- Загальні відомості про рослину Ботанічна назва: Ліщина звичайна (Corylus avellana) - рід Ліщина,...
- Плід ліщини - горіх фундук
- Сорти рослини ліщина
- Де росте ліщина
- Як посадити ліщину
- Як виростити ліщину з насіння
- Вирощування ліщини: посадка і догляд
- Шкідники і хвороби
- застосування
- Корисні властивості ліщини
- Ліщина в медицині
- Збір і заготівля сировини
- Ліщина звичайна Конторта (Corylus avellana Contorta)
Загальні відомості про рослину
Ботанічна назва: Ліщина звичайна (Corylus avellana) - рід Ліщина, сімейство Березові.
Родина ліщини звичайної: Європа.
Освітлення: Тіньолюбні.
Грунт: волога, родюча, пухка.
Полив: рясний.
Максимальна висота дерева: 10 м.
Середня тривалість життя: 100 років.
Посадка: насінням, відводками, живцями, кореневими нащадками.
Опис ліщини звичайної: листя і плоди чагарнику
Листопадний чагарник або невелике дерево висотою до 10 м. Крона яйцеподібна або плоска, куляста. Кора світла, сіро-коричнева, гладка, має поперечні смуги. Пагони сіро-бурі, опушені. Коренева система потужна, поверхнева. Коріння широко розростаються в грунті. Нирки округлі, плескаті, червоно-бурі, голі, іноді опушені, до 3 мм.
Листя округлі, оберненояйцевидні, коротко-загострені, довжиною 6-12 см, вершина звужена в вістрі, зверху матові, темно-зелені, знизу зелені, спочатку опушені, потім голі, знизу опушені по жилах, тримаються на железисто - щетинистих черешках довжиною 7-17 мм. Прилистники довгасті, яйцеподібні, волосисті.
Цвітіння починається ранньою весною до розпускання листя, в цей період на деревах з'являються золотаві тичинкові сережки, довжиною до 5 см. Рослина однодомна, на одному кущі розташовуються тичинкові сережки і маточкові квітки. Тичинкові сережки можуть бути поодинокими або зібрані разом по 2-4.
Квітка складається з 4 роздвоєних тичинок. Плід овальний або кулястий горіх довжиною близько 2 см, укладений в колокольчатую, світло-зелене, опушені плюску. У кожному супліддя може полягати до 30 горіхів, але частіше їх по 3-4. Дерево ліщина цвіте і плодоносить щорічно. Плодоношення починається на 7-8 рік. Рясний урожай дає через кожні 3-4 роки. Цвітіння починається в березні-квітні.
Плоди дозрівають в серпні. Розмножується насінням, відведеннями, кореневими нащадками. Дуже красиво виглядає дерево в період весняного цвітіння, про це свідчить фото ліщини звичайної, представлене нижче.
Плід ліщини - горіх фундук
У народі ліщина отримала назву «ліщина» або «горіх». У садових культурах найбільш поширений фундук, який хоч і називається ліщиною, але є все ж іншим рослиною. Ліщина і фундук - дерева, близькі родичі, що відбулися від одного сімейства.
Але якщо ґрунтуватися на наукових фактах, ліщину слід відносити до дикоростучих рослин, а фундук до культурних сортів. У Росії на європейській частині вирощувані ліщини є гібриди дикорослого ліщини і «культурного» фундука.
Сорти рослини ліщина
На сьогоднішній день налічується більше 100 сортів цієї рослини. Найбільш популярним вважається вітчизняний «Панахесскій», що володіє приємним смаком і високим вмістом жиру (62-65%). Даний сорт не потребує запилення і відрізняється рясним, щорічним плодоношенням.
Німецький сорт «Густав» і «Луїза».
Також французький «Чудо Больвіллера» мають високу зимостійкість і великими плодами.
Іноземний селекційний сорт «Кудрявчік» містить 70% якісного цінного жиру.
Для вирощування в умовах середньої смуги Росії рекомендуються сорти: «Тамбовський ранній», «Антей», «Комсомолець», «Пушкінський червоний» та інші.
Де росте ліщина
Ліщина звичайна селиться в широколистяних, змішаних і хвойних лісах. Утворює підліски або густі зарості, розростаючись на занедбаних пасовищах і вирубках. Поширена в Європі, на Кавказі та Середньому Сході. У Росії росте в європейській частині. Мешкає в степу і лісостепу, зустрічається уздовж річок, струмків, на дні ярів. Віддає перевагу добре зволожений, свіжу, родючий грунт. Чи не зустрічається на бідних, кислих, заболочених, торф'яних ділянках. Тіні. Уникає прямих сонячних променів, тому рідко селиться на відкритих, припікає південних схилах.
Як посадити ліщину
Посадка ліщини проводиться різними способами. Оскільки у ліщини багато бічній поросли, можна розмножувати його відводками, вкорінюючи пагони і не відділяючи при цьому від материнської рослини. Для цього слід викопати яму глибиною 12-15 см, довжиною 50 см. Потім у поглиблення укладаються пагони. Верхівки пагонів виводять наверх і прив'язують їх до дерев'яних кілочків. Яму засипають землею, змішаною з перегноєм, рясно поливають. Для утворення коренів грунт повинен осісти і ущільнитися. Навесні проводиться прополка і розпушування саджанців. Удобрюють землю перегнилим компостом з додаванням золи. Розвитку кореневої системи сприяє марганцівка, розведена в відрі води. Отриманим розчином поливають молоді особини. Садити це тіньолюбні рослина краще на ділянках, прихованих від прямих сонячних променів.
Є й інший спосіб посадки ліщини. У лісі викопують 3-4 куща ліщини і садять їх на садовій ділянці, на відстані 3 м одна від одної. Перед посадкою обрізають поламані гілки і коріння рослини, умочують його в коров'як. Коренева шийка повинна знаходитися на 3-4 см вище рівня землі. Після посадки кущ рясно поливають і мульчують.
Як виростити ліщину з насіння
При розмноженні насінням посадка проводиться восени в кінці вересня. Для цього прокопують борозенки, засипають в них добриво. Насіння розміщують в борозенки на відстані 15-20 см і засипають ґрунтом.
Легко приживається ліщина, вирощена з горіха. Для посадки вибирають великі, повністю доспілі горіхи. В кінці вересня - середині жовтня викопують неглибоку яму, поміщають туди горіхи. Місце посадки утеплюють торфом. В середині травня показуються перші сходи. На зиму гряду вкривають плівкою або щільним матеріалом для захисту від мишей.
Можна висівати горіхи ранньою весною, попередньо піддавши їх стратифікації. На зберігання ліщину поміщають в ящик з піском, який тримають до посадки в прохолодному приміщенні.
Вирощування ліщини: посадка і догляд
Для того щоб дерево давало хороший урожай, важливо знати, як виростити ліщину. Перед посадкою слід вибрати правильне місце. Це повинен бути освітлений, захищений від вітру ділянку на невеликій височині, щоб влітку деревина встигала визрівати, а взимку у рослини не розривалися нирки. Грунт повинна бути пухка, родюча, що не кисла. Перший час молоді рослини вимогливі до поливу. Щовесни в грунт додають азотні добрива. Також необхідні регулярні осінні підгодівлі. У пристовбурні круги вноситься 40-50 г фосфорних добрив. Калійні добрива слід уникати, так як вони призводять до скорочення плодоношення. Дорослі дерева піддаються обрізку, після якої значно підвищується врожайність.
Доросла ліщина звичайна не вибаглива, особливого догляду не потребує. Легко приживається в новому місці.
Шкідники і хвороби
До шкідників відноситься горіховий довгоносик , тля , щитівка і почковий клей. Плоди можуть пошкоджуватися гусеницями жолудевого плодожерки. Пошкоджені плоди осипаються з дерева у величезних кількостях. Зимують гусениці в тріщинах кори, в щільному коконі. Для боротьби зі шкідником ранньою весною проводиться очищення кори, восени прибирання опалого листя.
Дерево схильне таким хворобам, як борошниста роса, бура плямистість листя.
застосування
Рослина ліщина залишається популярною на протязі багатьох років. Для більшості населення горіхи цього дерева є смачним і корисним ласощами. Їх вживають сирими, сушеними і обсмаженими. З горіха отримують сурогат кави, борошно, вершки, масло. З макухи виробляють халву. У кондитерському виробництві плоди ліщини застосовують для приготування тортів, пирогів, цукерок, тістечок та інших солодких виробів. Горіхове масло цієї рослини за смаком нагадує мигдальне, а за своїми якостями і корисними властивостями навіть перевершує його. Масло з горіхів використовують для виготовлення мила, кремів, свічок, фарб.
Збирання врожаю припадає на початок вересня. Ознакою зрілого горіха є побурілу плюска. При цьому повністю дозрілі плоди з відкритою плюской починають обсипатися. Зібрані горіхи просушують протягом 14-20 днів. При сушінні плюски добре відділяються від горіхів. Висушені плоди зберігають в паперових або матер'яних мішках в сухому приміщенні. Плоди не втрачають свої смакові і корисні властивості 2 роки. Погано просушені горіхи пліснявіють.
З молодого листя роблять голубці, сурогат чаю і додають їх в суп. Гілки і листя служать кормом для дрібної рогатої худоби. З деревини отримують вугілля, придатний для фільтрації та малювання. Деревина біла зі світло-коричневим відтінком володіє міцністю, гнучкістю, легко колеться, піддається обробці, застосовується для виготовлення меблів, обручів, тростин і дрібних дерев'яних виробів. З тонкої горіховою лози плетуть кошики. У рибалок великою популярністю користуються ліщинові вудлища. З гілок роблять тини і огорожі.
Тирсою очищають вино і освітлюють оцет. Кора і листя служать для дублення шкіри. Крім того, кора є екологічно чистим, нешкідливим для здоров'я барвником, тому використовується в поліграфії для друку особливо цінних виробів, з неї ж отримують жовту фарбу для фарбування взуття. Горіхове масло широко застосовується в косметології, парфумерії, живопису.
Дерево ліщина є цінною чагарникової породою, що служить для створення живоплотів, закріплення схилів, ярів, захисту грунту від руйнування і розмиву.
Рослина визнано відмінним медоносом, що привертає увагу бджіл і дає багато високоякісної пилку.
Деякі види ліщини мають декоративної цінністю. Її велика густе листя, восени набуває жовті, червоні, пурпурні відтінки, привертає увагу і радує око своєю красою, тому досить часто ця рослина використовується в ландшафтному озелененні, висаджується в парках, скверах і на садових ділянках.
Корисні властивості ліщини
Плоди цього дерева мають цінні речовинами, замінити які нічим не можна. Вони досить калорійні, містять жири, білки, вуглеводи, мінеральні речовини, мікроелементи, біоактивні речовини, клітковину, біотин, вітаміни. Фундук визнаний питательнее сої та свинини. Зміст масел в ньому досягає 80%, в ядрі міститься цінний білок, легко засвоюваний організмом людини. Міститься в фундуку аскорбінова кислота, каротин і вітаміни групи В. Листя ліщини багаті ефірним маслом, глікозидами, дубильними речовинами, вітаміном С. В корі містяться таніни, ефірну олію, бетулін, пальмітинова кислота, дубильні речовини.
Ліщина в медицині
Корисні властивості ліщини відомі з давніх часів. Сьогодні в лікарських цілях використовуються листя, кора, корені і плоди цієї рослини. Приготовлені препарати використовуються при шкірних захворюваннях. Листя застосовують при хворобах печінки, плоди ефективно лікують ревматизм і анемію. З подрібнених ядер горіхів роблять цілющі вершки, багаті вітамінами, мікроелементами і живильними речовинами. Вони допомагають відновити сили після або під час хвороби, зміцнюють волосся, запобігають їх ламкість і випадання, лікують недокрів'я, сечокам'яну хворобу.
Настій з листя і кори дерева застосовують при варикозному розширенні вен, для лікування флебіту, гіпертрофії передміхурової залози. Розтерті ядра, змішані з медом допомагають позбутися від ревматизму. Ядра горіхів, регулярно вживаються в їжу, покращують травлення, зміцнюють імунітет. Розтерті з водою горіхи вживають при метеоризмі, бронхіті, лихоманці.
Масло з плодів позбавляє від жовчно-кам'яної хвороби, епілепсії. Горіхове масло, змішане з яєчним жовтком, лікує опіки. Відвар з коренів вживають всередину при малярії. Кора ліщини має в'язку, жарознижувальну, антисептичну дію. Ефірна олія кори є судинозвужувальних засобом.
Настій застосовується при перифлебітах, виразках, капілярних геморрагиях. Кора і листя використовується в медицині при варикозному розширенні вен, тромбофлебіті. Листя цієї рослини застосовують при захворюваннях кишечника, авітамінозі і рахіті. Відвар з листя вживають при гіпертонії і хвороби нирок. Мазь з листя використовують при ракової пухлини. Відвар з плюски допомагає при проносі. Порошком з висушеної плюски лікують коліти. Ядра горіхів рекомендують годуючим матерям для збільшення кількості грудного молока. Горіхи використовуються як проносне засіб.
У науковій медицині ліщина практично не використовується. Однак в 20 столітті серед медичних препаратів вважалася рідина «Л2 Лісова», яку отримували шляхом перегонки з сухої деревини. Призначалося даний засіб для лікування екземи, нейродерміту, псоріазу та інших шкірних захворювань. Оскільки лікувальний ефект при використанні препарату був незначним, пізніше його зняли з виробництва.
Збір і заготівля сировини
Молоде листя збирають у травні, під час цвітіння, після чого сушать на повітрі під навісом, на горищі, або в добре провітрюваному приміщенні. Кору знімають з гілок ранньою весною або восени. Сушка проводиться в провітрюваному приміщенні. Горіхи збирають восени при їх повному дозріванні. Сушать на сонці протягом 2 - х тижнів, розклавши тонким шаром, або в духовці при температурі 60-70 ° С, періодично перемішуючи. Плоди зберігаються 1 рік, листя - 1 рік, кора- 2 роки.
Ліщина звичайна Конторта (Corylus avellana Contorta)
Великий густий чагарник зонтичної форми висотою до 2 м. Має незвичайний і досить екзотичний вид. Відрізняється від інших сортів ліщини викривленими, скрученими пагонами.
Листя темно-зелені, зморшкуваті, довжиною до 12 см. Цвіте численними золотистими звисаючими сережками. Цвітіння починається ранньою весною. Плід - округлий або довгастий горіх. Зростає повільно. До грунту не вимоглива. Добре росте на дренованих, родючих ґрунтах. Не виносить заболочування. В умовах суворої зими може підмерзати.
Посадка рослини виробляється навесні або на початку літа. Догляд за рослиною полягає в своєчасному видаленні підщепних порослі.
Краще виглядає в одиночних посадках. Навесні голі, вигнуті гілки Конторта зі звисаючими сережками виглядають фантастично. Для того щоб рослина не втрачало своєї привабливості в кінці весни дерево піддається обрізку, залишають лише самі незвичайні гілки.
Ліщина Конторта є прекрасним вибором для любителів графічних етюдів.