Як виростити хорошу буряк: посадка, полив, підживлення буряків

1. Грунт для буряка: з кислинкою - можна, важку - не можна
2. Коли садити буряки? Краще - пізніше
3. Добриво і підгодівля буряка: азоту і натрію багато не треба
4. Наскільки часто поливати буряк?

Буряк можна віднести до примхливим рослинам, і все ж у деяких садівників вона часто не вдається. Про вирощування буряка говорилося багато, але сьогодні пропонуємо вам розглянути найпоширеніші помилки і питання, які виникають при вирощуванні буряка - про посадку буряка, правильному поливі і підгодівлі буряка, про проріджуванні і грунті під буряк.

Грунт для буряка: з кислинкою - можна, важку - не можна

Кислотність грунту для буряка варіюється в межах 6,2 ... 7 рН - нейтральна або слабокисла. Що трапиться з буряком, висадженої в занадто кислий грунт? Мікро- та макроелементи погано засвоюються, а також гинуть газоутримуючу грунтові бактерії, через що буряк починає страждати від дефіциту азоту. Тому кислотність грунту під буряк обов'язково контролюють - чи за допомогою лакмусового папірця (продаються в садових магазинах), або підручними засобами. Якщо кислотність виявилася занадто високою - обов'язково розкисла грунт вапном, крейдою, золою, доломітового борошном. В іншому випадку не дивуйтеся, чому буряк погано росте: кисле середовище перешкоджає засвоєнню мінералів.

Другий важливий показник - наскільки грунт легка. У щільних грунтах коренеплоди важко розвиватися: морква виростає кострубатою, буряк - дрібної. Тому в неї вносять або пісок, але краще - компост або перепріли тирсу. Завдяки цьому грунт стає повітро-і влагопроницаемой.

Власникам щільних грунтів можна піти й іншим шляхом: висадити сорти буряка, які сильно виступають над поверхнею землі. Буряк - не картопля, сонечко їй не на шкоду. Навіть навпаки - сорти, у яких в землі захований лише хвостик, зазвичай солодші. Як правило, виробники зазначають на упаковці насіння цю сортову особливість.

Ідеальним грунтом для буряка можна вважати суглинки, удобрені органікою і перегноєм. Крім цього, грунт на буряковій грядці регулярно рихлять, щоб на землі не утворилася скориночка, що перешкоджає газообміну. А щоб полегшити собі роботу можна вкрити грунт мульчею - травою, тирсою, хвоєю і будь-якими іншими підручними матеріалами.

Коли садити буряки? Краще - пізніше

Хоча буряк і морква вважаються головними коренеплодами на городі, сестрами їх ніяк не назвеш. Морква більш холодостійка: її і під зиму висадити можна, і навесні до посадки картоплі. Буряк, за винятком спеціалізованих подзимних сортів, восени не висаджується, і ранньою весною теж. Потрібно дочекатися, щоб ґрунт прогрівся до 8-10 градусів (відразу після посадки картоплі, або коли на березі листя будуть з нігтик). Тобто не раніше початку травня, а для північних регіонів і почала червня.

Що буде, якщо буряк посадити дуже рано? По-перше, вона може запросто піти в цветушность, що не зав'язуючи коренеплоду. По-друге, потрапляючи під заморозки, і навіть просто низькі температури (+4 градуси і нижче) буряках загрожує коренеїд. Це не шкідник, як може здатися з назви, а захворювання, порівнянне з «чорною ніжкою» у розсади. Сходи, ослаблені холодами, негайно атакує грибок. В результаті паросток темніє, загниває і гине. Навіть якщо перехворіла корнеедом коренеплоду вдається вижити, він відстає в розвитку і врожай не порадує. Тому з посадкою буряка в відкритий грунт поспішати не варто.

А ось до висадки насіння буряка на розсаду жителям північних регіонів можна приступати на початку травня. Порівняно з тією ж морквою, буряк чудово переносить пересадку. Насіння сіють або в теплиці, прикриваючи лутрасилом, або в ящиках, замотавши тим же лутрасилом в кілька шарів. Ящик ставлять на табуретку (так тепліше) і поміщають або на веранду, балкон, або на відкрите повітря (наприклад, під південною стіною будинку).

Наскільки густо висаджувати буряк? Якщо через розсаду - то за схемою 15х15 см. А якщо любите невеликі головки буряка (на один борщ), то краще зменшіть площа живлення і висадіть за схемою 10х10 см, або висаджуйте в одну лунку відразу по дві рослини.

Якщо проводиться посів буряка у відкритий грунт, то краще спочатку для підстраховки висівати гущі, ніж потрібно: потім видаліть зайві сіянці, зате не залишитеся з «лисуватий» грядкою. Але видаляють зайві паростки не за один раз, а за два-три. Як тільки сім'ядолі розгорнуться, проведені перші проріджування, залишивши між рослинами 1-2 см. Роблять це по вологій землі, щоб сходи легше витягали з землі. А якщо грядка у вас невелика, то можна зрізати зайві сходи ножицями, щоб випадково не висмикнути міцних сусідів. Оскільки буряк добре переносить пересаджування, то загущаючі рослини можна пересадити на іншу грядку в фазі 2-3 справжніх листочків. Друге-третє проріджування проводять, коли рослини досягають в максимум 8-10 см. Між бурячок залишають 10-15 см - якщо грунту хороші, родючі, і 20-25 см - якщо грунту важкі, бідні.

Добриво і підгодівля буряка: азоту і натрію багато не треба

Традиційно грядку під буряк готують восени: вносять компост, перегній або іншу органіку, а також по столовій ложці комплексного добрива на погонний метр грядки. В принципі, можна обійтися і без внесення мінеральних добрив, але потрібно розуміти: в тому ж компості, крім органіки, міститься досить багато макро- і мікроелементів, але далеко не всіх, необхідних для розвитку рослини. Особливо страждає буряк від нестачі бору і натрію.

Тому, удобривши грядку під буряк ще з осені компостом, в фазі чотирьох-п'яти справжніх листків, коли починає зав'язуватися коренеплід, буряк підгодовують розчином кухонної солі (хлорид натрію) і борної кислоти. Для цього склянку солі розчиняють в 10 літрах води, і сюди ж доливають розчинену в гарячій воді борну кислоту (на склянку - 2 г). Буряк любить полив дощуванням, тому підгодівлю виливають прямо по листю з розрахунку 1 літр на 1 погонний метр. Щодо хлору, що міститься в солі можете не переживати - буряк стійка до нього в таких концентраціях.

З органічних підгодівлі для буряка відмінно підходить трав'яний настій, коров'як або нашатирний спирт. Але така підгодівля для буряка вноситься виключно до того, як рослина почне «працювати на ріпку», тобто до липня. Це відмінний поштовх для формування гарного листового апарату, який надалі буде збирати харчування для коренеплоду. Але органіка багата азотом, а буряк схильна до накопичення азоту в формі нітратів при їх надмірному надходженні в грунт. Про це будуть свідчити світлі концентричні кільця на зрізі буряка. Природно, користі від такого овоча буде мало. Тому на хороших грунтах достатньо одноразового внесення азотосодержащих органічних підгодівлі у фазі 4-6 листків, а на бідних - дворазового, тижнів через два після першого підживлення (на погонний метр - 1-1,5 л розчину).

Наскільки часто поливати буряк?

Буряк потрібно поливати тільки в перший період росту - до того, як у неї почне зав'язуватися коренеплід. Надалі (без необхідності буряк) не поливають. Справа в тому, що центральний сосущий корінець коренеплоду здатний проникати в землю на кілька метрів, самостійно добуваючи собі вологу.

Молоді рослини, відразу після появи сходів, поливають з розрахунку 10 літрів води на «квадрат» грядки; підросли - з розрахунку 15-20 літрів води на «квадрат» грядки. Вологість грунту контролюють на глибині близько 10 см: земля при стисканні в кулаці залишається в грудочці - значить, можна не поливати. Трапляється, що буряк потрібно поливати і два рази в тиждень, а при вологій погоді можна обійтися і без поливу, - тобто діяти адекватно обставинам. Буряк під час наливу поливають лише в посуху, а за пару тижнів до збору врожаю коренеплодів поливи припиняють. І не забувайте про мульчировании грунту - цей простий агротехнічний прийом дозволить зберегти цінну вологу в ґрунті, а значить - і збереже ваші сили.

Таким чином, догляд за буряком - це і правильна посадка буряків, і полив буряка, і підгодівля буряка, і розпушування, і мульчування. Але все повинно робитися з розумом - в міру і вчасно. На жаль, навіть при дотриманні правильної агротехніки не завжди вдається виростити хороший коренеплід - трапляються і хвороби буряків, і шкідники буряка. Але це вже окрема тема, і їй присвячені окремі статті на нашому сайті.

А наостанок пропонуємо вам подивитися відео про те, як правильно вирощувати і доглядати за буряком. Гарного врожаю!