Подивіться, яка велика і нереальна за своєю красою вийшла часточка апельсина. Здається, що таку готувати найкраще на будь-якої дитяче свято. І тільки лише розсмакувавши, розумієш, що від салату «Часточка апельсина» прийдуть в невимовний захват дорослі. Особливо чоловіки! Чому? Вивчіть в даному рецепті їх улюблений склад.
Отже, не втрачаємо час даремно і натираємо на середній тертці одну велику сиру моркву. Потім обсмажуємо її на добре розігрітій олії разом з дрібно посіченою головкою ріпчастої цибулі. Другу велику моркву варимо в підсоленій воді. Нарізаємо невеликими шматочками 300 г вареної курячої грудки (але можна і копченої, буде особливо смачно). Дрібно ріжемо консервовані печериці (досить невеликий баночки). Натираємо на крупній тертці 150 г твердого, але не гіркого сиру. Змішуємо його з двома зубчиками часнику. 4 варених курячих білка відокремлюємо від жовтків і окремо пропускаємо їх через маленьку тертку. Деяку частину білків потрібно відкласти для прикраси.
Тепер вибираємо велике плоске красиве блюдо (добре виглядає навіть прозоре). І викладаємо на нього шарами салат, який за формою нагадує часточку апельсина. Тільки кілька збільшену в масштабі. Почерговість шарів наступна: морква + цибуля - м'ясо курки + майонез - гриби + майонез - сир + часник + майонез - жовтки + майонез - білки + майонез. Останній шар буде помаранчевий - варена натерта не суха (див. Стара) морквина. Але обов'язково покрити нею всю поверхню салату! А білі прожилки зробіть з натертого на дрібній тертці курячого білка (він був в залишках). І для того щоб тільки що приготований салат гарненько просочився, поставте його на кілька годин в холодне місце (холодильник, балкон або підвал).
Смачного!