Опубликовано: 15.10.2018
Мы надеемся, что вы хорошо провели это лето, и даже если имели очень много работы, все равно смогли отдохнуть на полную. Ну а для тех, кто все еще не набрался положительных летних впечатлений и воспоминаний и хочет продлить солнечное тепло и изобилие фруктов на столе, предлагаем приготовить сочный яблочный пирог с имбирной (колосистой) мятой и тимьяном по простому рецепту, который, наверняка, запомнится надолго и подарит вам только позитивные эмоции.
Этот легкий рецепт бисквита с яблоками , мятой, тимьяном и имбирем очень легко воплотить в реальность даже новичку. Тем более, что все необходимые продукты зачастую можно найти у себя под рукой. Вы можете использовать слишком кислые, уже опавшие с дерева или слегка подпорченные яблоки, которую уже не совсем пригодны в пищу в свежем виде, но если их немного обрезать, они могут стать прекрасной основой для выпечки. Соберите также немного тимьяна и имбирной мяты, чтобы дополнить будущую бисквитно-яблочную композицию душистым ароматом свежих трав.
Тесто готовится быстро, но съедается еще быстрее. От души рекомендуем вам приготовить подобный пирог из груш, если вам понравится этот вид теста. Основу данной выпечки составляет бисквит на йогурте и масле, дополненный упавшими яблоками с дерева, которые были пригодны разве что для компота.
Легкий, пушистый и тающий во рту яблочный пирог из бисквита с мятой и чабрецом удивит всю вашу семью!
Обратите внимание! Если у вас есть конвекционная печь, время приготовления может быть значительно уменьшено, не сожгите пирог. На приготовление, к примеру, в аэрогриле, уйдет менее, чем полчаса.
Необходимые ингредиенты:
175 г сл. масла; 3/4 ст. белого сахара; тертая цедра одного лимона, без белой подложки; 3 яйца, целых; 150 г муки, просеянной (около стакана); чайная ложка порошка для выпечки; 1/4 стакана йогурта; 3 кислых яблока, разрезанных на куски; два веточки тимьяна, только листья; несколько листьев мяты колосистой (она же кучерявая или имбирная); сахарная пудра для присыпки (пропустите, если для вас бисквит и так довольно сладкий); сметана для сервировки.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 160 градусов С.
2. Измельчите сливочное масло, сахар и лимонную цедру до однородной массы (около 6 минут) в блендере или с помощью венчика.
3. Добавьте одно яйцо и перемешивайте все это время.
4. Смешайте муку, порошок для разрыхления выпечки, просеянные через сито. Добавьте порциями в массу. Влейте натуральный йогурт.
5. Вылейте тесто на устеленный бумагой противень для выпечки. В верхней части распределите нарезанные яблоки, тимьян и мяту.
6. Выпекайте в аэрогриле или духовке при температуре 160 градусов до 1 часа, для конвенционных печей достаточно и 30 минут.
7. После охлаждения можно посыпать сахарной пудрой. Готовый фруктовый пирог подавайте со сметаной и посыпьте его свежими лепестками имбирной мяты.
Приятного аппетита!
P. S. На последнем фото кот автора данного рецепта - Клаудины Хебды (Klaudyna Hebda) , владелицы блога «Зеленый уголок» (Ziołowy Zakątek) – охотился за сметаной в кувшине, предназначенной для сервировки этого пышного и ароматного бисквита:) Спасибо кулинару за чудесный рецепт!