Всі знають, що перець - теплолюбна культура. Але сьогодні відмінного врожаю «пестуни» з півдня можна домогтися і вирощуючи перець в північних регіонах, тим більше якщо є спеціально обладнана теплиця. Секрет успіху полягає в сортах і агротехніці вирощування.
На замітку! Овоч багатий на яскраві кольори, що додають блюдам святкового вигляду. Він смачний, соковитий, є джерелом вітамінів. Перець - головний компонент знаменитого лечо. Його фарширують, маринують, додають в салати та ін.
Солодкий стручковий перець
Найбільшим попитом користуються насіння перцю болгарського, кращі сорти якого мають великий, товстим, практично чотиригранним плодом. На стадії зрілості він набуває яскраво-червоний або жовтий колір. Плодам рідко дають дозріти, т. К. Збирають раніше, щоб збільшити плодоношення.
У середній смузі нормально вегетируют і дають багатий урожай сорту перцю солодкого:
- ранні: Князь Срібний, Помаранчевий король, Йова, Єрмак, Медаль, Каліфорнійське чудо, Вікторія.
- середні сорти солодкого перцю: Геракл, Арсенал, Вождь червоношкірих, Волове вухо, Золота Тамара, Волове вухо, Золоте теля.
- пізні: Гладіатор, Чорний кардинал, Ліза, Багіра, Дзвіночок, Кареновскій, Максим, Ніжність.
Чорний кардинал - пізній італійський сорт
Наведені вище сорти солодкого перцю демонструють холодостійкість і невибагливі на широті Підмосков'я. Вони менш схильні до небезпечним захворюванням і здатні витримувати непрості погодні умови.
Пам'ятайте! Пізні сортотіпи часто не встигають плодоносити в середній смузі, тому вони вирощуються тепличним способом, або ж кущі пересідають в об'ємні горщики і доращивать в світлому приміщенні.
Багато садівники-городники, особливо початківці, замислюються над питанням, як виростити солодкий перець? Пам'ятайте, щоб отримати відмінний урожай, потрібно докласти старання і володіти деякими навичками. Адже «южанин» вважає за краще теплу погоду і в середніх широтах він культивується тільки розсадою (в південних регіонах іноді посівом насіння перцю солодкого раннього в грунт).
На замітку! Солодкий перець вирощується як рослина короткого дня, т. Е. Якщо світлий проміжок доби не перевищує 12 годин, він починає швидше плодоносити і приносить стабільний урожай.
Рясний урожай перцю
Насіння перців слід сіяти в лютому, краще якщо до посадки на грядки в травні, рослини будуть мати вік 70-90 діб. Сіянці негативно реагують на пікіровку. Намагайтеся сіяти насіння перцю солодкого в індивідуальні горщики діаметром десь 8-10 см. Великі горщики застосовувати немає сенсу, коренева система рослин розвивається повільно.
- Грунт для вирощування перцю солодкого розсадним методом повинен мати легку і пухкої консистенції. Оптимальний склад: 2 частини перегною, розмішати з такою ж кількістю землі з піском в рівних пропорціях. На 1 кг подібної суміші додається 10 г золи.
- Для насіння солодкого перцю перед посадкою влаштовується спеціальна обробка. Спочатку їх поміщають в воду з t десь 55 ° С (на 4 години). Після чого кладуть у вологу серветку і загортають в целофановий пакет. Через 3 доби насіння перцю наклюнутся і будуть готові для висаджування в горщики. Такі нехитрі маніпуляції дозволять отримати сходи протягом декількох діб.
- Заглиблюють насіння перцю солодкого в субстрат на 0,7 см, гарненько поливають і накривають поліетиленовою плівкою. До сходів тару з посівами встановлюють в теплому (t 22 ° C) куточку, освітлення неважливо.
Посів насіння солодкого перцю
- Коли з'являються сходи, дотримуються режиму t днем десь 26-28 ° С, в нічний час t 10-15 ° С. Надмірні поливи розсади перцю не потрібні. Вони можуть нашкодити паросткам, викликати хворобу - чорна ніжка. Воду для поливу використовуйте теплу (t в межах 30 ° С), при холодному поливі розсада стає кволою і може гинути.
- При вирощуванні розсади перцю потрібне додаткове освітлення, т. До, на початку березня світлий проміжок доби ще короткий.
- Перед пересадкою паросткам перцю необхідно загартовування. Їх поступово привчають до сонячних променів, до зниження t, дощу і вітру. Розсаду періодично виносять на вулицю, збільшуючи час перебування.
Важливо! Не допускайте переохолодження саджанців - для культури перцю мінімальна t 13 ° С.
розсада перцю
Кращими попередниками є лук, гарбуз, огірки, капуста, кабачки, моркву. Небажані: томати, картопля, перець, фізаліс і баклажани.
Підготовка ґрунту. Перець солодкий вирощується на легких ґрунтах, 6,0-7,0 pH (кислотність). Сильно закислення землю известкуют. Ділянка готують заздалегідь. Ще за рік до висадки, під попередника вносять на 1 м² за 5.5 кг органічних добрив, наступної осені додають 55 г калійних добрив, навесні 45 г селітри.
Місце посадки. Для вирощування солодкого перцю у відкритому грунті визначаємо прихований від поривів вітру ділянку родючої землі. Місце посадки змінюється щорічно. Рослина любить тепло, тому важливий сонячне світло.
Розсада солодкого перцю
Посадка. Висаджують розсаду перцю рядовим або квадратно гніздовим (45х45 см) способом в кінці травня. Рослини розміщують в лунках на колишню глибину. Намагайтеся не відкривати коріння і не заглиблювати кореневу шийку. Багатьох цікавить питання як виростити відмінний урожай солодкого перцю, і чому висаджені саджанці погано розвиваються, хоча всі нюанси агротехніки вирощування дотримані? Порада: зробіть для перцю високі грядки, піднявши їх на висоту 30-55 см, щоб грунт краще прогрівається.
Врахуйте! Перець сильно переопиляются рослина, тому вирощувати різні сорти перцю на ділянці потрібно окремо.
У неопалювальну плівкову теплицю молоді рослини перцю висаджують в квітні, в укриття у вигляді тунелів - в травні. Розсада вважається готової до висадки, якщо має 11-14 листків. Грунт повинна бути прогрітій до t + 15 ° С. За п'ять діб до висадки, грунт теплиці знезаражують розчином: в 8 л води розводять 1 лож. мідного купоросу. Обробляти теплицю можна і хлорним вапном, дезінфікується відразу вся конструкція і весь інвентар, тільки роблять це восени. Хороші результати показує знезараження за допомогою сірчаної шашки. Воно дозволяє позбутися від усіх шкідників і хвороб. Тільки робити його слід завчасно.
Схема посадки перців в теплиці така ж як і у відкритому грунті, з урахуванням особливостей сортів солодкого перцю. Грунт після висадки ущільнюють руками і мульчують перегноєм або торфом. У період зростання в теплиці перці потребують постійного спостереження. Тому стежте за:
- температурним режимом;
- вологістю повітря;
- зволоженістю грунту;
- зовнішнім виглядом рослин.
Запам'ятайте! Вирощувати гіркий і солодкий перець в одній тепличної будівлі не можна.
Догляд за перцем полягає в своєчасних прополка, поливах, підв'язках і підгодівлі. Добре також мульчувати посадки перцю соломою - шаром десь 10 см. Це допоможе уникнути прополок і скоротить поливи.
підживлення ↑
Перша проводиться ще для розсади перцю в період 2-3 листочків: 1 л води змішується 0,7 г селітри, 3,5 г суперфосфату, 1,5 г калійних добрив.
Далі, якщо перці розвиваються нормально, підгодовуємо ще 2 рази в сезон: на початку цвітіння і плодоношення. Підгодовування виробляємо через пару діб після рясного поливу - коров'яком або пташиним послідом. Температура складу підгодівлі повинна складати 25-35 ° С. Також корисно посипати грядку золою: на 1 м² 2 ст. золи
полив ↑
Перці воліють тепло і вологу. Тому поливають їх рясно відстояною теплою водою. До початку цвітіння - один раз в тиждень, в спекотну погоду полив збільшуємо до двох разів. З моменту зацвітання, поливають під корінь два рази на тиждень. У сухій землі перець уповільнює зростання, зав'язь опадає.
Перець в період плодоношення
Формування рослин ↑
Перець потрібно підв'язувати. Для отримання акуратних кущів з міцними пагонами, видаляють верх основного стебла. Проводять операцію по досягненню рослиною 25 см. Це послужить поштовхом для розгалуження рослини. Залишають лише 5-6 пасинків, від інших позбавляються. Перший плід перцю, що з'являється в першій розвилці основного стебла, виділяє речовини - інгібітори. Вони гальмують розвиток і зростання наступних плодів. Якщо бажаєте отримати урожай раніше і кількістю більше, то «первістка» потрібно видалити, ще бутоном.
Врахуйте! Чи не видаливши перший «королівський» плід, ви отримаєте плоди трохи крупніше, але в невеликій кількості. Кращі результати дають насіння з цього першого плода.
Поширені хвороби: фітофтороз, септоріоз, чорна ніжка, верхова гниль, чорна бактеріальна плямистість
Для запобігання «чорної ніжки» потрібно використовувати виключно знезаражену землю, не поливати холодною водою, дотримуватися сівозміни, не допускати перезволоження і протягів. Поверхня ґрунту перед посадкою дезінфікують.
Знизити ймовірність захворювання фітофторозом допомагає замочування насіння в Фітоспорін-М або іншому фунгіцидно розчині. При вирощуванні у відкритому грунті в серпні бажано накривати плівкою на ніч посадки. Можна обприскувати рослини настоєм: подрібненої цибулиння, витриманою в теплій воді добу.
Будь-які плями на листі перцю повинні насторожити. Своєчасно вжиті заходи допоможуть врятувати урожай
З будь-якими шкідниками (попелиця, павутинний кліщ, білокрилка і т.п.) слід боротися з моменту їх виявлення. Благо інсектицидні препарати продають в спецмагазинах, переважно використовувати біопрепарати, наприклад, фітоверм, фітолавін і ін.
Багато садівники-городники, особливо початківці, замислюються над питанням, як виростити солодкий перець?Багатьох цікавить питання як виростити відмінний урожай солодкого перцю, і чому висаджені саджанці погано розвиваються, хоча всі нюанси агротехніки вирощування дотримані?