Перевага бізнесу з вирощування грибів полягає в тому, що його рентабельність дуже велика, приблизно 40-45%. Звичайно, цей бізнес не такий простий, як може здатися на перший погляд. Тут потрібне терпіння, завзятість, ну і трохи вкладень. Куди без них?
Будь-який бізнес необхідно з чогось починати. В першу чергу необхідно відповісти для себе на питання: який вид грибів буде вирощуватися, яку суму ви можете вкласти в свою діяльність. І одне з головних питань: чи буде це додатковий заробіток або основний дохід?
Після відповідей на ці питання, можна вже приступати до здійснення свого бізнес-проекту.
Чіткої відповіді на це питання не існує. Але найкращим варіантом вважається вирощування гливи або шампіньйонів. У кожного з варіантів є переваги і недоліки. Так, глива більш вибаглива до технології, по якій ці гриби вирощують. Також вони дуже чутливі до вологості і світла.
А ось печериці вирощувати легше і вони користуються великою популярністю серед покупців. Але через це виникає велика конкуренція, та й вигляд печериць з часом стає неприємним для очей покупців.
Існує і більш економічний варіант - шиїтаке. Але починати основне виробництво цих грибів невигідно. Краще реалізовувати їх як другорядний продукт.
Все полягає в способі роботи:
- Ручний. Сюди включається один з найвідоміших способів вирощування - за допомогою спеціальних мішків. Перевагою є те, що вони практично повністю захищають поточний урожай від різного роду інфекцій. Також це один з найдешевших і простих способов.Мінус в тому, що це ручна праця. Наприклад, забивати компост руками досить непросто.
- Автоматичний. Тут використовуються брикети, які повністю автоматизовані і запобігають виникненню будь-якої інфекції. Але при вкладеннях в автоматизована праця не варто сподіватися на те, що він окупиться швидко.
В даний час в Європі винайшли так звані "еко-брикети". Їх переваги полягають у вартості і спрощеної установці.
Тепер безпосередньо до інвестицій. При ручній праці вкладення, необхідні для старту, тобто 50 літрів міцелію і інші складові елементи, дорівнюватимуть приблизно ста доларам. Якщо ж ви не хочете вручну забивати мішки компостом, а купити відразу готовий продукт, то вкладення збільшаться до 250 доларів. Але обсяг буде той же.
Що стосується автоматизованого виробництва, то тут немає конкретної цифри, так як сума інвестицій буде залежати від масштабів виробництва і обладнання, яке буде використовуватися.
Звичайно, прибуток буде залежати багато в чому від людини, який займається бізнесом. Так, при вже налагодженому виробництві, завзятості і наявності каналів збуту, можна створити дуже прибутковий бізнес . Іноді прибуток може зростати в геометричній прогресії до 250-300 відсотків. Однак, в перший час рентабельність може досягати всього лише 20 відсотків. За статистикою, середня прибутковість становитиме 50-80 відсотків.
На рентабельність сильно впливає використовуване обладнання. Тому при наявності невеликого стартового капіталу, можна почати з ручної праці. У міру того як бізнес буде розвиватися, буде з'являтися можливість для того, щоб вийти на новий рівень.
Для просування бізнесу знадобиться реклама, про чм докладно розказано в цій статті . Також необхідно розуміти психологію бізнесу, щоб будувати роботу найбільш ефективно, про що можна прочитати тут .
Вирощування грибів - справа досить просте. Грибниця поміщається в ємність з удобреним грунтом. Після вегетаційного періоду змінюється освітлення, зазвичай збільшують яскравість, а далі йде збір урожаю. Одним з головних чинників є вологість. Вона повинна бути приблизно 85 відсотків. У перший період робіт можна заливати підлогу, на якому ростуть гриби, але найкращим варіантом буде придбання спеціалізованого зволожувача.
Удобрити грунт можна самими різними покупними сумішами. Вони стимулюють ріст грибів і захищають їх від різного роду захворювань.
Необхідно прояснити цей момент. Так як при вирощуванні грибів все можна зробити самому, тому наймати персонал рекомендується тільки тоді, коли обсяги виробництва стають дійсно великими і своїми силами вже не обійтися.
Найм робочих в такому випадку здійснюється не за висновком трудового договору, а у цивільній порядку. Це багато в чому спрощує всі справи.
В узагальненому вигляді місця збуту можуть бути наступними:
- Ринок. Саме звичайна ринкова площа, на якій люди шукають і купують продукти. Тут можна продавати гриби перекупникам або торгувати самому, викупивши місце.
- Великі магазини. Якщо укладати договір на поставку грибів в супермаркет, то вийде стабільний і чималий дохід. З мінусів можна виділити те, що великі магазини вкрай рідко працюють з маленьким обсягом проізводства.Также супермаркети вимагають від виробника сертифікат, який підтверджує, що його продукція відповідає всім існуючим стандартам якості.
- На еко-крамницях, еко-сайтах. Тут можна реалізувати невеликий обсяг, проте вид продукції повинен бути бездоганним.
- Інтернет магазин . Відмінний варіант. У цьому випадку покупці шукають вас, а не ви їх.
- Великі закуповують організації. У цьому випадку необхідна величезна кількість товару, тому рекомендується об'єднатися з іншими людьми, які займаються грибами. Це займе більше часу, але, відповідно, прибуток буде більше.
Відгуки про вирощування грибів як бізнес говорять самі за себе. У мережі існує безліч прикладів, які підтверджують те, що вирощування грибів може принести чималий і стабільний заробіток.
Куди без них?І одне з головних питань: чи буде це додатковий заробіток або основний дохід?