Щоб поласувати грибочками, сьогодні необов'язково йти за ними в ліс, їх можна виростити самостійно. Домашнє вирощування грибів стає якщо не популярним, то цілком можливим.
Найбільш невибагливими і потрібними для вирощування в домашніх умовах є такі гриби: глива, шиїтаке, зимовий опеньок (всі вони мешканці деревини); печериця і кольцевик (відносяться до грунтових видів).
Відомий всім делікатесний гриб печериця - на другому місці за популярністю, як в промисловому, так і в домашньому вирощуванні грибів. Про смакові якості говорити не доводиться. Для всіх, хто любить гриби, вони відомі. Але печериці більш вимогливі до умов вирощування. Вирощують шампіньйони в ящиках і мішках.
глива стоїть на першому місці за поширеністю і простоті вирощування. Тим, хто хоче зайнятися грибівництва, варто почати саме з неї.
Глива відрізняється невибагливістю, високою врожайністю, стійкістю до вірусів і бактерій, відмінними смаковими якостями і відносно тривалим зберіганням.
Технологія вирощування, до речі, набагато дешевше, ніж розведення печериць, наприклад. Вирощують в поліетиленових мішках або на пеньках.
Шиітаке - не просто їстівний гриб, він цілющий (застосовується при лікуванні онкологічних захворювань). До недавнього часу культивувався в основному в Китаї та Японії. Крім цілющих властивостей, шиітаке володіє вишуканим смаком.
Він входить до числа найдорожчих грибів (близько 50 $ за кг). Вирощують його на відрізках деревини і на різних субстратах. Але щоб виростити дійсно лікувальний шиітаке, міцелій (грибницю) для вирощування потрібно купувати китайського або японського виробництва, але не європейського, який зіпсований селекцією.
Зимовий опеньок - холодостійкий гриб, він може рости навіть при 1-2 ° С. Зимовий опеньок має високу поживну цінність і чудовим смаком. Він може паразитувати на живих деревах, тому його не рекомендується вирощувати в садах і на ділянках, а тільки в закритих приміщеннях. вирощують опеньок на субстратах і відрізках деревини.
Кільцевик - маловідомий гриб. Його почали культивувати зовсім недавно, близько 30 років тому. Кільцевик схожий на підберезник, а шампіньйонів він може скласти гідну конкуренцію. Вирощують його в відкритому грунті прямо на грядках або в поліетиленових мішках і ящиках.
Можливо, вас зацікавить
Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах
Як виростити гливи в домашніх умовах
Як виростити зимовий опеньок будинку