Стручкова квасоля: салат з яйцем

  1. Салат зі стручкової квасолею: рецепт, інгредієнти
  2. Як приготувати салат із стручкової квасолі з яйцем

Стручкова квасоля, салат з якої є простим і швидким блюдом, добре засвоюється організмом. Це низькокалорійний продукт, він надає відчуття легкості. А страви з стручкової квасолі дієтологи включають в раціон для схуднення. Стручкова квасоля, салат з якої є простим і швидким блюдом, добре засвоюється організмом

Фото: strelavetra.ru

Салат зі стручкової квасолею: рецепт, інгредієнти

У продукті присутні вітаміни групи В, а також А, С, Е, клітковина, магній і кальцій. Тому регулярно додавайте її в свій раціон не тільки для різноманітності меню, але і для користі організму.

Зелені стручки - відповідний гарнір до м'ясних і рибних страв. Смачним виходить і салат з квасолею.

Серед безлічі варіантів страви виділяється рецепт з яйцем. Ці два компоненти ідеально поєднуються між собою. А салат з квасолі виходить одночасно і легким, і ситним.

Підготуйте такі інгредієнти:

  • квасоля стручкова - 500 г;
  • яйця - 3 шт .;
  • сир твердий - 200 г;
  • майонез - 4 ст. л .;
  • часник - 2 зубці;
  • сіль, запашний перець - за смаком.

Фото: liveinternet.ru

Головний інгредієнт салату вимагає особливої ​​уваги. Стручкова квасоля продається і в свіжому вигляді, і в замороженому.

При покупці свіжої квасолі зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Вона повинна бути пружною, що не млявою. Розламайте один стручок. Якщо на місці розлому збереться сік, значить квасоля свіжа і молода.

При виборі замороженого продукту подивіться на колір: на зеленій поверхні не повинно бути коричневих плям.

Читайте також: Салат із стручкової квасолі з куркою і помідорами

Як приготувати салат із стручкової квасолі з яйцем

Салат із стручкової квасолі готується за лічені хвилини. Більше часу займає термічна обробка головних компонентів - яєць і квасолі.

Процес приготування страви виглядає так:

  • Квасоля промиваємо і зрізаємо плодоніжки. Добре оглядаємо стручки. Якщо на них є ущільнення і волокнисті місця, видаляємо.
  • Нарізаємо стручки на кілька частин довжиною 5-6 см.
  • Ставимо на плиту каструлю з водою. Коли вода закипить, кидаємо в неї квасоля, солимо за смаком і варимо 6-8 хвилин.
  • Відкидаємо на друшляк. Термообробка квасолі обов'язкове. Під впливом високих температур з неї йде шкідливий компонент феазін.
  • Окремо варимо яйця круто. Даємо охолонути і очищаємо.
  • У салатник складаємо квасоля. Нарізаємо середніми кубиками яйця.

Фото: fotostrana.ru

  • На великій тертці трьом сир твердих сортів і додаємо в салатник.
  • Часник очищаємо і дрібно нарізаємо або пропускаємо через прес.
  • З'єднуємо його з майонезом і викладаємо до решти інгредієнтів.
  • Солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.

Салат зі стручкової квасолею готовий до вживання. Його приготування не завдає труднощів, а насичує і приносить користь організму.

Читайте також: Легкі салати: рецепти без майонезу

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua