- Кліматичні норми вирощування
- Передпосівна підготовка. Вимоги до грунту
- Сорти цукрових буряків
- Посівна цукрових буряків
- зрошення
- Догляд за сходами
- Урожайність і прибирання
- Користь цукрових буряків
Правильно організована передпосівна підготовка, враховані вимоги до грунту, вибір оптимального сорту цукрових буряків, її грамотне зрошення, якісний догляд за сходами - правила, які дозволять аграрію отримати хороший і здоровий врожай, а дотримання основ збору цукрових буряків - збережуть його цілим і неушкодженим.
Зміст статті:
Цукрові буряки, є дворічним бульбові рослин, вирощуваних для виробництва цукру, в багатьох країнах світу. Для цієї культури найбільше підходить помірний клімат. Буряк становить 30% від загального світового виробництва овочів, і поширена в 45 країнах світу. Набирають споживчу силу і тропічні гібриди цукрових буряків, їх часто обробляють країни з субтропічним кліматом, покладаючи на цю культуру величезні надії, як перспективного розвитку альтернативи сировинного виробництва етанолу. Адже з цукрових буряків, отримують не тільки цукор, а й етанол, який використовується в алкогольній промисловості.
Витягнутий етанол з цукрового буряка, багато виробничих підприємств змішують з бензином і дизельним паливом, намагаючись вивести нову формулу біологічного палива. Зелені верхівки цукрових буряків, використовуються в якості зеленого корму для тварин і птахів, який вони поїдають з задоволенням. Адже верхівки буряка, не тільки зелений, соковитий корм, а й корисна основа рослинного раціону, що містить в собі величезну кількість вітамінів, так необхідних тваринам. Буряковий жом і відходи від бурякового виробництва із задоволенням поїдає велика рогата худоба, а також знаходять застосування в органічному добриві грунту.
Тропічні гібриди цукрових буряків, в свою чергу придбали комерційну значущість, через безліч сприятливих факторів, вони підходять для вирощування там, де звичайна буряк рости не буде, таку буряк можна віднести до скоростиглим сортам, тропічні гібриди буряка не потребують рясного водоспоживання, добре ростуть на солонцюватих грунтах, вміст цукру в таких гібридах вище на 12-15%, ніж у звичайній цукровому буряку. Періоди збору такого врожаю, збігаються з переробкою буряка цукровою промисловістю, що дозволяє ефективно використовувати урожай тропічних гібридів і забезпечити країні безперебійне виробництво цукру і етанолу.
Кліматичні норми вирощування
Вирощування цукрових буряків вимагає помірного сонячного клімату в період вегетації і зростання. Буряк не вимагає рясних злив, а й посуху переносить погано. Рясні і тривалі опади можуть негативно вплинути на розвиток бульби, і синтез цукру.
У наших широтах тропічну цукровий буряк можна висівати навесні, а в жарких кліматичних зонах і субтропіках, період сівби збігається з осінніми місяцями вересень-листопад, коли східний мусон з кількістю осадом близько 350 мм., Добре розподілених на весь період вегетації культури, який сприяє зростанню і позитивно впливає на розвиток культури. Оптимальною температурою проростання буряка є + 20 - 25ᵒС, для росту і розвитку рослини + 30ᵒС, а для синтезу і накопичення цукру температурні норми коливаються в районі + 25 - 30ᵒС.
Передпосівна підготовка. Вимоги до грунту
Підійдуть добре дренованих, суглинні грунту, в достатку збагачені органічним і мінеральним комплексом, з рівнем рН від 6,5 до 7%. Хороша структура грунту має важливе значення, так як зростання цукрового буряка, поліпшується за рахунок хорошої аерації і дренування. Буряк слабо росте на кислому ґрунті, урожай буде мізерний, не рекомендується висаджувати буряк в грунт з рівнем рН нижче 6%.
Перед посадкою грунт необхідно виорати, вибрати бур'яни, а потім заборонувати і вирівняти поверхню так щоб насіння могло сприятливо прорости в ній. Борозни для посадки необхідно робити на достатній відстані один від одного, приблизно 50 см., Щоб було місце для розвитку бульб і не виникало перешкод при зрошенні.
Щоб убезпечити буряк від хвороб, необхідно внести в грунт деревну золу і бор. Справа, в тому, що багато садівників не підозрюють, чому біля коріння цукрових буряків з'являються чорні нарости і корки. Всьому виною недостатня кількість бору в грунті, а часто і його відсутність зовсім, тому що бор малодоступний в грунтах з високим рівнем рН.
Сорти цукрових буряків
Є багато різних сортів буряка і кожен з них має різний період вегетації. При виборі сорту, зверніть увагу на терміни дозрівання врожаю, і придбайте для себе найбільш підходящі насіння. При покупці, придбайте кілька сортів насіння з різними термінами дозрівання, так ви забезпечите себе майже безперебійної бурякової продукцією. Та й насіння при проростанні легше буде пересадити, ніж розсаду. Всі сорти цукрових буряків діляться на:
- врожайні - з малим вмістом цукру, але високоврожайні;
- урожайно-цукристі сорти і гібриди містять цукру близько 18,5%, але по врожайності трохи поступаються першій групі сортів;
- цукристі ж сорту, наділені найвищим процентним вмістом цукру в коренеплоді, однак високоврожайними ці сорти не назвеш.
Найпоширенішими гібридами цукрових буряків, є такі сорти як: Ненсі, богема, Кларін, бона і інші. Наприклад, сорт цукрових буряків ненсі є одноростковою диплоїдним гібридом, з масою близько 533 грамів, з 18% вмістом цукру, смачною і ніжною м'якоттю. Цей сорт стійкий до таких захворювань як церкоспороз і борошниста роса. Середня врожайність цукрових сортів буряка складає приблизно 485 центнерів з гектара.
Посівна цукрових буряків
Садять цукровий буряк в пухку, добре удобрений грунт, коли її температура досягне + 6ᵒС. Буряк не боїться слабких заморозків, проте необхідно розуміти, що для зростання і розвитку плоду, температура повинна перевищувати позначку в + 20ᵒС. Цукрові буряки теплолюбна рослина, добре відгукуються на добрива і чорнозем. Для посадки буряка, необхідно вибирати ділянку, добре дренований і сонячний, в затінених місцях буряк буде йти в ріст, не даючи коренеплодів набрати масу.
Не бажано буряк садити після зернових, і бобових. Садять цукровий буряк рядним способом, дотримуючись дистанції між рядами в півметра, для простоти догляду за сходами і при поливах. Глибина загортання насіння повинна становити не більше 4 см, для дружності сходів, насіння перед посадкою замочують. Буряках не потрібно величезних площ, ви можете посадити її навіть в горщику і виростити на своєму вікні, посеред зими. Для цього потрібен середніх розмірів квітковий горщик і грунт. Висадку цукрових буряків в горщик виробляємо також як і у відкритий грунт, дотримуючись правил обробітку цієї культури. При посадці у відкритий грунт буряк необхідно удобрювати компостом в період вегетації.
Необхідно ретельно підбирати ділянку для обробітку цієї культури, наявність великих грудок і сміттєвої грунту неприпустимо, це може загальмувати розвиток бульб. Буряк добре відгукується на калійні добрива, і сонячне світло. Щоб бульби буряка добре розвивалися, внесіть в грунт кісткове борошно - багате джерело калію і фосфору. Буряк не займе багато місця на вашій ділянці, тому її можна висадити по сусідству і з іншими овочами. Добрими сусідами для буряка будуть цибулю, моркву, капуста. Також буряк можна посадити разом з картоплею.
Насіння буряка перед посадкою необхідно, замочити в теплій воді, для цього потрібно наповнити миску теплою водою, і замочити насіння на ніч перед посадкою. Довше доби не варто їх тримати замоченими, висаджувати потрібно на наступний день після процедури. Для формування рядків під посадку цукрових буряків, використовуйте садовий інструмент, сапку, граблі. Сформуйте рівні ряди, що знаходяться один від одного на відстані близько 50 см. Висівають насіння вздовж досить зволоженого рядка, при закладенні на глибину приблизно 2 - 3 см. Після посадки, рядки поливають теплою водою. Насіння при сприятливих умовах проростуть на 4-5 день.
зрошення
Цукрові буряки дуже чутлива до застоям води на всіх етапах росту рослини. Полив буряка повинен бути заснований на типі грунту і кліматичних умовах. Перед посівом зрошення має важливе значення, так як під час посіву, достатня кількість вологи необхідно для проростання рослини.
В першу чергу, зрошення має важливе значення для якнайшвидшого дозрівання рослини і формування врожаю. Для сипучих текстурованих грунтів, зрошення необхідно проводити два рази на тиждень. А для важких суглинних грунтів один раз в тиждень. Полив рослини повинен бути зупинений за два тижні до збору врожаю. Під час збору врожаю, якщо земля дуже суха, допускається легкий полив, щоб пом'якшити вихід коренеплоду. Для підтримки оптимального розвитку буряків, потреба у волозі, становить приблизно 850 мм.
Догляд за сходами
До того як сходи зійдуть, щоб бур'яни не атакували молоде рослина, необхідно провести ручну прополку, а для усунення грунтової кірки після поливів, провести легке межрядовое боронування. Якщо бур'ян розростається швидше буряка, рекомендовано обприскування грядок гербіцидами, в фазі росту рослини, по появі двох листя.
Урожайність і прибирання
Цукрові буряки дозріває приблизно близько трьох місяців, пожовкле листя і з'явився друком плід з землі, свидельствуют про зрілість овоча і початку збирання врожаю. Щоб зібрати буряк, досить потягнути за верхівку і коренеплід сам вийде назовні. Якщо овоч важко йде з землі, промочите грунт з буряком і трохи почекайте, після виконаної процедури, земля стане м'якою, і ви з легкістю зберете урожай. Середня врожайність за сприятливих умов, становить близько чотирьохсот центнерів з гектара. Середня величина дозрілого плоду, повинна відповідати 5-10 сантиметрам в діаметрі. Після прибирання, довжина черешків не повинна перевищувати більше 2 сантиметрів. Зберігати буряк необхідно в прохолодному, добре вентильованому приміщенні, уникаючи попадання сонячних променів на коренеплід.
Користь цукрових буряків
Цукрові буряки є різновидом їдальні буряка. Вона являє собою вид, над яким працювали різні селекціонери, для отримання такого виду цукрових буряків, який буде відповідати основним його призначенням - це отримання цукру і етанолу. Цікавою особливістю є те, що селекціонери випадково помітили схожість між столовим буряком і цукровою тростиною, що є на той момент єдиним «постачальником» цукру. З цього моменту, селекціонери почали свою роботу по поліпшенню солодких якостей кормових буряків, крок за кроком слідуючи до своєї мети. І ось через кілька років, домоглися успіху, було отримано перший сорт цукрових буряків, родоначальницею якої була шльонська буряк.
Цукрові буряки вирощуються не тільки для переробки її на цукор і з метою отримання етанолу. Вона являє собою ще й кормову основу, для багатьох тваринницьких господарств. Тварини з радістю споживають не тільки коренеплоди, а й зелені верхівки рослин, а також відходи від виробництва цукру, такі як жом. З відходів цукрового виробництва, отримують і патоку, вона використовується в кондитерській промисловості, при виготовленні хлібобулочних продуктів, а також є натуральним цукрозамінником.
Цукрові буряки містить багатий вітамінний мікс. Всі вітаміни групи В, вітамін С, Е і А, нікотинову кислоту, вітамін РР, фолієву кислоту. З мікроелементів: кальцій, магній, залізо, цинк, натрій, йод та інші. Крім цього цукрові буряки містить і різноманітні біофлавоноїди, пектини і бетаїн. Якщо тільки вдуматися в склад цукрових буряків, то можна зробити висновок, що вона без всяких сумнівів дуже корисний овоч, здатний вирішити імунні проблеми, налагодити обмінні процеси організму, врегулювати травлення, допомогти при авітамінозах та інших хворобах, пов'язаних з основною нестачею вітамінів і мінералів.
У будь-якого продукту є протипоказання і цукровий буряк, на жаль не виняток. За рахунок вмісту великої кількості глюкози, цукровий буряк протипоказана людям з порушеннями ендокринної системи (діабетикам). Також, коренеплід має властивість зниження тиску, тому протипоказаний при гіпотонії.