- 15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться 1. Класичний яблучний пиріг
- складові
- приготування
- 2. Запечені яблука в тесті
- приготування
- 3. Простий яблучний штрудель
- складові
- приготування
- 4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
- 5. Сирна запіканка з яблуками
- складові
- 6. Запечені яблука-чізкейк
- приготування
- 7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
- складові
- приготування
- 8. Яблучні чіпси
- 9. Швидкі яблучні слойки
- 10. Перевернутий яблучний пиріг
- складові
- приготування
- 11. Яблучні кільця у фритюрі
- складові
- 12. Яблучне повидло
- складові
- 13. Салат з яблуком і куркою
- складові
- 14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
- складові
- приготування
- 15. Овочевий салат з яблуками
- складові
- Читайте також
- інгредієнти
- приготування
- 2. Запечені яблука в тесті
- приготування
- 3. Простий яблучний штрудель
- інгредієнти
- приготування
- 4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
- 5. Сирна запіканка з яблуками
- інгредієнти
- 6. Запечені яблука-чізкейк
- приготування
- 7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
- інгредієнти
- приготування
- 8. Яблучні чіпси
- 9. Швидкі яблучні слойки
- 10. Перевернутий яблучний пиріг
- інгредієнти
- приготування
- 11. Яблучні кільця у фритюрі
- інгредієнти
- 12. Яблучне повидло
- інгредієнти
- 13. Салат з яблуком і куркою
- інгредієнти
- 14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
- інгредієнти
- приготування
- 15. Овочевий салат з яблуками
- інгредієнти
- Читайте також
- інгредієнти
- приготування
- 2. Запечені яблука в тесті
- приготування
- 3. Простий яблучний штрудель
- інгредієнти
- приготування
- 4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
- 5. Сирна запіканка з яблуками
- інгредієнти
- 6. Запечені яблука-чізкейк
- приготування
- 7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
- інгредієнти
- приготування
- 8. Яблучні чіпси
- 9. Швидкі яблучні слойки
- 10. Перевернутий яблучний пиріг
- інгредієнти
- приготування
- 11. Яблучні кільця у фритюрі
- інгредієнти
- 12. Яблучне повидло
- інгредієнти
- 13. Салат з яблуком і куркою
- інгредієнти
- 14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
- інгредієнти
- приготування
- 15. Овочевий салат з яблуками
- інгредієнти
15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться 1. Класичний яблучний пиріг
cbc.ca
складові
Для тіста:
- 220 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 300 г борошна + трохи для посипання;
- 2 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки солі;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 8-10 столових ложок холодної води.
Для начинки:
- 1 ½ кг яблук;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 150 г цукру + трохи для посипання;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 чайна ложка кориці;
- щіпка ваніліну;
- ¼ чайної ложки солі;
- 30 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка води.
приготування
У блендері подрібніть охолоджене масло і суміш борошна, цукру і солі. Додайте оцет і воду і замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, сформуйте два однакових кулі і злегка притисніть руками. оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години.
Змастіть маслом круглу форму для випічки. На столі, присипаному борошном, розкачайте тісто в корж діаметром більше діаметра форми. Викладіть тісто у форму і притисніть його до дна і стінок. Поставте в морозилку на 10 хвилин.
Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте їх з лимонним соком, цукром, борошном, корицею, ваніллю і сіллю. Викладіть начинку на тісто і розкладіть по всій поверхні маленькі шматочки масла.
Розкачайте інше тісто в коло за розмірами форми, накрийте їм пиріг і міцно скріпіть краї тіста. Змастіть пиріг яйцем, збитим з водою, і зробіть зверху кілька прорізів, щоб повітря виходило назовні. Посипте пиріг цукром і випікайте при температурі 220 ° C 20 хвилин. Потім ще 40 хвилин при температурі 190 ° C.
2. Запечені яблука в тесті
складові
- 3 зелених яблука;
- 3 червоних яблука;
- 30 г вершкового масла;
- ½ лимона;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 6 столових ложок цукру + трохи для посипання;
- 1 столова ложка теплої води;
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю;
- 100 г пісочного тіста ;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка молока;
- карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками по одному зеленому і червоному яблуку. У решти яблук зріжте верхівки і видаліть м'якоть.
У каструлі розтопіть вершкове масло. Викладіть кубики яблук, додайте лимонний сік, корицю і цукор, перемішайте і готуйте 5 хвилин. Потім додайте розчинений у воді крохмаль і варіть ще 5 хвилин. Помістіть яблука в форму для випічки і наповніть їх вареної начинкою.
На пергаменті розкачайте тісто і склянкою виріжте чотири кружечка. Наріжте кожен з них тонкими смужками і переплетіть їх на яблуках. Збийте яйце з молоком і змастіть цією сумішшю тісто. Посипте цукром і корицею і випікайте 30 хвилин при температурі 190 ° C. Прикрасьте готові яблука карамеллю.
3. Простий яблучний штрудель
epicurious.com
складові
- 4 яблука;
- 200 г коричневого цукру;
- 150 г родзинок;
- трохи рослинного масла;
- 300 г листкового тіста ;
- 1 яйце;
- 60 мл молока.
приготування
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Одне яблуко натріть на тертці, а решту розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте яблука з цукром і родзинками.
Застеліть деко пергаментом і змастіть маслом. Розкачайте тісто в великий прямокутник і акуратно перенесіть на деко. Викладіть начинку і розподіліть уздовж довгої сторони тесту. Накрийте другою половиною тіста і мокрими руками скріпіть краю.
Збийте яйце з молоком, змастіть штрудель і зробіть на ньому поздовжні надрізи. Випікайте при температурі 200 ° C 35-40 хвилин, поки штрудель не підрум'яниться.
4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
складові
- 6 яблук;
- 200 г вівсяних пластівців;
- 80 г вершкового масла;
- 4 столові ложки коричневого цукру;
- 1 столова ложка кориці;
- ванільне морозиво, карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками одне яблуко. У решти зріжте верхівки і видаліть м'якоть. Змішайте вівсяні пластівці, олія, цукор і корицю. Потім додайте кубики яблука і акуратно перемішайте.
Покладіть підготовлені яблука в форму, викладіть в них начинку і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 35 хвилин.
Перед подачею можна викласти на кожне яблуко по кульці морозива і прикрасити карамеллю.
5. Сирна запіканка з яблуками
myfoodcube.club
складові
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру + 2 столові ложки для посипання;
- 4 яйця;
- 600 г сиру;
- 4 столові ложки манної крупи;
- 4 великих яблука.
приготування
Змішайте вершкове масло з цукром. Не перестаючи помішувати, по одному введіть яєчні жовтки . Додайте сир, манку, збиті яєчні білки і перемішайте до однорідної консистенції.
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Розріжте їх поперек на вісім часточок, викладіть у форму для запікання і посипте цукром. Зверху розподіліть сирну суміш. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 50 хвилин. Перед подачею остудіть запіканку.
6. Запечені яблука-чізкейк
складові
- 60 г вершкового масла;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 4 великих яблука;
- 500 г вершкового сиру (можна замінити на домашній крем-сир );
- 60 г цукрової пудри;
- щіпка ваніліну;
- 1 пісочне печиво.
приготування
Змішайте розтоплене масло, цукор і корицю. Відріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і помістіть їх в форму для запікання. Змастіть яблука зсередини масляною сумішшю і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 20 хвилин.
Збийте міксером сир, пудру і ванілін. Наповніть яблука начинкою і випікайте ще 10 хвилин. Посипте корицею і розкришеним печивом.
7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
foxeslovelemons.com
складові
- 100 г коричневого цукру;
- 50 г волоських горіхів;
- 50 г родзинок;
- 60 г вершкового масла;
- ½ чайної ложки кориці;
- ½ чайної ложки меленого імбиру ;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
- ⅛ чайної ложки меленої гвоздики;
- 4 великих яблука;
- 2 апельсина.
приготування
Змішайте цукор, горіхи, родзинки, масло і спеції. Зріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і викладіть їх в форму для запікання. Наповніть яблука начинкою і полийте їх свіжовичавленим апельсиновим соком.
Випікайте при температурі 190 ° C 30-40 хвилин. Чим довше печуться яблука, тим м'якше вони будуть. Перед подачею полийте їх гарячим соком з форми.
8. Яблучні чіпси
складові
- 2 яблука;
- 2 чайні ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці.
приготування
Наріжте яблука тонкими кружечками і змішайте з цукром і корицею. Викладіть яблука на решітку духовки і готуйте при температурі 90 ° C 2-3 години, перевернувши їх в середині приготування. Яблука повинні підсушитися, але залишитися трохи м'якими.
9. Швидкі яблучні слойки
складові
- 480 мл води;
- 100 г коричневого цукру;
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- щіпка ваніліну;
- 1 чайна ложка кориці;
- дрібка солі;
- 2 великих яблука;
- 300 г пісочного тіста;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру.
приготування
Влийте воду в каструлю і поставте на середній вогонь. Додайте цукор, крохмаль, ванілін, корицю, сіль і перемішайте. Очистіть яблука і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Розкачайте тісто двома тонкими пластами. Покладіть один з них на застелений пергаментом деко і викладіть зверху начинку. Накрийте другим шаром тіста, змастіть збитими яйцями і посипте цукром . Наріжте маленькими тонкими смужками і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин.
10. Перевернутий яблучний пиріг
livewellbakeoften.com
складові
Для начинки:
- 60 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 100 г коричневого цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- 2 великих яблука.
Для тіста:
- 150 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ¼ чайної ложки солі;
- ½ чайної ложки кориці;
- 110 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 2 яйця;
- щіпка ваніліну;
- 120 мл молока.
приготування
Викладіть масло, цукор і корицю в сотейник і поставте на середній вогонь. Готуйте, періодично помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Вилийте її в змащену маслом форму для випічки. Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Красиво розкладіть їх по цукрової суміші.
Змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю. В іншій ємності збийте міксером масло з цукром. Додайте яйця і ванілін і ретельно перемішайте. Додайте борошняну суміш і молоко і замісити однорідне тісто. Викладіть його на яблука і розрівняйте.
випікайте пиріг 35-40 хвилин при температурі 180 ° C. Остудіть протягом 10 хвилин і акуратно переверніть на блюдо сервіровки.
11. Яблучні кільця у фритюрі
delish.com
складові
- 180 мл молока;
- 1 яйце;
- 100 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 8 столових ложок цукру;
- 3 ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки солі;
- 500 мл рослинного масла;
- 3 великих яблука.
приготування
змішайте молоко , Яйце, борошно, розпушувач, 2 ложки цукру, ½ чайної ложки кориці і сіль до однорідної консистенції. В іншій ємності з'єднайте залишки цукру і кориці.
У глибокій сковороді розігрійте масло. Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кільцями. Беріть по кілька кілець, опускайте в кляр, а потім - в масло. Підсмажуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.
Викладіть готові яблучні кільця на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Посипте коричних-цукрової сумішшю.
12. Яблучне повидло
buonapappa.net
складові
- 6 яблук;
- 1 лимон;
- 480 мл води;
- 4 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю, додайте сік цілого лимона, воду, цукор і спеції. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще 40-50 хвилин, поки яблука не размягчатся.
Подрібніть суміш у блендері до однорідної консистенції. Викладіть в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Зберігайте там повидло не більше п'яти днів.
13. Салат з яблуком і куркою
jamieoliver.com
складові
- 1 середня картоплина;
- 1 куряча грудка;
- 1 яблуко;
- сіль за смаком;
- трохи оливкового масла;
- кілька листя базиліка.
приготування
Наріжте очищений картопля і курку однаковими кубиками. Варіть їх на пару до готовності, приблизно 20 хвилин. Потім остудіть. Очистіть яблука і наріжте їх такими ж кубиками. Змішайте з іншими інгредієнтами, приправити сіллю, полийте олією і прикрасьте листям базиліка.
14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
simplyrecipes.com
складові
- 2 яблука;
- 100 г червоного винограду;
- 1 стебло селери;
- 100 г волоських горіхів;
- 6 столових ложок майонезу ;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- ½ чайної ложки солі;
- щіпка меленого чорного перцю.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте великими кубиками. Виноград розріжте навпіл, а селера наріжте тонкими часточками. Подрібніть горіхи і трохи підсушіть на сковороді. Змішайте ці інгредієнти. Потім з'єднайте майонез, лимонний сік і спеції, заправте салат і перемішайте.
15. Овочевий салат з яблуками
connoisseurusveg.com
складові
- 300 г капусти;
- 1 морква;
- 1 червоний болгарський перець;
- 2 яблука;
- ¼ пучка зеленої цибулі;
- 5 столових ложок майонезу;
- 5 столових ложок коричневого цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку.
приготування
Змішайте капусту, моркву, перець і яблука, нарізані тонкою соломкою. Додайте рубаний лук і заправте сумішшю майонезу, цукру і лимонного соку.
Читайте також
15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться
1. Класичний яблучний пиріг
cbc.ca
інгредієнти
Для тесту:
- 220 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 300 г борошна + трохи для посипання;
- 2 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки солі;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 8-10 столових ложок холодної води.
Для начинки:
- 1 ½ кг яблук;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 150 г цукру + трохи для посипання;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 чайна ложка кориці;
- щіпка ваніліну;
- ¼ чайної ложки солі;
- 30 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка води.
приготування
У блендері подрібніть охолоджене масло і суміш борошна, цукру і солі. Додайте оцет і воду і замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, сформуйте два однакових кулі і злегка притисніть руками. оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години.
Змастіть маслом круглу форму для випічки. На столі, присипаному борошном, розкачайте тісто в корж діаметром більше діаметра форми. Викладіть тісто у форму і притисніть його до дна і стінок. Поставте в морозилку на 10 хвилин.
Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте їх з лимонним соком, цукром, борошном, корицею, ваніллю і сіллю. Викладіть начинку на тісто і розкладіть по всій поверхні маленькі шматочки масла.
Розкачайте інше тісто в коло за розмірами форми, накрийте їм пиріг і міцно скріпіть краї тіста. Змастіть пиріг яйцем, збитим з водою, і зробіть зверху кілька прорізів, щоб повітря виходило назовні. Посипте пиріг цукром і випікайте при температурі 220 ° C 20 хвилин. Потім ще 40 хвилин при температурі 190 ° C.
2. Запечені яблука в тесті
інгредієнти
- 3 зелених яблука;
- 3 червоних яблука;
- 30 г вершкового масла;
- ½ лимона;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 6 столових ложок цукру + трохи для посипання;
- 1 столова ложка теплої води;
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю;
- 100 г пісочного тіста ;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка молока;
- карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками по одному зеленому і червоному яблуку. У решти яблук зріжте верхівки і видаліть м'якоть.
У каструлі розтопіть вершкове масло. Викладіть кубики яблук, додайте лимонний сік, корицю і цукор, перемішайте і готуйте 5 хвилин. Потім додайте розчинений у воді крохмаль і варіть ще 5 хвилин. Помістіть яблука в форму для випічки і наповніть їх вареної начинкою.
На пергаменті розкачайте тісто і склянкою виріжте чотири кружечка. Наріжте кожен з них тонкими смужками і переплетіть їх на яблуках. Збийте яйце з молоком і змастіть цією сумішшю тісто. Посипте цукром і корицею і випікайте 30 хвилин при температурі 190 ° C. Прикрасьте готові яблука карамеллю.
3. Простий яблучний штрудель
epicurious.com
інгредієнти
- 4 яблука;
- 200 г коричневого цукру;
- 150 г родзинок;
- трохи рослинного масла;
- 300 г листкового тіста ;
- 1 яйце;
- 60 мл молока.
приготування
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Одне яблуко натріть на тертці, а решту розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте яблука з цукром і родзинками.
Застеліть деко пергаментом і змастіть маслом. Розкачайте тісто в великий прямокутник і акуратно перенесіть на деко. Викладіть начинку і розподіліть уздовж довгої сторони тесту. Накрийте другою половиною тіста і мокрими руками скріпіть краю.
Збийте яйце з молоком, змастіть штрудель і зробіть на ньому поздовжні надрізи. Випікайте при температурі 200 ° C 35-40 хвилин, поки штрудель не підрум'яниться.
4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
інгредієнти
- 6 яблук;
- 200 г вівсяних пластівців;
- 80 г вершкового масла;
- 4 столові ложки коричневого цукру;
- 1 столова ложка кориці;
- ванільне морозиво, карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками одне яблуко. У решти зріжте верхівки і видаліть м'якоть. Змішайте вівсяні пластівці, олія, цукор і корицю. Потім додайте кубики яблука і акуратно перемішайте.
Покладіть підготовлені яблука в форму, викладіть в них начинку і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 35 хвилин.
Перед подачею можна викласти на кожне яблуко по кульці морозива і прикрасити карамеллю.
5. Сирна запіканка з яблуками
myfoodcube.club
інгредієнти
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру + 2 столові ложки для посипання;
- 4 яйця;
- 600 г сиру;
- 4 столові ложки манної крупи;
- 4 великих яблука.
приготування
Змішайте вершкове масло з цукром. Не перестаючи помішувати, по одному введіть яєчні жовтки . Додайте сир, манку, збиті яєчні білки і перемішайте до однорідної консистенції.
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Розріжте їх поперек на вісім часточок, викладіть у форму для запікання і посипте цукром. Зверху розподіліть сирну суміш. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 50 хвилин. Перед подачею остудіть запіканку.
6. Запечені яблука-чізкейк
інгредієнти
- 60 г вершкового масла;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 4 великих яблука;
- 500 г вершкового сиру (можна замінити на домашній крем-сир );
- 60 г цукрової пудри;
- щіпка ваніліну;
- 1 пісочне печиво.
приготування
Змішайте розтоплене масло, цукор і корицю. Відріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і помістіть їх в форму для запікання. Змастіть яблука зсередини масляною сумішшю і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 20 хвилин.
Збийте міксером сир, пудру і ванілін. Наповніть яблука начинкою і випікайте ще 10 хвилин. Посипте корицею і розкришеним печивом.
7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
foxeslovelemons.com
інгредієнти
- 100 г коричневого цукру;
- 50 г волоських горіхів;
- 50 г родзинок;
- 60 г вершкового масла;
- ½ чайної ложки кориці;
- ½ чайної ложки меленого імбиру ;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
- ⅛ чайної ложки меленої гвоздики;
- 4 великих яблука;
- 2 апельсина.
приготування
Змішайте цукор, горіхи, родзинки, масло і спеції. Зріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і викладіть їх в форму для запікання. Наповніть яблука начинкою і полийте їх свіжовичавленим апельсиновим соком.
Випікайте при температурі 190 ° C 30-40 хвилин. Чим довше печуться яблука, тим м'якше вони будуть. Перед подачею полийте їх гарячим соком з форми.
8. Яблучні чіпси
інгредієнти
- 2 яблука;
- 2 чайні ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці.
приготування
Наріжте яблука тонкими кружечками і змішайте з цукром і корицею. Викладіть яблука на решітку духовки і готуйте при температурі 90 ° C 2-3 години, перевернувши їх в середині приготування. Яблука повинні підсушитися, але залишитися трохи м'якими.
9. Швидкі яблучні слойки
інгредієнти
- 480 мл води;
- 100 г коричневого цукру;
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- щіпка ваніліну;
- 1 чайна ложка кориці;
- дрібка солі;
- 2 великих яблука;
- 300 г пісочного тіста;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру.
приготування
Влийте воду в каструлю і поставте на середній вогонь. Додайте цукор, крохмаль, ванілін, корицю, сіль і перемішайте. Очистіть яблука і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Розкачайте тісто двома тонкими пластами. Покладіть один з них на застелений пергаментом деко і викладіть зверху начинку. Накрийте другим шаром тіста, змастіть збитими яйцями і посипте цукром . Наріжте маленькими тонкими смужками і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин.
10. Перевернутий яблучний пиріг
livewellbakeoften.com
інгредієнти
Для начинки:
- 60 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 100 г коричневого цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- 2 великих яблука.
Для тесту:
- 150 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ¼ чайної ложки солі;
- ½ чайної ложки кориці;
- 110 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 2 яйця;
- щіпка ваніліну;
- 120 мл молока.
приготування
Викладіть масло, цукор і корицю в сотейник і поставте на середній вогонь. Готуйте, періодично помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Вилийте її в змащену маслом форму для випічки. Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Красиво розкладіть їх по цукрової суміші.
Змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю. В іншій ємності збийте міксером масло з цукром. Додайте яйця і ванілін і ретельно перемішайте. Додайте борошняну суміш і молоко і замісити однорідне тісто. Викладіть його на яблука і розрівняйте.
випікайте пиріг 35-40 хвилин при температурі 180 ° C. Остудіть протягом 10 хвилин і акуратно переверніть на блюдо сервіровки.
11. Яблучні кільця у фритюрі
delish.com
інгредієнти
- 180 мл молока;
- 1 яйце;
- 100 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 8 столових ложок цукру;
- 3 ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки солі;
- 500 мл рослинного масла;
- 3 великих яблука.
приготування
змішайте молоко , Яйце, борошно, розпушувач, 2 ложки цукру, ½ чайної ложки кориці і сіль до однорідної консистенції. В іншій ємності з'єднайте залишки цукру і кориці.
У глибокій сковороді розігрійте масло. Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кільцями. Беріть по кілька кілець, опускайте в кляр, а потім - в масло. Підсмажуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.
Викладіть готові яблучні кільця на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Посипте коричних-цукрової сумішшю.
12. Яблучне повидло
buonapappa.net
інгредієнти
- 6 яблук;
- 1 лимон;
- 480 мл води;
- 4 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю, додайте сік цілого лимона, воду, цукор і спеції. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще 40-50 хвилин, поки яблука не размягчатся.
Подрібніть суміш у блендері до однорідної консистенції. Викладіть в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Зберігайте там повидло не більше п'яти днів.
13. Салат з яблуком і куркою
jamieoliver.com
інгредієнти
- 1 середня картоплина;
- 1 куряча грудка;
- 1 яблуко;
- сіль за смаком;
- трохи оливкового масла;
- кілька листя базиліка.
приготування
Наріжте очищений картопля і курку однаковими кубиками. Варіть їх на пару до готовності, приблизно 20 хвилин. Потім остудіть. Очистіть яблука і наріжте їх такими ж кубиками. Змішайте з іншими інгредієнтами, приправити сіллю, полийте олією і прикрасьте листям базиліка.
14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
simplyrecipes.com
інгредієнти
- 2 яблука;
- 100 г червоного винограду;
- 1 стебло селери;
- 100 г волоських горіхів;
- 6 столових ложок майонезу ;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- ½ чайної ложки солі;
- щіпка меленого чорного перцю.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте великими кубиками. Виноград розріжте навпіл, а селера наріжте тонкими часточками. Подрібніть горіхи і трохи підсушіть на сковороді. Змішайте ці інгредієнти. Потім з'єднайте майонез, лимонний сік і спеції, заправте салат і перемішайте.
15. Овочевий салат з яблуками
connoisseurusveg.com
інгредієнти
- 300 г капусти;
- 1 морква;
- 1 червоний болгарський перець;
- 2 яблука;
- ¼ пучка зеленої цибулі;
- 5 столових ложок майонезу;
- 5 столових ложок коричневого цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку.
приготування
Змішайте капусту, моркву, перець і яблука, нарізані тонкою соломкою. Додайте рубаний лук і заправте сумішшю майонезу, цукру і лимонного соку.
Читайте також
15 рецептів з яблуками, які вам точно знадобляться
1. Класичний яблучний пиріг
cbc.ca
інгредієнти
Для тесту:
- 220 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 300 г борошна + трохи для посипання;
- 2 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки солі;
- 1 столова ложка яблучного оцту;
- 8-10 столових ложок холодної води.
Для начинки:
- 1 ½ кг яблук;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 150 г цукру + трохи для посипання;
- 2 столові ложки борошна;
- 1 чайна ложка кориці;
- щіпка ваніліну;
- ¼ чайної ложки солі;
- 30 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка води.
приготування
У блендері подрібніть охолоджене масло і суміш борошна, цукру і солі. Додайте оцет і воду і замісити тісто. Воно не повинно прилипати до рук. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, сформуйте два однакових кулі і злегка притисніть руками. оберніть харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години.
Змастіть маслом круглу форму для випічки. На столі, присипаному борошном, розкачайте тісто в корж діаметром більше діаметра форми. Викладіть тісто у форму і притисніть його до дна і стінок. Поставте в морозилку на 10 хвилин.
Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте їх з лимонним соком, цукром, борошном, корицею, ваніллю і сіллю. Викладіть начинку на тісто і розкладіть по всій поверхні маленькі шматочки масла.
Розкачайте інше тісто в коло за розмірами форми, накрийте їм пиріг і міцно скріпіть краї тіста. Змастіть пиріг яйцем, збитим з водою, і зробіть зверху кілька прорізів, щоб повітря виходило назовні. Посипте пиріг цукром і випікайте при температурі 220 ° C 20 хвилин. Потім ще 40 хвилин при температурі 190 ° C.
2. Запечені яблука в тесті
інгредієнти
- 3 зелених яблука;
- 3 червоних яблука;
- 30 г вершкового масла;
- ½ лимона;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 6 столових ложок цукру + трохи для посипання;
- 1 столова ложка теплої води;
- 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю;
- 100 г пісочного тіста ;
- 1 яйце;
- 1 столова ложка молока;
- карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками по одному зеленому і червоному яблуку. У решти яблук зріжте верхівки і видаліть м'якоть.
У каструлі розтопіть вершкове масло. Викладіть кубики яблук, додайте лимонний сік, корицю і цукор, перемішайте і готуйте 5 хвилин. Потім додайте розчинений у воді крохмаль і варіть ще 5 хвилин. Помістіть яблука в форму для випічки і наповніть їх вареної начинкою.
На пергаменті розкачайте тісто і склянкою виріжте чотири кружечка. Наріжте кожен з них тонкими смужками і переплетіть їх на яблуках. Збийте яйце з молоком і змастіть цією сумішшю тісто. Посипте цукром і корицею і випікайте 30 хвилин при температурі 190 ° C. Прикрасьте готові яблука карамеллю.
3. Простий яблучний штрудель
epicurious.com
інгредієнти
- 4 яблука;
- 200 г коричневого цукру;
- 150 г родзинок;
- трохи рослинного масла;
- 300 г листкового тіста ;
- 1 яйце;
- 60 мл молока.
приготування
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Одне яблуко натріть на тертці, а решту розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Змішайте яблука з цукром і родзинками.
Застеліть деко пергаментом і змастіть маслом. Розкачайте тісто в великий прямокутник і акуратно перенесіть на деко. Викладіть начинку і розподіліть уздовж довгої сторони тесту. Накрийте другою половиною тіста і мокрими руками скріпіть краю.
Збийте яйце з молоком, змастіть штрудель і зробіть на ньому поздовжні надрізи. Випікайте при температурі 200 ° C 35-40 хвилин, поки штрудель не підрум'яниться.
4. Запечені яблука з хрусткою начинкою
інгредієнти
- 6 яблук;
- 200 г вівсяних пластівців;
- 80 г вершкового масла;
- 4 столові ложки коричневого цукру;
- 1 столова ложка кориці;
- ванільне морозиво, карамельний соус - за бажанням.
приготування
Очистіть і наріжте кубиками одне яблуко. У решти зріжте верхівки і видаліть м'якоть. Змішайте вівсяні пластівці, олія, цукор і корицю. Потім додайте кубики яблука і акуратно перемішайте.
Покладіть підготовлені яблука в форму, викладіть в них начинку і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 35 хвилин.
Перед подачею можна викласти на кожне яблуко по кульці морозива і прикрасити карамеллю.
5. Сирна запіканка з яблуками
myfoodcube.club
інгредієнти
- 100 г вершкового масла;
- 150 г цукру + 2 столові ложки для посипання;
- 4 яйця;
- 600 г сиру;
- 4 столові ложки манної крупи;
- 4 великих яблука.
приготування
Змішайте вершкове масло з цукром. Не перестаючи помішувати, по одному введіть яєчні жовтки . Додайте сир, манку, збиті яєчні білки і перемішайте до однорідної консистенції.
Очистіть яблука і видаліть серцевину. Розріжте їх поперек на вісім часточок, викладіть у форму для запікання і посипте цукром. Зверху розподіліть сирну суміш. Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці 50 хвилин. Перед подачею остудіть запіканку.
6. Запечені яблука-чізкейк
інгредієнти
- 60 г вершкового масла;
- 2 столові ложки коричневого цукру;
- 1 чайна ложка кориці + небагато для посипання;
- 4 великих яблука;
- 500 г вершкового сиру (можна замінити на домашній крем-сир );
- 60 г цукрової пудри;
- щіпка ваніліну;
- 1 пісочне печиво.
приготування
Змішайте розтоплене масло, цукор і корицю. Відріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і помістіть їх в форму для запікання. Змастіть яблука зсередини масляною сумішшю і поставте в розігріту до 200 ° C духовку на 20 хвилин.
Збийте міксером сир, пудру і ванілін. Наповніть яблука начинкою і випікайте ще 10 хвилин. Посипте корицею і розкришеним печивом.
7. Пряні запечені яблука з волоськими горіхами і родзинками
foxeslovelemons.com
інгредієнти
- 100 г коричневого цукру;
- 50 г волоських горіхів;
- 50 г родзинок;
- 60 г вершкового масла;
- ½ чайної ложки кориці;
- ½ чайної ложки меленого імбиру ;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
- ⅛ чайної ложки меленої гвоздики;
- 4 великих яблука;
- 2 апельсина.
приготування
Змішайте цукор, горіхи, родзинки, масло і спеції. Зріжте у яблук верхівки, видаліть м'якоть і викладіть їх в форму для запікання. Наповніть яблука начинкою і полийте їх свіжовичавленим апельсиновим соком.
Випікайте при температурі 190 ° C 30-40 хвилин. Чим довше печуться яблука, тим м'якше вони будуть. Перед подачею полийте їх гарячим соком з форми.
8. Яблучні чіпси
інгредієнти
- 2 яблука;
- 2 чайні ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці.
приготування
Наріжте яблука тонкими кружечками і змішайте з цукром і корицею. Викладіть яблука на решітку духовки і готуйте при температурі 90 ° C 2-3 години, перевернувши їх в середині приготування. Яблука повинні підсушитися, але залишитися трохи м'якими.
9. Швидкі яблучні слойки
інгредієнти
- 480 мл води;
- 100 г коричневого цукру;
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- щіпка ваніліну;
- 1 чайна ложка кориці;
- дрібка солі;
- 2 великих яблука;
- 300 г пісочного тіста;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру.
приготування
Влийте воду в каструлю і поставте на середній вогонь. Додайте цукор, крохмаль, ванілін, корицю, сіль і перемішайте. Очистіть яблука і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю і варіть 10 хвилин, періодично помішуючи.
Розкачайте тісто двома тонкими пластами. Покладіть один з них на застелений пергаментом деко і викладіть зверху начинку. Накрийте другим шаром тіста, змастіть збитими яйцями і посипте цукром . Наріжте маленькими тонкими смужками і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 20 хвилин.
10. Перевернутий яблучний пиріг
livewellbakeoften.com
інгредієнти
Для начинки:
- 60 г вершкового масла + трохи для змащування;
- 100 г коричневого цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- 2 великих яблука.
Для тесту:
- 150 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- ¼ чайної ложки солі;
- ½ чайної ложки кориці;
- 110 г вершкового масла;
- 150 г цукру;
- 2 яйця;
- щіпка ваніліну;
- 120 мл молока.
приготування
Викладіть масло, цукор і корицю в сотейник і поставте на середній вогонь. Готуйте, періодично помішуючи, поки суміш не стане однорідною. Вилийте її в змащену маслом форму для випічки. Очистіть яблука, видаліть серцевину, розріжте навпіл і наріжте тонкими часточками. Красиво розкладіть їх по цукрової суміші.
Змішайте борошно, розпушувач, сіль і корицю. В іншій ємності збийте міксером масло з цукром. Додайте яйця і ванілін і ретельно перемішайте. Додайте борошняну суміш і молоко і замісити однорідне тісто. Викладіть його на яблука і розрівняйте.
випікайте пиріг 35-40 хвилин при температурі 180 ° C. Остудіть протягом 10 хвилин і акуратно переверніть на блюдо сервіровки.
11. Яблучні кільця у фритюрі
delish.com
інгредієнти
- 180 мл молока;
- 1 яйце;
- 100 г борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 8 столових ложок цукру;
- 3 ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки солі;
- 500 мл рослинного масла;
- 3 великих яблука.
приготування
змішайте молоко , Яйце, борошно, розпушувач, 2 ложки цукру, ½ чайної ложки кориці і сіль до однорідної консистенції. В іншій ємності з'єднайте залишки цукру і кориці.
У глибокій сковороді розігрійте масло. Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кільцями. Беріть по кілька кілець, опускайте в кляр, а потім - в масло. Підсмажуйте по 1-2 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.
Викладіть готові яблучні кільця на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Посипте коричних-цукрової сумішшю.
12. Яблучне повидло
buonapappa.net
інгредієнти
- 6 яблук;
- 1 лимон;
- 480 мл води;
- 4 столові ложки цукру;
- ½ чайної ложки кориці;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте кубиками. Викладіть їх в каструлю, додайте сік цілого лимона, воду, цукор і спеції. Перемішайте, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще 40-50 хвилин, поки яблука не размягчатся.
Подрібніть суміш у блендері до однорідної консистенції. Викладіть в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Зберігайте там повидло не більше п'яти днів.
13. Салат з яблуком і куркою
jamieoliver.com
інгредієнти
- 1 середня картоплина;
- 1 куряча грудка;
- 1 яблуко;
- сіль за смаком;
- трохи оливкового масла;
- кілька листя базиліка.
приготування
Наріжте очищений картопля і курку однаковими кубиками. Варіть їх на пару до готовності, приблизно 20 хвилин. Потім остудіть. Очистіть яблука і наріжте їх такими ж кубиками. Змішайте з іншими інгредієнтами, приправити сіллю, полийте олією і прикрасьте листям базиліка.
14. Салат з яблуками, виноградом і селерою
simplyrecipes.com
інгредієнти
- 2 яблука;
- 100 г червоного винограду;
- 1 стебло селери;
- 100 г волоських горіхів;
- 6 столових ложок майонезу ;
- 1 столова ложка лимонного соку;
- ½ чайної ложки солі;
- щіпка меленого чорного перцю.
приготування
Очистіть яблука, видаліть серцевину і наріжте великими кубиками. Виноград розріжте навпіл, а селера наріжте тонкими часточками. Подрібніть горіхи і трохи підсушіть на сковороді. Змішайте ці інгредієнти. Потім з'єднайте майонез, лимонний сік і спеції, заправте салат і перемішайте.
15. Овочевий салат з яблуками
connoisseurusveg.com
інгредієнти
- 300 г капусти;
- 1 морква;
- 1 червоний болгарський перець;
- 2 яблука;
- ¼ пучка зеленої цибулі;
- 5 столових ложок майонезу;
- 5 столових ложок коричневого цукру;
- 1 столова ложка лимонного соку.
приготування
Змішайте капусту, моркву, перець і яблука, нарізані тонкою соломкою. Додайте рубаний лук і заправте сумішшю майонезу, цукру і лимонного соку.