Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Хліб в хлібопічці прості і смачні рецепти

  1. 1. Традиційний пшеничний хліб
  2. Складові:
  3. приготування:
  4. 2. Пшенично-житній хліб
  5. Складові:
  6. приготування:
  7. 3. Житній хліб
  8. Складові:
  9. приготування:

Привіт, друзі мої! З вами Фідан Амірбекова і я продовжую свою тему хліба і видовищ. Цього разу я випікала домашній хліб в хлібопічці, прості і смачні рецепти якого я вам і продемонструю сьогодні разом з покроковими фото для зовсім невпевнених у собі початківців хлібопекарів.

з покроковими фото

У попередній своїй статті я вам казала, що на моїй кухні зовсім недавно з'явився цей геніальний гаджет. Тепер я постійно з ним граюся, і купувати магазинний хліб ми майже перестали.

Я вже не раз встигла випробувати в своїй хлібопічці рецепти звичайного білого хліба - з ним дуже смачно снідати, пшенично-житнього, він виходить сірого кольору, житнього (він відрізняється тим, що житнього борошна там більше, ніж пшеничного), а також бородинского з готової суміші. Детально про готових сумішах я розповідала в статті про кукурудзяному хлібі .

Розповідаю докладно що до чого ...

Якщо що, у мене Мулінекс, але ці рецепти адаптовані практично під будь-яку хлібопічку.

1. Традиційний пшеничний хліб

Найзручніший і швидкий рецепт смачного хліба для хлібопічки, і ніяких продуктів, крім борошна і дріжджів. Здорово ж!

Складові:

  • 450мл теплої води
  • 2 ч.л. солі
  • 700 гр. пшеничного борошна
  • ¾ ч.л. сухих дріжджів

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 1000гр.

приготування:

  1. Продукти закладаємо в цьому ж порядку: вода, сіль, борошно, дріжджі. Борошно перед використанням обов'язково просіваємо в окремий посуд!

    У комплекті до будь-якої хлібопічці є мірний стаканчик і ложечка. Відповідно, чайна та столова ложка, зазначені в рецепті - це та сама мірна ложка (у мене вона двухконечная).

  2. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.

У підсумку виходить дуже смачний цеглинка білого хліба, який не черствіє кілька днів, хоча у нас він відлітає ще до вечора.

Так, і не забудьте вийняти з готового хліба лопаті для замішування перед вживанням. Краще це зробити, поки хлібець ще гарячий.

У хлебопечках також буває програма відстроченого пуску, щоб, наприклад, закласти продукти з вечора, а хлібець отримати з ранку, прямо з жару. Я їй поки не користувалася тому що при замішуванні тіста вона дуже шумить, що вночі небажано.

2. Пшенично-житній хліб

Такий хліб підходить для початківців пекарів. Хоч житнє борошно і примхлива, ми беремо її менше пшеничного, тому хлібець вийде обов'язково.

Складові:

  • 250 мл теплої води
  • 1 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 250 гр. пшеничного борошна
  • 150 гр. житнього борошна
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
  • 1 ч.л. зерен кмину - опціонально

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 750гр.

приготування:

  1. Закладаємо інгредієнти в контейнер в тій послідовності, як вони вказані. Борошно обов'язково потрібно попередньо просіяти і змішати пшеничне з житнього!
  2. Я також додавала зернятка кмину для пікантності, прямо в борошно. Потрібно близько 1 ч.ложки.
  3. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.
    Якщо хочете, то можна подвоїти порцію. Моя хлібопічка це дозволяє - максимальна вага готового хліба - 1500 гр.

До речі, якщо у вас немає кухонних ваг, можна вимірювати борошно тим же мірним стаканчиком. 240-250 мл-це приблизно 150 гр. пшеничного борошна або 130 гр. житній.

З кількістю житнього борошна потрібно бути дуже акуратним, тому що вона досить примхлива і може вплинути на підсумковий результат. Тому ми і змішуємо її з пшеничного.

Готовий хлібець виходить сірим і прекрасно підходить як до сніданку зі свіжим маслом і сиром, так і до обіду.

3. Житній хліб

Це, так би мовити, спроба спекти бородинський хліб без солоду. Солод у нас в магазинах я не бачила, а бородинський дуже люблю, ось і спробувала цей рецепт. Смак виходить дуже схожий, особливо з прянощами. Та й набір продуктів досить простий. До речі, замість цукру можна додати і мед, тоді смак ще більше наблизиться до бородинскому

Складові:

  • 150 мл теплої води
  • 1,5 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 200 мл кислого молока (вона повинна бути густою) або кефіру або мацоні
  • 250 гр. пшеничного борошна
  • 250 гр. житнього борошна
  • 1,5 ч.л. сухих дріжджів
  • 1 ч.л. зерен кмину - опціонально
  • 1 ч.л. зерен коріандру - опціонально

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 750гр.

приготування:

  1. Закладаємо інгредієнти в контейнер в тій послідовності, як вони вказані. Борошно обов'язково потрібно попередньо просіяти і змішати пшеничне з житнього!
  2. Я також додавала зернятка кмину і коріандру, для пікантності, прямо в борошно. Приблизно по 1 ч.ложки кожних.
  3. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.

А якщо вам і цього мало, то тут можете подивитися рецепт ще одного смачного хліба для хлібопічки з цільнозерновий борошна.

На цьому у мене все. Пішла далі освоювати нові рецепти хліба в хлібопічці, чого і вам бажаю.

Всім успіхів у пекарському справі!

З вами була Фідан Амірбекова.

Співавтор блогу Солодкі Хроніки.

Бувай.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua