Вирощування капусти брокколі у відкритому грунті: опис сорту, фото

1. Капуста брокколі: опис сорту і фото
2. Вирощування капусти брокколі з насіння
3. Брокколі: вирощування і догляд у відкритому грунті
4. Як доглядати за брокколі
5. підживлення брокколі
6. Популярні сорти і гібриди брокколі
7. середньостиглі сорти
8. Пізні сорти і гібриди брокколі
9. Корисні властивості брокколі
10. 2 найкращих перевірених дачниками інтернет-магазину насіння в Росії!

Брокколі називається вид капусти городньої сімейства капустяних.

Це однорічна з придатними в їжу розкрилися суцвіттями, який був виведений як гібрид в VI-V століттях до н. е.

Батьківщина рослини - північно-східна частина Середземномор'я.

Століттями вирощуванням брокколі займалися жителі тієї місцевості, де зараз знаходиться Італія.

Звідси капусту завезли в Англію, де вона стала відома як італійська спаржа.

Зміст статті:

Капуста брокколі: опис сорту і фото

Broccolo в перекладі з італійського буквально означає «цветонос капусти».

У XX столітті вирощування капусти брокколі стало популярним в Каліфорнії, і тепер США - найбільший в світі виробник спаржевої капусти, яку також експортують Індія і Китай, Франція, Іспанія, Італія, Іспанія, Ізраїль та Туреччина.

Зовні це кольорова капуста з тією різницею, що у неї зелені, а не білі суцвіття. Коли стебло брокколі досягає висоти 0,6-0,9 м, на ньому з'являються квітконоси, завершальні щільні скупчення зелених бутонів, які формують невелику пухку «шапку».

Цю «шапку» вживають в їжу перш, ніж утворюються квітки. Пожовклі бутони - ознака непридатності овоча для харчування. Після зрізання капусти її бічні нирки формують нові суцвіття, підтримуючи плодоношення брокколі протягом місяців.

Овоч за своєю популярністю на російських дачних ділянках можна порівняти з біло-і червонокачанної капустою, морквою, буряком. Агротехніка вирощування брокколі з насіння не вимагає надзусиль і при дотриманні нескладних рекомендацій кожен дачник може отримати хороший урожай такої капусти.

Вирощування капусти брокколі з насіння

Овоч починають вирощувати на початку березня, коли сіють розсаду.

Посів брокколі можна виконувати конвеєрним способом, партіями по черзі - через кожні пару тижнів аж до кінця червня.

Однак з початку травня брокколі садять нема на розсаду, а в грунт. Сорти і гібриди брокколі пізньої стиглості сіяти там, де літо прохолодне і триває недовго, ризиковано. Краще вибирати для таких районів середньостиглі і ранні сорти.

Насіння для вирощування капусти сортують, вибираючи лише найбільші. Протягом 20 хвилин їх тримають в гарячій воді (при температурі 50 ºC), а потім поміщають в холодну воду.

Після цього посівний матеріал відправляють на 12-15 год в розчин Епін.

Потім ретельно промивають струменем води, далі добу тримають в холодильнику, а потім підсушують, поки насіння не стануть сипучими.

Овоч садять в ящики висотою до 0,3 м, дно яких застеляють дренажним матеріалом, який покривають нейтральним субстратом з дернової землі, золи, піску, перегною. Рослина віддає перевагу пухкий і водопроникний грунт.

У ретельно зволоженому субстраті формують борозенки по 1-1,5 см в глибину з кроком в 3 см. У них кидають насіння, після чого борозенки покривають грунтом і ущільнюють грунт.

Вирощування розсади броколі аналогічно вирощування розсади білокачанної капусти. Поки не з'являться сходи, в приміщенні з посадками необхідно підтримувати температуру близько 20 ºC.

Її знижують знижують з появою сходів на тиждень до 10 ºC, а потім встановлюють так: 16 ºC, коли на вулиці сонце, 9 ºC в нічні години, 14 ºC в похмуру погоду. Важливо, щоб грунт завжди був трохи вологим, а повітря - підвищеної вологості. Якщо перезволоження занадто довгий, це може спровокувати поразку сіянців так званої чорною ніжкою.

Двотижневі сходи пікірують. І кращі ємності для пікіровки - торф'яні горщики.

По завершенні пікіровки розсаду протягом тижня слід захищати від сонця за допомогою паперу. Також потрібно підвищити температуру в приміщенні до 21 ºC.

Після приживання розсади сіянці необхідно підживити. Слід надавати перевагу добрива з молібденом і бором. Рослини краще утримувати при температурі 17 ºC в денні години і при 9 ºC в нічні.

За пару тижнів до висаджування сіянців на ділянці їх слід гартувати.

Брокколі: вирощування і догляд у відкритому грунті

як садити

Будинки розсада вирощується протягом 35-45 днів. За цей час на сіянцях з'являється приблизно по 6 справжніх листків.

Капусту висаджують на грядку, як правило, в середині травня. Але якщо грунт недостатньо прогрітий, або нічні заморозки ще не закінчилися, краще не поспішати з посадкою брокколі на ділянці.

Який грунт використовувати

Грунт слід вибирати нейтральну або слаболужну. Тобто pH повинен становити від 6,7 до 7,4 одиниць.

Грунт починають готувати на ділянці ще з осені: перед його перекопуванням в грунт вносять гній або компост. На 1 квадратний метр ділянки потрібно 4-5 кг компосту. У кислий грунт добре додати вапно.

де садити

Овоч віддає перевагу добре освітленим території.

Кращі попередники капусти - сидерати, цибуля, морква, огірки, зернові, картопля і бобові.

Краще не садити брокколі після інших видів капусти, після буряка, редису, томатів, якщо з моменту збору цих культур не пройшло 4 роки.

технологія посадки

Розсаду садять сіткою 35х60 см.

Бажаний час посадки - передвечірнє або похмурий день. У лунку для розсади вносять по 5-10 г полногоценного мінерального добрива, яке ретельно змішують із землею. Розсаду поміщають в лунку і засипають ґрунтом, ущільнюють грунт і поливають.

Щоб уникнути загибелі розсади під час заморозків накрийте територію посадок плівкою. Вирощувати капусту у відкритому грунті можна, посіявши насіння прямо в грунт після поворотних заморозків. Як правило, цей час припадає на другу декаду травня.

Перш ніж садити, насіння необхідно обробити, як описується в попередньому розділі. З появою сходів на ділянці їх проріджують.

В результаті проріджування сіянці отримують більше харчування з грунту. Вам колись і не хочеться проріджувати сіянці - саджайте брокколі з інтервалами 30х50 см.

Як доглядати за брокколі

Вирощування і догляд за брокколі зводиться до своєчасного розпушування, підгодівлі і поливу грунту, випаливаніе бур'янів. По закінченні трьох тижнів з моменту висадки, як і по тому ще 10 днів, кущики брокколі потрібно підгорнути, розпушивши грунт біля коренів.

Сіянці капусти на початковому етапі розвитку необхідно приховувати від сонця, використовуючи лапник або відра. У спекотні дні потрібно поливати капусту і зволожувати біля неї повітря якомога частіше. Рихлити ґрунт біля коренів переважно на глибину 8 см. Зручніше полоти і рихлити грунт з брокколі через добу після того, як політ ділянку.

полив брокколі

Зазвичай для брокколі досить разового щотижневого поливу. Якщо температура повітря досягає 25 ºC, зволожувати грунт слід частіше. Краще поїти рослина і через коріння - шляхом поливу, і через листя - їх обприскуванням.

підживлення брокколі

Необхідно регулярно підгодовувати брокколі, це один з головних секретів вирощуючи капусти.

Вперше добриво вносять в грунт через пару тижнів після висадки на ділянку сіянців, використовуючи для цього розчин коров'яку в пропорції 1 стакан добрива на 10 л води.

У розчин додають 1 чайну ложку сечовини. Замінити коров'як можна курячим послідом, який розчиняють у воді в пропорції 1:20. При висаджених безпосередньо в грунт насіння добриві допустимо вносити лише через 3 тижні після появи сходів.

Для другої підгодівлі використовується селітра, а проводять її через 2-3 тижні з моменту першої підгодівлі. В одному відрі води розчиняють один сірникову коробку сухого речовини.

Коли літо закінчується, брокколі менше потребує азоті. Але в цей час капусті більше потрібні калійно-фосфорні добрива.

Третя підгодівля - це розлучені в відрі води суперфосфат, аміачна селітра і сульфат калію в співвідношенні 40 г на 20 г на 10 м

Коли зрізають центральну головку рослини, грунт удобрюють, щоб краще росли бічні пагони.

У відрі води розчиняють:

• 10 г селітри,
• 30 г сульфату калію і
• 20 г суперфосфату.

Все це виливають по 1 л розчину під кожен кущ.

Ще один вид підгодівлі для брокколі - деревна зола, яку розсипають по ділянці з розрахунку 1 стакан на кожен квадратний метр.

Вирощування в середній смузі Росії

Теплолюбні сорти брокколі можна вирощувати і там, де літо нетривалий і прохолодне. Висока стійкість культури - її цінна перевага. Вирощуванням брокколі в Підмосков'ї теж проводиться з успіхом, як і на Уралі.

Культивують цю капусту і в Сибіру. Існує понад 200 сортів брокколі, і для вирощування серед них можна вибрати найбільш холодостійкі.

Популярні сорти і гібриди брокколі

Ранні сорти брокколі

Тонус - дозріває на 70 - 90 день після посадки, відрізняється великою зеленою голівкою, яка важить близько 200 гр.

Коли зрізають центральне суцвіття, бічні пагони швидко відростають, а їх маса досягає 50-70 м

Лорд F1 - гібридний сорт середньої врожайності з зеленими плодами середньої щільності.

Лінда - сорт брокколі, що дозріває на 95 день сорт середньої висоти. Маса головки налічує від 300 до 400 гр. Маса бічних нащадків не перевищує 70 м Брокколі цього сорту зазвичай консервують, заморожують і використовують у їжу в свіжому вигляді.

Вітамінна брокколі дозріває на 72 - 90 день і відрізняється щільною головкою насиченого зеленого кольору масою 130-250 г.

Через пару тижнів після зрізання головки у капусти відростають бічні суцвіття, у яких діаметр досягає 5 см.

Кучерява голова - сорт, стійкий до типових хвороб і негативних кліматичних факторів. Для нього характерна щільна голівка, яка важить близько 600 г і дозріває за приблизно за 90 днів.

Коли зрізається основне суцвіття, у капусти з'являються численні бічні головки. Вирішуючи, який сорт брокколі краще посадити, щоб отримати плоди тривалого зберігання, вибирайте цей сорт.

середньостиглі сорти

Калабрезе - дозріває на 90 день, формуючи темно-зелену головку середньої щільності, яка важить не більше 400 гр. 6-7 бічних головок важать не більше 100 г кожна.

Сенші - дозріває на сто десятий день сорт брокколі, що відрізняється твердої головкою і придатний для тривалого зберігання.

Компакта - дозріває приблизно на сотий день після посіву, сорт пізнаваний по центральній голівці у вигляді купола. Компакту можна висаджувати густо.

Грін - сорт підвищеної врожайності, у рослин якого формується розетка листя, що досягає 0,6 м у висоту і важить до 300 гр.

Атлантик - брокколі, яка піднімається на висоту 0,5-0,6 м, відрізняється великими щільними головками, серед яких центральна важить до 400 гр.

Пізні сорти і гібриди брокколі

гібрид Марафон - з піднятою розеткою листя, з щільною головкою в центрі ніжної текстури, яка важить до 700 м

гібрид Лаки - відрізняється щільною і великої зеленої центральній головкою вагою до 1,5 кг.

Монтеррей - високо врожайний гібрид з великої головкою, що важить до півкілограма. Бічних відростків у даного сорту немає.

Континенталь - сорт, для якого характерна щільна і велика центральна головка, що важить до півкілограма.

Корисні властивості брокколі

У пагонах і стеблах цієї капусти міститься сульфорафан - речовина, здатна гальмувати розвиток злоякісних пухлин.

Брокколі багата вітамінами, добре засвоюється організмом і нормалізує рівень інсуліну в крові, ніж приваблива для діабетиків. Вживаючи в їжу плоди цієї рослини, можна знизити набряклість і зробити шкіру більш гладкою.

Щоб отримати від продукту максимум користі, треба їсти брокколі свіжої або готувати її правильно. Але слід пам'ятати: тим, у кого підвищена кислотність шлунка, у кого порушена робота підшлункової залози, краще виключити цю капусту зі свого меню.

Хворим після операцій необхідно з особливою обережністю вводити цю капусту в меню через вміст в ній грубої клітковини.

2 найкращих перевірених дачниками інтернет-магазину насіння в Росії!

• sad-i-ogorod.ru - «Сад і город» - Сади Росії це інтернет магазин насіння і саджанців.
• abekker.ru - "Беккер" популярний магазин саджанців, насіння, цибулин, доставка по всій Росії!