Чашечка ранкової кави бадьорить і тонізує на весь день, а для багатьох є єдиним блюдом на сніданок. Але якщо, всупереч здоровому глузду, вранці можна обійтися і цим, то вечірній раціон просто немислимий без смачного і тане в роті десерту. Наприклад, будинки без праці можна приготувати розсипчасте пісочне печиво на маргарині.
Навіть зайняті бізнес-леді і малодосвідчені господині можуть дозволити собі приготувати такий десерт.
Випічка займає мінімум часу, продукти найпростіші, та й особливих навичок в кулінарному мистецтві не потрібно.
До того ж калорійність виробів зводиться до мінімуму, в зв'язку з чим навіть сидячи на дієті, можна побалувати себе вкусняшками. Так де ж ховається секрет надзвичайно смачного домашнього печива на маргарині? Вся справа в тесті!
Секрет пісочного тіста
Цей вид тесту вважається найпопулярнішим і активно використовується для приготування десертів, наслідках закусок і навіть основних страв. Вважається, що зіпсувати його просто неможливо. Таку думку грунтується на досвіді багатьох поколінь, і якщо ви в перший раз вирішили зайнятися експериментами в області кулінарії, то кращого варіанту, ніж пісочне печиво з маргарину годі й шукати.
складові
Щоб приготувати його, потрібні найпростіші інгредієнти:
- борошно -2 і? ст;
- маргарин - 300 г .;
- яйце - 3 шт .;
- дрібка солі.
Спосіб приготування:
- Хвилин за 15 до приготування краще відправити пачку маргарину в морозилку. За цей час він отримає потрібну ступінь твердості. Вийняти його і порізати на невеликі кубики.
- Висипати в миску всю муку, трохи присолити її і додати кубики маргарину. Потім, прямо ручками перетерти це все в дрібну крихту.
- Додати яйця і дуже швидко замісити м'яке тісто.
Зробити з нього кульку, обернути його плівкою харчової і відправити в холод як мінімум на 30-40 хвилин, а краще на годину.
Після закінчення цього часу можна робити з тестом все що завгодно. Робити різне печиво, піч тарталетки для закуски, готувати чізкейк, загортати в нього курку для подальшого запікання і т. Д. До речі, класичний рецепт тіста готується без цукру, що знижує калорійність. Але його можна додавати до смаку, особливо якщо має бути готувати що-небудь солодке. Хоча гурмани точно скажуть, що кращого поєднання, ніж солонувате тісто і солодка начинка не знайти. А для останньої можна використовувати все, що душа забажає. Наприклад, варення, волоські горіхи, фрукти, сир. До речі, саме його можна додавати безпосередньо в тісто, від цього домашнє печиво з маргарину і сиру стає ще смачніше.
Пісочне печиво з сиром
складові
Все що потрібно, це:
- маргарин - 500 г .;
- сир будь-якої жирності - 500 г .;
- сметана - 250 мл;
- борошно пшеничне - 500 г .;
- сирі курячі жовтки - 4 шт. (Або 2 великих яйця);
- розпушувач - 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Маргарин добре охолодити в холодильнику.
- Сир для печива можна взяти будь-якої жирності. Смак від цього абсолютно не змінитися, а ось калорійність буде трохи нижче. Добре розтерти його виделкою, якщо потрібно перетерти через сито.
- Нарізати маргарин невеликими кубиками, викласти їх до сиру. Туди ж додати жовтки і цукор. За допомогою вилки з'єднати в одну масу.
- Додати борошно і розпушувач, після чого замісити тісто, загорнути його в пакет і відправити в холодильник відлежуватися приблизно на пару годин.
- Як тільки підійде призначений час, вийняти тісто, розділити його на чотири частини. Три з них повернути назад, а четверту розкачати в пласт товщиною в половину сантиметра.
- За допомогою формочок або будь-якого склянки вирізати печиво, викласти їх на присипаний борошном деко.
- Нагріти духовку до 170 градусів і випікати приблизно 15 хвилин.
- Зверху готове печиво посипати цукровою пудрою, корицею або помазати помадкою або подавати прямо так, якщо потрібен десерт з сиру з низькою калорійністю.
Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!
Так де ж ховається секрет надзвичайно смачного домашнього печива на маргарині?