Вирощування сої: правильна посадка, полив, догляд, збір врожаю

1. Загальні відомості і переваги сої
2. Застосування бобів сої
3. Деякі особливості при вирощуванні сої
4. Основні фази зростання сої
5. Умови для гарного росту і розвитку сої
6. Поля і регіони сприятливі для вирощування сої
7. Різниця сортів сої
8. Як правильно вирощувати сою
9. Правильна підготовка грунту для висівання сої
10. Добриво грунту після посіву сої
11. Підготовка насіння сої перед посівом
12. Процес посіву сої
13. Догляд за посівами після появи сходів
14. Збирання врожаю сої
15. Зберігання соєвих бобів
16. Устаткування для вирощування сої

Бізнес по вирощуванню сої має непогану рентабельність - 25%. Збільшити рентабельність можна за допомогою придбаного екструдера з виробництва «соєвого м'яса» - компактного обладнання, яке дозволяє переробляти соєві боби.
У наш час досить популярним фермерським бізнесом є вирощування сої. У цій статті ми розглянемо всі тонкощі і особливості, які необхідно врахувати при вирощуванні сої.

Загальні відомості і переваги сої

Соя - це одна з найпопулярніших культур, яким надають перевагу рослинникам. У цієї рослини сімейства бобових чимало переваг, серед яких такі:

1. Висока врожайність.
2. Можливість виростати на будь-якому типі грунту, крім піщаної.
3. У плодах сої міститься рослинний білок у великій кількості.

Соя має великий попит, незважаючи на те, що її вартість перевищує вартість пшениці, оскільки менше схильна до підвищення ціни. Соя і продукти її переробки стає все більш затребуваною, паралельно зростанню виробництва м'яса птиці і розвитку тваринництва і свинарства, тому що вирощувати сою прибутково - це високорентабельний бізнес. Але, як і будь-який інший напрямок в бізнесі, вирощування сої відрізняється певними особливостями, які не можна не враховувати.

Застосування і використання сої в харчовій промисловості.

Застосування бобів сої

Застосування сої дуже різноманітно:

1. З плодів сої готуються різні страви.
2. Сою використовують харчові виробники - вона входить до складу білкових продуктів для вегетаріанців, сирів, сосисок, котлет, супів та інших.
3. Є відмінним кормом, який обожнюють сільськогосподарські тварини.
4. Насіння бобів сої використовуються для приготування соєвого борошна, яка йде на виробництво соєвого м'яса.
5. Насіння сої використовують для отримання соєвого масло - визнаного найкращим рослинним маслом.
6. З насіння сої білого кольору виходить соєве молоко.
7. Ферментована соя йде на приготування соєвого рідкого соусу.
8. Пресовані боби використовуються для виробництва соєвої макухи.

Деякі особливості при вирощуванні сої

Соя - це культура, яка вимагає до себе уважного ставлення і створення спеціальних умов, оптимальних для її зростання і розвитку.

Основні фази зростання сої

Основними фазами росту сої є наступні:

1. Проростання - це період, що триває від посіву насіння до появи перших сходів;
2. Сходи - період, від появи сім'ядольних до того, як розпустяться прімордіальние листя;
3. Потім утворюється перший трійчастий лист;
4. Початок розгалуження;
5. З'являються бутони;
6. Початок цвітіння;
7. Формуються боби;
8. Наливаються насіння;
9. Дозрівають плоди.

Умови для гарного росту і розвитку сої

Якщо умови сприятливі, соя дасть перші сходи вже на 6-9-у добу після посіву. При наливанні насіння соя перестає рости, а коли дозрівають боби, рослиною скидаються листя. Більшість сортів сої відрізняється тим, що не відбувається розтріскування їх дозрілих бобів, і рослини не вилягає, завдяки чому збирати урожай легше.

Через дивний збіг обставин досить поширеною думкою є те, що сою вважають невибагливою рослиною. Це зовсім не так. соя - світлолюбна і вимоглива до тепла культура.

Якщо вирощувати сою при недостатньому освітленні, її стебла починають збільшуватися, стають довшими живці листя, а це не дає утворюватися боковим паросткам і плодам, призводить до обпадання зав'язей, які були утворені рослиною раніше в їх нижніх частинах.

Найбільше соя вимоглива до тепла в фазах цвітіння і коли формуються плоди. Оптимальною температурою повітря в ці періоди часу має бути значення + 21-22 ° С. Якщо температура повітря опускається до + 14 ° С і нижче, рослини перестають рости і розвиватися.

Правила для сприятливого вирощування і розвитку сої.

Коли починається і закінчується вегетаційний період, рослинам потрібно менше тепла. До того ж, саме в цей період соя може відносно легко перенести заморозки (коли температура повітря опускається до -2-3,5 ° С.

Але не тільки світло і тепло необхідні сої для нормального розвитку. Ця бобова культура вимагає велику кількість вологи, правда, на цей параметр також впливає період зростання.

У початковому періоді росту, до того, як з'являються квіти, соя є відносно посухостійкою культурою. Але недолік вологи може зробити негативний вплив на продуктивність рослин, гірше будуть розвиватися нижні боби.

А якщо не забезпечити достатню кількість вологи в період, коли соя цвіте, утворює зав'язі і наливаються насіння рослин, не розраховуйте, що отримаєте великий урожай.

Коли відбувається інтенсивний розвиток зеленої маси, стає більше площа рослини, з якої випаровується волога, тому, коли соя починає цвісти, збільшується і необхідність у великій кількості вологи.

Коли настає період цвітіння і утворюються боби, рослина вимогливо не тільки до поливу - їй необхідний вологе повітря. Якщо повітря зниженої вологості і ближче до сухого під час цвітіння і утворення плодів сої, що не будуть з'являтися нові квітки і боби, а, навпаки, рослина буде скидати ті, які вже утворилися.

Розвиток і дозрівання сої.

Фахівці рекомендують висівати сою на полях, очищених від бур'яну, і мають оптимальні запаси поживних елементів і вологи. Не варто забувати про те, що для того, щоб отримати хороший урожай, ця рослина має отримати все необхідне: регулярні і рясні поливи, а також поживні речовини, кількість яких має перевищувати в 2-3 рази кількість поживних речовин, необхідних зерновим культурам.

Це означає, грунт, на якій буде вирощуватися соя, потрібно зробити родючої і окультурити, в іншому випадку вас чекають додаткові і чималі фінансові витрати на придбання необхідних добрив у великих кількостях.

До типів грунту соя не робить переваги, але ідеальної вважають нейтральну або слабокислу грунт, рН якої знаходиться в межах 5,5-6,5, добре пропускає воду, в якій знаходяться у великій кількості фосфор, гумус і кальцій.

Поля і регіони сприятливі для вирощування сої

Сою, подібно до всіх зернобобових рослин, вважають цінною культурою в сівозміні. Вона висівається на полях, на яких перед нею вирощувалися зернові культури (на полях з озимою пшеницею). Вона прекрасно росте після кукурудзи, цукрових буряків, картоплі, багаторічних злакових трав.

Непридатними вважаються поля, які до цього засівали іншими зернобобовими культурами, багаторічними бобовими травами, капустяним культурами і соняшником, оскільки ці рослини можуть поширювати бактеріоз і інші захворювання.

Деякі культури сприйнятливі до захворювання склеротіноз (до них відносяться рапс, соя і соняшник), тому їх сівозміну не повинен перевищувати 33%.

Після збирання сої поля, де вона вирощувалася можна засіяти озимою пшеницею. Підійдуть для цього і інші зернові культури, кукурудза, рапс, кормові та овочеві культури.

Через пізніх прибирань культур, які властиві деяким регіонам нашої Росії, не виходить після сої вирощування озимих культур.

Після вирощування сої грунт стає бідною на поживні речовини, тому обов'язково враховуйте, що сіяти цю культуру на колишньому місці не стоїть раніше, ніж через пару років. З цієї причини тим, хто займається вирощуванням сої, доводиться регулярно щороку підшукувати нову посівну площу.

У регіонах, які підходять для вирощування сої, необхідно правильно вибирати сорти для висівання цієї культури. Краснодарський край і Далекий Схід (в Амурській області, Приморському та Хабаровському краях) розташоване більшу кількість посівних площ - більше 80%. Тут вирощуються основні сорти сої, серед яких Венера, Приморська та інші.

Середньоволзький регіон також підходить для вирощування сої сортів Соер від 1 до 7.

У центральній смузі нашої країни висівається соя ранньостиглих і середньостиглих сортів: Білгородська, Світла, Промениста.

Найбільш скоростиглими і дають високі врожаї є такі сорти сої: Белор, Окская, Магева.

На Північному Кавказі створені найсприятливіші умови для зростання і розвитку сої, тому в даному регіоні показник врожайності дорівнює 40-45 центнерів з гектара.

У регіонах Примор'я і центральній смузі Росії немає можливості забезпечити сою оптимальні умовами, тому значення врожайності набагато менше - 20 центнерів з гектара.

Уральські регіони з більш посушливим кліматом відрізняються ще меншою врожайністю - не більше 15 центнерів з гектара. У цих регіонах пшениця дає приблизно такі ж показники врожайності пшениці. З огляду на те, що соя містить кількість білка в три рази більше, ніж пшениця, вирощування сої вигідніше.

Різниця сортів сої

Існують різні сорти сої, які вимагають для свого вирощування різні агрокліматичні та природні умови, а також, мають різне призначення.

Правильний догляд, посадка і вирощування сої, неодмінно принесуть свої плоди, як багатого врожаю ..

Деякі сорти цієї культури вирощуються для використання в олійно-кормовому виробництві або в харчовому, яке орієнтоване на виробництво соєвих білків.

Крім того, сорти сої розрізняються за такими параметрами:

1. Закупівельної вартості;
2. складом;
3. Співвідношенню головних складових зерна;
4. Врожайності.

На території нашої країни забороняється вирощування генномодифікованої сої, яка широко поширена в зарубіжних країнах, оскільки не є вимогливою культурою і коштує дешевше звичайної сої.

Як правильно вирощувати сою

Перед тим, як висівати сою, необхідна правильна підготовка поля.

Правильна підготовка грунту для висівання сої

Спочатку в осінню пору року потрібно провести пару лущений, глибина яких повинна становити близько 10 см, і внести добрива під оранку.

Якщо це поле раніше використовувалося для вирощування зернових культур, то внесення добрив в грунт потрібно проводити на глибину 22-25 см, а якщо для вирощування кукурудзи - глибина повинна становити 25-30 см.

Коли настає рання весна, потрібно провести боронування грунту, використовуючи для цього важкі, середні або легкі борони поперек або під кутом до напрямку оранки.

Не можна сказати, що у передпосівної обробки поля для сої сильно багато відмінностей від обробки полів для посадки інших бобових рослин - вони аналогічні.

Головною метою обробки є видалення з поля бур'янів і збереження в ній необхідної вологи.

Якщо ви не встигли восени вирівняти поле, яке заросло бур'яном і падалицею, якщо минула зима була тривала і холодна, то при настанні весни необхідно провести культивацію поля на глибину 6-8 см і подальше коткування.

Проведення цих робіт сприяє підвищенню температури посівного шару на два градуси і стимуляції проростання бур'янів, які потім нескладно видалити.

Передпосівна культивація, яку проводять на глибину до 5 см поперек або під кутом у напрямку до попередніх обробітків, вимагає використання парових або бурякових культиваторів з плоскорізними лапами.

Підготовлене для посіву поле робиться максимально рівним, розбивається кожен земляний грудку. Це необхідно тому, що у сої розташування бобів досить низька, і при нерівності поверхні збирання врожаю скрутна. Гребені повинні перевищувати 4 см, а борозни завглибшки також повинні бути не більше 4 см.

Добриво грунту після посіву сої

Після сівби до появи сходів необхідно внести в грунт гербіциди, використовуючи для цього боронування, мінімальна глибина якого повинна відповідати 3 см. Можна використовувати і кільчасто-шпорові катки для збільшення ефективності азотфіксуючих бактерій.

Якщо на полі помічено появу кореневищних і конеросткових бур'янів, то передпосівна обробка не проводиться, оскільки чекають, поки відросте пирій до 10-15 см, а потім поводять посів.

Коли після посіву пройде 3-4 доби, коли ще не з'явилися сходи сої, поле необхідно обробити, використовуючи для цього гербіцид суцільної дії «раундап». Добрива витрачаються в такій кількості:

1. Азот - від 10 до 20 кг на гектар;
2. Фосфор - 15-30 кг на гектар;
3. Калій - 25-60 кг на гектар.

Підготовка насіння сої перед посівом

Перед посівом сої потрібно підготовка не тільки поля, а й самого насіння. Насіння протравливаются, а перед самим процесом засівання їх прищеплюють, використовуючи для цього бульбочкові бактерії (ризоторфін).

Інокулірованіе насіння сої неможливо на звичайних протравлюючих машинах, оскільки ризоторфін складається з досить великих часток, які не можуть пройти через форсунку і фільтр звичайних машин, а якщо застосовувати ризоторфін у вигляді рідини, це зробити складно.

Деякими фермерами для інокулірованія використовуються бетономішалки, іншими - кузов вантажного автомобіля і подальше розбивання з'явилися грудок в сівалці. Робочий розчин витрачається в кількості 70-80 літрів на тонну.

Не всіма фермерами використовується ризоторфін. Замість нього вноситься в ґрунт аміачна селітра. Цей спосіб впливає на збільшення собівартості продукції, однак, завдяки йому забезпечується високий показник врожайності.

Процес посіву сої

Соя висівається в другій половині квітня (зазвичай це третя декада місяця) або першої і другої декади травня, коли грунт прогріється до 10-15 ° С.

Спочатку проводять посів пізньостиглих сортів, а потім - скоростиглих. Глибина засівання насіння сої повинна відповідати 450-700 мм. Між рядами необхідно залишати відстань 0,4-0,6 метрів.

На норму висіву культури впливають наступні параметри:

1. Сорт рослин;
2. Спосіб посіву;
3. Спосіб боротьби з бур'янами.

Середньою щільністю посіву є від 35 до 40 насіння на метр. Якщо збільшують ширину міжрядь, то норму посіву збільшують на 10-20%.

Догляд за посівами після появи сходів

Як тільки з'являться перші сходи, потрібно постійно проводити прополку, знищення бур'янових рослин, а також рихлити міжряддя.

Коли з'являться 5-6 справжніх листків, настає пора цвітіння сої. У цей період необхідно внесення в грунт нітрофоски (мінерального азотно-фосфорно-калійного добрива. Потім проводять рясний полив грунту і засипку її землею.

Полив і підгодівля рослини при розвитку сходів сої.

Дозрівання плодів сої відбувається в різні терміни, починаючи від 85 діб і закінчуючи 245. На термін дозрівання впливає сорт культури і кліматичні умови регіону, в якому вона вирощується. Визрівання ранніх сортів сої відбувається в кінці липня, а пізніх - до початку жовтня.

Збирання врожаю сої

Урожай сої знімається після того, як опаде листя, і боби придбають сіру забарвлення. Перед тим, як перекопувати ділянку, необхідно висмикнути стебла рослин, закопати в землю опале листя (так вони швидше перегніют, перетворяться в добриво).

Перед тим, як обмолочувати боби сої, вони розкладаються на сонці. Від сонячних променів відбувається розкриття або вилущування плодів, які потім необхідно провеять і засипати в мішки.

Зберігання соєвих бобів

Зберігають боби сої в звичайних арочніках. Головною умовою при зберіганні є параметр вологості - він не повинен перевищувати 15% (оптимальне значення вологості - 12%). Якщо плоди сої дуже вологі, вони висушуються, для чого використовується спеціальне обладнання, сушка на якому вважається досить витратним процесом, у багато разів збільшує собівартість готової продукції.

На врожайність сої впливають такі основні показники:

1. Регіон, в якому культура вирощується;
2. Сорт сої;
3. Погодні умови.

Якщо не поливати культуру, значення середньої врожайності становитиме 10 центнерів з гектара, а якщо забезпечити сої своєчасний і достатній полив, врожайність зростає до 25 центнерів з гектара.

Найбільшим показником врожайності незалежно від регіону зростання, відрізняються ранні сорти сої. Досвідченим фермерам давно відомо, що висівання та вирощування сої не є дуже складним процесом. Набагато складніше збирати отримані врожаї. Соя збирається за допомогою комбайнів.

Урожай сої повинен бути зібраний в короткий термін (деякі сорти культури вимагають зробити це за 3-5 доби). В іншому випадку боби починають розтріскуватися і обсипатися на землю. Однак, навіть маючи достатню кількість необхідної для збирання врожаю техніки, встигнути прибрати його за стільки короткий час нелегко.

Теоретично продуктивність одного комбайна в день - прибирання максимально 20 гектар, і то за умови, що поле правильно оброблялося і на ньому не ростуть бур'яни.

На практиці продуктивність техніки набагато менше - прибирання максимум 5 гектар в день. При цьому істотними є втрати врожаю. При збиранні ретельно стежте за тим, щоб в барабан комбайна не потрапили стебла рослини - машина може зламатися.

Устаткування для вирощування сої

Щоб зайнятися фермерським бізнесом по вирощуванню сої, необхідна наявність наступного обладнання:

1. Пневматичної сівалки (дозволяється використання сівалки, якій сіють соняшник, зерно або буряк).
2. Культиватора.
3. Обладнання, яким проводиться інокулірованіе і боронування.
4. Комбайнів, якими виконується збирання врожаю.
5. Екструдера, за допомогою якого проводиться соєва «м'ясо» - продукт, який користується великим попитом у споживачів.