Цвітна капуста набирає популярність, але дачники вирощують її не дуже охоче. Вся справа в тому, що кольорова капуста дуже примхлива. Не дарма ж свого часу Марк Твен написав, що "це всього лише капуста, але з утворенням, отриманим в коледжі".
Вирощування будь капусти треба починати з вибору сорту. Сьогодні є досить багато сортів для любителів виростити кольорову капусту на дачній ділянці. Є сорти для промислового виробництва. Різні терміни дозрівання вимагають різних термінів посіву насіння на розсаду. І при цьому треба враховувати погодні умови.
Після вибору сорту, визначення терміну посіву, треба зробити його правильно. далі вирощувати розсаду цвітної капусти при належній температурі і при належній вологості.
Якщо ви купили хорошу міцну розсаду або виростили її самі, тепер треба визначитися з місцем посадки, якщо ви ще цього не зробили. Вибирайте тепле сонячне місце. У півтіні у капусти буде багато листя, але головки будуть дрібні. Якщо у вас все ж виникли проблеми з вибором відкритого сонця місця, то знайдіть таке, де капуста буде на сонці не менше 6 годин на день.
Найкраще кольорова капуста відчуває себе на суглинних і супіщаних грунтах. Але грунт повинен бути добре заправлена органікою. Якщо говорити про кислотності грунту, то оптимальною часто називають pH 6,8-7,2.
Чи не висаджуйте кольорову капусту після хрестоцвітих.
Щоб при пересадці не затримувався ріст рослин, розсаду треба висаджувати з грудкою землі. Оптимальний варіант - розсада в горщиках.
Під час висадки розсади треба дотримуватися проміжки між рослинами. У відкритому грунті для ранніх сортів рекомендують 40 см на 40 см. Середньоранні за схемою 50 см на 50 см. Пізні сорти вимагають збільшення відстані на 10 см.
Під час висадки ранніх сортів не слід заглиблювати розсаду. Краще замульчувати посадку або через пару тижнів злегка пріокучіть кожну рослину. І потім ще повторити підгортання в міру зростання. Для нормального розвитку рослин потрібен вологе повітря, тепло. Поливати треба грунтовно, під корінь, промочуючи грунт на всю глибину залягання коренів. Якщо погода спекотна, то 3-4 дні без поливу угроблять капусту. Хороших головок не вдасться дочекатися.
Цвітна капуста любить підгодівлі органікою. І не можна забувати про мікродобрив. Якщо головка цвітної капусти починає буреть, то треба підживити її бором (1-2 г бури на 1 кв. Метр).
Після зав'язування головки цвітну капусту краще підгодовувати тільки золою. Стакан золи залити 10 літрами окропу, і півлітра під кожну рослину.
Коли зав'яжеться головка, її слід притенить. Зробити це зовсім просто: треба заламати найбільший лист і нахилити його над голівкою. Можна пов'язати аптечною гумкою два листа над голівкою цвітної капусти.
Дуже важливо, щоб не переривався зростання кожної рослини. Будьте терплячі. Деякі сорти мають тривалий період формування головки. У цвітної капусти є вороги . Але здорові міцні рослини рідко піддаються їх набігам.
Коли головки капусти стануть твердими, білими, компактними, їх можна зрізати. Робити це треба гострим ножем. При зрізку залишайте біля головки кілька листів. При зберіганні протягом декількох днів ці листя будуть своєрідним захистом. Якщо головки не виросли великими, але порушується їх компактність, негайно зрізайте їх. Краще вже не буде.
Для зберігання протягом тижня можна покласти голівку капусти в пакет і в холодильник. Для більш тривалого зберігання краще заморожувати або маринувати.
сайт www.lubludachu.ru