Буряк потрібно висівати приблизно через 14 днів після моркви . У попередньому замочуванні насіння буряка не потребують, сходять швидко - через 5 - 7 днів. Буряк потребує вологи тільки в перший період росту, а з моменту зав'язування коренеплоду можна взагалі не поливати, оскільки центральний сосущий волосок буряка здатний проникати в грунт на глибину до 4 м, де волога є завжди. Вирощування буряка повинно супроводжуватися хорошою освітленістю, але може миритися і з невеликою тінню, як і всі рослини, у яких червоне забарвлення листя. Улюбленим місцем буряка вважається край грядки. Добре поєднується кольрабі, цвітна капуста, селера, висаджені по центру грядки, з буряком, посадженої по краю.
При посіві на розсаду або в грунт, як тільки розгорнуться сім'ядолі після появи сходів, потрібно зробити перше проріджування, зрізавши зайві рослини ножицями. Залиште сходи на відстані 1 - 2 см один від одного. Якщо в стадії 2 - 3 справжніх листочків рослини ростуть прямо в грунті, їх можна розсадити, залишивши по краю грядки по 2 рослини поруч, а відстань між отриманими парами робити не менше 10 см.
При вирощуванні буряка дуже важливо стежити за погодою. Якщо буряк в ранньому віці потрапить по температуру 4 ° С і нижче, вона може піти в цветушность, що не зав'язуючи коренеплоду. Однак, підвищена сухість і спека в початковий період росту також можуть стати причиною цветушности буряка.
Пересадку буряк переносить легко. Щоб прискорити зав'язування коренеплоду при пересадці, потрібно вкоротити корінець на одну третину його довжини. Якщо ви бажаєте отримати не дуже великі коренеплоди однакового розміру, то для цього потрібно обмежити площу харчування, розсадивши буряк за схемою 10х10 см. При занадто тривалих весняних заморозках рекомендується висаджувати буряк тільки через розсаду для отримання ранньої продукції.
Буряк любить "поїсти", тобто вона є любителем калію, тому їй потрібна регулярна (раз в 2 тижні) підгодівля калієм. Так як вона стійка до хлору, то підгодівлю можна робити розчином будь-якого калійного добрива. Досить буде 3 столових ложок добрива на 10 л води. Виливати потрібно не менше 2 склянок під кожну рослину.
Якщо сповільнюється зростання листя або вони дрібні, то необхідно дати одноразову підгодівлю настоєм бур'янів. Не варто вносити під буряк і підгодовувати її азотними підгодівлею без потреби, так як буряк любить накопичувати азот про запас у формі нітратів, що нам абсолютно ні до чого. Показником надмірного вмісту азоту свідчать білі концентричні кільця на зрізі буряка. Такий коренеплід краще не використовувати в їжу. До появи чорних плям в коренеплоді також призводить надлишок азоту.
Буряк також потребує такого мікроелементі, як бор. Тому, після зав'язування коренеплоду, буряк слід підгодувати бором (2г на 10 л води) 1 - 2 рази за сезон, а ще краще "Уніфлор - мікро". Якщо цього не зробити, і бору виявиться недостатньо, то коренеплід може бути Дуплисті.
Найпростіше (якщо є така можливість) садити буряки на добриво AVA. Для цього при пересадці розсади потрібно внести під кореневу систему в кожну лунку 4 - 5 гранул добрива або неповну чайну ложку порошку AVA. Після цього все літо нічим годувати не треба. Єдиний виняток, якщо бадилля бліда або недостатньо добре росте, можна підгодувати настоєм бур'янів.
При збиранні буряка виймайте коренеплоди акуратно, без пошкоджень! Зрізуючи бадилля, залиште пеньок завдовжки в 2 - 3 см, а коріння не чіпайте. Буряк буде добре зберігатися, якщо коріння не підрізати.
У погребі буряк здатна зберігатися досить довго, майже до наступного літа. Ні в якому разі не можна залишати її зимувати в грунті, інакше вона згниє. Відварювати буряк запас не рекомендується, оскільки всі свої корисні властивості відварений буряк зберігає тільки протягом 3 - 4 годин. Буряк можна сушити в сушильному агрегаті, маринувати і квасити, як капусту, але заморожувати НЕ МОЖНА !!!
Поділіться своїм відгуком про статті трохи нижче в коментарях!
Дякуємо!