- Особливості вирощування спаржі в домашніх умовах на продаж
- попередні витрати
- оформлення діяльності
- Збір і реалізація врожаю
- Як продавати аспарагус
- висновок
Росіяни в останні роки виявляють все більший інтерес до спаржі (аспарагус). Верхні частини паростків цієї рослини вважаються делікатесом. Їх використовують в їжу як в сирому, так і в обробленому вигляді. Спаржу готують на пару, смажать на грилі і на сковороді, запікають в духовці, бланшують. З неї роблять соте, її додають в супи і салати, подають як гарнір. Зростаюча популярність спаржі і її широке застосування в кулінарії роблять вирощування цієї агрокультури гарною ідеєю для бізнесу, яку можна реалізувати навіть в домашніх умовах.
зміст:
Особливості вирощування спаржі в домашніх умовах на продаж
Свіжі пагони спаржі, що йдуть в їжу, збираються лише в період з травня по липень. Через сезонності збору культури ціна її висока. У магазинах 1 кг аспарагуса коштує від 700 до 1000 рублів. Сушені та заморожені пагони продаються в середньому по 500 рублів за 1 кг.
З більш ніж двохсот відомих видів рослини близько ста можна вживати в їжу. Ця агрокультура невибаглива. В умовах російського клімату її можна вирощувати практично скрізь, за винятком найхолодніших регіонів.
При культивуванні спаржі слід звертати увагу на структуру грунту. Піщана суха земля ідеальна для рослини. Кисла і важка грунт йому не підходить. У такий грунт потрібно додавати пісок і вапно.
Рослина може розвиватися в тінистих місцях. Але краще його висаджувати там, де багато сонячного світла. Тоді культура буде рости інтенсивніше, і у неї буде більше пагонів.
Важливо! Аспарагус - багаторічна рослина, і його вирощування на продаж вимагає терпіння. Після висадки насіння культура повинна протягом трьох років рости без перешкод. Потім можна буде збирати врожай.
попередні витрати
Аспарагус можна ростити на власному дачному або садовій ділянці. Якщо вам не доведеться орендувати чужу землю, то попередні витрати будуть невисокими:
- покупка 60 г насіння (з розрахунку на 6 соток землі) - 1000 руб .;
- придбання добрив на три роки - 4000 руб .;
- підготовка 10 тонн перегною на три роки - 10000 руб .;
- покупка отрутохімікатів для боротьби зі шкідниками - 2000 руб .;
- придбання городніх інструментів і оснащення для поливу - 5000 руб.
Якщо в якості посадкового матеріалу використовувати насіння, то на початковому етапі (до першого збору врожаю) доведеться витратити близько 22000 рублів, не рахуючи витрат на полив. Якщо садити кореневища, це обійдеться значно дорожче. На 6 сотках можна посадити приблизно 2400 штук загальною вартістю на 120000 руб. Різниця в ціні висока, але у випадку з посадкою кореневищ урожай можна буде збирати на рік раніше.
Цікаво вирощування овочів на продаж? Тоді варто прочитати, як зробити бізнес на огірках . Умови вирощування, супутні витрати і прогноз прибутку.
На замітку: бізнес по вирощуванню цибулі, наскільки вигідно це справа.
оформлення діяльності
Якщо для виробництва спаржі використовується земля особистого підсобного господарства (ЛПГ), така діяльність не вимагає реєстрації в податковій службі. Виходячи з положень Федерального закону №112-ФЗ «Про особисте підсобне господарство», реалізація надлишків продукції, вирощеної на базі ЛПГ, не рахується підприємництвом. Тому дохід, отриманий таким шляхом, не оподатковується.
Важливо: площа використовуваного земельної ділянки не повинна перевищувати меж, встановлених органами місцевої влади (як правило, половина гектара), і діяльність повинна здійснюватися безпосередньо громадянином, провідним ЛПГ, і членами його сім'ї, тобто без залучення праці найманих працівників.
Щоб реалізувати вирощену продукцію, виробнику потрібно буде тільки отримати довідку з адміністрації населеного пункту про те, що спаржа була зібрана в ЛПГ. До відома, на особисті підсобні господарства можуть застосовуватися заходи державної підтримки, передбачені для сільськогосподарських товаровиробників. Цікаво прочитати про них докладніше і дізнатися, як отримати грант на розвиток малого бізнесу в сфері сільського господарства.
Щоб продавати урожай не тільки приватним клієнтам, а й магазинам і підприємствам громадського харчування, потрібно буде отримати документи, що підтверджують якість та безпеку продукції. Це можуть бути декларації відповідності Технічним регламентам Митного союзу.
Податківці можуть вважати вашу діяльність підприємництвом, якщо ви будете продавати овочі регулярно і у великих кількостях. Однак чіткої межі між веденням особистого підсобного господарства і підприємництвом законодавство не проводить. Якщо ви спочатку розглядаєте вирощування спаржі як серйозний бізнес, то краще відразу оформити документи на фермерське господарство (див. фермерство як бізнес-ідея для початківців ) Або зареєструватися в якості індивідуального підприємця (див., як оформити ІП: покрокова інструкція ).
Збір і реалізація врожаю
Як вже говорилося, харчові пагони спаржа дає на 3-4 рік після посадки. По початку врожайність становить приблизно 200-400 г з одного кв. м. Ще через пару років продуктивність збільшується до 700-1000 г з одного кв. м і зберігається на такому рівні наступні 8-12 років.
Таким чином, якщо для виробництва аспарагуса використовувати територію розміром 6 соток (600 кв. М), можна отримувати врожай від 120 до 240 кг в перші два роки плодоношення і від 420 до 600 кг в наступні 8-12 років.
Загальноприйнятий період збору врожаю спаржі: з 1 травня по 30 червня. Збирати пагони, розташовані в грунті, слід тоді, коли вони досягнуть 15-20 см в довжину. Бажано виламувати їх вручну. Використання ножа може призвести до псування стебла і подальшого загнивання. Так як зелена спаржа росте дуже інтенсивно, здійснювати збір пагонів необхідно кожен день. Зберігати зібрані пагони необхідно в холодильній камері при температурі 0 ° С не більше 3-4 тижнів.
Як продавати аспарагус
Перед тим як почати вирощувати спаржу в домашніх умовах на продаж, варто продумати всі можливі способи її реалізації. Продавати один вид сільськогосподарської продукції завжди проблематично. Якщо ви крім спаржі ще вирощуєте зелень, фрукти, овочі, то оптимальний варіант - орендувати намет або овочевий магазин (див., як відкрити намет з овочами і фруктами ). Так можна буде освоїтися на ринку і отримати постійних покупців.
Якщо ви плануєте займатися тільки аспарагусом, реалізовувати його зручніше, укладаючи договори на поставку в ресторани і магазини.
Цікавий і вигідний варіант - бізнес «доставка свіжих овочів» . Так, займаючись вирощуванням і реалізацією що мають постійний попит овочів, можна додатково заробляти на їх транспортуванні кінцевого споживача.
Актуальні і перспективні агробізнес-ідеї , Які можна реалізувати навіть починаючим підприємцям.
Корисно прочитати, як організувати тепличний бізнес з нуля . Основні вимоги до створення теплиці, фінансовий план і цікаві ідеї на тему того, що краще вирощувати.
висновок
Вирощування спаржі - дуже вигідний бізнес. Вкладень він вимагає відносно невеликих, а дохід може принести значний. Однак для реалізації такого проекту підприємцю знадобиться терпіння, адже перша прибуток з'явиться тільки через 3-4 роки після посадки рослин.
Цікаво вирощування овочів на продаж?