Індиче печінка не завжди можна знайти в кожному магазині, проте спробувати її все ж варто. Цей субпродукт має приємний ніжний смак і є для нас по-своєму корисним.
Чим корисна печінку індички?
По-перше, індичих печінку набагато корисніші в порівнянні з печінкою курячої і навіть деякими сортами м'яса. Вона містить більше кількість білків і приблизно стільки ж жирів, тому калорійність индюшиной печінки майже в два рази більше, ніж курячої - в 100 г міститься близько 230 калорій. Для тих, хто хоче набрати вагу, це є плюсом, а ось тих, що худнуть слід їсти печінку індички з обережністю через її калорійності.
По-друге, користь печінки індички полягає в тих вітамінах і мінералах, що вона містить.
- Даний субпродукт є джерелом вітаміну В12, який грає важливу роль в процесі кровотворення. Недолік цього з'єднання часто є причиною анемії, тому вживання печінки буде хорошою профілактикою захворювання.
- Індичих печінку дуже багата на вітамін Е - потужним природним антиоксидантом, який уповільнює процеси старіння, сприяє відновленню клітин і бере участь в роботі жіночої репродуктивної системи.
- Ще печінку індички містить ніацин або нікотинову кислоту. У медицині вона застосовується як лікарський засіб при багатьох захворюваннях.
- У печінці також виявлений вітамін С , Зміцнює стінки судин і нормалізує роботу імунної системи.
- Крім цього до складу индюшиной печінки входить вітамін А, який робить здоровими наші волосся, нігті і шкіру, а також покращує зір.
- Нарешті, печінку індички дуже корисна для щитовидної залози через наявність селену, який допомагає залозі засвоювати йод. Крім того селен є в складі життєво-важливих дзвінків нашого організму.
Користь индюшиной печінки обумовлена тим, що люди, які регулярно вживають її в їжу, рідше стикаються з анемією, гіпотиреоз 
і іншими порушеннями в роботі організму.
Користь і шкода печінки індички
Як і до будь-якого продукту до печінки може виникнути індивідуальна непереносимість, тому в перший раз її слід їсти обережно. Не варто забувати, що калорійність печінки індички досить висока через наявність жирів, так що худнуть і людям з високим рівнем холестерину не можна зловживати цим субпродуктом.
Завжди ретельно вибирайте печінку: вона повинна бути щільною і гладкою, мати однорідну структуру і гострі краї, рівний червонувато-коричневий колір без згустків крові і нормальний запах.
Чим корисна печінку індички?Чим корисна печінку індички?