Чорниця і її вирощування в Україні: сорти, посадка і догляд за чагарником

1. Опис і кращі сорти чагарнику
2. особливості розмноження
3. Все, що потрібно знати про посадку
4. Догляд за чорницею
5. Використання чорниці

чорниця відноситься до роду Vaccinium сімейства вересових. Ця рослина не піддається окультурення і створення нових сортів. Близькою до чорниці є лохина, яка все частіше зустрічається в присадибних ділянках і промислових садах. Цінуються обидві культури за приємний смак плодів і цілющі властивості. Багато хто вважає лохину різновидом чорниці. Тому деякі сорти мають подвійну назву, що включають обидва види ягід.

зміст:

Опис і кращі сорти чагарнику

Чорниця - невисокий (25-50 см) листопадний чагарник з ребристими гілками, невеликими округлими мілкопільчатої листям і підземними пагонами-столонами, довжина яких іноді перевищує 10 м. Коренева система чорниці, як і всіх вересових, перебуває в симбіозі з грибком. Цвіте в травні невеликими одиночними зелено-рожевими квітами, що спадають у вигляді глечика. Вони розташовуються в пазухах верхніх листків на коротких плодоніжках. Цвіте з травня по червень близько 15 днів.

Після запилення бджолами на місці квіток формуються плоди розміром 6-12 мм.

Дозрівають лісові ягоди в середині літа. На верхівці плоду розташований помітний округлий рубчик. Колір плодів темно-синій, майже чорний. Зверху вони покриті сизим восковим нальотом, який містить незначну кількість ефірних масел. Є сорти з блискучими плодами чорного кольору, без нальоту.

М'якоть усередині пурпурна. Вона надовго забарвлює руки. Цвіте і плодоносити з 3 по 15 рік після висаджування. Максимальна врожайність у 7-річних кущів. Чорниця лісова, на відміну від лохини, не піддається окультурення і виведення нових сортів. Сорти, які вирощують під назвою «чорниця садова», швидше за відносяться до лохини. Вони належать до одного роду і сімейства, мають багато спільного в складі і властивостях.

Є у чорниці і лохини деякі відмінності. Плоди чорниці всередині червоні, лохини - зеленуваті. Тому вони не залишають слідів на руках. чорницю в природі можна знайти в сосновому лісі, лохину - на торф'яних болотах. Ягоди лохини трохи крупніше. Всі сорти чорниці садової (голубики) діляться на ранні, що дозрівають в липні, середні та пізні, урожай з яких збирають у вересні або на початку жовтня.

сорти:

• Блю Голд висотою 1,2 м. Потребує регулярної обрізку. Солодкі і смачні плоди дозрівають на початку серпня. З куща можна зібрати 10 кг ягід. Стійкий до хвороб, не боїться морозу.
• Чорниця Торо (лохина американська) відрізняється великими соковитими плодами синього кольору, зібраними в щільні грона. Дозрівають вони одночасно, легко відриваються від плодоніжки. Висота компактного куща досягає 2 м. Навесні від укритий білими або рожевими квітами. Не потребує запилювачів, але висаджування поруч кущів іншого сорту підвищує врожайність. Восени листя набувають красивий бронзовий відтінок.
• Блю Кроп - невисокий кущ покритий великими твердими плодами довжиною 18 мм. Колір ароматних ягід світло-синій, форма пріплюснутая. Урожайність до 7 кг. Плодоношення регулярне. Кущ витримує зниження температури до -32 ° С. Стійкий до хвороб.
• Ерлі Блю цінується за великі, дуже смачні ароматні ягоди. Кущ високий, за півтора метра.

особливості розмноження

Чорницю можна розмножувати насінням або діленням куща . Щоб висадити насінням, потрібно дістати їх з плодів. Для цього їх розтирають і опускають у воду. Перетирають там, поки нагору не піднімуться шматочки м'якоті і дрібні недозрілі насіння. Їх видаляють і повторюють процедуру ще раз. Продовжують до тих пір, поки колір води перестане змінюватися. Збирають насіння, трохи підсушують їх на аркуші паперу. Відразу ж висівають в грунт на глибину 7 мм.

Грунт для висівання насіння готують з торфу і річкового піску з додаванням подрібненої хвої. Перед висаджуванням злегка зволожують. Після висівання посуд накривають склом. Контролюють вологість грунту. Через тижні з'являться сходи. Переносять їх в прохолодну світлу кімнату з температурою до 10 ° С. навесні пікірують в окремі півлітрові стакани. Там молоді рослини будуть жити ще рік. Потім потрібно висаджувати у відкритий грунт.

З дорослого куща можна отримати кілька парціальних - пов'язаних з материнською рослиною.

Їх можна отримати з кореневих нащадків. Такі кущі відокремлюють від материнської рослини і висаджують на постійне місце. Кожен з молодих кущів повинен мати не менше 5 розвинених нирок. Висаджувати навесні краще в жовтні або на початку листопада, навесні - в квітні.

Все, що потрібно знати про посадку

Чорниця і лохина добре ростуть на кислих грунтах . Показник кислотності рН 3,5-5,0. Якщо показник менше, кущі починають хворіти. При зниженні кислотності врожайність куща помітно знижується. Кислі грунти в Україні становлять більше 10 млн га. В основному це Вінницька обл. (80%), Київська, Житомирська, Хмельницька обл. (До 60%), Чернігівська, Сумська, Черкаська область (до 40%). На такій землі погано росте більшість сільськогосподарських культур. Але для чорниці такий грунт - найкраща.

Чорниця добре росте в півтіні. При вирощуванні на сонячних ділянках урожай підвищується, але при цьому зростає потреба в поливах і регулярному зрошенні. У Карпатах дика чорниця добре росте на вирубках і околицях полонин. Для успішного вирощування чорниці вибирають регіони з теплим вологим літом. Вегетаційний період для її розвитку потрібен 5 місяців. Ця умова виконується для всіх регіонів України, в тому числі північних і західних, де клімат найбільше підходить для вирощування культури. Температура взимку для більшості сортів не повинна тривалий час знижуватися за -28 ° С. Чорниця любить вологу пухкий грунт, але не переносить застою води.

Особливості посадки чорниці:

• Ями для висаджування живців готують заздалегідь, не пізніше ніж за місяць до висаджування. Простіше це зробити на ділянках з кислим грунтом. Риють ями глибиною і діаметром 50 см.
• Змішують з 10 кг сфагнового торфу або кислого листяного перегною. Якщо грунт недостатньо кислий, вносять на 2 частини листової землі частина низинного торфу, в глинистий землю додають річкового піску. Корисним для чорниці буде внесення соснової хвої, листя дуба.
• Збільшити кислотність грунту допоможе порошок сірки. На 1 м2 його вносять близько 200 г. На бідних піщаних грунтах добрива вносять на всю площу, або в ями діаметром 1,5 м.
• Укладають отриману суміш в яму. За місяць вона ущільнився досить для того, щоб не просідати разом з висаджених кущем, але буде досить пухкої для відростають коріння.
• Кущ встановлюють на дно ями, засипають коріння землею і ущільнюють її. Рясно поливаю і мульчують . Для цього використовують торф, хвойну тирсу, соснові голки або скошену траву.
• При посадці кущів старше 4 років їх обрізають на 20 см. Відстань між кущами в ряду 1,5 м, ширина міжряддя 2 м.

Недобросовісні продавці часто влітку реалізують саджанці лісової чорниці з голими корінням. Вони знищують цілі плантації цієї цінної культури, завдаючи шкоди природі. Купувати такі рослини не варто, тому що вони не зможуть прижитися навіть на кислому ґрунті. Потрібно купувати кущі з прикореневим грудкою землі. Перед висаджуванням обов'язково рясно змочують і розпушують його, розрівнюючи коріння.

Догляд за чорницею

Як правильно доглядати за кустрніком:

1. Висаджені кущі регулярно поливають. Стежать, щоб грунт під ними була вологою. Допоможе утримати вологу мульчування. Збільшити кислотність грунту можна водою з додаванням лимонної кислоти. 1 чайну ложку при поливі додають на відро води.
2. Отримати хороший урожай можна без внесення добрив. Погано реагує на неперепревшего гній. Тому раз на 2 роки в верхній шар вносять по 3 кг перегною на 1 м2. Ви можете об'єднувати комплексні мінеральні добрива , Що не містять хлору. Проводять підживлення ранньою весною або восени.
3. Урожай чорниці багато в чому залежить від правильної обрізки. Починають проводити її з трирічного віку. Зрізають сухі і пошкоджені пагони. Правильно сформований кущ має від 5 до 9 гілок. Обрізку проводять на висоті 20 см. Кращий час для проведення процедури - рання весна. Якщо запізнитися з обрізанням і виконати її перед цвітінням, урожай буде нижче. Після того, як кущ досягне 15-річного віку, він перестає плодоносити. Його видаляють або омолоджують. Для цього навесні зрізують ствол на висоті 20 см.
4. Чорниця стійка до хвороб. Іноді деякі кущі уражаються іржею. Їх потрібно видалити, щоб хвороба не перекинулася на сусідні рослини.
5. Ягоди чорниці дуже люблять лісові птахи. Вони можуть стати конкурентами господарям, поїдаючи значну частину врожаю. Заходи захисту - установка різних відлякують коштів, вивішування яскравих або блискучих предметів. Коріння чорниці взимку можуть пошкоджувати миші-полівки. Тому на зиму по периметру плантації розкладають отруту проти гризунів.

Стиглі ягоди чорниці набувають чорний або синьо-фіолетовий колір. Досягають у більшості сортів не одночасно. Тому збирати їх доводиться через кожні 5 днів або раз на тиждень. Робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити шкірку. Для цього не тягнуть їх, а провертають навколо ніжки. Укладають ягоди тонким шаром в ящики.

Більше користі приносять свіжі плоди. Зберігають зібраний урожай чорниці можна зберігати в прохолодному місці. При температурі, близькій до нуля, вони не втрачають товарний вигляд і лежать до 6 тижнів.

Використання чорниці

Плоди чорниці цінуються не стільки за смакові якості, скільки за цілющі властивості. Вони обумовлені складом.

• У плодах чорниці міститься необхідні людському організму макроелементи: калій (77 мг), фосфор, магній, кальцій, натрій.
• Серед мікроелементів першість належить марганцю. За його змістом чорниця перевершує всі ягідні культури.
• Солі заліза, що входять до складу плодів, засвоюються значно краще, ніж при застосуванні лікарських препаратів.
• Мідь сприяє розвитку кісток, бере участь в кровотворних процесах.
• Цинк сприяє регенерації шкіри, покращує імунітет, селен нормалізує роботу щитовидної залози,
• Входять до складу м'якоті чорниці вітаміни А, C, Е, К і РР, практично всі вітаміни групи В, органічні кислоти, пектин, дубильні речовини, і цукор.
• Цінується чорниця за високий вміст антиоксидантів.

Використання чорниці в медецини:

1. Завдяки корисним речовинам чорницю широко використовують при лікуванні очних хвороб. З сировини виробляють медичні препарати, які зберігають гостроту зору, знімають втому з очей, лікують кон'юнктивіт.
2. У народній медицині використовують чорниці для лікування розлади шлунково-кишкового тракту, ангіни, фарингіту, запалень слизової рота, ревматизму.
3. Вживання свіжих плодів лікує цингу.
4. Примочки з стебел застосовують для лікування виразок, опіків, екземи.
5. Відвар листя знижує тиск при гіпертонії.
6. З листя чорниці виготовляють препарат, який знижує рівень цукру в крові при початкових стадіях діабету.

Ягоди чорниці вживають свіжими, сушать на зиму, заморожують у морозильних камерах. З них готують багаті вітамінами соки, смачні джеми, мармелад. Можна змішати її з медом в рівних пропорціях і зберігати в холодильнику.

Більше інформації можна дізнатися з відео:

Є у ягід чорниці та протипоказання:

• Не радять вживати її свіжими в великих кількостях. Це може викликати запори.
• Не можна вживати плоди і сік з ягід чорниці хворим оксалурією - різновидом сечокам'яної хвороби.
• Дуже рідко зустрічається індивідуальна непереносимість чорниці

Є відмінності в корисних властивостях і протипоказання чорниці та лохини. Чорниця сильніше впливає на органи зору, зростання кісток і зубів, роботу щитовидної залози. Лохина краще знижує рівень шкідливого холестерину, захищає від онкологічних захворювань. Протипоказанням до прийому великої кількості лохини є тромбофлебіт. В її складі є речовина, яка робить кров гущі, що може привести до утворення тромбів.