Земляні горішки, які все так люблять, тобто - арахіс, налічує 70 різних сортів і його цілком можна виростити самостійно, як на дачній ділянці, так і просто на підвіконні.
Крім смачних плодів, рослина дуже красиво цвіте білими або яскравими жовтими квіточками і легко пристосовується до будь-яких умов. За межами Південної Америки вирощується в основному один вид - так званий «арахіс культурний», а попросту - земляний горіх, який в свою чергу, має досить багато сортів.
Опис і особливості вирощування арахісу
Це гарне однорічна бобова рослина , Висотою від 30 до 75 см, зі стрижневою кореневою системою, досить гіллястої. У тому, як вирощувати арахіс на городі, немає нічого складного - завдяки таким універсальним корінням він відмінно приживається в будь-яких умовах.
Стебла у арахісу горіння, опушені або гладкі, а гілки залежать від різновиду і можуть бути як стелющимися, так і прямими. При прямих гілочках арахіс схожий на маленький кущ, всипаний дрібними квітами і дуже декоративний.
Особливість земляних горіхів в тому, що безпосередньо цвітіння для запліднення триває всього лише добу, а після цього починається гинофор, тобто формується квітколоже. При зростанні воно подовжується і «вбуравліваются» в землю, заривається. Самі плоди формуються вже в грунті. Тому арахіс і прозвали земляним горіхом.
Однак, обдумуючи, як виростити земляний арахіс, не варто вважати, що це виключно «кормова» культура, навпаки, квітів на рослині дуже багато, і цвіте воно все літо. Тому цілком годиться для оформлення клумб.
Посадка і догляд за арахісом
У тому, як виростити «горіхи» арахіс, немає нічого складного. Всі, у кого є сад, вирощували горошок. Так ось, земляні горішки - самий близьких родич гороху, садити і вирощувати арахіс потрібно так само, як і горох .
Арахіс, як і всі боби, любить легкі родючі грунти без застою вологи. Обожнює сонячні місця і тепло. Це варто врахувати при виборі місця посадки.
Визначившись з тим, де вирощувати арахіс, потрібно підготувати саме місце. Земляний горіх любить прогріту грунт, тому висаджувати його раніше кінця травня не рекомендується. Звичайно, якщо заморозки не загрожують, а земля нагрілася вище 16 градусів, то можна і висадити.
для посадки рослин потрібно підготувати ямки в шаховому порядку, з глибиною не більше 15 см і на відстані від 25 до 50 см. Відстань залежить від того, наскільки теплий клімат. Чим спекотніше літо, тим потужніше буде рослини , Відповідно, тим далі повинні вони бути один від одного.
Виростити арахіс можна як розсадою, так і насінням. Розсаду не важко підготувати самостійно, прорости на підвіконні горішки. Садити їх потрібно не раніше квітня, що б отримати до кінця травня життєздатні симпатичні кущики, готові до відкритого грунту.
У тому, як виростити арахіс в домашніх умовах, не маючи дачної ділянки теж не нічого складного. Земляні горішки відмінно ростуть в глибоких ящиках на балконі або ж просто в діжках в кімнаті.
При чому, в тому, як виростити арахіс в горщику, на лоджії або в відкритому грунті відмінностей немає. Найголовніше - пам'ятати, що земляні горішки люблять тепло і не переносять застояну зайву вологу.
Що стосується догляду за рослиною , То все дуже просто. Полив необхідний раз в тиждень, а якщо йшли дощі або ж просто підвищена вологість в повітрі - то раз в півтора-два тижні.
У відносинах добрив , Арахіс. Як і будь-який бобова, дуже сприйнятливий до мінеральних підживлення і не любить органіку. Так само, якщо горішки ростуть в саду, потрібно звільняти грядку від бур'янів.
Корисні властивості арахісу
У бобових в цілому дуже багато корисних для людини властивостей, арахіс не є винятком. По-перше, це дуже поживний продукт, він містить:
У ста грамах земляних горішків міститься майже добова доза необхідних людині магнію і фосфору. По-друге, арахіс містить ленолевую кислоту, яка не допускає розвиток склерозу в організмі людини і необхідна для вироблення вже самим організмом кислоти арахідона, яка є природним противагою утворенню бляшок холестеринів і збільшує згортання крові. Що робить земляні горішки незамінним продуктом при гемофілії. По-третє, дієтологією доведений факт того, що арахіс:
хороша профілактика атеросклерозу;
полегшення стану при серцевих патологіях;
уповільнює процеси старіння;
перешкоджає росту ракових клітин;
прискорює розщеплення жирів.
Крім того, в земляних горіхах дуже багато триптофану, це одна з амінокислот, що сприяє синтезу в організмі серотоніну. Того самого гормону, достатня кількість якого:
не допускає депресій;
запобігає розвитку фобій;
справляється зі стресами.
Відповідно, регулярне з'їдання грам ста горішків благотворно позначиться на душевному стані і нервовій системі. Ядро земляного горіха, це постачальник клітковини. Відповідно, щоденне споживання арахісу, це профілактика:
Арахісове молоко, масло і пасту рекомендують включати в дієти при гастритах і виразках.
Види і сорти арахісу
Весь, що вирощується промислово, для виробництва продуктів харчування і простого вживання в їжу, арахіс ділиться на основні групи:
Це найдрібніші горішки, які йдуть на виробництво масла і солоних горішків в пакетиках. До найкращим з цієї групи відносяться Діксі, Аргентинський, Флоріспен і ще близько десяти найменувань.
Це «гіганти», здатні за сприятливих умов виростають на 130 см у висоту. З великими «добірними» плодами в яскравій червоній шкірці. За що цю групу сортів часто називають «червоношкірими горішками».
Самі високоврожайні і смачні сорти арахісу з великими продовгуватими ядрами. Самі невибагливі. Кращими з них вважаються Раннер Північної Кароліни, Бредфордського Раннер, Зелена Джорджія.
Ці земляні горішки використовуються в кондитерському виробництві. Найчастіше в печиво і тортах зустрічаються представники сортів Шуламит, Вілсон, Гулль, Грегорі.
У тому, як правильно виростити арахіс, як в кімнаті, так і на балконі або ж на дачній ділянці немає нічого складного. Але, виростивши горішки, потрібно пам'ятати, що крім користі, у них є і протипоказання:
це сильний алерген, тому перевищувати кількість в 200 грам в день не варто;
не рекомендується захоплюватися арахісом при схильності до тромбозів, так як земляний горіх «згортає» і згущує кров;
при артритах або артрозі арахіс під забороною через підвищеного вмісту білка;
при порушенні обміну речовин і зайвій вазі захоплюватися горішками теж не потрібно, так як це зовсім не дієтичний продукт.
Що ж стосується збору та обробки врожаю, то як і будь-який боб, арахіс сповістить про те, що все готово жовтіючими листочками і підсихають стеблами. Зазвичай горішки дозрівають в кінці вересня, початку жовтня.
Вибрані з грунту плоди потрібно добре просушити. При сприятливих умовах, можна отримати урожай до 500-600 грам з одного рослини , Що дуже навіть непогано, враховуючи просту агротехніку і невибагливість бобових.