Озимий часник - посадка, прибирання, вирощування, догляд за озимим часником

1. Посадка озимого часнику
2. Вирощування озимого часнику
3. Збирання озимого часнику
4. Якщо не вистачає часу на догляд

Озимий часник не потребує реклами. Майже кожен дачник намагався вирощувати цей овоч, але ось вдається він не у всіх. Ще важче виростити добірні, великі і здорові головки, що викликають захват у навколишніх. У справі вирощування часнику є свої хитрощі і тонкощі. Дізнавшись їх і застосувавши на практиці, ви зможете виростити справжній диво-часник всім на диво.

Посадка озимого часнику

Вгадати оптимальний час посадки озимого часнику - це мистецтво. Його садять у вересні. А точні терміни залежать від погоди.

Чим раніше висадити зубки в грунт, тим крупніше в наступному році будуть головки. Знаючи це, садівники намагаються посадити часник раніше. Але якщо зробити це занадто рано, то він встигне зійти до того, як випаде сніг, і тоді урожай загине.

Щоб посадити часник вчасно, потрібно запам'ятати, яка була в цьому році весна. При ранній весні осінні холоди настануть раніше, ніж зазвичай. У такій рік озимий часник можна висаджувати в першій декаді вересня.

Для посадки вибирають великі зубки без плям і слідів гнилі. За кілька годин до посадки зубки замочують в слабо-рожевому розчині марганцю, а потім, не просушуючи, висаджують в пухкий грунт, вдавлюючи пальцем або використовуючи спеціальне пристосування-саджалку. Глибина посадки повинна бути не менше п'яти сантиметрів.

Ручна саджалку - полезнейшее пристосування, що полегшує посадку не тільки часнику, але і тюльпанів, гладіолусів і розсади.

Глибина посадки залежить від складу грунту. На піщаній пухкому грунті зубки закладають на глибину 7 см. На важких глинистих буде достатньо 5 см.

Якщо висадити зубки часто, головки НЕ будуть великими. Найкраще висаджувати двустрочним стрічкою, з відстанню між рядками 30 см. У рядку залишають не менш 10 см. Ширина міжряддя може бути довільною, але не менше 40 см.

Посадковий матеріал краще вирощувати самому. У Росії мало сортів часнику, пристосованих до умов конкретного регіону, тому купити посадковий матеріал складно. Не варто намагатися експериментувати і висаджувати часник, куплений на овочевому ринку, де продають овочі для їжі. Ця культура погано пристосовується до нового клімату, тому привізною часник гине.

Надійніше купити часник для посадки у вміють його вирощувати знайомих або у сусідів. Нехай назва місцевого сорту забуте або невідомо - для часнику це звичайна справа. Головне, що цей сорт може рости в місцевому кліматі. На наступний рік можна відібрати для посадки найбільші головки з власного врожаю, а потім зайнятися селекційним відбором.

Якщо розмножувати часник тільки зубками, то через кілька років він виродиться. Справа в тому, що в зубки накопичуються нематоди і суперечки мікроскопічних грунтових грибів, що живуть в грунті, які викликають хвороби часнику. Щоб позбутися від інфекції, потрібно раз в декілька років розмножувати часник повітряними цибулинами (бульбочками). Бульбочки висаджують в ті ж рядки що і товарний часник і вирощують за такою ж технологією. У перший рік з бульбочек виростають так звані «однозубки», а на другий - головки.

Рідко, але трапляється, що посадки за зиму вимерзають. Щоб не втратити повністю посадкового матеріалу, можна щороку створювати «страхувальний фонд» з невеликої кількості бульбочек, закладених восени на зберігання в льох. Якщо стане ясно, що часник замерз, можна буде висадити бульбочки прямо навесні і до осені отримати однозубку і посадити її в цей же рік під зиму. Таким чином вже на наступний рік цикл розвитку озимого часнику відновлюється.

Вирощування озимого часнику

Не можна вирощувати озимий часник тільки там, де немає поливної води. Часник любить, щоб в грунті було багато вологи і поживних елементів. Особливо він потребує поливу в два періоди:

• після появи сходів, коли наростає вегетативна маса;
• в період формування головок - за часом ця фаза збігається з появою стрілки.

Часник на поливі виростає великим, високотоварним. У нього поліпшується смак і біохімічний склад. Головки, призначені для посадки або переробки, можна поливати до збирання.

Цибулини на зберігання потрібно припинити поливати за місяць до збирання, щоб вони добре зберігалися.

Що стосується добрив, то досить внести їх всього один раз - восени після посадки присипати грунт компостом або перепрів гноєм. Для часнику згодиться курячий послід, тільки він повинен бути перепрів - як мінімум торішнім, а краще позаторішнім.

Чим старіше перегній, тим більше товстим шаром його можна насипати поверх грядки. Так, якщо торішній перегній, не побоюючись перегодувати рослини, можна розсипати шаром всього 2 см, то позаторішній - злам 5 см і товщі.

Грядки з часником можна посипати органікою тільки під зиму, але не навесні.

Часник буде погано рости після томатів, картоплі та цибулі. Кращими попередниками для нього є бобові, капустяні, гарбузове та зеленню культури.

Любителі ущільнення можуть вирощувати озимий часник з кропом. Для цього після визначення зубків восени на «місце проживання», пізніше на цій же грядці потрібно посіяти під зиму звичайний кріп, просто розсипавши насіння по чуть підмерзлою землі і пройшовши по поверхні грунту неглибокими граблями.

Навесні кріп зійде одночасно з часником. Полоти такі грядки буде важче, доведеться обмежитися висмикуванням тільки великих бур'янів. Але зате з однієї грядки можна буде зібрати врожай відразу двох культур. До речі, часник дуже любить таке сусідство і поруч з кропом виростає на рідкість великим і здоровим.

Збирання озимого часнику

Коли прибирати озимий часник? До збирання приступають, коли листя пожовтіє, а стебла поляжуть. Для того щоб точно знати, що настав час збирання озимого часнику, на посадках залишають кілька часникових стрілок в ролі індикатора. Коли суцвіття почнуть розкриватися і в ньому з'являться зрілі бульбочки, приступають до викопування головок.

Якщо забаритися, головки в землі розпадуться на зубки і часник втратить товарний вигляд, та й прибирати його буде складніше.

Якщо не вистачає часу на догляд

Якщо викопати головку часнику, то відразу можна помітити, що у неї короткі і нерозгалужені коріння. Коренева система часнику охоплюють зовсім невеликий обсяг грунту. Його коріння ніколи не йдуть в землю глибше, ніж 30 см, тому часник не здатний добувати собі харчування і воду з нижніх шарів культурного горизонту і дуже вимогливий до поливу і харчуванню.

Якщо цей овоч не поливати в першій половині літа, коли стоїть спека, і не вносити в грядки органіку, то на хороший урожай розраховувати не доводиться. Однак перегній коштує чималих грошей, та й часу на полив дачі у садівника, який 5-6 днів на тиждень працює в місті, катастрофічно не вистачає. Поливати часник тільки раз в тиждень - по вихідним - це не вихід з положення, так як при такому підході врожаю накопали стільки ж, скільки було посадкового матеріалу.

Так чи можна виростити відмінний часник тим, хто буває на дачі раз в тиждень? Чи варто при нестачі часу зовсім відмовитися від часниковий посадок? Відповідь на це питання - «ні».

Виходом з положення стане мульчування грядок з тільки що посадженим озимим часником опалим листям. Така мульча цілком здатна зберігати вологу в ґрунті від поливу до поливу, і обходиться вона абсолютно безкоштовно.

Досвідчені городники знають, що часник «любить», коли він зверху чимось прикритий, і тому присипають часникові посадки товстим шаром якогось пухкого матеріалу. В ідеалі це має бути приготований компост, але згодяться і опале листя з саду або березової гайки.

Замульчувати грядки навіть в посушливу погоду можна поливати лише раз на тиждень. Рослини при цьому не будуть відчувати нестачу в воді і зможуть відмінно розвиватися.

Ні в якому разі не можна використовувати свіжий перегній - посадки «згорять» від надлишку азоту. Також не можна мульчувати грядки на присадибній ділянці листям дуба і тополі - вони містять шкідливі для садових рослин речовини і псують ґрунт.

Відразу після посадки грядки вкривають шаром опалого листя завтовшки 10 см. Щоб листя не розлетілися під поривами вітру, зверху укладають стебла кукурудзи, малини або сухі гілки дерев. У такому вигляді грядки йдуть під сніг.

Навесні гілки прибирають, а листя залишають. Перші результати технології помітні вже по сходам. Часникові листя відростає дружніше і швидше, сходи виглядають міцними і потужними. Полоти таку грядку не доводиться, рихлити і вносити добрива теж не потрібно. Весь догляд за посадками зводиться до поливу раз в тиждень.

Коли настане час збирати врожай, стане помітно, що земля під шаром листя стала м'якою і рихлою. Часник з такого грунту легко викопується - можна навіть не братися за лопату, а висмикувати головки, беручись руками прямо за сухе листя. Самі головки будуть більшими ніж зазвичай, без плям і інших ознак гнилі.

За такою технологією садять не тільки товарний часник, а й бульбочки.

Виконуючи ці нескладні правила можна щорічно отримувати великі і красиві головки, придатні для консервування, їжі в свіжому вигляді і продажу.