Насіння болгарського перцю: кращі сорти для теплиці та відкритого грунту

1. Розвиток селекції болгарського перцю
2. вирощування перцю
3. Перець в теплиці
4. Сорти для теплиць
5. Вирощування у відкритому грунті
6. сорти

Солодкий перець - широко поширена культура. Вона цінується за свої смакові якості і високий вміст корисних речовин (рутина, каротину, вітаміну С). Вирощують перець практично повсюдно і вживають в їжу круглий рік.

Розвиток селекції болгарського перцю

Історія вітчизняної селекції болгарського перцю налічує понад 90 років. Ще в 1925 р в Новочеркаську були виведені солодкі сорти - Ротунда 63, Новочеркаський 35 і Болгарський 46. Десять років по тому кримські овочівники створили сорти Кримський Білий і Білий Нікітський. Селекціонеру А. Алпатьєва на Грибовський станції в Московській області вдалося в 1950-х рр. отримати сорти перцю, придатні для вирощування значно північніше звичайного - Ранній Круглий і Добірна Північний. У 1980-х рр. були виведені сорти болгарського перцю, популярні досі - Ластівка, Ніжність, Подарунок Молдови (середньоранній).

Зарубіжні сорти в нашу країну стали надходити в 1960-х рр. з Болгарії, завдяки чому за перцем і закріпилася назва болгарського. А в 1990-х рр. вітчизняним городникам стали доступні і інші іноземні насіння перцю болгарського - кращі сорти і гібриди. Вони відрізнялися незвичними кольорами (червоними, лимонними, помаранчевими), формами (кубовидний, циліндричні). Серед них зустрічалися товстостінні (8 мм і більше), а також сорти з підвищеною солодкістю. З тих часів заслуженою популярністю користується сорт Каліфорнійське Чудо.

Вітчизняна селекція не стоїть на місці, і сьогодні налічуються десятки сортів для різних умов вирощування. Це ранньостиглі сорти перцю болгарського, в тому числі компактні, які можна садити по 8 рослин на 1 м2, високоврожайні тепличні (дають 20 кг / м2 і більше), південні, кімнатні.

При цьому перець залишається досить вибагливою культурою, чутливої ​​до температурного і світлового режиму вирощування.

вирощування перцю

Має велике значення, в яких умовах зберігалися насіння болгарського перцю, адже погано оброблені або зберігалися в невідповідних умовах насіння сходить пізно і нерівномірно. Не менш важливою є правильна агротехніка - своєчасна підгодівля, пікіровка, висадка розсади.

Найважливіше питання, коли сіяти болгарський перець на розсаду , Щоб рослина встигла зміцніти до моменту висадки в грунт. Складність полягає в тому, що під кінець зими - на початку весни рослинам не вистачає сонячного світла, і сіянці стають довгими, але кволими. Допомогти здатна додаткове підсвічування (вранці та ввечері, в похмуру погоду), кілька пересадок і загартовування. Підсвічування організовують за допомогою люмінесцентних, металогалогенних, натрієвих або фітоламп.

Загартувати рослина можна, поливаючи його талою водою, яку заморожують в холодильнику або на вулиці. При пересадці перцю потрібно бути особливо обережним, так як його коріння легко травмуються і довго відновлюються. Уникнути пошкодження можна, якщо пророщувати насіння в торф'яних таблетках, пізніше (коли сформувалися два справжніх листка) пересаджувати в стакани з землею. Коли у перцю вже 6 - 8 листків, можна пересадити розсаду ще раз - в обрізані пластикові пляшки.

Перець в теплиці

Є два варіанти, як виростити перець болгарський: вирощування і догляд в теплиці або у відкритому грунті. Теплиця дозволяє формувати мікроклімат, оптимальний для гарного росту і рясного плодоношення, а також уникнути капризів погоди, частих навесні. Низькі температури уповільнюють ріст рослини, формування листків і квітів. При - 0,5 ° С кущі просто загинуть. Не менш 20 ° С потрібно для початку цвітіння. Але і спека, особливо при зниженій вологості (менше 50%) може спричинити за собою осипання квіток і зав'язі.

У теплиці існують свої труднощі з вирощуванням. При відсутності вітру і запилювачів плодів зав'язується менше. Оскільки перець досить світлолюбний, необхідно організувати освітлення тривалістю 12 годин на добу для молодих рослин і до 15 годин на добу - в період плодоношення.
Освітленість повинна складати 120 Вт на 1 м2, влітку ж, в період максимальної інсоляції, в теплицях розміщують затінюючі екрани. Перцю більше підходять плівкові теплиці, а не скляні, оскільки рослини добре сприймають синю частину світлового спектру.

Полив за сезон повинен скласти 300 - 500 л / м2. Вологість субстрату підтримують на рівні 70 - 80%. Спочатку полив повинен бути достатньо рясним - на рівні 6 л / м2. Теплою водою поливають грунт для підтримки її оптимальної температури (20 ° С). Якщо з теплиці розсаду передбачається висадити в грунт, то її потрібно до цього готувати. Для цього протягом 7 - 10 днів ящики виносять на відкрите повітря на час від 2 - 3 годин до доби. При цьому температура зовні повинна становити не менше 10 - 15 ° С.

Сорти для теплиць

Вибираючи насіння перцю болгарського кращі сорти, наприклад, для Сибіру, ​​слід шукати, звіряючись з Державним реєстром селекційних досягнень. У реєстрі міститься інформація про те, коли сорт був зареєстрований, для якого регіону призначений, яка його врожайність, вага окремих плодів, їх форма і колір. Перед тим, як вибрати болгарський перець, потрібно врахувати також, до яких захворювань сорт має стійкість. У реєстрі враховані всі насіння перцю болгарського - кращі сорти для теплиць, садово-городнього вирощування під плівкою і у відкритому грунті.

Кращі сорти болгарського перцю для теплиць - Баргузин, Барин, Дербі, Жовтий Бик НК, Лютовер, Маестро, Соната, Фієста і Фламенко. Найбільші плоди дають Соната (до 200 г), Стаєр (до 196 г), Фламенко (до 189 г), Жовтий бик НК (до 184 г). Кращу врожайність показують Жовтий бик НК (до 20,5 кг / м2), Телець (до 19,1 кг / м2), Дербі (до 18,9 кг / м2), Маестро (до 18,6 кг / м2). При вирощуванні на штучному субстраті (без грунту) сорти Фієста і Барин показують врожайність до 20,1 кг / м2 і 19,2 кг / м2 відповідно.

Сорт Стаєр відрізняється товщиною стінок (8,7 мм), а у Маестро вони досягають 9 мм. Форма тепличних сортів перцю різноманітна: зустрічаються серцеподібні, кубовидний, прізмовідная, циліндричні, конусоподібні плоди. Багата і палітра кольорів - зеленувато-білі, жовтуваті, темно-зелені, темно-червоні.

Часто вирощування болгарського перцю одних і тих же сортів допускається і в садово-городніх умовах, і в захищеному грунті. До таких сортів відносяться Антиквар, Арап, Біла ніч, Боцман, Вельможа, Гренадер, Мастодонт, Мулат, Раджа, Бузковий туман, Посмішка, Ескудеро. Врожайність їх нижче, ніж у чисто тепличних. Наприклад, у сорту Мастодонт вона становить лише 7,2 кг / м2, але маса плода може досягати 270 г. Сорт Раджа відрізняється особливо великими плодами вагою до 420 г.

Стиглий перець сорту Мулат має коричневий колір, плоди перцю Бузковий туман - бузкові, а Арап - фіолетові в стані технічної стиглості. М'ясистим стінками відрізняються сорти Біла ніч, Боцман, Боярин. А гібрид Гренадер при непоганий врожайності (9,4 кг / м2) дає плоди вагою до 600 г і з товщиною стінок до 1 см.

Вирощування у відкритому грунті

Раз планується вирощування болгарського перцю у відкритому грунті, потрібно як слід вибрати ділянку. Після інших пасльонових культур перець відразу садити не рекомендують. Непоганими попередниками будуть гарбузові, бобові та капуста. Для вирощування перцю не годяться важкі глинисті, надто лужні і кислі грунти. Ділянка вибирають не дуже вітряний, оптимальний варіант - з південним схилом. Грунт перед посадкою повинна прогрітися до 10 - 12 ° С.

Мульчувати грунт торфом, плівкою або нетканих матеріалів потрібно тоді ж, коли садити болгарський перець, навколо розсади. В іншому випадку знадобляться регулярна прополка і розпушування. Встановлено, що вирощування на білій плівці сприяє підвищенню врожайності. Поливають висаджені рослини під корінь, не дуже холодною водою.

Кілька разів за сезон вдаються до підгодівлі, так як виростити болгарський перець без добрив не вийде. Вносять їх через пару тижнів після висадки розсади, а також при утворенні зав'язей, масовому формуванні та наливанні плодів. Виростивши на ділянці перець болгарський насіння на майбутній рік збирати не варто, так як, швидше за все, гібрид розщепиться і втратить свої позитивні якості. Втім, іноді випадково перезимували в землі насіння сходить і дають урожай.

сорти

Встановлено, що кращі сорти болгарського перцю для середньої смуги, що забезпечують ранній урожай в умовах перепаду температур це: Козачок, Зорька, Сластьона і Пам'яті Жегалова.

До знижених температур стійки також Золотий злиток і Пончик. Сорти Товстий барон (ранній), Гогомакс і Цариця дуже м'ясисті (стінки завтовшки до 10 мм). Для виготовлення порошку паприки підходить сорт Їжачок з дрібними (близько 18 г) тонкостінними плодами, в яких міститься не менше 167 мг аскорбінової кислоти на 100 г сирого продукту. Важливо знати, коли садити на розсаду перець болгарський в умовах середньої смуги. Як правило, це роблять не раніше кінця лютого.

Для тих, хто вирішив вирощувати перець болгарський - сорти сьогодні є в достатку. Ряд сортів краще підходить для вживання в свіжому вигляді, інші призначені для приготування страв, консервації або заморозки. Найлегше вирощувати ранньостиглі сорти з невеликими плодами, а в міру накопичення досвіду можна перейти і до інших різновидів перцю - високорослим, екзотичних квітів і розмірів. Рекомендуємо до перегляду статтю: Коли сіяти перець на розсаду?