Конспект - доповідь з біології на тему "Вирощування моркви" (9 клас)

МОУ Ішненская ЗОШ

Ростовський державний район Ярославської області

Конкурс «Вершки-корінці»

Тема роботи:

Технологія вирощування моркви.

Автор: Полегенько Аліна Сергіївна, Ішненская середня школа, Ярославська обл., Ростовський р-он, п. Ішня.

Науковий керівник: Маркіданова Тамара Олександрівна

2016 рік

зміст:

  1. Вступ

  2. Морфологічні особливості моркви

  3. Біологічні особливості моркви

  4. Корисні властивості моркви

  5. Підготовка грунту до посіву

  6. посів

  7. Догляд за посівами

  8. проріджування посівів

  9. Збір врожаю

  10. висновок

  11. Додаток: фотографії

  12. Список використаної літератури

  13. Контактна інформація

Вступ

Морква - одна з небагатьох культур, яку в свіжому вигляді можна вживати цілий рік. Вона була відома ще древнім грекам під назвою «даукос». Це слово збереглося і в сучасній Греції. Відома була морква і древнім римлянам. Вона називалася у них «каротени». Звідси і латинська назва DaucuscarotaL. Сучасне російське назва овоча - морква - має спільні риси з аналогічною назвою в болгарською, сербською, польською, шведською, німецькою мовами. Морква була знайдена у жителів пальових будівель Швейцарії, дані знахідки відносяться до 2-го тисячоліття до н. е. Так що це - одне з найдавніших культурних рослин.

Крім того морква здавна використовується в народній медицині як лікарський засіб. Морква перевершує багато овочів за вмістом вітамінів і ряду інших корисних для нашого організму речовин. За змістом каротину (провітаміну А) вона незначно поступається тільки солодкого перцю і перевершує всі інші овочі. У моркви є так само вітаміни В1, В2, С, РР, К, фолієва кислота, ефірна олія, солі кальцію, фосфор, йод, залізо. У зв'язку з високим вмістом йоду морква радять вживати при зниженій функції щитовидної залози.

У Європі широке поширення морква отримала в XIV столітті. Морква використовують для приготування салатів, супів, гарнірів, для смаження, гасіння, маринування, консервування овочів та т. Д.

Метою даної роботи: є вивчення деяких сортів моркви придатних для вирощування, що дають високий урожай, що володіють хорошою лежкістю.

Об'єктом дослідження є два сорти моркви, відібрані з широкого асортименту: 1) Канада F 1

2) Самсон

Канада F 1

Популярний сорт моркви среднепозднего терміну дозрівання Підходить для культивування на середньо грунтах і при несприятливих кліматичних умовах. Але на легких ґрунтах врожаї вище, а морква виростає крупніше. Схожість насіння висока. Від повних сходів до збору врожаю (технічної стиглості) проходить 120 - 130 діб.

Самсон

Скоростиглий сорт. Використовують для отримання ранньої продукції. Ніжна, соковита м'якоть, відмінні смакові якості. Коренеплоди рівні, циліндричної форми, яскраво-помаранчеві.

Предмет дослідження: фактори, що впливають на врожайність і лежкість моркви.

Завдання роботи:

1.Изучить основні сорти моркви.

2. Визначити продуктивність різних сортів моркви.

3.Виявіть особливості росту і розвитку моркви.

Морфологічні особливості моркви

За сучасною класифікацією культурна і дикоросла морква об'єднуються в один вид Daucuscarota, який включає 10 різновидів.

Морква - дворічна рослина; в перший рік утворює розетку листя і коренеплід, другого року життя - насіннєвий кущ і насіння.

Стебла порожнисті, округлі або ребристі, опушені, досягають заввишки 0,5-1,5 м, а іноді і 2м.

Суцвіття - складний зонтик, що складається з отдельнихзонтічков. Зовнішні квіти зонтичков більші. У зонтичке налічується 10-60 квіток.

Квітки дрібні, двостатеві, з нижньої двугнездовой зав'яззю, двома стовпчиками і п'ятьма тичинками. Оцвітина складний пятічленний. Пелюстки білі, чашелистики скорочені. Зустрічаються квіти як чоловічі, так і жіночі.

Плід складається з двох вільно разделяющихся насіння. Від насіння інших селерових рослин насіння моркви відрізняються слабким розвитком 5 головних ребер; між останніми йдуть 4 другорядних реберця, покритих поряд волосками.

Біологічні особливості моркви

Морква щодо холодостійка рослина, легко переносить заморозки до -3 ...- 5 ° С. Мінімальною температурою для проростання насіння вважається +4 ... + 6 ° С, оптимальною - +18 ... + 25 ° С. Для формування і наростання коренеплоду найбільш сприятлива температура +18 ... + 21 ° С, для росту листя - +23 ... + 25 ° С. Високі температури, особливо в поєднанні з недостатньою кількістю вологи, припиняють зростання коренеплодів і викликають їх огрубіння, потворність форми і знижують смакові якості.

Морква вимоглива до світла. В умовах затінення знижується урожай. Морква досить чутлива до рівномірного і оптимального зволоження в усі періоди свого розвитку. Найбільш вимоглива вона до вологи в період від посіву до появи сходів і під час інтенсивного відростання коренеплоду. Різкі коливання вологості в період інтенсивного росту коренеплоду викликають його розтріскування. До повітряної посухи ця культура пристосована краще за інші коренеплоди, цьому сприяють розсічені листки й опушення листків і стебел. Морква чутлива до підвищеної концентрації солей і нестачі кисню в ґрунті.

Грунти, попередники і місце в сівозміні. Найбільш придатні під моркву супіщані і суглинисті, торфові грунти, не схильні до утворення кірки. Пухкі грунти сприяють гарному росту рослин і формуванню коренеплодів, крім того полегшується їх збір. Підвищена вологість і нестача кисню призводять до зниження польової схожості та формування коренеплодів з низькими смаковими якостями, крім того в таких умовах підвищується небезпека грибкових захворювань. Отже, для вирощування моркви найбільше підходять добре аеровані, середньосуглинисті і супіщані грунти з нейтральною реакцією ґрунтового розчину (рН 6-7).

Морква - хороший попередник для інших овочевих культур. В овочевому сівозміні морква розміщують на 2-3-й рік після внесення гною. При поверненні раніше і особливо при монокультурі, зростає небезпека зниження врожаю, погіршення його якості і пошкодження хворобами і шкідниками (попелиця, нематоди), боротися з якими дуже важко. Кращий попередник для інших овочевих культур. В овочевому сівозміні морква - кращий попередник для ранньої капусти і картоплі, кабачка. Для моркви хороші попередники - середньостигла капуста, томат, огірок, цибуля, тобто культури, рано звільняють ділянку, щоб його підготувати до посіву з осені.

Корисні властивості моркви.

Варена морква допомагає лікувати злоякісні пухлини, дисбактеріоз кишечника, нефрити. Володіє цей овоч і протимікробними властивостями. Також в моркві містяться фітонциди. Досить пожувати морковку- і кількість мікробів в роті різко зменшиться. Для лікування нежиті можна закопувати в ніс сік моркви. Лікарі і кулінари радять використовувати в їжу столову моркву з яскраво-червоною шкірочкою, особливо якщо вона прибрана до перших осінніх заморозків. 1

Відварна морква досить часто включається в раціони хворих на цукровий діабет. Щоб організм швидше засвоїв провітамін А моркви, її краще вживати зі сметаною або рослинним маслом.

Сирий морквяний сік є природним цілителем при виразках і ракових утвореннях. Він підвищує опірність організму до інфекцій, ефективно діє на підшлункову залозу, підвищує опірність лімфатичних і залоз внутрішньої секреції, пазух лицьового черепа і дихальних органів. Морквяний сік зміцнює нервову систему і не знає собі рівних в підвищенні енергії і сили організму.

Каротин, що міститься в моркві, добре впливає на зміцнення зору.

Підготовка грунту до посіву

Морква формує найбільш високі врожаї коренеплодів гарного товарного якості на окультурених супіщаних і легкосуглинистих грунтах, також на торфовищах з потужним перегнійним горизонтом. Hа важких грунтах різко зростає вихід нестандартної продукції.

Добре підготовлений грунт для посіву моркви повинна бути досить щільною і твердою (для забезпечення рівномірного загортання насіння), з пухкої поверхнею, що перешкоджає інтенсивному випаровуванню вологи.

Органічні добрива необхідно вносити за рік до посіву моркви. Тому її краще всього розміщувати після тих культур, грунт під які добре заправляють органікою: огірків, ранньої капусти, томатів, ранньої картоплі. З осені ділянку глибоко переорюють або перекопують.

Навесні підготовку починають приблизно за тиждень до посіву. Це дає можливість зв'язатися капілярах і забезпечити, в свою чергу, поглинання насінням вологи з ґрунту. Грунт боронують або обробляють граблями, а потім перекопують. Потім ділянку ретельно вирівнюють і роблять грядки. Іноді грядки роблять восени, а навесні їх розпушують і розрівнюють.

Якщо органічні добрива не вдалося внести за рік до посіву моркви і в цьому є необхідність, то безпосередньо під моркву закладають торфокомпост або перегній (3-4 кг на 1 м2). Слід враховувати і щільність грунту. На легких піщаних і супіщаних грунтах перегній краще вносити навесні, а на середньо- або важкосуглинистих - восени. В основну заправку вносять також фосфорні та калійні добрива (30-40 г на 1 м). Азотні добрива (10-20 г на 1 м) з урахуванням стану рослин застосовують при підгодівлі. На кислих грунтах вносять вапно (300-500г на 1 м2). В даному випадку ефективний розчин молибденовокислого амонію (0,02-0,03 г на 0,05 л води). На осушених торфовищах і дерново-підзолистих грунтах застосовують розчин мідних мікродобрив (0,01-0,025 г на 0,05 л води) .Указанное кількість розчинів витрачають на 1 м.

посів

Кращих результатів досягають при посіві попередньо намоченими насінням. Їх намочують у воді або в наступних розчинах мікроелементів: 0,5-1% -ному сірчанокислого марганцю, 0,001-0,005% -ному сірчанокислої міді, 0,03-0,05% -ному сірчанокислого цинку, 0,005-0,04% - ном борної кислоти, 0,05 0,1% -ному молибденовокислого амонію. Витрата розчину 0,01 л на 10 г насіння. Намочування проводять при температурі 15 ... 22 ° C протягом 24 год до повного набухання насіння. Потім їх підсушують до сипучого стану. У північних і центральних областях Росії намочені насіння гартують при зниженій (-I ...- 2 ° C) температурі протягом 3-4 днів або впливають змінними температурами (за два тижні до посіву).

Морква можна висівати не тільки навесні, але і під зиму (при встановленні перших морозів) - для отримання ранньої продукції. Однак для цієї мети не підходять важкі запливають грунту.

На грядки морква висівають в три, рідше в чотири рядки за схемою відповідно 30 + 30 + 60 і 20 + 20 + 20 + 60 см. Витрата насіння на грядку довжиною 10 м становить 4-6 м Щоб уникнути такої трудомісткої операції, як проривка рослин, насіння з гарною схожістю висівають в ряду на відстані 8-10 см одна від одної. При будь-якому способі посіву необхідно забезпечити нормальну густоту стояння - 100-150 рослин на 1 м. Глибина загортання насіння на легких ґрунтах 2-2,5 см, на важких - 1,5-2 см.

Насіння при набуханні і проростанні поглинають багато води - до 100% своєї маси. Тому перед посівом або після нього вкрай необхідний полив. Крім того, він допомагає уникнути надмірного поверхневого випаровування, що призводить до обпеченю сходів. Однак в цей період полив повинен бути легким, щоб уникнути зниження температури грунту, в іншому випадку проростання насіння затримується.

Догляд за посівами

Догляд за морквою полягає в своєчасних поливах, розпушування грунту, підгодівлі, прополка і т. Д. Достатня кількість води в грунті особливо необхідно при проростанні насіння і в період розвитку коренеплодів.

Для отримання високого врожаю хорошої якості в момент найбільш інтенсивного розвитку моркви необхідна достатня кількість вологи в грунті. Цей період настає, коли діаметр коренеплодів досягає 5-7 мм і триває аж до повного їх дозрівання (фаза технічної стиглості). При відсутності в даний час опадів грунт рясно поливають.

Однак різкі перепади від сухості до підвищеної вологості грунту для моркви несприятливі. Це викликає розтріскування коренеплодів через посиленого росту клітин камбію.

За два-три тижні до збирання поливи зазвичай припиняють. Але якщо грунт на ділянці при висиханні твердне, то останній полив проводять за 6-8 днів до збирання.

проріджування посівів

Саме відстань між рослинами визначає величину коренеплодів. Перше просмикування після сходів моркви - довести відстань між рослинами до 2,5 см. (Допустима акуратна пересадка рослин.) Друге просмикування - фактично перший збір врожаю - довести відстань між рослинами до 75-10 см.

прибирання моркви

До збирання приступають після того, як коренеплоди повністю сформуються. Морква підкопують лопатою або вилами і висмикують за бадилля. З моркви, яку ви маєте намір зберігати в підвалі, необхідно обірвати бадилля, залишивши лише 1,5-2,5 см стебел (за деякими даними - по плечики).

Зібрану морква потрібно спочатку розкласти на сонячному місці і залишити на кілька годин, щоб тоненькі, що живлять корінці засохли і морква прийшла в стан спокою. Не слід мити морква перед закладкою в сховище, тому що це може стимулювати відновлення зростання живлять корінців. Краще перед вживанням просто зішкребти їх.

Перш, ніж прибрати коренеплоди в підвал на тривале зберігання, необхідно підготувати картонні коробки або пластикові ящики, а також торф, мох-сфагнум або деревна тирса. На дно насипають трохи цього матеріалу, розкладіть шар моркви і потім чергуйте шари. Верхнім повинен бути шар моху або тирси. Укладені на зберігання коренеплоди не повинні стикатися між собою. Не можна допускати попадання в ящики пом'ятих, розщепити або хворих коренеплодів. Пам'ятайте, що по сусідству з морквою можна зберігати яблука, тому що вони виділяють етилен - речовина, яке погіршується смак моркви.

Прибрану моркву охолоджують до температури 6 ... 8 ° C, після чого закладають на зимове зберігання, підтримуючи температуру повітря в межах 0 ... 1 ° C і вологість 85-95%. Краще зберігаються коренеплоди з повністю видаленої головкою, так як поживні елементи в цей період не пересуваються до верхівкової бруньки.

висновок

Морква є найпоширенішою овочевою культурою садівників і городників. Морква повсюдно вирощують як холодостійка овочева і кормова культура. Цю культуру вирощують в овочевих, кормових та навіть в польових сівозмінах. Морква широко застосовується в харчовій, консервній промисловості, а також для отримання каротину. Широко використовується вона і в медицині. Коренеплоди моркви є цінним вітамінним кормом в тваринництві. Його використовують для молодняка домашньої птиці, поросят, телят та інших тварин. Новітня техніка та нові технології дозволяють збільшити врожайність і поліпшити лежкість моркви. Всі перераховані заходи дозволять значно розширити виробництво моркви і забезпечити населення міст, промислових, центрів, сільських населених пунктів свіжою продукцією, а харчову та медичну промисловість сировиною.

У лікувальній косметиці давно користуються поживними морквяним масками при сухій шкірі обличчя. Коренеплоди моркви широко використовують в кулінарії як самостійне блюдо і як приправу. Таким чином, морква є дуже цінною культурою і особливо в даний час, коли вона стала менш трудомісткою в зв'язку із застосуванням хімічних засобів боротьби з бур'янами і засобів механізації по вирощуванню і збиранню.

У даній роботі вивчили агрохімічні способи обробітку моркви і зробили висновки:

1. Оптимальні сорти моркви: Канада F 1, Самсон

2. Дослідження ґрунту показали:

а) Грунт має водопрочной структурою.

б) щільність почви- пухка.

в) кислотність pH грунту дорівнює 4,2 4,6 - що підходить для вирощування

моркви.

г) Грунт ставитися до дерново підзолистого групі.

3. Найбільш врожайні сорти моркви: Канада F 1, Самсон.

практичні рекомендації

  • Посів моркви при наявності сприятливих умов проводити в ранні терміни (середині травня), прибирання здійснювати початок вересня. Для отримання високої врожайності продукції з підвищеною поживною цінністю використовувати сорт - Самсон

  • Максимальну врожайність формує сорт: Канада F 1.

  • Найбільші смакові якості належать сорту моркви Самсон.

Додаток: фотографії

Список використаної літератури:

  1. «Енциклопедія винахідливого садівника», Павло Траннуа. - вид. «Ексмо», 2010 р

  2. «Нова енциклопедія садівника і городника», Октябрина Ганичкина, Олександр Ганічкіних. - вид. «Онікс», 2010 р

  3. Велика книга дачника. - МН .: Харвест, 2011

  4. Інтернет ресурси y andex.ru, Googl; www.inmoment.ru

Контактна інформація:

Автор: Полегенько Аліна ???? , Ішненская середня школа, адреса: Ярославська область, Ростовський район, п. Ішня, вул. Шкільна, д. 4

Телефон: 29-3-16, 29-7-37 e - mail: ????

Директор школи: Федотова Людмила Олександрівна

Керівник проекту: Маркіданова Тамара Олександрівна, МОУ Ішненская ЗОШ, вчитель хімії та біології.

Телефон: 29-3-16, 29-7-37 e - mail: ????

Телефон: 29-3-16, 29-7-37 e - mail: ?
Телефон: 29-3-16, 29-7-37 e - mail: ?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua