- Корисні властивості ківі
- Як росте ківі - вирощування фрукта і догляд за ним
- Зимівля саджанців ківі
- Вирощування ківі - особистий досвід
- сорти ківі
- Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"
- Підпішіться на оновлення в наших групах.
Про фрукті ківі багато хто має уявлення завдяки магазинам, а про те, як росте ківі, і що це взагалі за рослина мало хто знає. Постараємося заповнити цю прогалину через статтю відомого кубанського садівника М.В. Коноплянова, який на питання «чи можна вирощувати ківі в Росії» дає ствердну відповідь - можна!
Ківі - головна культура, якої я приділив не менше п'ятнадцяти років, коли на Кубані її ще не було. Мною зібрано багато статей про цю культуру.
Практика довела, що лише деякі автори були більш досвідчені, характеризуючи ківі. А один навіть пише, що ківі витримує морози до -1-2 градуси, що говорить про цілковиту відсутність знань про цю культуру.
В даний час ківі дуже зацікавився і вивчає на моїй дільниці доктор сільськогосподарських наук В.А. Грязев, який справедливо стверджує, що ківі - це майбутнє і займе лідируюче місце серед плодових культур. Американці вивели самий морозостійкий сорт ківі (до -40 градусів), цим займається і В.А. Грязев.
Так, по ківі потрібна не стаття, а більш змістовна книга, сподіваюся, вона скоро з'явиться на радість садівникам. Ведучи переписку майже з усіма куточками Росії, переконався, що ківі вирощують під Москвою, в областях Центральної Росії і Поволжя, зокрема Волгоградської області, а любитель з Новочеркаська набагато раніше за мене почав отримувати урожай цієї культури на своїй присадибній ділянці (на зиму ківі прикопував, як північні сорти винограду ).
Ще кілька десятиліть тому ківі в культурній формі в обмежених масштабах виростав в основному в Новій Зеландії. Однак в останні десятиліття промислові плантації були закладені в багатьох країнах світу, поступово наступаючи на північ.
Корисні властивості ківі
Різкий стрибок популярності ківі пов'язаний, перш за все, з високою лікувальною цінністю і властивостями плодів ківі. Великий вміст вітаміну С - 90-120 мг% (денна норма для дорослої людини), тобто в 15 разів більше, ніж в яблуках.
Взагалі медики і садівники, які вирощують ківі на ділянках люблять говорити, що одне ківі замінює відро яблук.
Багато в плодах вітаміну Е, який зазвичай (якщо не брати до уваги авокадо, але у ківі його вдвічі більше) відсутній у інших плодових культур. Вміст вітаміну А також досить велика (175-200 мг%). Є також вітамін В1, ніацин, рибофлавін.
Ще одна відмінність ківі - в його соку стільки ж хінної кислоти, як і в лимонної (до 1000 мг%).
Особливість плодів ківі також в тому, що в них в основному містяться мінус-епікате-хіни (а не плюс - і мінус-катехіни, як в інших плодах). На думку Б.Б. Кутубідзе і Г.П. Саджвеладзе, таке вміст катехінів оптимально для стимулюючої дії на організм людини.
Плоди ківі також цінуються наявністю в них біологічно активних речовин, в тому числі ферменту актінідіна, за своєю дією схожого з папаїном і фіцін, присутність якого пояснює стимулюючу дію плодів ківі.
Плоди актинідії ківі здавна застосовуються в традиційній китайській медицині при різних розладах організму і лікуванні багатьох захворювань.
Вони підсилюють травлення, попереджають появу ранньої сивини, послаблюють ревматичні болі, стимулюють кровообіг, підсилюють виділення молока у годуючих матерів, їх рекомендують при гіпертонії, блювоті і геморої і як тонізуючий засіб.
Плоди ківі рекомендуються як профілактичний антиракова засіб в Китаї та Нової Зеландії. Діючою речовиною вважається аскорбінова кислота і актинідії, які прямо або побічно пригнічують діяльність ракових клітин (за рахунок утворення вільних радикалів, що пригнічують N-нитрозосоединения і підсилюють утворення інтерферону).
Плоди ківі дуже цінні як дієтичний продукт, оскільки містять велику кількість поживних речовин на одну калорію. Крім того, в них міститься багато мінеральних речовин, необхідних організму: магнію, кальцію, фосфору, але в першу чергу калію, необхідного при лікуванні багатьох захворювань.
Вживаючи щодня один плід ківі, ви уникаєте багатьох неприємностей для свого здоров'я, а дитина отримує хорошу життєстійкість і гармонійний розвиток.
Екологічна цінність цієї культури в тому, що вона практично не пошкоджується шкідниками та хворобами. З огляду на, що до того ж вона не виносить високих доз мінеральних добрив і особливо обробок пестицидами, вирощування цієї культури не тільки дає можливість виробляти високоякісні, екологічно чисті плоди, але і дозволяє в цілому поліпшити екологічний стан прилеглої місцевості.
У природних умовах дикі предки ківі виростають в лісах Китаю, по берегах Янцзи, де холодна зима і спекотне літо - континентальний клімат, де майже відсутні заморозки навесні. Деякі автори стверджують, що ківі дуже світлолюбний. Багаторічний досвід переконав мене, що ця думка помилкова: ківі прекрасно плодоносить, навіть будучи майже на 70 відсотків затіненим.
Ківі як вид сформувався на лісовій, добре аерірованной, багатою перегноєм грунті з низьким вмістом вапна. Ці умови сприяли розташуванню кореневої системи в поверхневому, багатому поживними речовинами шарі грунту. При посадці у відкритий грунт рекомендується створювати вітрозахисні посадки, можна з урахуванням плодових рослин, дерев, виноградника .
Такі біологічні особливості та властивості ківі.
Як росте ківі - вирощування фрукта і догляд за ним
Як плодова культура ківі має ряд незвичайних, унікальних, властивих тільки йому чорт. По-перше, він був окультурений менш ніж сто років тому, а промислове вирощування - менше півстоліття, тому біологічно він ближче до своїх диких предків.
Ківі - ліана, тому вимагає опор. Ріст пагонів не припиняється протягом всієї вегетації, і для підтримки нормального росту потрібне дотримання відповідних умов.
Квітки закладаються латерально на поточному прирості, що характерно лише для небагатьох плодових культур. Практично кожен запилення квітка ківі дає плід, але його розмір залежить від кількості зав'язалися насіння. Ківі - дводомна рослина.
Коренева система ківі мочковатая. М'ясисті, з товстою флоемой коріння залягають в основному в поверхневому шарі - до 50 см. Вже до 5-6-му році коренева система залягає на площі в діаметрі до 5-6 метрів.
При цьому значно зростає частка товстих структурних коренів, що виконують роль депо поживних речовин (до 80% від їх загальної сухої маси). Ці речовини витрачаються рослиною як на початку вегетації, так і в процесі утворення плодів і їх дозрівання.
Так, в перші чотири тижні зростання потреба ківі в основних мікроелементах приблизно на 30-40% задовольняється за рахунок запасів кореневої системи. У разі її пошкодження (розпушуванням грунту) посилюється вегетативний ріст рослини на шкоду плодоношення і якості плодів.
Ківі не переносить обробітку грунту, особливо поруч зі стовбуром, дуже поверхневе розпушування можливо на легких піщаних ґрунтах, де коріння розташовані на більшій глибині. На вапняних грунтах з нейтральною або слаболужною реакцією треба бути особливо обережним, так як обробка таких грунтів призводить до підвищення лужної реакції, а ківі надає перевагу слабокислу реакцію.
У зв'язку з активним ростом і великим виносом поживних речовин, накопичених рослиною з плодами, листям, пагонами, ківі вимагає добрив.
Ряд авторів вважає, що не можна використовувати містять хлор добрива, оскільки ківі їх не переносить. Слід також уникати застосування добрив, що містять кальцій. Культура негативно реагує на високі концентрації азотних добрив. Слід уникати, особливо на нейтральних і слабколужних грунтах, фізіологічно лужних мінеральних добрив.
Рекомендується застосовувати сульфатні форми азотних і калійних добрив, суперфосфат або комплексні добрива (рекомендована формула - 12-12-17), де виділення азоту загальмовано. Але кращі добрива - органічні (добре перепрілий гній, торф). Вони не тільки раціонально постачають рослина живильними речовинами, але і покращують структуру ґрунту.
Хоча ківі може рости і плодоносити на грунтах з різним механічним складом, високі врожаї і якість плодів можна отримати тільки на легких або середніх за механічним складом грунтах, добре аерованих і багатих гумусом.
На грунтах з важким механічним складом коренева система розвинена слабо, навіть спостерігається вихід частини коренів на поверхню через кисневе голодування. Неприйнятні грунту і з великим вмістом піску - через швидке висихання.
Ківі може нормально рости і плодоносити навіть на слаболужній грунті, але загальна норма її рН не повинна перевищувати 7,5, оскільки при збільшенні цього показника починає прогресувати хлороз.
Коренева система ківі, хоча і залягає в поверхневому шарі, здатна дуже ефективно видобувати живильні речовини і воду з грунту. Доведено, що рослина, що має загальну поверхню листя 16-17 м2, споживає за добу до 100 л води. Особливо необхідна вода в перші місяць-два після цвітіння, що позначається на якості врожаю.
У той же час коріння ківі не переносять надлишкового перезволоження грунту, так як це викликає кисневе голодування рослин. Таким чином, ківі є рослиною, що пред'являє підвищені вимоги до рівня вологості грунту.
Ківі - листопадна ліана і може витримувати морози до -16-18 С (молоді пагони), -24-30 С (дорослі, селекції від сорту Хейворд), але дуже чутливий до ранневесенним заморозків. Це пов'язано з тим, що молоді трав'янисті пагони, які утворюються із сплячих бруньок на початку вегетації (або не здеревілі верхівки пагонів в її кінці), дуже чутливі до різких коливань температури.
Це може відбитися на величині врожаю. Негативних наслідків впливу низьких температур можна уникнути (послабити їх), якщо не захоплюватися до цього періоду агроприема, стимулюючими вегетативний ріст (застосування добрив, що містять азот, поливи).
Ківі вирощують у відкритому грунті і в плівкових неопалюваних теплицях полегшеного типу. За даними французьких дослідників, в закритому грунті отримано на 25- 35 т / га плодів більше, ніж у відкритому грунті. Зрозуміло, в закритому грунті вирощують ківі в основному в районах з більш суворим кліматом, в Росії - в середній смузі.
Деякі автори відносять ківі до субтропічним рослинам, хоча це не зовсім вірно. Ківі - листопадна культура і вимагає для нормального розвитку близько 500 годин негативних температур. Тому правильніше віднести її до теплолюбних культур помірної зони, таким, наприклад, як персик , абрикос і т.д.
Все актинідії - ліани, тому в природних умовах яскраво виражений стовбур у них відсутній. Сплітаючись і переплітаючись, численні пагони ківі, які не мають опори, утворюють суцільний килим з листя і пагонів.
Читайте також: Вирощування актинідії - догляд посадка і фото
Однак при відповідній формуванні та наявності опор зазвичай через 25-30 років починаються процеси утворення одного або декількох стовбурів. З центрального провідника утворюється досить виражений стовбур діаметром 25-30 см. Він може досягти висоти 8-10 м.
Малюнок 1. Ось приклади шпалер 2х видів на яких найуспішніше проводиться вирощування ківі
1. Звичайна Т-подібна шпалера для вирощування ківі
2. Т образна шпалера з "крилами" (зручніше)
Пагони ківі поділяють на два основних типи: вегетативні і змішані. Перші утворюються із сплячих бруньок на 2-4-річних пагонах, виконують опорну функцію і не формують плодів. Другі, іменовані також вегетативно-генеративних, утворюються на однорічних пагонах попереднього року і виконують як опорну функцію, так і функцію плодоношення. Є і тип генеративних, або плодових пагонів, які не можуть обвивати опору.
У ківі може відбуватися і новоутворення нирок з камбіальних тканин междоузлий. На зрізі междоузлия через дві-три тижні з'являються горбки каллуса, з яких потім формуються зачатки нирок (зазвичай 4 6), а потім протягом одного-двох місяців - 1 - 3 нирки. Ці нирки в подальшому можуть розвинутися в нормальні пагони.
Малюнок 2. Вирощування і обрізка ківі
1. Посадка саджанця ківі (одно- або двох почен).
2. Перший рік зростання - залишаємо центральний стовбур - все інші обрізаємо.
3 - 4. Видалення всіх бічних пагонів то тих пір поки верхівка не досягне верхньої дроту в шпалері - після чого Залишіть, хай ще один пагін їх нирки яка знаходиться трохи нижче шпалери.
5. Після того як нижній пагін відросте розведіть їх в різні боки по одній і тій же дроті шпалери
6. Другий і третій рік росту ківі - формування куща.
При довжині пагона понад 30-40 см верхівка втечі починає мимоволі закручуватися навколо осі і обвиває опору проти годинникової стрілки. Змішані пагони утворюються на пагонах минулого року. На пагонах старих гілок або стовбура вони практично не утворюються.
Квіткові бруньки закладаються в пазухах перших 2-8 листків. Диференціація нирок на вегетативні та генеративні (квіткові) відбувається восени, до настання періоду спокою.
Основну обрізку ківі проводять після опадання листя, але не пізніше першої декади січня. При формуванні залишають найбільш здорові вегетативні пагони, на змішаних - до п'яти нирок, отплодоносившие пагони видаляють на нирку заміщення.
Річну обрізання (прищіпка-решт, укорочення) проводять для поліпшення якості врожаю і повноцінної закладки майбутнього врожаю.
Читайте також: Рослини-екзоти: Аннона, бігарадія, танжерин, папайя, клементин і Нансі-Мікан
Посадку саджанців на постійне місце проводять з урахуванням відстані між рослинами в ряду - 3-5 см. Треба мати на увазі, що урожай однієї рослини ківі досягає 100- 200 кг, тому необхідні потужні опори з труб висотою 1.8-2 метра і 2-3 ряди дроту для шпалер.
Розмножують ківі, як і виноград, живцями зимовими і літніми. Треба мати на увазі, що зимові живці треба тримати заритими в пісок до тих пір, поки не прогріється грунт, тільки після цього висадити під кутом 30 ° суміш піску і торфу (1: 1), помірно зволожити і перші два тижні злегка захищати від сонця .
Літні живці з укороченим одним листом поміщають в парник. При оптимальній температурі, освітленні і вологості коріння утворюються через 3-4 тижні. Прекрасні результати розмноження - щепленням в розщепів на сіянці в період з листопада по грудень і щитком в серпні-вересні.
В даний час селекціонерами багатьох країн отримані десятки сортів ківі, маса плодів яких варіює від 30 до 220 грамів. До самим великоплідних відносяться сорти К-10, К-12, К-17.
Плоди ківі, які не знято з рослин, завжди тверді. Зазвичай з жовтня по листопад (до морозів) їх вручну знімають з ліан. Розкладають в прохолодному місці з температурою 0-8 градусів, де вони можуть свіжими зберігатися до одного року. Зрідка їх перевіряють - м'які (зрілі і готові до вживання) відбирають.
Щоб прискорити дозрівання плодів, їх вносять у тепле приміщення, де вони протягом од-ної-двох тижнів стають м'якими і дуже смачними. З огляду на високу поживність плодів, досить одного в день на людину.
Скибочками очищених плодів прикрашають торти, салати, з ківі готують напої, в тому числі і прекрасний лікер, готують варення, але як чудовий плід в свіжому вигляді і щодня!
Коли мені написала свердловчанка, що вона отримала перший урожай ківі, я зрозумів, що для цілеспрямованої людини кордонів немає. За астрології настає століття ківі. Що ж, ця культура заслуговує на повагу, і спасибі їй, що вона до нас прийшла. перезимівля ківі
Листуючись з багатьма садівниками-аматорами Росії, я остаточно переконався, що така культура, як ківі, може виростати і плодоносити майже до північних широт. Яка ж це субтропічна культура, якщо вона листопадна і морозостійка ?! США вже отримали її гібриди з морозостійкістю нижче -4 градусів. Але давайте звернемо увагу на ті сорти ківі, які вже мають багато садівників Росії.
Зимівля саджанців ківі
Вся складність обробітку ківі - в перезимівлі. Здавалося б, за морозостійкістю ківі перевершує виноград, але в зимостійкості - тривалості періоду морозних днів - поступається йому. Але для селекціонерів це питання часу.
Садовод з м Новочеркаська і садівник з м Волгограда багато років в зиму пагони ківі пригинали до землі і переховували землею. Навеснi визволяли рослини від укриття. Отримували щорічно врожаї. Але це ж дуже трудомісткий процес!
Дуже цікавий випадок стався в Волгограді десь в 1995 році. Інвалід ВВВ, садівник-любитель, восени зліг у лікарню, пролежавши в ній до кінця зими. Ківі на дачі в зиму не вкрив. Морози до снігопаду були слабкі, а випав сніг пригнув пагони ківі до землі і вкрив своїм покривалом. Коли садівник навесні відвідав дачу, то був приємно здивований: його улюблений ківі добре перезимував, хоча морози доходили до -40 "С. Над цим варто було б задуматися.
Але ось деякі садівники з Кемеровської області, жителі Московської області, Центральної Росії перейняли досвід садівників Заходу. В землю забивають шматки труби товщиною півдюйма (чверть дюйма), висотою над землею 50-70 см, відстань між колами 3-5 м. Зверху натягується дріт. По лінії дроту висаджуються саджанці ківі під кутом до землі не вище 30 градусів. Навесні в трубу-кол вставляють двометрову арматуру, поверх якої теж натягують дріт. Пагони рослини під час вегетації бажано направляти під гострим кутом.
Після вегетаційного періоду, тобто після перших осінніх заморозків, коли листя опаде, роблять обрізку ківі, залишаючи на неплодоносівшіх пагонах поточного року до п'яти нирок (можна сім), на добре розвинених отплодоносивших пагонах - до трьох нирок після останнього плода.
Арматуру з верхньої дротом складають до весни наступного року. Пагони ківі якомога ближче пришпилюють до землі будь-якими гаками (дерев'яними, дротяними і т.д.). Пригнуті пагони ківі засипають будь опалим листям, соломою, очеретом, тирсою, сіном, ялиновим гіллям і т.д. Щоб вітер не розкидав укриття, зверху накривають будь-яким тканинним матеріалом. Плівкою вкривати небезпечно, так як під впливом сонячних днів всередині укриття підвищиться температура, почнеться пробудження нирок. Ну а якщо зверху на укриття ляже сніг, то морози і в -50 градусів будуть не страшні.
Таким же способом вкривають в зиму інжир, гранат і багато листопадні культури, але посадка їх під гострим кутом обов'язкове. У сорокові-п'ятдесяті роки застосовували траншейний метод укриття в зиму цитрусових: морози в - 43 градуси їм були не страшні.
Вирощування ківі - особистий досвід
Ківі на селі!
Давно минули часи, коли плоди ківі купували як екзотичний подарунок для походу в гості. Дивує інше: чому вирощування, скажімо, винограду на півночі Середньої смуги вже вважається нормою, а ківі - ні? Уявіть собі картину: берізка, осичка, ківі, горобина ...
Це красиве рослина легко витримує морози -15 ° і нижче (в Ялті, наприклад, в передгірській місцевості трапляється і під -30 °, і нічого - росте і плодоносить). Тут ще ось який момент є важливий: ківі не потребує хімобработок через відсутність шкідників і хвороб. По-моєму, більш зручне для дачника рослина важко придумати.
Але повернуся до агротехніки. Для Середньої смуги прийнятні три способи. Я особисто все випробував, і тому розповідаю не для того, щоб похизуватися своїми знаннями. Отже.
У контейнерах об'ємом не менше 20 л. З настанням заморозків діжки з ківі я переносив на веранду, і вони ще довго радували мене своїми химерними листям і смачними плодами. Під час зимівлі не забував періодично поливати. У перших числах листопада плоди знімав, і вони спокійно дозрівали у мене протягом кількох місяців. А якщо їх помістити в харчовій контейнер разом з яблуками, вони вже через п'ять-сім днів стануть м'якими і солодкими. Контейнерне вирощування ківі дає можливість використовувати власні живці для подальшого розмноження.
На шпалері з укриттям лози на зиму. Тут все аналогічно догляду за виноградом.
У теплиці, де сконструйований аварійний обігрів на випадок сильних морозів. У літній період бічні стінки цієї теплиці я знімав для доступу повітря.
сорти ківі
У моєму саду два сорти ківі Хейворд (жіночий) і Мату (чоловічий). Підщепи для саджанців вирощую з насіння протягом двох років і потім прищеплюю культурним сортом. Способи щеплення загальноприйняті.
Я застосовую і окулірування, і щеплення в розщепів зеленим черешком, і в розщепів сухим держаком - вибір залежить від конкретних умов і наявності у мене часу. Необхідно пам'ятати, що ківі - дводомна рослина.
Плоди дають тільки жіночі рослини, але за умови, що їх квітки будуть обпилені пилком чоловічих особин. До речі, для себе я окремо «чоловіків" не вирощую - вони щеплені внизу на відростках жіночих рослин.
Головна порада садівникам-любителям: не втрачайте часу, вийміть з придбаних в магазинах плодів ківі насіння, висушіть, про-стратифікують і сійте будинку в невеликих ємностях на підвіконнях.
Технологія вирощування сіянців звичайнісінька. І через два роки отримаєте багато хорошого підщепи, який можна буде використовувати для щеплення культурного сорту ківі і для посадки у відкритому грунті для акліматизації.
© Автор М.В. Конопляне, В.Бугаев
ЗАМОВТЕ ЯКІСНІ І дешеві НАСІННЯ ТА ІНШІ ТОВАРИ ДЛЯ ДОМУ І ДАЧІ. ЦІНИ копійчані. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОДІВІТЬСЯ САМІ І здівував ЯК МІ.ЕСТЬ Відгуки. ПЕРЕЙТИ >>>
Нижчих інші записи по темі "Дача и сад - своїми руками"
Підпішіться на оновлення в наших групах.
Будемо друзями!
Дивує інше: чому вирощування, скажімо, винограду на півночі Середньої смуги вже вважається нормою, а ківі - ні?