Печиво в духовці на швидку руку - 5 експрес-рецептів

1. рецепти:
2. 1. Медове печиво
3. 2. Печиво на сироватці без яєць
4. 3. Домашнє печиво на кислому молоці
5. 4. Пісочне печиво з какао на швидку руку
6. 5. Сирно-сметанне печиво без цукру

Часом, так хочеться спекти щось смачненьке і порадувати домашнім ласощами свою сім'ю. У багатьох просто не вистачає на це часу. Сьогодні, ми розповімо вам, як приготувати печиво в духовці на швидку руку в різних варіаціях.

Це прості, доступні і дуже смачні рецепти, які вам неодмінно слід внести в свою кулінарну книгу.

рецепти:

1. медове печиво
2. Печиво на сироватці без яєць
3. Домашнє печиво на кислому молоці
4. Пісочне печиво з какао на швидку руку
5. Сирно-сметанне печиво без цукру

1. Медове печиво

Приготувати цю ніжну смакоту з медовим смаком можна швидко - за двадцять хвилин.

Необхідні продукти:

• Борошно біла - 250 г.
• Рідкий мед - 200 г.
• Цукор білий - 200 г.
• Сода або розпушувач - 2 чайних ложки.
• Сіль - 2 щіпки.
• Масло вершкове високої жирності - 200 р
• Тертий чорний шоколад для присипки (не обов'язково).
• Кориця мелена - 1 чайна ложка.

приготування:

Змішати в глибокій посудині всі сухі компоненти - соду, борошно, цукор, сіль і розпушувач, потім просіяти.

Порізати на дрібні шматочки охолоджене масло і перетерти з сухою сумішшю на крихту. Влити мед і додати корицю. Замісити Плотненько тісто і відставити на чверть години.

Поки тісто насичується, можна приготувати форму для випікання: застелити її фольгою або пергаментом.

Сформувати з тіста коржі середнього розміру і приплюснути. Перекласти вироби на пергамент на відстані 2-3 см один від одного і поставити пектися в духовку, розігріту до 180 градусів.

Через двадцять хвилин медове печиво буде готове до чаювання.

2. Печиво на сироватці без яєць

Вам неодмінно сподобаються ці розсипчасті печеньки-коржики. Готуються вони легко, швидко, а продукти для їх приготування завжди є під рукою у кожної господині.

Складові:

• Розпушувач або сода - 1 чайна ложка.
• Цукор - 1 стакан.
• Сироватка - 1 стакан.
• Борошно пшеничне будь-якого сорту - 4-4,5 склянки.
• Олія соняшникова без запаху - 1 стакан.
• Ванилька - 2 чайних ложки.
• Волоські горіхи, будь-які сухофрукти і лимонна цедра (не обов'язково).

приготування:

Перелити сироватку в миску, потім всипати соду, щоб пройшла реакція її гасіння. Потім підсипати цукор, ванільку. Збити на піну м'яке масло. Перекласти масляну суміш в сироватку, розмішати. Потім влити олію соняшнику. Просіяти борошно і підсипати невеликими порціями в рідку суміш.

Вимісити тісто спочатку ложкою, потім руками. Борошняної продукт повинен вийти ніжним і м'яким, але не прилипає до рук.

Припорошити робочу поверхню борошном і розкачати на ній тісто товщиною не більше 1 см. Видавити за допомогою кондитерських формочок вироби і перекласти їх на Пекарській форму, змащену олією.

Виставити в духовці температуру на 180 градусів і помістити в нього печеньки. Через чверть години коржики підрум'яняться і спечуть.

3. Домашнє печиво на кислому молоці

Це універсальна домашня випічка, яку можна подавати до чаю, кави або їсти з будь-яким варенням.

Для приготування потрібно наступний склад продуктів:

• Борошно біла - 250 г.
• Цукровий пісок - 60 г.
• Кисле молоко або кефір - 250 г.
• Сода харчова, гашене лимонним соком або оцтом - 1/2 чайної ложки.
• Масло соняшнику рафінована - 1 столова ложка.
• Для присипки виробів трохи кориці і цукру.

приготування:

Змішати в одній посудині масло, кисле молоко і цукор. Збити ці компоненти до крему. Додати в крем гаситься соду, розмішати. Просіяти прямо над мискою борошно і вимісити тісто.

Через чверть години, як тісто «відпочине», можна братися за роботу. Присипати стіл борошном, розкачати тісто пластом і видавити за допомогою чашки або склянки гуртки.

Припорошити поверхню дека борошном і перекласти на нього видавлені вироби.

Посипати кожну печенюшку спочатку цукром, потім корицею і поставити на випікання в духовці.

Через двадцять хвилин при температурі 170 градусів, випічка буде готова.

4. Пісочне печиво з какао на швидку руку

Для цієї смачної випічки з шоколадним ароматом необхідний наступний склад продуктів:

• Борошно біла - 1 склянка.
• Розпушувач - 1 чайна ложка.
• Цукровий пісок - 60 г.
• Яйце - 1 шт.
• Масло коров'яче або вершковий маргарин - 120 м
• Какао-порошок - 1 чайна ложка з гіркою.
• Ізюм, розпарений в окропі, - 1 жменя.

приготування:

Змішати розпушувач з борошном, просіяти. Розтопити вершкове масло в теплій духовці або в мікрохвильовій печі, але так, щоб воно не закипіло. Перелити вершкову масу в суху суміш. Додати цукор, какао і вбити яйце. Гарненько все перемішати, щоб не було грудочок, і рівномірно розподілилися продукти.

Вимісити еластичне шоколадне тісто і дати йому трохи настоятися в холодильнику, не більше півгодини.

Розкачати тісто в ковбаску і порізати на однакові шматочки шириною 2-3 см. Скачати кожен шматок в кульку, зробити посередині виїмку і покласти по кілька штучок родзинок.

Перекласти красиві печенюшки на фольгу. Поставити випікатися в духовку при середній температурі на півгодини.

5. Сирно-сметанне печиво без цукру

Необхідні компоненти:

• Борошно - 250 г.
• Тертий сир твердих сортів - 200 г.
• Масло коров'яче - 150 г.
• Жирна сметана - 50 г.
• Сир, тертий на дрібну тертку, - для присипки виробів.
• Перець, сіль - за смаком.

приготування:

Охолодити масло в холодильній камері, так, щоб воно затверділо. Можна навіть покласти його в морозильник на п'ятнадцять хвилин. Потім порізати вершковий продукт шматками, перемішати на крихту з просіяного борошном. Додати тертий сир, приправити перчиком, посолити і посікти цю масу ножем. Влити сметанку і замісити тісто.

Вийде еластичний продукт, який потрібно розкачати пластом і вирізати за допомогою формочок або чашки вироби. Присипати кожну заготовку тертим сиром і перекласти печеньки на деко, вистелений фольгою.

Включити духовку і виставити середню температуру. Помістити печеньки в духовку на 15-20 хвилин.

Така випічка з благородним смаком і ароматом стане не тільки відмінним доповненням до чаю або кави, її можна сміливо подавати в якості закуски до обіднього столу.

Маріанна Павлей