Торт «Наполеон» з листкового тіста - один з найулюбленіших десертів багатьох людей. У кожній родині є свої перевірені рецепти його приготування. Пропоную спробувати мій спрощений варіант торта з готового замороженого листкового тіста з заварним кремом. Вам не доведеться возитися з розкачування коржів. Крім того, "Наполеон" з листкового тіста виходить дуже ніжним, смачним і ситним.
Заварний крем для "Наполеона" ви можете приготувати за своїм звичним рецептом, за рецептом, використовуваному в представлених нами заварних тістечок або на мою улюбленим рецептом, який я хочу вам запропонувати.
складові
- 2 уп. листкового тіста по 500 гр. (Я віддаю перевагу листкове бездріжджове тісто фірми «Левада», яке йде пластами - по 4 шт. В упаковці)
- 1,5 літра молока
- 5-6 яєць
- 7-8 ст. лож. борошна
- 200 гр. вершкового масла
- 2,5 ст. цукру
- цедра 1 лимона
- ванілін за смаком
приготування
- Розморозити листкове тісто до кімнатної температури.
- Розкачати тісто, сформувавши корж, проткнути виделкою і виклавши на пергамент випікати при температурі 200 градусів до рум'яної скоринки.
- Таким чином випікати всі 8 коржів, надавши однакову форму при розкачування тіста.
- Приготувати заварний крем: з'єднати яйця, цукор, борошно, додаючи поступово молоко, змішати все до однорідності. При бажанні додати ванілін. Вилити в вогнетривке блюдо і варити на повільному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.
- Остудити крем до кімнатної температури, додати масло і цедру лимона, збити міксером.
- Сформувати "Наполеон" з листкового тіста: кожен корж змастити заварним кремом, останній корж розкришити і прикрасити торт.
Рецептом поділилася: Наталя Іовва