Опубликовано: 01.10.2018
Фиточай из листьев Куганьлу, 50 г, пакет
С китайского языка название Куганьлу переводится как «горькая сладкая роса». И это название полностью соответствует сути этого напитка. Первое, что вы почувствуете при заварке, – приятная горечь. Второе, что вы почувствуете, – приятная сладость. Эта игра между горечью и сладостью очень интересна. Кстати, китайцы убеждены, что именно горечь является самым полезным для организма вкусом.
А сейчас - внимание - самое интересное! Куганьлу считается одним из наиболее полезных напитков в Китае. На основе листа Куганьлу изготавливается целый перечень профилактических средств китайской медицины, которые работают сразу же по нескольким направлениям. Напиток из листа Куганьлу вы встретите в любом центре традиционной медицины в Китае. А сам сухой лист можно купить в классических китайских аптеках. Он часто находится на соседней полке с корнем женьшеня.
Вот перечень его основных целебных свойств:
Нормализирует давление. Работает как жаропонижающее при простудных заболеваниях. Используется как почечное средство. Используется как традиционное антисептическое средство. Является мощным антисептиком общеукрепляющим средством - применяется при общей ослабленности.Как заваривать
Как правильно заваривать Куганьлу ? Все очень просто. Для этого можно использовать обычную гайвань или чайную колбу. Куганьлу заваривается точно так же, как чай. Горячей водой и методом пролива. Он выдерживает несколько заварок и обладает удивительным вкусом и послевкусием.
Вы заливаете сухой лист Куганьлу горячей водой, настаиваете несколько секунд и разливаете по пиалочкам. Не нужно передерживать этот напиток, иначе он даст излишне крепкий настой и будет горчить. И не нужно заливать его крутым кипятком. Температура воды должна быть в районе 90 градусов. Пусть ваш чайник постоит пару минут с открытой крышкой, прежде чем вы приступите к заварке.
Куганьлу можно пить ежедневно. Ограничений нет.
Как правильно заваривать | Как хранить |
Посуда гайвань, чайник, термос, чайная колба Количество на 150 мл 7-10 граммов tº воды 90ºС Время заварки 10-30 секунд Количество заварок до 6 |
При комнатной температуре все свойства сохраняются 2 года! |
Распространённый в Китае напиток, относящийся к средствам традиционной китайской медицины. Лист Куганьлу собирается и сушится вместе с веточками, а на сухом листе присутствует заметный белый налёт. Пусть вас это не смущает. Такой экстравагантный для китайских чаёв внешний вид является нормой для Куганьлу . Считается, что чем его больше, тем качество напитка выше. Имейте это в виду. Это один из немногих китайских напитков, который заваривается с «черешками».
В процессе изготовления эти листья не подвергаются никакому виду обработки. Ни термически, ни механически. Вот почему они сохраняют в себе все до единого полезные свойства, заряженные в это растение природой.
Сейчас Куганьлу невероятно популярен и выращивается сразу же в нескольких провинциях Китая, но родиной этого растения считается север провинции Фуцзянь.
В Китае Куганьлу часто называют белым чаем ( Бай Ча , 白茶 ), и действительно - сходство тут безусловно. Но, если уж быть до конца точным, то листья Куганьлу собирают с другого вида растения, которое не относится к чайным кустам.