- опис
- Види і сорти
- терміни посадки
- вирощування розсади
- посів насіння
- Догляд за розсадою
- Пересадка в грунт
- догляд
- Хвороби і шкідники
- Збір і зберігання врожаю
- Відео
- висновок
Кукурудза на домашньому ділянці - це не тільки джерело корисних мінеральних речовин і вітамінів, але і є справжньою окрасою ферми. Величезну листя цієї рослини можна використовувати в складі декоративних квіткових композицій або посадити в якості живої огорожі. Як і будь-які злакові, кукурудза є невибагливою культурою і підійде навіть для недосвідчених фермерів. При дотриманні всіх правил вирощування та догляду за рослиною, багатий урожай можна не тільки використовувати в свіжому вигляді, а й зберегти на зиму, а також застосовувати в складі домашніх заготовок.
опис
Кукурудза належить до сімейства злакових рослин і є однією з перших одомашнених культур серед них. Обробіток почалося ще 12 тис. Років тому на території сучасної Мексики. Сьогодні детально описано 6 видів цього злаку, але для вирощування використовують тільки однорічну цукрову кукурудзу. Зовні це висока трав'яниста рослина, з довжиною стебла від 3 метрів. Стебло прямостоячий, з характерною м'якоттю всередині і діаметром до 7 см.
У кукурудзи добре розвинена мичкувата коренева система, яка йде в грунт на 1-1,5 метра, що дозволяє верхній частині рослини не падати навіть під впливом сильного вітру.
На одній рослині розташовано від 8 до 42 довгих листя, мають лінійно-ланцетні пластину. Чоловічі квітки розташовані на верхівках пагонів і являють собою складні волоті, а жіночі знаходяться в щільних качанах, оточених щільною листяної оболонкою.
Кожна рослина протягом життя формує кілька качанів, з яких виходить пучок пестиков. З вітром пилок з чоловічих кольорів переноситься на жіночі, в результаті чого формуються великі плоди, широко використовувані в кулінарії. Зернівки вертикальними рядами розташовуються на стрижневий частини качана, щільно прилягають один одному. Забарвлення плодів може варіюватися від жовтого до чорного залежно від сорту рослини.
Кукурудза справила величезний вплив на розвиток землеробства. Саме з вирощування цієї культури почалося становлення сільського господарства в сучасних і стародавніх цивілізаціях.
Види і сорти
Вибір сорту для вирощування кукурудзи на домашньому ділянці - важливий момент для отримання багатого врожаю. Рекомендується віддавати перевагу гібридам, оскільки вони призначені для різних кліматичних умов, мають підвищену опірність хворобам і морозостійкістю. Існує кілька видів кукурудзи, кожен з яких представлений величезною кількістю сортів і гібридів.
- цукрова. Найпоширеніший вид цієї рослини, який можна зустріти практично в будь-якому куточку земної кулі. Зерна мають великий вміст цукру, а також невелика кількість цукру. Саме тому цей вид використовують для виготовлення консервів, а також для приготування в свіжому вигляді. Серед розмаїття сортів можна зустріти не тільки типову жовту кукурудзу, а й фіолетову, а також чорну;
цукрова
- зубовидна. Має подовжені за розмірами зерна, які зовні нагадують зуби. Характерна особливість цього виду - відсутність кущуватості великого в діаметрі стебла. Практично всі сорти є пізніми і вирощуються в якості кормової культури;
- крохмалиста. Є однією з найдавніших різновидів цього злаку. Широке поширення цей вид отримав в Америці, де вирощується на промислових фермах в якості інгредієнта для отримання крохмалю і кукурудзяного спирту;
- восковидная. Зерна цього виду кукурудзи мають характерну гладкістю і матовістю, а внутрішня частина клейка і борошниста через великої кількості крохмалю в складі. В основному, вирощується в Китаї та країнах далекого сходу;
- лопається. Свою назву вид отримав через те, що зерна при дозріванні починають активно лопатися. Саме з цього різновиду рослини виготовляють попкорн. На одній рослині може формуватися величезна кількість невеликих за розміром качанів, в яких розташовуються блискучі і гладкі по структурі зерна. Цей вид можна зустріти повсюдно;
- кремниста. Один з найбільш врожайних і скоростиглих сортів злаку. Вирощують таку культуру по всій земній кулі, а за рахунок унікальних особливостей зерен, з кременистої кукурудзи виготовляють пластівці, палички і крупу.
кремниста
На сьогоднішній день великим попитом користуються гібриди, отримані за допомогою схрещування різних сортів кукурудзи. Вони володіють покращеними властивостями, а також можуть застосовуватися для самих різних цілей. Розроблено понад 200 різних сортів і гібридів цієї рослини.
При виборі насіння уважно читайте анотацію на упаковці, звертаючи увагу на вид кукурудзи, термін дозрівання і характеристики врожайності.
терміни посадки
Вирощування кукурудзи розсадою можна починати з початку травня, оскільки для формування саджанців необхідний тривалий світловий день. Деякі ранні сорти допустимо сіяти вже з середини березня, але при цьому важливо враховувати, що рослина швидко набирає зростання, тому пересадка у відкритий грунт буде проблематичною в умовах північних широт.
Якщо садити кукурудзу відразу у відкритий грунт, то посадку починають з початку або середини червня, коли немає загрози заморозків. Кукурудза - невибаглива культура, але температура повітря нижче 3 градусів може значно уповільнити зростання листяної частини рослини.
При вирощуванні кукурудзи в північних регіонах, рекомендується тільки посадка за допомогою розсади. Посів насіння у відкритий грунт може призвести до загибелі всієї популяції, так як культура вимоглива до температурних умов.
вирощування розсади
Розсадний спосіб вирощування кукурудзи вважається найкращим. Він дозволяє вберегти рослини від заморозків, а також прискорити процес дозрівання плодів.
посів насіння
Готувати насіння до посадки можна вже в кінці травня. Для цього необхідно:
Пророщування насіння кукурудзи - тривалий процес, проте він дає більше життєздатних сходів, ніж при висадці матеріалу відразу у відкритий грунт.
- За 7 днів до висадки їх необхідно тримати в зволоженою тканини або щільному папері при кімнатній температурі. Оскільки насіння мають великий розмір і щільну оболонку, подібна підготовка допомагає поліпшити схожість;
- В якості ємності для розсади бажано використовувати торф'яні горщики або касети, щоб не травмувати кореневу систему при пересадці. У них потрібно засипати дернової грунт, змішаний з перегноєм. Деякі фермери рекомендують додавати гідрогель для скорочення поливу;
- 2-3 насіння потрібно поглибити в грунт на 3-4 см, а після чого полити і удобрити теплою підгодівлею для стимуляції росту. Після цього розсаду потрібно поставити в тепле і світле місце. Детальніше про технологію вирощування кукурудзи з насіння читайте тут.
Догляд за розсадою
На відміну від інших культур, розсада кукурудзи розвивається вкрай повільно. Саме тому з перших днів після висадки потрібно організувати умови для зростання і розвитку:
Пікіровку кукурудзи проводити не рекомендується, так як можна травмувати слабку кореневу систему молодих рослин.
- Потрібно підготувати додаткове освітлення, як чого можна використовувати люмінесцентний світильник;
- У період зростання саджанців рекомендується вносити розчин сечовини з інтервалом в 2-3 тижні;
- Після появи 3 здорових листочків, розсаду потрібно прорідити, залишивши тільки міцні і здорові особини;
- За 1 тиждень до пересадки в грунт, розсаду потрібно загартовувати. Для цього ємності з сіянцями переносять на відкрите повітря, щодня збільшуючи тривалість процедури.
Потрібно постійно контролювати вологість грунту в ємності для розсади. Він не повинен пересихати, але і не можна допустити застою води, що може призвести до загибелі саджанців.
Пересадка в грунт
Після закінчення заморозків і досягнення постійної теплої температури, можна проводити пересадку розсади в грунт. Підготовка ґрунту - важлива умова для врожайності кукурудзи. Як ділянки бажано вибрати родюче місце з легким і пухким грунтом, де раніше вирощувалися пасльонові культури, буряк або кабачки.
Підготовку місця для висадки потрібно починати ще з осені. Для цього потрібно видалити всі бур'яни, а також внести в грунт добриво кінський гній або солому. Після сходу снігу можна додати тирсу і обробити грунт розчином марганцівки.
Висадку краще робити в кілька рядів, щоб забезпечити можливість запилення, а шахове розташування рослин підсилює фотосинтез і дозволяє застосовувати крапельну систему зрошення.
На попередньо підготовленому ділянці землі потрібно зробити лунки з відстанню не менше 50 см один від одного. У них розсаду пересаджують разом з грудкою землі, а потім рясно поливають водою.
Деякі фермери для економії місця на присадибній ділянці між рядами кукурудзи висаджують гарбузові культури - патисони, кабачки або огірки. Це не тільки дозволяє отримувати більшу кількість врожаю з одного місця, але і дозволяє домогтися гармонійного сусідства рослин.
догляд
Для підвищення врожайності кукурудзи грамотний догляд має важливе значення, особливо на етапі формування качанів. Вирощування цієї культури не становить труднощів, якщо дотримуватися наступні моменти:
- Слід регулярно проводити підгортання ділянки. Велика кількість бур'янів позначається не тільки на зростанні листяної частини, а й на розвиток плодів. Процедуру можна проводити вручну або використовувати спеціальні апарати при великій висадці рослини. Бажано мульчувати грунт, оскільки це частково дозволяє уникнути активного росту бур'янів між рядами і під рослинами;
- Полив повинен бути регулярним, але помірним. На етапі зростання листи волога особливо необхідна рослинам, тому кількість води має бути злегка збільшеним. Після формування качанів, кількість поливу потрібно скоротити, щоб уникнути м'якості плодів, але при цьому не можна допустити пересихання грунту;
- Перше внесення добриво має проводитися не раніше формування перших 6 листя. Для цього бажано використовувати натуральні підгодівлі - курячий гній , Компост або гній. Далі добрива вносяться в міру розвитку рослини. В період утворення суцвіть необхідно використання азотних сполук, в момент зростання зелених частин потрібно вносити калійні добрива, а фосфатна підгодівля потрібно в невеликій кількості, але протягом усього сезону.
Недолік мікроелементів можна визначити за зовнішнім виглядом рослин. При появі білих смуг на листі необхідно використовувати цинковий розчин, а при затримці запліднення рекомендується обробити кукурудзу підгодівлі з великим вмістом бору.
Хвороби і шкідники
Незважаючи на нескладний догляд і невибагливість до умов вирощування, є велика кількість хвороб і шкідників, які можуть вразити кукурудзу.
- фузаріоз качанів. Ризик зараження посилюється при недотриманні правил поливу і великій кількості опадів. На початках з'являється рожевий наліт, а зерна темніють і втрачають блиск. Уражені частини рослини можна використовувати в їжу і застосовувати в якості насіння;
Для профілактики хвороби потрібно обробляти насіння до посадки.
- стеблевая гниль. Зустрічається тільки при вирощуванні у вологому грунті. На нижній частині стебла з'являються темні плями, які вражають все більшу поверхню рослини і призводять до гниття. Якщо вчасно внести фунгіцид, можна попередити розвиток захворювання;
- іржа. Вірогідність зараження суттєво збільшується в другій половині літа. На нижній частині пластини листа з'являються жовті плями, які згодом темніють і набувають іржавий відтінок. В ураженому місці розвиваються суперечки невеликого розміру. Хвороба призводить до всихання зелених частин рослини, аж до загибелі. Використання фунгіцидів - найнадійніший спосіб боротьби з недугою;
- курна головня. Типова хвороба для всіх злакових культур. Поразка починається з суцвіть, а потім переходить на всю рослину. Хвороба швидко охоплює всю популяцію і призводить до розкладання качанів і суцвіть. Збудник може тривалий час перебувати в грунті, тому перед посадкою важливо обробляти ділянку розчином марганцівки.
Існує кілька десятків захворювань, які можуть вразити посадку кукурудзи. Своєчасне використання фунгіцидів, а також обробка насіння і грунту до висадки саджанців - єдиний спосіб уникнути зараження.
Крім високого ризику розвитку хвороби, є ймовірність зараження паразитами. Є кілька типових для цієї культури шкідників.
- вівсяна муха. Найчастіше зустрічається в регіонах з помірною вологістю. Велика небезпека цього шкідника в тому, що за один сезон вона встигає відкласти до 3 поколінь личинок, які живляться частинами рослини. В якості профілактики потрібно ретельно перекопувати ділянку, а також прополювати висадку від бур'янів;
При зараженні вівсяної мухою слід використовувати інсектицид.
- дротяники. Кукурудза є улюбленими ласощами для цих комах. В основному, вони вражають підземні частини рослини, але можуть знищити і частина стебла. Найбільша активність припадає на сезон дощів і початок літа. Щорічна оранка ділянки - найнадійніший спосіб боротьби з ним. Відзначимо, що дротяники небезпечний не тільки для кукурудзи, а й для картоплі. Більше інформації про те, як ефективно боротися з проволочником на картопляному полі читайте тут ;
- стебловий метелик. Відкладає личинок на листяних частинах рослини, які потім призводять до пожовтіння листя і їх загибелі. При дотриманні правил догляду за кукурудзою можна значно знизити ризик зараження.
Якщо ви виявили шкідників хоча б на одній рослині, необхідно негайно обробити всю популяцію комплексним або спрямованим інсектицидом, щоб врятувати урожай.
Збір і зберігання врожаю
Визначити час дозрівання качанів можна по характерному світло-жовтого кольору зерняток, що свідчить про молочної зрілості кукурудзи. Плюс до цього, в цей період складно відокремити листя, навколишні качани, а кінчик волоті починає темніти. Якщо листя починає жовтіти, а зерна фарбують в помаранчевий колір, можна говорити про біологічної зрілості
Якщо ви плануєте вживати кукурудзу в свіжому вигляді, то збирати урожай необхідно на стадії молочного дозрівання. Саме в цей момент зерна особливо м'які і ніжні. Для тривалого зберігання, виготовлення консервів, зерна або попкорну потрібно дочекатися біологічної зрілості рослин. При цьому рекомендується зривати качани, починаючи з верхньої частини, акуратно відламуючи його від стебла.
Зберігати урожай можна тільки в сухому приміщенні, складаючи їх в важкодоступному для гризунів місці. Перед цим качани потрібно очистити від зайвої листя, а також ретельно висушити і очистити від сміття. Для зберігання підходять тільки міцні і здорові плоди кукурудзи, тому пошкоджені качани потрібно вживати в першу чергу.
Щоб визначити готовність качанів до тривалого зберігання, їх потрібно злегка потрясти. З добре висушених плодів повинні сипатися зерна.
Відео
Приклад вирощування кукурудзи з насіння дивіться на відео
висновок
Вирощування кукурудзи на домашньому ділянці - простий спосіб отримати багатий урожай цього корисного рослини. Культура добре приживається практично в будь-яких кліматичних умовах, а при дотриманні всіх правил догляду та боротьби з хворобами, можна отримати велику кількість кукурудзи для використовувати в свіжому вигляді або у складі заготовок.