5 рецептів шарлотки в мультиварці з яблуками, бананами, апельсинами.

1. Скільки готувати, на скільки порцій
2. універсальне тісто
3. приготування
4. Шарлотка з вишнею
5. Шарлотка на кефірі
6. приготування
7. Шарлотка з бананом
8. Шарлотка з апельсинами
9. покрокове приготування
10. сирна шарлотка

Безперечно: мультиварка - відмінна помічниця для господинь. Але називати шарлотку в мультиварці блюдом для ледарів невірно. Хіба ледащо під силу хоч щось приготувати?

Час готування: 1 година 15 хвилин

Кількість порцій: 6

Скільки готувати, на скільки порцій

Вірніше називати страву - пишною шарлоткою для господинь, які вміють рахувати свого часу і дорожити ім. Для приготування шести порцій смачного і пишного пирога потрібно або годину з чвертю, або півтори години. На відміну від яблучного пирога , Приготованого в духовці, тут є свої нюанси на які варто звернути увагу навіть досвідченим кулінарам.

рецепт класичної шарлотки

Продукти тільки готують, інше довершить розумна каструлька - мультиварка. Отже, для приготування першого виду шарлотки нам буде потрібно:

універсальне тісто

Продукт Кількість Яблука 500 грамів Яйця 4 штуки Цукровий пісок 1 стакан Борошно 1 стакан Розпушувач 1 чайна ложка Кориця (за бажанням) 1/2 чайної ложки Сіль 1/2 чайної ложки

З розрахунку обсягу чаші мультиварки - 4,5 літрів

приготування

Можна зменшити кількість цукру. Якщо яйця дуже невеликі, допустимо брати на одне або два більше. Борошно додають у міру необхідності. Можливо, що буде потрібно її трохи більше зазначеного.

Шарлотка з яблуками

А починають приготування з підготовки яєць. Їх промивають з содою і розбивають з миску. До яйцям додають цукру. Збивають суміш до пишності маси. Чим пишніше, тим смачніше виходить шарлотка. До маси додають борошна, розпушувача, кориці. Тісто по консистенції замішують густотою сметани.

Кубиками нарізують яблука, залишивши одне, і укладають в тісто. Вийде пиріг і ніжніше, і соковитіше. Вершковим маслом промащують мультічашу, злегка присипають цукром. Час, що залишився яблучко ріжуть часточками, видаляючи насіння. У чашу викладають часточки. Для карамелизации їх і потрібен цукор.

шарлотка в духовці

Обережно викладають тісто і розподіляють по чаші. Випікають в режимі випічки приблизно годину. Правда, бажано іноді перевіряти пиріг на готовність. Готовий пиріг залишають при відкритій кришці мультиварки хвилинок на п'ять і виймають, вставивши парову грати і перевернувши чашу. Можна прикрашати.

А ідей для декору чимало. Так, ніжні і свіженькі яблучні пагони для літньої шарлотки - саме те. Зверху пиріг посипають цукровою пудрою, викладають ароматні яблучні дольки, свіжі або консервовані ягідки.

Шарлотка з вишнею

Мікс солодощі та легкої кислинки - це шарлотка з вишневою начинкою. Головні «складності» - вибрати з вишні кісточки і гарненько вимісити тісто.

рецепт шарлотки з вишнею в духовці

На 4 порції беруть:

Продукт Кількість Цукровий пісок 1.5 склянки Яйця 4 штуки Вишня (можна мороженої) 350 грамів Борошно 300 грамів Масло вершкове 2 столові ложки Сода 1 щіпка Сухарі для панірування за смаком Ванілін за смаком

Щоб не було неприємних сюрпризів, варто почати з перевірки, чи всі інгредієнти готові.

Яйця збивають з цукром до густої і пишної піни, причому, трохи цукру залишають на посипання нижнього шару випічки.

У суміш сиплють муку, постійно помішуючи і гашене соду з ваніліном. Все знову вимішують. За консистенцією готове тісто нагадує густу сметану.

рецепт шарлотки з вишнею

Вишню ретельно промивають, позбавляють від кісточок, не залишаючи жодної. Мультічашу промазують маслом, розподіляючи зверху паніровці.

Половину тіста виливають в чашу. Поверх нього викладають вишеньки, присипають цукром, рівномірно по всім ягідка.

Другу половинку тіста виливають в чашу. Закривши кришку, виставляють на режим випічки, задають час 50 хвилин і залишають прилад випікати пиріг.

покроковий рецепт шарлотки з вишнею

Шарлотка на кефірі

Приготувати смачний пиріг можна і на кефірі. Буде потрібно:

Продукт Кількість Борошно 2 склянки Яйця 3-4 штуки Кефір 1 склянка Яблука 3-4 штуки Цукор 1 стакан Сода 1 щіпка Кориця (за бажанням) 1 щіпка

приготування

Зазвичай кефір в тісто для шарлотки не додають. Але за якістю випічка виходить відмінна: і пишна, і м'яка, і на смак дуже ніжна.

Розраховано кількість продуктів на мультічашу в 4 літри. А для начинки пирога в яблука або груші можна додати ягід без кісточок.

рецепт шарлотки з кефіром

Починають з збивання яєць цукром. Краще потримати яйця в холодильнику. Тоді процес піде легше. До яєчно-цукрової маси доливають кефіру, сиплють негашене соду. Потроху додаючи борошна, все вимішують. Якщо робити роботу міксером, то ємність бажано брати глибоку. Мультічашу промазують маслом і відставляють убік.

Фрукти промивають, видаляють сердцевінкі, кісточки, ріжуть на шматочки і викладають в чашу. Якщо використовувати плоди заморожені, то розморожування перед укладанням не потрібна. Якщо використовується кориця, то нею присипають фрукти і заливають їх тестом.

рецепт шарлотки з кефіром в духовці

Закривши прилад кришкою, виставляють режим випічки на 50 хвилин і займаються своїми справами. Коли робота завершена, можна відкрити кришку мультиварки, дістати пиріг і насолоджуватися його смаком.

Шарлотка з бананом

Приготувати шарлотку з бананами - це порадувати незвичайним ароматом і смаком домашніх. Буде потрібно:

Продукт Кількість Борошно 2 мультістакана Банан 3 штуки Какао 2 столових ложки Яйця 5 штук Масло вершкове 20 грамів Розпушувач 1 чайна ложка

За якістю Шарлота відрізняється від відомих рецептів своєю незвичністю. Пиріг ідеальний для чаювання і посиденьок з друзями. По виду шарлотка досить незвична і стіл прикрасить непогано. Та й готувати її просто. І додаткові прикраси не будуть потрібні. Розраховано кількість інгредієнтів на 6 порцій.

рецепт шарлотки з бананом

Починають з збивання яєць з цукром. Робити це добре міксером або занурювальним блендером. Коли з'являється пишна і густа піна - робота завершена.

Сіють борошно з розпушувачем для ніжності і пишності тесту. Обережно висипають все на суміш цукру і яєць, не припиняючи помішувати.

Тісто ділять на дві частини. До першої додають порошок какао, перемішують. Змащують маслом мультічашу, вливають всередину обидва види тіста хаотично: вийде оригінальніше.

рецепт шарлотки з бананом в духовці

Очищають і нарізають кружальцями банани. Їх викладають і всередину тіста, і на його поверхню. В мультиварці залишають відкритим клапан для пара, закривають прилад і готують на режимі випічки 45 хвилин.

Після завершення роботи залишають пиріг настоюватися чверть години і подають до столу.

Шарлотка з апельсинами

Навіть універсальне тісто зміниться до смаку до невпізнання, якщо покласти в нього іншу начинку, замість традиційної. Так і з апельсинами в Шарлотці. Для приготування апельсинового пирога беруть:

Продукт Кількість Борошно 2 мультістакана Цукровий пісок 2 мультістакана Апельсин 3 штуки Ванілін 1 пакетик Масло для промазування чаші

покрокове приготування

Неймовірна зміна смаку, здавалося б, завдяки дрібниці, зміні начинки - і пиріг знаходить іншого звучання. І ось - скарбничка рецептів отримала нову ідею.

рецепт шарлотки з апельсином

Мультиварка економить час господині, і продукти при цьому залишаться майже всі колишніми, традиційними. Легкість готування - приємний бонус. І при дефіциті різноманітності можна залишати те, що під рукою.

Починають з збивання цукру та яєць. Міксер виконає роботу за п'ять хвилинок, збивши до пишної і густої піни. Обережно досипають борошна, вимішують тісто.

У суміш додають порізані часточки апельсина, знявши попередньо з плодів шкірку. Все перемішують. Краще скористатися половиною апельсинів: іншими пиріг можна прикрасити.

рецепт шарлотки з апельсином в духовці

Маслом промащують мультічашу, виливають в неї тісто. Прилад виставляють на випічку, час - годину і п'ять хвилин. Залежно від марки приладу можна виставляти свої параметри.

Після сигналу про завершення роботи, пиріг дістають з чаші паровим піддоном і викладають на блюдо. Можна дегустувати!

сирна шарлотка

Нарешті, ще одна з різновидів шарлотки - сирна. Сирок і пишності надає випічці, і смаку нового. А ще шарлотка з сиром і цікава випічка, і ніжна. Для приготування нам необхідні такі інгредієнти:

Продукт Кількість Цукровий пісок 270 грамів Яблука 4-5 штук Яйця 5 штук вершкового масла 5-10 грамів Сік лимона 1 столова ложка Ванільний цукор 10 грамів

Починають готувати сирну шарлотку, зрозуміло, з підготовки яблук.

рецепт шарлотки з сиром в духовці

Плоди промивають, знімають шкірку, нарізують часточками і змішують з лимонним соком. Непогано злегка обсипати яблучка корицею і ванільним цукром.

Сир і цукор, останнього всього-то 70 грамів, перемішують, додають м'якого масла і перемішують блендером. Змащують маслом і мультічашу.

Цукор, що збивають приблизно десять хвилинок з яйцями до пишної маси, досипають просіяного борошна і вимішують. Решта яблучка викладають зверху, при бажанні посипавши ванільним цукром для смачної скоринки.

рецепт шарлотки з сиром

Кришку закривають, виставляючи режим випічки на годину. Після сигналу блюдо залишають ще на чверть години і дістають з чашею, перевернувши її і переклавши пиріг на блюдо.

Для приготування страв корисних, смачних і різноманітних мультиварка - прилад чудовий. Задати час і залишити хоч до ранку без побоювань - величезний плюс. В потрібний час розумна каструлька і сигнал сама подасть, і сама відключиться. І стежити за нею необов'язково. Ну, чим не ідеальний помічник на кухні?

Published On

2016-12-12

Preparation Time

1H10M

Cook Time

1H10M

Total Time

1H10M

Average Rating