Вирощування чорної редьки - правила і особливості

1. Сорти чорної редьки
2. Різноманітність сортів чорної редьки
3. Вирощування чорної редьки
4. Підготовка ділянки та насіння
5. Вирощування редьки у відкритому грунті
6. Вирощування редьки - усунення шкідників і хвороб
7. Чорна редька - коли збирати врожай?

Вирощування чорної редьки - процес нескладний. У себе на присадибній ділянці або в городі можна отримати відмінний урожай цього коренеплоду. Самостійне вирощування редьки - це найкращий спосіб всю зиму їсти свіжий вітамінний овоч, адже в цьому випадку можна бути впевненим в її якості. У статті піде мова про всі тонкощі вирощування редьки чорної у відкритому грунті, про те, коли збирати врожай чорної редьки і як правильно це робити.

Сорти чорної редьки

Чорна редька - овочева культура, дворічна рослина з сімейства Капустяні. Зазвичай вирощування чорної редьки передбачає збір її коренеплодів в перший рік, але при необхідності в отриманні насіння доведеться залишити рослина і дочекатися другого року. Саме тоді редька дасть високий, до 60 см в довжину стебло з суцвіттям. Після визрівання збирають плоди редьки - стручки з 10-ю насінням в кожному, які можна висівати на грядці.

У їжу людина використовує коренеплоди редьки. Їх форма залежить від сорту і буває довгастої, круглої, конічної, вага - від 180 до 600 г. Діаметр круглої редьки зазвичай не перевищує 8-10 см, а довгастої - до 4-5 см. Шкірка чорної редьки має темне забарвлення, гладка або шорстка, а м'якоть біла, рідше - сіра. Завдяки присутності великої кількості ефірних масел овоч має яскравий, трохи гіркуватий, пекучий смак.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ : Редька: склад і користь для організму

Батьківщина рослини - Азія, але зараз вирощування редьки практикується по всьому світу. Коли збирати врожай чорної редьки, буде залежати від сорту - для зимового зберігання овочі збирають пізньої осені. Взагалі, чорна редька сортом не є, це - вид овоча, а сорти його можуть бути:

• ранньостиглими
• середньостиглих
• пізньостиглими

Посів ранніх сортів повинен проводитися в березні-квітні в парник або теплицю. Середньостиглі сорти сіють на початку літа - в червні. Пізні сорти чорної редьки вирощування припускають з середини липня. Саме вони призначені для самого тривалого зберігання. Дотримуватися термінів посадки редьки потрібно строго - вони все вказані на упаковці насіння.

Різноманітність сортів чорної редьки

Найменування сорту Характеристика Зимова кругла чорна Найвідоміший сорт, дозріває через 110-120 днів з посіву. М'якоть біла з острінкой, шкурка борозниста Зимова довга чорна Виростає до 400 г вагою, має волокнисту м'якоть, дуже хрустку. Тривало зберігається Лекарь Вага коренеплодів - до 250 г, м'якоть смачна, дуже соковита. Сорт відрізняється прекрасною лежкістю Чудна Коренеплоди важать близько 350 г, всередині не мають пустот. Висівати потрібно в середині липня, збирати - перед заморозками Гайворонська Невибаглива, переносить низькі температури. Має витягнуту форму, пристосована до тривалого зберігання Мурзилка Сорт пізньостиглий, форма - кругла, діаметр - до 10 см. М'якоть дуже соковита, маса коренеплодів до 300 м Може зберігатися до квітня наступного року Нічка Середньостиглий сорт, дозріває через 75 днів з моменту сходів. Вага невеликий - до 200 г, смак гостро-солодкий, форма плодів - кругла Циліндра Середньостиглий сорт, що дає витягнуті коренеплоди до 210 г масою. Коренеплоди не розтріскуються, мають високу якість, придатні для салатів Чернавка Пізньостиглий сорт для зимового зберігання. Дає плоди до 260 г вагою, діаметр - 10 см. М'якоть біла, дуже соковита Чорноморочка Новий високоврожайний середньостиглий сорт редьки. Плоди круглі, можуть досягати ваги в 550 г. М'якоть традиційного смаку, підходить для салатів та інших страв

Вирощування чорної редьки

Правильне ведення культури, дотримання термінів посадки і часу, коли збирати врожай чорної редьки - запорука того, що не вийде стрелкованія і розтріскування коренеплодів в подальшому. Це дуже важливо для чорної редьки, адже вона призначається для довгого зберігання .

Техніка вирощування редьки чорної у відкритому грунті не є складним. Ця культура морозостійка, і тому її можна вирощувати практично в будь-якій кліматичній зоні. Вдалий посів редьки можливий при правильному виборі ділянки. Найкраще висаджувати насіння після того, як на землі росли гарбузове, пасльонові, бобові. Непогано також зростає редька після кропу, салату, картоплі, цибулі. Погані врожаї спостерігаються після капусти, ріпи, редису.

Підготовка ділянки та насіння

Ділянка для редьки повинен бути добре освітленим, відмінно продувається вітром. Краще, якщо це буде суглинок, на який з осені внесли перегній, а навесні добре переорали. Восени розорюють грунт на 35 см глибиною, додають перегній, компост з розрахунку приблизно 3 кг на квадратний метр. Навесні після оранки вносять деревну золу, торф, при необхідності - фосфатне добриво. Не варто застосовувати свіжий (НЕ перегнилий) гній - через нього на редьці можуть з'явитися шкідники, а самі овочі розтріскаються.

Вирощування чорної редьки передбачає підготовку насіння. Дії садівника повинні бути наступними:

• Відсортувати насіння, прибрати хворі і дрібні
• За кілька днів до посіву покласти насіння у вологу марлю, за 2 доби до висівання винести марлю на світло для набухання
• Можна на добу замочити насіння в розчині марганцівки (0,2 г на літр води), що потрібно зробити, якщо є підозра на їх зараженість

Вирощування редьки у відкритому грунті

Грядку перед висіванням насіння потрібно «оформити» борознами з відстанню в 30 см. Далі слід зробити на борознах гнізда через кожні 15 см. Заглибити на 2 см в грунт по 3-4 насінини чорної редьки, акуратно засипати землею. Трохи полити гнізда. Бажано присипати їх перепрілими тирсою, або торфом. Проростання насіння спостерігається протягом 3-7 днів в залежності від їх сорту та якості.

Догляд за редькою простий, адже рослина ця невибаглива. У відкритому грунті вирощування редьки чорної обов'язково передбачає проріджування сходів. Це роблять, коли на листочках вже з'являється 3 листочка. Залишають по 2 рослини в гнізді, а міжряддя добре рихлять. Ще раз проріджують посадки, коли коренеплоди будуть приблизно по сантиметру в діаметрі. Цього разу в гнізді повинно залишитися по одній рослині.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ : Як зберігати чорну редьку взимку?

На цьому етапі можуть виникнути такі проблеми:

• Невизрівання в повній мірі - при обмеженості редьки, невеликому розмірі між гніздами
• Занадто висока бадилля і маленькі коренеплоди - якщо овоч росте без достатнього доступу сонця
• Хвороби, шкідники - при загущених посадках
• Занадто тривале цвітіння, погані коренеплоди - нестача вологи

Підживлення редьки обов'язкові при бідних грунтах. Зазвичай їх роблять двічі, застосовуючи рідкі або сухі добрива. Бажано купувати відразу комплексні підгодівлі, де присутні всі потрібні овочу речовини - калій, фосфор, азот і т.д. Підживлення роблять при появі 3-4 листа і через місяць після першого внесення добрив.

Вирощування редьки - усунення шкідників і хвороб

Шкідники на редьці зустрічаються досить часто. Зазвичай на неї «насідають» морквяні мушки і блішки хрестоцвіті. Ці комахи харчуються молодими паростками рослини, сильно пошкоджуючи їх, часом приводячи в непридатність. Після нанесення механічних пошкоджень листочками на них можуть з'явитися різні хвороби.

Боротися зі шкідниками на редьці можна народними або традиційними способами. Наприклад, можна посипати редьку золою, піском - це сприяє позбавленню від мошок. Відмінно допомагають від цих шкідливих комах обприскування чорної редьки мильним розчином, настоєм полину, розчином вапна. Також можна застосовувати посипання тютюном, золою. Хімічні препарати використовувати не обов'язково, але при бажанні можна купити їх в відділі для дачників і обприскати рослини.

Чорна редька - коли збирати врожай?

Строки збирання коренеплоду будуть багато в чому залежати від сорту. Так, ранні сорти вирощують спеціально для літнього збору, і така чорна редька йде для салатів і інших варіантів приготування кулінарних страв. Зберігання літньої редьки можливо в холодильнику не більше місяця. Її шкірка не витримує ушкоджень, м'якоть починає швидко втрачати хрустінку і втрачати вологу.

Середньостиглі сорти редьки також збирають протягом літа, зберігати їх тривалий час не вийде. Зате зимову редьку можна їсти всю зиму і весну, а збір її врожаю здійснюється перед початком заморозків або навіть після першого морозу. Важливо, щоб назбирати ярини в суху погоду, або відразу ж сушити під навісом, а потім - прибирати на зберігання в льох.