Зимовий, він же озимий , Часник є велику цибулину, яка містить від 4 до 12 штук зубців. Лушпиння зубців часто буває фіолетового кольору. У зимового часнику зазвичай виростають стрілки. Але є і озимий часник, який не має стрілок.
Посадка зимового часнику практично ні чим, окрім термінів, не відрізняється від посадки річного. Вибирають ділянку з нейтральною грунтом. Найкраще підходить ділянку, на якому раніше росли огірки, гарбуз або капуста.
Часник любить селитися на ділянках, де раніше росли бобові. Часник садять за 30 або 45 днів до того, як морози повністю встановляться. Чи не менше ніж за 10 і не більше ніж за 15 днів готують грунт під посадку.
Для цього вносять добрива, компост, гній і т. Д. Свіжим гноєм удобрювати ділянку не варто, так як в часнику в цьому випадку накопичуються у великій кількості нітрати. Він погано росте і погано зберігається. До того ж можна занести в грунт і згубні для часнику інфекції.
Якщо добрива вже вносилися під раніше виростали на ділянці рослини, то обійтися можна мінімальною кількістю. Якщо підгодівля не проводилася, то потрібно внести компост або перегній. На один квадратний метр зазвичай вносять від 4 кілограм до 6. Потім ділянку потрібно перекопати, видаливши кореневища і залишки рослин, особливо бур'янів.
Перекопати ділянку слід на глибину не менше 20 сантиметрів і не більше 25. Після цього треба дати ділянці відпочити. Садити часник відразу не варто. Земля повинна осісти. Якщо земля не осяде, то зуби часнику підуть глибоко в грунт. У цьому випадку вони не зможуть вкоренитися в грунті і загинуть. Найчастіше так і трапляється. Особливо, коли снігу мало або зовсім немає.
Перш ніж садити часник його потрібно перебрати. Видалити попсовані, пошкоджені часточки. Обов'язково потрібно видаляти зубчики здвоєні, з двома вершинками, з тріщинами на тілі зубця і його донці, а так само хворі зубці. Після того, як часник перебрали, його дезінфікують.
Для цього часник тримають в розчині купоросу мідного менше 25 хвилин або 30. Розчин застосовують одновідсотковий. Підходить для дезінфекції так само і зольний луг. Для його приготування потрібно прокип'ятити просіяне золу в двох літрах води протягом півгодини.
Часник тримають в зольному лузі 1 або 2 години. В землі перед посадкою роблять борозенки. Дно борозенки засипають піском, бажано грубозернистим. Товщина шару піску - від 1 сантиметра до 1,5. Так часник оберігають від гниття. Відстань між рядами залишають 20 сантиметрів до 25. Між великими зубцями в ряду - 12 сантиметрів або 15.
Між дрібними зубцями - від 8 см до 10. Зубці при посадці або ставлять вертикально, донці має бути внизу, або кладуть на бік. Після того, як після посадки пройдуть тижнів зо два або три рослини вкривають шаром торфу або тирси.
Грядка для часнику має від 12 сантиметрів до 15 висоти, ширина її не повинна перевищувати 90 сантиметрів. Ділянка під часник повинен бути сухим, сонячним.
Удома можна вирощувати обидва види часнику і озимий, і ярий. Нічим особливим посадка і догляд за часником в домашніх умовах не відрізняються від посадки у ходу за ним на відкритому грунті. Потрібно перед посадкою його перебрати, розділити на зубці.
Відсортувати хворі, негідні зубці. Потім часник потрібно продезінфікувати. У яких розчинах це робиться, сказано вище. Часник садять в борозенку або вертикально, донці вниз, або кладуть на бік. Глибина посадки або 4 см, або 5 см.
Місце, де стоятимуть скриньки з часником, має бути сонячним і сухим. Після того, як з'являться стрілки, у найздоровіших, кращих рослин їх залишають, у решти відламують. Коли насіння дозріють, їх збирають, сушать і залишають до посіву. Ці насіння послужать для оздоровлення посадкового матеріалу , Так як часник з часом вироджується.