Печиво горішки в формі на газу

  1. Інгредієнти для тіста:

Хочу запропонувати вам приготувати улюблені ласощі дитинства - печиво горішки. Готувати їх будемо старим способом в литий формі на газу, в спеціальних Горішниця, а начиняти - вареним згущеним молоком з волоськими горіхами.
Щоб печиво горішки вийшли пісочний, ніжні і тонкостінні потрібно правильно приготувати тісто за рецептом, фото і опис якого ви знайдете нижче.

Інгредієнти для тіста:

  • Яйця - 2 штуки
  • Вершкове масло (маргарин) - 350 г (250 г - в тісто, а 100 г - в крем)
  • Цукор - 200 г
  • Борошно - 3 ст.
  • Сода харчова - 1/2 ч. Л.
  • Оцет 9% - 1/2 ч. Л.
  • Сіль - щіпка
  • Згущене молоко варене (Іриска) - 450 г (в крем)
  • Горіхи волоські - 150 г (в крем)

Як приготувати печиво "Горішки"

Хочу запропонувати вам приготувати улюблені ласощі дитинства - печиво горішки

Насамперед розтопити вершкове масло або маргарин.

Насамперед розтопити вершкове масло або маргарин

Змішуємо цукор з топленим маслом.

Змішуємо цукор з топленим маслом

Вводимо яйця в уже остигле масло з цукром. Додаємо щіпку солі. Перемішуємо.

Перемішуємо

Тепер поступово в три - чотири прийоми вводимо борошно і вимішуємо. Разом з борошном додаємо в тісто харчову соду погашену.

Разом з борошном додаємо в тісто харчову соду погашену

Замішуємо тісто не круто, але щоб і до рук не прилипало.

Розпалює Горішниця з обох сторін. Перед тим, як будемо закладати першу партію тесту, потрібно все поверхні (виїмки, опуклості) Горішниця змастити олією. Тоді горішки будуть легко випадати. Змащуємо сковороду тільки один раз, і цього буде достатньо до самого завершення випічки!

Наповнюємо виїмки невеликою кількістю тесту (кульки з розмір підлогу волоського горіха) і закриваємо Горішниця.

Наповнюємо виїмки невеликою кількістю тесту (кульки з розмір підлогу волоського горіха) і закриваємо Горішниця

Ставимо на вогонь і по обидва боки підсмажуємо половинки горішків. Половинки знімаємо з форми і охолоджуємо.

Половинки знімаємо з форми і охолоджуємо

Беремося за начинку для горішків. Подрібнюємо волоські горіхи блендером. Можна взяти і інші горіхи.

Можна взяти і інші горіхи

Змішуємо варене згущене молоко з маслом вершковим та горіхами.

Змішуємо варене згущене молоко з маслом вершковим та горіхами

Заповнюємо половинки горішків начинкою і з'єднуємо їх між собою.

Домашнє печиво "Горішки" в формі на газу готові, залишилося нагріти чаю або кави і насолоджуватися. Приємного чаювання!

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua