Варення з пелюсток троянди. Рецепт варення з троянд і користь

1. Варення з пелюсток троянд: користь
2. Як правильно варити варення з пелюсток троянд в домашніх умовах
3. Інгредієнти для варення з троянди

Запашне варення з пелюсток троянд, рецепт приготування варення з троянди чайної, трояндочок шипшини, прийнято використовувати в домашніх умовах для ароматної начинки в випічку і в якості народного кошти при лікуванні різних захворювань. Варення з троянди смачне і корисне.

Варення з пелюсток троянд: користь

Роза - квітка, наділений від природи красою, ароматом і корисними властивостями. Користь чайної троянди і варення з пелюсток троянд була відзначена ще нашими предками.

Рожеве варення застосовувалося в давнину і використовується в наші дні при лікуванні захворювань верхніх дихальних шляхів, таких, як бронхіт і ангіна, вважається корисним натуральним ліками для лікування різних хвороб шлунково-кишкового тракту і ротової порожнини у дорослих і дітей.

Ароматне варення, приготоване з чайної троянди, пелюсток троянд, допомагає заснути людині при безсонні, знімає дратівливість, діє на організм людини, як заспокійливий засіб, зміцнює імунітет, корисно для здоров'я і є незамінною начинкою для прошарку домашніх тортів , Солодощів.

Як правильно варити варення з пелюсток троянд в домашніх умовах

Варення з чайної троянди можна купити в продуктових магазинах, але найсмачнішим ліками і десертом вважається блюдо, приготоване в домашніх умовах, до складу якого входять пелюстки троянд, цукор, вода і лимонний сік. Для густоти варення при варінні пелюсток додають пектин.

Порада від Чудо-Кухарі. Щоб приготувати рожеве варення в домашніх умовах, потрібно встигнути зібрати пелюстки в період цвітіння рослин. Найсмачнішим і запашним вважається рожеве варення з пелюсток рожевого кольору. З червоних чайних троянд, зірваних з раннього ранку, і свіжих пелюсток ледь розпустилася шипшини десерт теж готують, але варення виходить кілька красно, темніше рожевого.

Як приготувати варення з чайної троянди? Рецепт популярної солодощі простий, класичним варенням вважаються чайні рожеві пелюсточки, зварені з лимоном і цукром. Хоча існують рецепти варення без варіння, де з зірваних квітів роблять сире рожеве варення шляхом зацукровування лепесточков без кип'ятіння в сиропі .

Пропонуємо приготувати домашнє варення - рецепт з пелюсток троянд, чайної троянди з тонким ароматом і відмінним смаком. Варення знадобиться будинку як лікувальний засіб взимку, смачний десерт до чаю, стане швидкої начинкою для пирога, пахлави, східних солодощів.

Підготовка - 10 хвилин

Приготування - 30 хвилин

Калорійність - 220 ккал на 100 грам

Інгредієнти для варення з троянди

• вода фільтрована - 1,5 склянки;
• пелюстки троянд свіжі - 50-60 г (2 склянки не дуже щільно укладених пелюсток);
• цукор-пісок - 2 склянки;
• сік лимона свіжовичавлений - 3 ст.л .;
• пектин - 1 ч.л.

Рецепт варення з рожевих пелюсток з лимоном

1. Зібрані пелюстки з троянд, що не піддавалися обробці пестицидами і зростаючих не ближче 15-20 метрів від доріг, перебираємо від гусениць і комах.
2. Відміряємо необхідне для рецепта кількість пелюсток. Для більшої точності варто скористатися кухонними вагами. Варити варення можна і з сушених пелюсток, хоча свіжі краще.
3. У каструлю середнього розміру висипаємо пелюстки, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо при невеликому кипінні 10 хвилин. Пелюстки збліднуть і втратять свій яскраво-рожевий колір, але це тимчасово.
4. Висипаємо в каструлю більшу частину цукру (один і три чверті склянки) і розмішуємо дерев'яною лопаткою до повного розчинення цукрових кристалів.
5. Додаємо свіжовичавлений лимонний сік. Перемішуємо також дерев'яною лопаткою і варимо ще близько 20 хвилин. Під впливом лимонного соку пелюсточки знову набувають насичений рожевий відтінок.
6. У мисочці змішуємо пектин з рештою невеликою кількістю цукру - чвертю склянки - і додаємо в варення для густоти. Знову ретельно перемішуємо, щоб пектин повністю розчинився і не утворив грудки. Варимо при слабкому кипінні протягом 20 хвилин.
7. Зварене варення може здатися досить рідким, але воно додатково загусне у міру охолодження. Готовий продукт нагадує досить густий сироп з пелюстками троянд. Варення розкладаємо по банках і зберігаємо під капроновими кришками в холодильнику або розливаємо по заздалегідь простерилизованнимбанкам і закручуємо металевими кришками для тривалого зберігання.
8. Готове варення намазуємо на тости або печиво, додаємо в випічку або влітку подаємо разом з морозивом .

Щоб приготувати заготовку з сушених пелюсток, на вказане в рецепті кількість інгредієнтів досить взяти дві третини склянки сухих лепесточков замість двох склянок свіжих.