Капуста пекінська - цінний дієтичний овоч, багатий вітамінами, амінокислотами і мікроелементами. Ніжний, трохи солодкуватий смак і приємний аромат дозволяють вживати плоди цієї культури в свіжому вигляді, а також використовувати її для квашення, маринування, засолювання і приготування всіляких салатів, супів і перших страв. Незважаючи на те, що ця рослина спочатку прийшло до нас із сонячного Китаю, вирощування пекінської капусти можливо навіть в умовах прохолодного клімату, оскільки вона прекрасно переносить заморозки і проростає навіть при 3-4 ° С тепла. Що ж слід враховувати при посадці і вирощуванні китайської капусти, як інакше називають представлену культуру?
Вирощують цю рослину розсадним і безрассадним способом, в залежності від того, як скоро планується отримати перший урожай (розсадний спосіб дозволяє отримати його набагато раніше). Крім цього представлену культуру висаджують і в захищеному грунті (в теплицях і парниках) - як самостійну рослину або в якості ущільнювача між посадками томатів і огірків.
Розрізняють декілька основних форм китайської капусти: листову, полукочанние і качана. Листова форма є найбільш скоростиглої. У фазі своєї зрілості цей однолетник формує розетку розлогих листя, які пізніше вживають в їжу. Полукочанние і кочення форми, в свою чергу, утворюють тугу зв'язку (качан), висота якої в залежності від сорту може досягати 60 см у висоту і ваги до 3 кг.
Посів на розсаду
Висівати насіння для виведення розсади можна вже ранньою весною 15-20 березня, використовуючи в якості ємності для посіву торф'яні стаканчики або звичайні ящики (з подальшою пікіровкою сходів в торф'яні горщики). Насіння перед посівом не замочуйте, висаджуючи їх сухими у вологий грунт.
Ємності заповнюють почвосмесью, приготовленої з дернової землі і торфу, взятих в рівних пропорціях, і змішаної з невеликою кількістю деревної золи і мінеральних добрив. Перед посівом грунтосуміш знезаражують блідо-рожевим розчином перманганату калію.
Насіння висаджують в лунки глибиною від 1 до 1,5 см, закладаючи в них по 2-3 насінини. Після появи перших сходів ємності з майбутньою розсадою переносять на балкон. Оптимальним температурним режимом при виведенні розсади вважаються інтервали: + 15 ... + 18 ° С вдень, і не нижче + 12 ° С вночі. Важливо зауважити, що паростки в період вирощування не беруть під загартовуванню на відміну від багатьох інших культур!
Полив сходів потрібно здійснювати своєчасно, стежачи за тим, щоб земля не пересихала, але і не була надмірно зволожена. Після формування перших 2-3 справжніх листочків, кущики проріджують, видаляючи (найкраще прищипуванням у землі) стеблинки слабких пагонів і залишаючи в кожній лунці по одному, найбільш сильному паростку. Коли у кожного молодого рослини сформується по 5-6 справжніх листочків (3-4 тиждень після посіву), їх допускається висаджувати у відкритий грунт.
Висадку (приблизно 15-20 квітня) виробляють прямо в торф'яних стаканчиках, оскільки безгоршечний розсада погано переносить пересаджування у відкритий грунт. Перші 2 тижні паростки в грядці необхідно притіняти лутрасилом і надалі запобігати тривале перебування рослин на сонці. Деяким городникам вдається отримувати хороші врожаї, забезпечуючи легке затінення посадкам пекінської капусти аж до збірки розеток і качанів.
Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті?
Висівати насіння китайської капусти у відкритий грунт під плівку можна вже ранньою весною з 20-х чисел квітня по 10 травня (орієнтуючись на клімат і погодні умови). Посів роблять з урахуванням форми культури:
- листову китайську капусту висаджують з відстанню між рядами 15-20 см, з інтервалом між рослинами 10-20 см;
- полукочанние і качана капусту - з відстанню між рядами 20-35 см, і інтервалом між рослинами 20-25 см.
Ідеальним попередником для вирощування пекінської капусти вважається картопля, оскільки після нього земля довгий час залишається пухкої. Крім нього, дана культура так само, як і білокачанна капусти а, добре приживається на місці, де раніше вирощували моркву, бобові, огірки. Найгіршими попередниками вважаються буряк і всі інші види капусти - біло-і червонокачанна, кольорова капуста І.Д.
Грядки під дану культуру бажано підготувати ще з осені, ретельно перекопавши ділянку і внісши в грунт мінеральні та органічні добрива. З урахуванням того що капуста не переносить кислих грунтів - при необхідності місце під грядку известкуют. По весні землю збагачують компостом, а незадовго до висаджування розсади в кожну лунку на грядках вносять золу (2 склянки), суперфосфат (2 ст.л.), сечовину (1 ч.л.).
Насіння засівають в лунки, пророблені у вологому грунті, на глибину 1-1,5 см. Грядку з посівами вкривають плівкою, яку піднімають тільки на час поливу, виробленого методом дощування щоб уникнути розмивання землі. Посів у відкритий грунт допускається повторювати з інтервалом в 10-15 днів приблизно до середини червня, а також з 20 липня до 10 серпня. У жаркий, сухий і сонячний період літа насіння даної культури висівати не можна!
При вирощуванні пекінської капусти у відкритому грунті, насіння проростає навіть при температурі + 3 ... + 4 ° С, причому молоді сходи здатні стійко переносити заморозки до -4 ° С.
Важливо пам'ятати, що ця культура схильна до стрілкування (цвітінню), якщо тривалість світлого часу доби перевищує 12-14 годин. Отримання високих врожаїв пекінської капусти можливо лише при її вирощуванні в теплих погодних умовах, при хорошій зволоженості грунту і - обов'язково! - скороченому світловому дні. З цієї причини, з метою формування повноцінних качанів, грядку з молодими паростками необхідно вкривати світлонепроникним матеріалом.
Догляд, підгодівля і заходи профілактики проти хвороб і шкідників
Догляд за представленою овочевою культурою полягає в дотриманні простих правил, а саме таких, як:
- розпушування, яке здійснюють періодично на помірно вологому грунті на глибину 5-10 см;
- своєчасний полив (важливо враховувати, що пекінська капуста болісно переносить заболочування, потребуючи регулярному, але помірного поливу);
- очищення грядок від бур'янів.
Говорячи про підгодівлі, фахівці не рекомендують зловживати ними, нагадуючи про те, що ця рослина схильне накопиченню нітратів в токсичних і небезпечних для людини концентраціях. Більшість дачників, з огляду на це, вважають за краще і зовсім обходитися без будь-яких підгодівлі, вирощуючи цю культуру природним способом.
Найбільшу небезпеку для молодих і дорослих рослин представляють хрестоцвіті блішки, кила, скритнохоботнік капустяний кореневий, метелики-білявки (їх гусениці), тля. Щоб уникнути ураження пагонів тим чи іншим паразитом і в цілях профілактики необхідно регулярно оглядати листя і стебла на предмет виявлення шкідників або перших симптомів захворювання.
Ефективними заходами профілактики проти багатьох шкідників є старі і перевірені методи, які передбачають використання абсолютно натуральних і екологічних коштів - наприклад, обприскування молодих рослин настоєм деревної золи, настоєм кропиви, часнику, томата.
Розчин для обприскування проти хрестоцвітих блішок готується наступним чином: в відро теплої води додають по 1 склянці пропущених через м'ясорубку зелені часнику, картопляної та / або томатної гички, після чого склад проціджують, розчиняють в ньому 1 ст. ложку мила і приступають до обробки насаджень.
Додати коментар
Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті?Що ж слід враховувати при посадці і вирощуванні китайської капусти, як інакше називають представлену культуру?
Як виростити пекінську капусту у відкритому грунті?