Бізнес на селі: ТОП-5 перспективних ідей

1. Волоський горіх як бізнес на селі
2. Сортовий волоський горіх - запорука високого прибутку
3. Зверніть увагу!
4. Перепелиная ферма
5. Як стимулювати продажі перепелиній продукції?
6. Бізнес на селі по вирощуванню часнику
7. Рентабельність часникового бізнесу в 2017 році
8. Що потрібно знати для початку?
9. Реєстрація сирного бізнесу
10. Устаткування для виробництва сиру
11. Які сири вигідно виробляти?
12. Розведення виноградного равлика як бізнес на селі
13. Рентабельність равликового бізнесу
14. Цікаво знати

Сьогодні ми розглянемо ТОП-5 перспективних ідей, за допомогою яких можна організувати прибутковий бізнес на селі навіть з мінімальними інвестиціями.

Забігаючи наперед відзначимо, що ми НЕ будемо говорити про традиційні для жителів сільської місцевості способи заробітку - вирощування зернових культур, утримання великої рогатої худоби, виробництво сировинного молока, свинарство, птахівництво (кури, качки, гуси, індичка) та інше - щоб зупинитися на одних з найбільш багатообіцяючих напрямків в малому і середньому бізнесі на момент публікації даного матеріалу.

зміст сторінки

Волоський горіх як бізнес на селі

Останнім часом виробництво волоського горіха набула статусу однієї з найскандальніших галузей сучасного аграрного бізнесу на пострадянському просторі через повсюдно орудують «горіховою мафії». Однак з кожним роком площі під горіхоплідні насадження збільшуються на десятки тисяч гектар. А все тому, що горіховий бізнес на селі при обмежених інвестиціях і мінімальних ризиках здатний приносити за сезон близько $ 4 $ 5 тис. Прибутку з 1 га.

В інтерв'ю інтернет-ресурсу propozitsiya.com віце-президент ВГО «Українська горіхова Асоціація» Геннадій Юдін розповів, що в 2016 році українські аграрії експортували близько 40 тис. т волоського горіха на суму $ 80 млн. Це $ 2 тис. за 1 тонну.

Такі обсяги експорту дозволяють Україні утримувати лідируючі позиції як на європейському, так і на світовому ринках. Але разом з тим, вартість вітчизняного горіха одна з найнижчих. Справа в тому, що практично весь український горіх є не сортовим, а вирощеним на присадибних ділянках сільських жителів, які в наслідок продали сировину перекупникам в «загальний казан».

Сортовий волоський горіх - запорука високого прибутку

Середня вартість дворічного щепленого високоурожайного сортового саджанця волоського горіха, що займає тонкою шкаралупою, стійкістю до морозів, хвороб і засух, коливається від $ 10 до $ 20 за штуку. Вже через 3 роки він почне плодоносити.

Доросле дерево за сезон буде приносити близько 35 кг сировини, де частка ядра займе 45-60% в залежності від сорту.

Якщо самому проводити очищення сортового горіха, а потім здавати його перекупникам, то можна заробити близько $ 95 з одного дерева, за цінами актуальним на 2017 рік. Самостійна реалізація принесе, як мінімум, в 1,5 рази більше прибутку.

Тому присадибна ділянка в селі на 20 дерев може щорічно збагачувати вас і ваших близьких від $ 1 900 і вище. Більш того, горіховий сад буде активно плодоносити не менше 30 років, залишаючись пасивним джерелом доходу протягом значної частини вашого життя.

Зверніть увагу!

• На 1 га землі рекомендується садити від 80 до 110 дерев волоського горіха.
• Посівний матеріал закуповуйте виключно тих сортів, які вже протягом довгого часу проявили себе саме в тій кліматичній зоні, де ви плануєте садити горіховий сад.
• Щоб отримати 100% сортові якості горіха, потрібно віддавати перевагу тільки щепленим саджанців. Їх вартість в 5-10 разів дорожче звичайних сіянців, що забезпечують сортові якості материнського дерева тільки до 70%.
• Популярні в помірних широтах сорти грецького горіха: «Ідеал», «Бомба», «Буковинська бомба», «Велетень», «Витончений» та інші.

Розведення перепелів

Останнім часом фермери віддають перевагу інтенсивного способу розведення перепелів як яєчних, так і м'ясних порід, яке відбувається в клітинних батареях.

Яєчні породи перепелів при сприятливих умовах здатні видавати до 300 яєць на рік. Це означає, що маточне стадо з 10 несучок щодня приносить 7-8 яєць, відповідно 1000 несучок - 700-800 яєць. Витрати на корм мінімальні: денна норма для дорослого перепела дорівнює 30 г комбікорму.

М'ясні породи перепелів досягають ваги до 500 г. Період вирощування не перевищує 40 днів.

Перепелиная ферма

Перепелиная ферма починається з приміщення і супутнього устаткування. Для розведення однієї тисячі перепілок вистачить 20-35 м2, які будуть включати мінімум 5 м2 під зміст курчат, а також ще 5-10 м2 необхідно відвести під інкубатор, місце зберігання і приготування кормів.

На замітку! Добре утеплене приміщення можна не опалювати взимку, перепела зігріють себе самі і заощадять значні суми на комунальні послуги.

Серед обов'язкового обладнання повинні фігурувати:

• клітинні батареї;
• інкубатор;
• брудери (клітки для утримання молодняка);
• зернова млин для самостійного виробництва комбікорму.

Вартість обладнання може коливатися в залежності від попиту, регіону, виробника і конкретного магазину.

Детальніше про розведення перепелів на прикладі України можна дізнатися тут

Як стимулювати продажі перепелиній продукції?

Розведення перепелів як бізнес на селі - ефективний спосіб отримати високий прибуток за короткий термін. Але при наявності супровідної документації, ринків збуту і за умови реалізації розширеного асортименту продукції, що включає:

• виробництво столових перепелиних яєць;
• виробництво маринованих перепелиних яєць;
• виробництво інкубаційних яєць;
• виробництво перепелиного м'яса: охолоджене, заморожене, копчене;
• виробництво натуральних майонезних соусів;
• виробництво молодняка;
• виробництво органічних добрив.

Якщо перепелячий бізнес - незайнята ніша в вашому населеному пункті, вважайте, що вам крупно повезло. У всіх інших випадках доведеться демпінгувати, вдаватися до різних видів агресивного маркетингу, буквально борючись за кожного покупця і оптового замовника. Тільки після напрацювання постійної клієнтської бази можна буде зітхнути з полегшенням, надаючи виключно якісну продукцію за відповідною ціною.

Різновиди ринків збуту:

• приватні покупці;
• перекупники;
• магазини і супермаркети;
• переробні підприємства;
• заклади громадського харчування, особливо кафе і ресторани.

Великим плюсом може стати вигідне розташування ваших виробничих потужностей. Якщо ферма знаходиться недалеко від великого міста, тоді на пошуки ринків збуту піде значно менше часу, грошей і сил.

Бізнес на селі по вирощуванню часнику

Засилля китайського часнику на українському ринку обумовлено високим попитом на дану культуру серед населення. Вітчизняний виробник з одного боку не готовий покрити потреби внутрішнього споживача, орієнтуючись в першу чергу на багатого закордонного покупця, а з іншого - імпортний часник, оброблений певною кількістю хімікатів, відрізняється тривалим терміном реалізації та прекрасним товарним виглядом.

цим люблять користуватися роздрібні мережі, вважаючи за краще вирощеному на українській землі часнику китайський аналог навіть незважаючи на порівняно посередні смакові якості останнього.

Рентабельність часникового бізнесу в 2017 році

Тим часом ціна що на вітчизняний, що на імпортний продукт продовжує тільки зростати. Тому бізнес на селі по вирощуванню часнику ще довгий час буде залишатися досить перспективним напрямком в аграрному бізнесі, здатним збагатити фермерів будь-якого калібру всього за один сезон.

Так, наприклад, відпускна вартість часнику «з поля» в 2017 році дорівнює близько $ 1. При дотриманні технологій виробництва врожайність складе> 10 т на 1 га, принісши з відносно невеликого клаптика землі брутто-доходу на $ 10 000. Якщо ще займатися самостійною роздрібною торгівлею, тоді весь прибуток можна збільшити, як мінімум, в 2 рази.

Ціна на часник в роздрібних мережах коливається від $ 2 до $ 6 в залежності від якості сировини.

Що потрібно знати для початку?

• Розрізняють два види сортового часнику: ярий та озимий. Яровий часник відрізняється тривалим терміном зберігання, але поступається в врожайності великому озимому. Озимий часник зберігається недовго, але приносить хороші врожаї, має в своєму розпорядженні більш м'яким і насиченим смаком.
• Посадку ярового часнику виробляють в квітні-травні, озимого - у вересні-жовтні.
• Збирання часнику необхідно здійснювати до того, як головка біля основи почне розпадатися на зубчики. В такому випадку вартість сировини може впасти в> 5 разів.
• Часнику не потрібна надмірна волога, а ось сонячного світла, навпаки, повинно бути дуже багато.
• При вирощуванні часнику на присадибній ділянці можна відмовитися від хімічних добрив, використовуючи для підгодівлі деревну золу.

Виробництво сиру в домашніх умовах

Виробництво сиру в домашніх умовах як одне з різновидів бізнесу на селі може мати величезний комерційний успіх хоча б тому, що тут ви отримаєте можливість купувати сировинне молоко за помірними цінами. У майбутньому можна обіграти розташування ваших виробничих потужностей в сільській місцевості в рекламних кампаніях, використовуючи такі описові характеристики сирної продукції як «сільське якість», «екологічно чисте», «вироблено зі справжнього молока» і багато іншого.

Також на деяких елітних молочних продуктах виробники часто вказують навіть час надою. Аналогічним чином можете поступити і ви, якщо це позитивно позначиться на продажах.

Реєстрація сирного бізнесу

Якщо ви плануєте робити сир в домашніх умовах і обмежених обсягах, тоді як матеріально-правової форми діяльності слід вибрати фізична особа підприємець . Далі буде потрібно здійснити сертифікацію продукції і зробити оформлення санітарних дозволів, щоб значно розширити канали збуту продукції, що випускається вами продукції.

Але на початковому етапі реалізації бізнес-ідеї з оформленням відповідної документації варто почекати. Адже відразу необхідно, як мінімум, набратися досвіду в сироварінні, можливо, розширити асортимент вироблених сирів, що користуються попитом у споживачів.

«Досвідчені зразки» належного товарного вигляду з хорошими смаковими характеристиками можна залишати собі або продавати друзям і знайомим, які забезпечать один з найбільш ефективних типів маркетингового просування - «сарафанне радіо». Головне, не вдарити в бруд обличчям, інакше чутки про огидне сирі не перестануть вщухати ще довгий час, що в значній мірі зашкодить вашому бізнесу.

Устаткування для виробництва сиру

Кількість і різновид обладнання безпосередньо залежить від найменування сиру, який ви збираєтеся робити. Наприклад, більшість популярних молодих сирів - кремових (Маскарпоне), розсолів (Бринза, Сулугуні, Чечель, Фета, Сиротюк, Моцарелла), сироваткових (Рікота) - випускаються з використанням мінімального набору посуду і технічних засобів.

Більш складні в приготуванні тверді і м'які сичужні сири вимагають до себе належної уваги і витрат на закупівлю обладнання. Але тут також все залежить від сорту сиру. Для приготування того ж Рокфора знадобляться спиці для зараження сирної маси благородною цвіллю Penicillium roqueforti, а ось англійської чеддер, голландської Гауді або італійському пармезаном знадобиться якісний прес.

Стандартний набір обладнання може виглядати наступним чином:

1. Ємність для варіння сирної маси / професійна сироварка
2. стерилізатор молока
3. пластикові форми
4. Друшляк для проціджування
5. Ємність для соління
6. Ванна для охолодження сирної маси
7. Робоча поверхня

додатково:

• Дерев'яні стелажі з нейтрального дерева (липа) для дозрівання сирів
• Вакуумний пакувальник для забезпечення тривалого зберігання сирів розсолів
• Грузило або прес для виробництва твердих і напівтвердих сортів

Які сири вигідно виробляти?

Традиційно високим попитом у споживачів користуються:

• класична бринза;
• бринза з травами і спеціями;
• сулугуні,
• Чечель (косичка);
• домашній варений сир та інше.

Однак разом з популяризацією італійської та французької кухонь багато любителів сиру краще поєднувати з салатами моцарелу, додавати в десерти легкий в приготуванні вершковий сир Маскарпоне, ласувати сирами з цвіллю типу Рокфор, горгондзолой, Брі і Камамбер.

Так звані «блакитні сири» відрізняються найбільш високою рентабельністю, оскільки в наших краях це дорогий нішевий продукт, призначений в більшій мірі для гурманів. Придбати благородну цвіль на сьогоднішній день не важко як в спеціалізованих вітчизняних інтернет-магазинах, так і за кордоном, наприклад, на Ebay.

Розведення виноградного равлика як бізнес на селі

На перший погляд розведення виноградного равлика є найбільш екзотичним бізнесом на селі. Однак за останні три роки виробництво даного делікатесу зросла в 116 разів. У минулому 2016 році Україна експортувала близько 350 т виноградних равликів, більшість з яких потрапили на європейські ринки транзитом через Румунію, Польщу і Литву. Для порівняння, за той же період експорт вітчизняного сала склав 50 т.

Рентабельність равликового бізнесу

Практично всі виноградні равлики, які експортує Україна мають «дике» походження. У сезон їх збирає місцеве населення і здає перекупникам. Останні відвозять делікатес на переробні заводи сусідніх країн, де реалізують живий товар за 1-3 євро / кг. Потім напівфабрикат «Ескарго по-бургундські» успішно продається у Франції, Бельгії, Австрії, Італії за 55-60 євро / кг.

Один з першопрохідців равликового бізнесу в Україні, який заснував компанію «Еко Равлик» , Підприємець Дмитро Бутенко зі стартовим капіталом $ 12 000 шість років тому орендував невелику ферму в Вінницькій області, паралельно закупивши холодильне обладнання, почав займатися вирощуванням, а через три роки - переробкою молюсків.

На сьогоднішній день Бутенко продає близько 8 000 т виноградних равликів на внутрішньому ринку. Основні покупці - кафе і ресторани. Мінімальна вартість готових до вживання напівфабрикатів стартує, приблизно, від $ 24 за 1 кг.

Тим часом на фермерських підприємствах на 1 м2 розводять близько 1 кг виноградних равликів (40-50 шт.). Навесні кожна доросла особина відкладає до 60 яєць приплоду. У штучних умовах равлики ростуть дуже швидко - не більше 1,5 року до набуття товарного вигляду розміром 5 см і масою 20-25 г. У дикій природі процес дозрівання відбувається в два рази довше.

Як корм для равлики можна використовувати зелень, листя і висівки з розрахунку 2 кг на 1 молюска.

Більшість українських фермерів не готове збільшувати прибутки за рахунок переробки сировини, наслідуючи приклад Дмитра Бутенко, а вважають за краще реалізовувати живий товар у перекупників за ціною 1 євро / кг.

Цікаво знати

• Щоб мати право безпосередньо здійснювати експорт равлики в зарубіжні країни, фермерське господарство має пройти сертифікацію на відповідність євростандартам, а потім щорічно підтверджувати дану процедуру.
• Якщо ви будете вирощувати виноградних равликів в підсобному господарстві під відкритим небом, врахуйте, що у молюска досить багато ворогів в дикій природі, здатних знищити все поголів'я: миші, щури, жуки, навіть мухи паразитують на равликів.
• Ікра виноградних равликів серед гурманів цінується не менше, ніж севрюжья. В Україні 50 г такої ікри обійдеться в $ 75.

А який бізнес на селі на Ваш погляд найперспективніший? Поділіться своєю думкою в коментарях!