Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Цегляна піч для хліба: як зробити своїми руками

  1. Піч з цегли
  2. історичні довідки
  3. Особливості та переваги
  4. Випікання хліба в цегляній печі
  5. особливості печей
  6. Як побудувати піч

Випічка хліба в цегляній печі

У даній статті кожен, бажаючий, зможе дізнатися, що таке цегляна піч для хліба, ознайомитися з усіма етапами її спорудження. Ви зможете дізнатися, як її звести, ніж закрити шви між цеглинами на грубці, і як облагородити лицьову поверхню. Також тут ви знайдете багато цікавої інформації, щодо її походження та конструкції.

Піч з цегли

Хліб - харчовий продукт, який має неймовірно довгу історію, а кожної частини світу належить власний рецепт його випічки. Незважаючи на особливості приготування тіста, випікання, а також на велику різноманітність сучасних печей, саме цегляна піч залишається найдавнішим пристосуванням, на якому люди у всіх частинах світу і в усі часи могли створювати ароматну випічку.

  • З появою плит, що мають духові шафи, багато хто припинив готувати в печах з цегли. Вони займали занадто багато місця, а в сучасній квартирі її застосування і зовсім заборонено з техніки безпеки.
  • Не дивлячись на велику прихильність людей до модернової електричних приладів, багато хто все ж вважають за краще встановити стару добру цегляну конструкцію в своєму дворі, альтанці, або ж заміському будинку.
  • Це пояснюється досить просто, адже ніколи випічка, створена механізмами, не зможе перевершити за своїми смаковими характеристиками хліб, приготовлений в дров'яної печі.

історичні довідки

Цегляна піч, коли про неї заходить розмова, у всіх асоціюється з древніми часами. Такі асоціації виникають неспроста, оскільки саме такі конструкції служили важливим кухонним пристосуванням ще у наших далеких предків.

  • З того моменту, коли люди навчилися перемелювати злаки, а в наслідку використовувати їх як борошно, з'явилася необхідність використовувати в приготуванні борошняних виробів вогонь.
  • Вченим досі невідомо, коли саме і як людина приготував хліб. Але очевидно, згодом такі вироби створювалися на розпеченому камінні, і представляли собою коржі.
  • За результатами дослідження знайдених останків древніх коржів можна з упевненістю сказати, що людина навчилася пекти більше 8 тисяч років тому.

Статуетка пекаря, який готує хліб на каменях. Стародавній Єгипет

Стародавні єгиптяни навчилися готувати хліб завдяки бродінню. Після чого ця традиція передалася іншим народам, і звичні всім коржі знайшли нову форму.

Завдяки настільки розвиненим цивілізаціям, як Єгипет, Греція, Римська імперія, печі також стали кардинально змінюватися, і придбали абсолютно новий вид.

Завдяки настільки розвиненим цивілізаціям, як Єгипет, Греція, Римська імперія, печі також стали кардинально змінюватися, і придбали абсолютно новий вид

Руїни домашніх печей в Римській імперії

Далеко не кожному було вигідно і зручно мати в своєму будинку велику кам'яну конструкцію, тому все частіше почали зустрічатися пекарні, в які жителі великих і малих міст зверталися за покупкою свіжої випічки.

І все ж, кожен, хто бажав готувати смачний хліб за власним рецептом, прагнув зводити в своєму будинку цегляні грубки. На даний момент така споруда не можна назвати необхідністю, але багато хто прагне в своєму дворі або в заміському будинку спорудити таку піч, щоб насолоджуватися ще гарячими смаколиками завжди - незалежно від погодних умов.

Особливості та переваги

Піч цегляна своїми руками - це дуже заманливо. Про це думають багато чоловіків, щоб порадувати своїх дам, і додати ще один привід з'їздити за місто.

Сучасний ринок техніки пропонує широкий асортимент готових печей для хліба, але вони електричні, а тому безпосередньо залежать від наявності електроживлення. За містом же найкращим приладом для випічки буде власноруч споруджена помпейка або тонир.

Міні-піч для хліба

До основних переваг такого пристрою варто віднести наступні характеристики:

  • Швидкий розігрів дозволяє істотно заощадити час. Випічка проходить швидко і без зайвого клопоту.
  • Правильно сконструйований пристосування гарантує рівномірне пропікання виробів будь-яких форм.
  • Крім пісного, хліба можна готувати пиріжки з начинкою. Як рослинні, так і м'ясні начинки відмінно пропікаються.
  • Всього однієї розпалювання досить для тривалого користування піччю.
  • Піч працює в будь-яких умовах і при будь-яких температурах.
  • Простота конструювання і розрахунків.
  • Недорогі будівельні матеріали. Ціна готової цегляної конструкції набагато менша за ціну електричних духовок.
  • Тривалий термін експлуатації.

Випікання хліба в цегляній печі

З різних країн світу до нас прийшло безліч конструкцій печей для хліба. Найбільш поширеними серед них є тонир і помпейка.

З Середньої Азії до нас прийшов тонир - керамічна піч, що має форму усіченого конуса. Страви в ній випікаються завдяки теплу, яке віддають стінки конструкції.

Тонир (тандир) з цегли з декоративною обробкою

Помпейської називають подову піч купольної форми, яка прийшла до нас з Італії. Вона використовується не тільки для випічки хліба, а й піци, а також інших страв.

Помпейські піч

Це найбільш давні конструкції печей, які використовувалися для приготування борошняних виробів. Їх взяли за основу багатьох сучасних печей, поєднуючи між собою і додаючи барбекю, а також гриль.

особливості печей

комбінована піч

Конструкція печі стандартна, тому практично не змінюється в залежності від вибору того чи іншого виробу.

До складу класичної печі входять такі елементи:

  • Топливник або горнило;
  • припічок;
  • Устя;
  • щиток;
  • Димова труба;
  • Під.

Це основні складові частини конструкції печі. Фото, представлені тут, допоможуть вибрати найбільш підходящий дизайн і форму.

Порада! Вибравши найбільш привабливий дизайн печі, варто добре обміркувати місце її розташування. Це необхідно для того, щоб конструкція вписувалася в ландшафт і не захаращувати блізрастущімі рослинами.

Піч з каміном Штукатурка цегляної печі Помпейка в саду

Як побудувати піч

Пічки цегляні створюються просто і досить швидко. Вони не потребують регулярного обслуговування.

  • Все, що необхідно - так це правильно підібрати матеріали, провести розрахунки, і проводити спорудження відповідно до інструкції.
  • Не варто також забувати про норми і стандарти. Так, СНиП II-22-81 * «Кам'яні і армокам'яних конструкції» допомагає починаючому інженеру розрахувати кам'яну конструкцію на стиск і опір.
  • Ð
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua