Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Торт Наполеон з готового листкового тіста

Торт Наполеон люблять майже в кожній родині. Та й як його не любити? Неймовірно смачний, з ніжним заварним кремом, посипаний хрусткими крихтами - просто смакота! Звичайно, щоб його приготувати, потрібно чимало часу, тому печеться він, як правило, по особливо урочистих випадках. Щоб зберегти час, пропоную спекти торт Наполеон з готового листкового тіста, і зробити до нього ніжний повітряний крем із згущеного молока, вершкового масла та вершків.

торт Наполеон з готового листкового тіста,

Складові:

Складові:

  • 2 упаковки готового дріжджового листкового тіста, згорнутого рулетом (по 500 г упаковка)
  • 400 г згущеного молока (1 банка)
  • 1 пачка м'якого вершкового масла (180-200 г) 82,5%
  • 250 мл вершків жирністю 33% (половина пакета, що на фото)

Торт можна зробити і з однієї упаковки листкового тіста (з особистого досвіду моєї читачки Гульнари), по можливості тонко розкачати і випекти 4 коржі. Відповідно, крему зробити в два рази менше. Такий торт виходить звичайним по висоті, а смак при цьому не страждає.

А сьогодні готуємо високий торт Наполеон їх двох упаковок тесту.

приготування:

Листкове тісто размораживаем при кімнатній температурі. Обережно розгортаємо рулон тесту і розрізаємо його на 3-4 рівні частини. З чотирьох частин коржі вийдуть тонше, що краще для просочення, і торт, звичайно, буде смачніше. Я в цей раз з однієї упаковки тесту випікала 3 коржа.

Я в цей раз з однієї упаковки тесту випікала 3 коржа

Вибираємо тарілку, за формою якої будемо вирізати коржі для торта, і кожну частину тесту обережно розгортаємо розміром трохи більше тарілки (я брала тарілку діаметром 22 см). Як показала практика, краще робити коржі ще більшого діаметру, 24-26 см. Тоді при випіканні коржі НЕ будуть настільки пишними, та й кремом просочаться краще. Поверхня, на якій розгортає тісто, і качалку злегка змащуємо олією. Потім переносимо розкачане тісто на застелене пергаментом деко, за допомогою тарілки вирізаємо коло і наколює його виделкою якомога частіше. Обрізки листкового тіста, не мнучи, відкладаємо вбік, накривши який-небудь посудинка. Вони нам знадобляться.

Вони нам знадобляться

Деко ставимо в духовку, нагріту до 200 градусів, і випікаємо корж хвилин 15 до легкого золотистого кольору. Таким чином випікаємо 6 коржів. У сьомий раз я випекла все обрізки, щоб подрібнити їх і зробити посипання. Чи не нарізайте пергамент під кожен корж, використовуйте два по черзі. Якщо у вас 2 дека, просто відмінно, процес випікання піде набагато швидше, один лист остигає, інший вже в духовці. Ось такі коржі у мене вийшли:

Ось такі коржі у мене вийшли:

Пишні, звичайно 🙂, але після просочення кремом торт трохи осяде.

Тепер будемо готувати крем для торта Наполеон. Спочатку міксером змішуємо згущене молоко і розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло. Міксер включаємо на невеликі обороти. У нас мета не збити, а просто рівномірно перемішати згущене молоко і масло.

В окремому посуді збиваємо добре охолоджені вершки. Якщо вони у вас кімнатної температури, можна хвилин на 40 покласти в морозилку, бажано не на дно морозилки, а на підставку, на блюдце, наприклад. А взагалі досить, якщо вершки тривалий час просто стояли в холодильнику.

Вершки збиваємо до такого стану, щоб вони тримали форму, т. Е. Якщо перевернути чашку, вони не виллються і не випадуть. У той же час не перестарайтеся, стежте, щоб не збити до стану масла.

Потім акуратно перекладаємо вершки до суміші з згущеного молока і масла і обережно перемішуємо лопаткою до однорідного стану.

Потім акуратно перекладаємо вершки до суміші з згущеного молока і масла і обережно перемішуємо лопаткою до однорідного стану

Крем вийшов відмінний, ніжний і повітряний:

Крем вийшов відмінний, ніжний і повітряний:

Тепер будемо збирати торт. Коржі укладаємо один на одного, щедро змащуючи кремом кожен корж. Так само змащуємо верх і боки нашого торта. Крем не шкодуйте, цієї кількості цілком достатньо.

Крем не шкодуйте, цієї кількості цілком достатньо

Подрібнюємо спечені обрізки і обсипаємо верх і боки торта. Збоку зручно присипати силіконової лопаткою, піднімаючи крихти з страви і як би приклеюючи їх до бічної поверхні торта.

Збоку зручно присипати силіконової лопаткою, піднімаючи крихти з страви і як би приклеюючи їх до бічної поверхні торта

Ось такий торт Наполеон з готового листкового тіста у нас вийшов. Тепер годин на 12 в холодильник, щоб просочився як слід. Добре б торт чим-небудь накрити, щоб не вбирав зайвих запахів. Я використовувала підходить за розміром каструлю. 🙂 Різати такий торт бажано великим ножем із зубчиками (для свіжого білого хліба). Ще можна використовувати довгий тонкий і гострий ніж для риби.

Хочу зауважити, що торт Наполеон з готового листкового тіста виходить не такий просочений, як якщо б ми пекли його за класичним рецептом і використовували заварний крем. Але тут і не ставилася така мета, головне - торт виходить дуже смачним і готується набагато швидше звичайного Наполеона.

Пропоную вам подивитися рецепт ще одного торта, який в нашій родині користується великою любов'ю - це тертий торт з горіхами і вареним згущеним молоком. Смачний, просто пальчики оближеш!

На сьогодні все. Удачі і хорошого настрою!

Готуйте завжди із задоволенням!

Посміхніться! 🙂

🙂

Заходьте і на ці "смачні" сторінки:

Та й як його не любити?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua