Як приготувати щербет з арахісом в домашніх умовах

  1. Про рецепті
  2. Складові:
  3. Господині на замітку:

Свіжозаварений чай, домашній щербет з хрустким арахісом ... і немов ми на східному базарі, який так і ломиться від різноманітних солодощів, а продавці так і зазивають покупців своїми криками: «Вай-вай, щербет смачний купуй!» Побувайте в казці, приготуйте це смачне ласощі - щербет з арахісом. Я поділюся нескладним рецептом варіння арахісового щербета в домашніх умовах. Солодкість вам в радість!
Свіжозаварений чай, домашній щербет з хрустким арахісом

Про рецепті

Кухня: Східна.

Категорія: солодощі.

Спосіб приготування: варіння.

Загальний час приготування:

1 ч

Кількість порцій: 6.

Складові:

  • цукровий пісок - 0,5 кг
  • молоко (3,2% жирності) - 100 мл
  • масло вершкове - 1 столова ложка
  • какао-порошок - 1 столова ложка
  • арахіс - 50 г.

приготування щербета

  1. Арахіс висипати на суху сковороду, прожарити протягом 6-7 хвилин, остудити. Остиглий арахіс очистити від лушпиння.
  2. У товстостінну каструлю або казанок насипати цукор - пісок, налити молоко, добре перемішати дерев'яною ложкою, щоб молоко добре просочило цукор - пісок. Слід звернути увагу на те, що не повинно бути молочного рівня над цукром.
  3. Каструлю з цукром - піском з молоком поставити на слабкий вогонь і варити близько 30 хвилин, час від часу помішуючи дерев'яною ложкою. Цукрова маса - щербет повинна придбати ніжний бежевий колір.
  4. Додати в щербет вершкове масло і какао - порошок, добре перемішати і поварити на слабкому вогні ще 2-3 хвилини.
  5. Додати в приготовлений щербет горіхи арахіс і добре перемішати.
  6. Застелити будь-яку форму пергаментом для випічки або харчовою плівкою, викласти щербет з арахісом, розрівнюючи, шаром близько 1 сантиметр. Або викласти щербет в банку.
  7. Залишити щербет застигати на 2 години.
  8. Готовий арахісовий щербет нарізати або розламати на шматочки.

Господині на замітку:

  • готовність щербета визначається по щільності краплі: цукрову масу капнути на тарілку, злегка остудити, спробувати скачати. Якщо виходить напівтвердий, пружну кульку, значить щербет готовий;
  • готовий щербет з горіхами можна викласти і на силіконовий килимок.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua