Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Як приготувати смачне і солодке печиво з сиру?

  1. готуємо інгредієнти
  2. Рецепт печива «Домашнє»
  3. Рецепт печива «Сметанне»
  4. Декілька порад:

Хто не любить смачні і ароматні печенюшки? А якщо вони ще й приготовлені своїми руками, то їм взагалі ціни немає, адже вони смачніше подвійно! Особливе місце займає печиво з сиру - продукту, який неймовірно корисний, як для діток, так і для їх батьків.

Адже цей продукт в свіжому вигляді, на жаль, до смаку далеко не всім, а ось в солодкому і повітряному печиво - те, що треба! Іноді, печиво виконано настільки майстерно, що помітити в ньому наявність сиру - вкрай важко, а результат «на обличчя» - м'який, апетитний і корисний кулінарний шедевр!

Взагалі, з точки зору кулінарії, сир - дуже зручний, а в деяких випадках, навіть незамінний продукт: з нього можна приготувати безліч, як солодких, так і солоних страв, він легко комбінується з багатьма продуктами, надаючи страві неповторний смак.

Крім цього, в сирі можна нарахувати велике число незамінних мінеральних речовин, вітамінів і білків, тому зовсім не дивно, що кожна господиня хотіла б знати, як приготувати смачне і корисне печиво з сиру.

Насправді, рецептів таких ласощів існує безліч, щоб освоїти їх, абсолютно не потрібно володіти якимись особливими навичками, однак, познайомитися з деякими особливостями все-таки не завадило б.

готуємо інгредієнти

Природно, найголовніший «цвях» нашої програми - це сир, який може сильно відрізнятися за ступенем жирності і структурі. Вважається, що найбільш насичений і яскравий смак - у жирного сиру, однак, для приготування печива досить і самого легкозасвоюваного варіанти - зернового сиру.

Випічка все одно вийде смачною, але зате менш калорійною, а, значить, підійде навіть для дієтичного харчування, природно, в невеликих обсягах. Будьте уважні під час покупки сиру: хороший продукт має білий або ніжно-кремовий колір, має приємний, злегка кислуватий запах.

Сірий або синюшний колір, а також відштовхуючий запах продукції свідчать про її непридатність до вживання або вкрай низьку якість.

Наступне, що вам напевно знадобиться - це мука. Щоб печиво вийшло максимально легким і повітряним, її необхідно попередньо просіювати, бажано, кілька разів, щоб вона гарненько збагатилася киснем.

Крім борошна і сиру, який, до речі, для досягнення ідеальної консистенції тесту, краще гарненько протерти через сито, вам може знадобитися: вершкове масло, яйця і цукор. Більш докладний перелік інгредієнтів буде варіюватися в залежності від обраного вами рецепта. Отже, давайте спробуємо.

Рецепт печива «Домашнє»

Простий і дуже популярний серед досвідчених господинь рецепт - в результаті виходять смачне, буквально тане в роті, печиво. Що нам для нього знадобиться:

  • сир - 200 г;
  • борошно - 220-250 мл;
  • вершкове масло - 100 г;
  • цукор - 3-4 ст. ложки;
  • сода - щіпка (погасити оцтом).

Викладаємо сир в глибоку миску, гарненько розминаємо і перетираємо його через сито. Вершкове масло попередньо розтопіть, а потім змішайте його з сиром, добийтеся однорідної маси.

Додаємо в загальну масу соду, борошно попередньо просіюємо, а потім починаємо поступово всипати, замішуючи некруте тісто. Далі накриваємо його рушником і на 2 години відправляємо в холодильник «відпочити», щоб воно стало більш еластичним і пружним.

По закінченню часу беремося ліпити печиво. Відщипуємо шматочок тесту, скачує його в кульку, а потім за допомогою долоньок перетворюємо його в коржик. Тепер будемо ліпити «трикутники» - так називають традиційне сирне печиво.

Одну сторону коржа опускаємо в цукор, трохи натискаємо, щоб цукор на ній залишився, а потім складаємо її навпіл. Знову одну сторону отриманого півкола обмакиваем в цукор і складаємо його знову навпіл. Вийшов трикутник - обмакиваем його повністю з одного боку цукром, а потім починаємо викладати на деко, покритий пергаментним папером.

Ліпимо трикутники з усього тесту, викладаємо їх на деко, а потім відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку. Температура випічки - 200 градусів, середній час - близько 20 хвилин.

Рецепт печива «Сметанне»

Ще один простий і цікавий рецепт, в результаті якого виходить ситна і хрустка випічка. Що нам знадобиться:

  • сир - 250 г;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • яйце - 1 шт .;
  • лимонна кислота - 5 г;
  • пшеничне борошно - 200 г;
  • вершкове масло - 100 г;
  • цукор - 100 г;
  • ванілін - 5 г;

Вершкове масло попередньо розтоплюємо, жовток відокремлюємо від білка, а сир протираємо через дрібне сито. Далі жовток перетираємо з цукром, додаємо в нього вершкове масло, потім збиваємо всю масу міксером.

Слідом додаємо сир, ретельно перемішаний з сметаною . Далі, в отриману сирно-вершкову масу, додаємо потроху борошно, харчову соду і ванілін. Продовжуємо замішувати тісто, на виході воно повинно вийти не сильно круто. Накриваємо його плівкою і прибираємо в холод на 20 хвилин.

Накриваємо його плівкою і прибираємо в холод на 20 хвилин

По закінченню часу дістаємо тісто, розгортаємо його пластом і за допомогою спеціальних формочок для печива, якщо такі є, вирізаємо і формуємо фігурки для майбутнього печива. Якщо формочок немає - не біда, можна використовувати для вирізки звичайну склянку. Заздалегідь готуємо лист: застилає його пергаментом.

В окремій ємності збиваємо білок, що залишився, з цукром і лимонною кислотою, у вас повинна вийти консистенція безе. Готовим кремом змащуємо верхівку кожного печива, викладаємо його на деко, а потім відправляємо випікатися в заздалегідь підготовлену духовку. Температура випічки - 180 °, печиво повинно гарненько підрум'янитися. Зазвичай для цього вистачає 25-30 хвилин.

Декілька порад:

  • Щоб печиво набувало апетитний золотистий колір, його, перед тим. Як відправляти в духовку, необхідно зверху змастити сирим, злегка збитим, білком. Природно, виняток становлять випадки, коли печиво вже прикрашено безе або шоколадом.
  • Щоб урізноманітнити один і той же рецепт, в нього можна додавати різні начинки: тертий шоколад, сир, шматочки кураги або родзинки, є навіть варіанти з джемом, корицею, ягодами і мармеладом.
  • Замість вершкового масла можна запросто використовувати маргарин - від цього смак готового виробу практично не зміниться.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua