Готуємо печиво на кефірі - це універсальна домашня випічка, якою можна швидко і без зайвих клопотів порадувати близьких. Це ніжне м'яке тісто з хрусткою цукрової скоринкою. Діти будуть від такого ласощі в захваті, а дорослі здивуються досконалості простоти. Продукти знайдуться в будь-якому холодильнику, часу піде зовсім небагато.
Підходить до всього
Така випічка проста і невибаглива, але в цьому її родзинка, чарівність і красу. Солодка цукрова скоринка приємно хрумтить і чудово гармоніює з молоком, компотом , чаєм або іншими улюбленими напоями.
Обережно: занадто смачно!
Яким би смачним не було печиво на кефірі, мені дуже хочеться застерегти ласунів. Так, готується воно на кефірі, але аж ніяк не є дієтичним. Зупинитися дуже складно. Ось тут і підстерігає головна небезпека! Головне, не з'їсти більше дозволеного. Тому представницям прекрасної статі, які стежать за зайвими кілограмами, варто випічку є в дуже помірних кількостях.
Готуйте з задоволенням і радуйте своїх рідних смачною домашньою випічкою.
Інгредієнти для печива на кефірі
- Борошно пшеничне - 500 г
- Маргарин - 100 г
- Кефір - 250 мл
- Яйце куряче - 3 шт.
- Цукровий пісок - 160 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Оцет - 0.5 ч.л.
- Олія - 2 ст. л.
Як приготувати печиво на кефірі
Маргарин для випічки дрібно нарізаємо і розтоплюємо на сковороді.
Яйця курячі ретельно миємо, просушуємо паперовим рушником, розбиваємо в глибоку ємність.
Висипаємо до яєць цукор за рецептом. Залишити тільки 60 г для посипання.
Яйця з цукром збиваємо міксером, потім в масу додаємо розтоплений маргарин.
Розмішуємо і додаємо кефір.
Харчову соду гасимо оцтом і також відправляємо в підготовлену суміш.
Борошно пшеничне просіюємо і висипаємо в тісто в два прийоми. Замішуємо з усіх підготовлених інгредієнтів тісто.
Розкачуємо тісто готове на присипаної борошном дошці до товщини 15 мм. Посипаємо залишеним цукром і знову розгортає тепер до 10 мм.
Потім робимо проколи виделкою і нарізаємо на стрічки шириною 3-6 см.
Утворені стрічки тепер розрізаємо навскоси на шматочки по 3-6 см.
Форму для випічки змащуємо рослинним маслом або маргарином. Викладаємо печиво так, щоб воно не стикалося один з одним. Випікаємо в гарячій духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин.
Печиво на кефірі готово! Викладаємо готове ласощі на блюдо і подаємо до чаю або кави в теплому вигляді.
Смачного!