Піца на сковороді: Рецепти піци на сковороді

1. Тісто для смаженої на сковороді піци: рецепт за 10 хвилин
2. Піца на сковороді за 10 хвилин: покроковий рецепт з фото
3. Піца рідка на сковороді за 5 хвилин
4. Рецепт піци на сковороді на кефірі
5. Піца на майонезі на сковороді
6. Рецепт піци без майонезу на сковороді за 15 хвилин
7. Лінива піца з батона (на хлібі) на сковороді за 5 хвилин
8. Рецепт швидкої піци на сковороді
9. Піца без тесту на сковороді
10. Швидка піца з лаваша на сковороді
11. Міні-піца в вигляді оладок
12. Рецепт піци з кабачків на сковороді
13. дієтична піца
14. Рецепт піци на сковороді з листкового тіста
15. Піца без сиру на сковороді: рецепт
16. Тонка піца на сковороді: рецепт з грибами
17. Смажена піца на готовій основі за 10 хвилин

Італійська піца швидко може приготуватися в домашніх умовах на сковороді, є прості рецепти з різним тестом, і без тесту швидким способом легко зробити смачну овочеву піцу. Рецепти піци на сковороді часто оновлюються, в складі рецептів з'являються нові інгредієнти, завдяки їм смажена піца стає смачнішою, а спосіб приготування без духовки популярнішим.

Домашня піца, приготована на сковороді за 10 хвилин, - це реально, якщо постаратися, то можна вкластися і в 5 хвилин, але, трохи почекати з закладанням тесту і начинки в сковорідку, готову піцу можна буде подати на стіл за 15 хвилин, з урахуванням витраченого часу на підготовку тесту, начинки і жарку пирога. Можна робити і не поспішаючи, але тоді це буде звичайна піца, а нам потрібна швидка піца, приготована оригінальним способом - на сковороді, - але з дотриманням правил італійської рецептури.

Як зробити піцу на сковороді? Просто і смачно можна приготувати в домашніх умовах швидке блюдо - піца на сковороді за 10 хвилин, покроковий рецепт з покроковими фото допоможуть моментально розібратися в простому процесі, як зробити піцу на швидку руку, економлячи час, і отримати при цьому ситне, смачне блюдо, без застосування духовки.

Тестовед радить. Варіанти приготування тіста для піци можна вибирати на свій смак - рідке тісто, готова основа або зроблений в домашніх умовах і заморожений для екстреного випадку корж. Начинка для швидкого приготування відкритого або закритого пирога повинна бути повністю готовою - смажені, мариновані гриби, помідори, консервована кукурудза, сир, копченості: ковбаса або курка. З сирої начинкою піца на сковороді просто не встигне приготуватися за 10 хвилин.

Рецепти швидкої піци дуже виручають на дачі, будинки, коли немає можливості спекти піцу в духовці класичним способом . Якщо мало часу для того, щоб возитися з основою, або лінь місити домашнє тісто, включати духовку, на виручку прийдуть рецепти ледачою піци на сковороді без тесту.

Вибирайте будь-який рецепт тесту і швидко приступайте до приготування, духовка, мікрохвильовка і мультиварка для цього нетрадиційного способу не знадобляться, досить мати вдома звичайну газову або електричну плиту (або переносну плитку на дачі).

Тісто для смаженої на сковороді піци: рецепт за 10 хвилин

Від структури тесту (основи) залежить смак пирога, який буде готова швидка піца на сковороді - тонкої і м'якою, як у піцерії, або пишною і товстої у вигляді оладок.

1. З рідкого тіста на сметані, кефірі та майонезі за 10 хвилин вийде м'яка основа і сама піца, нагадує американські панкейкі або кефірів оладки . Борошно в рецептах тесту, як правило, використовується біла пшеничне, але вдале тісто можна замісити з використанням гречаної борошна без глютену - шкідливого для травлення компонента .
2. Молоко здатне перетворювати продукти, - борошно, яйця, масло, - змішані між собою і залиті молоком, в тісто, приготувати яке можна без ручного замішування. Але якщо в отриману суміш додати більше борошна, то легко отримати еластичне тісто на тонку піцу, яке просто розтягується руками по сковороді або без проблем розкочується на кухонному столі в тоненьку корж.
3. За рецептом тіста на воді для піци на сковороді, смачна піца може вийти в домашніх умовах на швидку руку без використання духовки, але близькою до смаку до традиційним італійським страви. Для приготування дріжджового або тесту на моментальних дріжджах необхідно змішати інгредієнти і відразу можна приступати до формування основи.
4. Без яєць тісто класичне, особливо, якщо воно замішане на воді, з такою пісної основою просто працювати, коржик добре лягає в сковорідку, і пісне тісто не пузириться під час смаження піци. Дієтичної основою без тесту служать овочі - кабачки, цвітна капуста, сир, картопля і м'ясо курячої грудки.

Піца на сковороді за 10 хвилин: покроковий рецепт з фото

Автор: ТестоВед

5 хв на підготовку

5 хв на приготування

240 кКал на 100 г

Цей покроковий рецепт з фото буде корисний господаркам, бажаючим за 10 хвилин швидко зробити вдома італійський пиріг з начинкою - піцу на сковороді.

Швидка піца на сковороді за 10 хвилин цікава оригінальним способом, швидким за часом приготуванням, готується випічка з домашнього тесту на швидку руку не в духовці, смажиться в сковороді на газовій плиті або електричної.

• тісто домашнього приготування або покупне - 400-500 г;
• масло рослинне - 1-2 ч.л .;
• соус домашній або готовий - 0,5-1 стакан;
• сир тертий - 1-2 склянки;
• улюблена начинка (наприклад, нарізані ріпчасту цибулю, болгарський перець і ковбаса) - 1-2 склянки.

1. Підготуємо тісто. Якщо робимо домашнє, замішуємо відповідно до обраного рецептом і залишаємо піднятися при кімнатній температурі, поки займаємося іншими інгредієнтами.
2. Підготуємо начинку: соус, тертий сир і інші інгредієнти за смаком. Якщо використовуємо сирі інгредієнти, наприклад, курку або фарш, готуємо їх заздалегідь.
3. Тісто розділяємо на дві частини. Обробну дошку присипаємо борошном, розгортаємо або разравниваем руками дві основи діаметром трохи менше сковороди.
4. Розігріваємо в чавунної або сковорідці з антипригарним покриттям 1-2 ч.л. рослинного масла на середньо-сильному вогні.
5. Обсмажуємо перший корж протягом 1 хвилини або до тих пір, поки на зверху не з'являться бульбашки повітря, а низ не підрум'яниться. Бульбашки можна «здути» лопаткою або залишити - після перевертання вони підсмажаться сильніше.
6. Перевертаємо лопаткою млинець на іншу сторону, змащуємо декількома ст.л. соусу, викладаємо начинку і засипаємо тертим сиром.
7. Закриваємо кришкою і зменшуємо вогонь до середнього: це допоможе розтопити сир і не дасть пригоріти низу коржа. Готуємо ще 4-5 хвилин, періодично відкриваючи кришку і перевіряючи готовність. Як тільки сир розтопився, піца готова.
8. Знімаємо з вогню, переносимо піцу на обробну дошку за допомогою лопатки і залишаємо для охолодження на пару хвилин. Поки перша піца остигає, приступаємо до приготування другої.

Піца рідка на сковороді за 5 хвилин

Тісто: борошно пшеничне - 9 ст.л .; сметана - 8 ст.л .; курячі яйця - 2 шт .; сода харчова - 1 грам; масло рослинне - 2 ст.л .; сіль - щіпка; італійські трави.

Начинка: копчена ковбаса - 100 г; сир твердий - 150 г; помідори - 1 шт .; зелень (за смаком); томатний соус - 2 ст.л.

Для приготування тіста з'єднуємо сметану з яйцями, перемішуємо рідкі компоненти виделкою або вінчиком, додаємо до смаку спеції, трави.

Додаємо 9 столових ложок борошна, сіль, соду. Тісто з 9 ст.л. муки рідке, як на оладки ( панкейкі ), Таким воно і повинно бути - середньої густоти.

Начинка складається з ковбаси, помідорів і сиру: щоб її підготувати, ріжемо ковбасу, помідори і зелень, сир натираємо на тертці.

Сковороду добре розігріваємо, змащуємо олією. Виливаємо в сковорідку тісто, покриваємо його в хаотичному порядку краплями томатного соусу для піци .

Розкладаємо по поверхні начинку - ковбасу, помідори, зелень - і зверху викладаємо тертий сир.

Закриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні 5 хвилин. Розплавлений сир означає готовність рідкої піци.

Тісто: сметана - 6 ст.л .; борошно - 9 ст.л .; майонез - 2 ст.л .; яйця - 2 шт .; сіль; чорний мелений перець; італійські сушені трави; масло рослинне.

Начинка: варена ковбаса - 200 грам; сир твердий - 100 г; кетчуп - 1-2 ложки.

Борошно, сметану і майонез з яйцями змішуємо до однорідного стану. Виливаємо на розігріту і змащену маслом сковорідку.

Кетчуп, змішаний з приправами і перцем, використовуємо як соус. На тісто наливаємо соус. Ковбасу нарізаємо кубиками і присипаємо піцу.

Зменшуємо на плиті вогонь, під кришкою готуємо піцу 10 хвилин. Посипаємо тертим сиром і тримаємо, поки сир не розплавиться.

Рецепт піци на сковороді на кефірі

Тісто: кефір - 1 склянка; пшеничне борошно - 8 ст.л .; яйце - 1 шт .; сода харчова - 0,5 ч.л .; сіль - щіпка; італійська суміш трав; масло - 3 ст.л.

Начинка: мисливські ковбаски - 250 г; свіжі помідори - 1 шт .; солодкий перець - половинка; сир Російський - 100 г; кетчуп або соєвий соус.

Найбільше часу витрачається на приготування начинки, піца за 10 хвилин готується швидко без дріжджів. Тісто замішуємо на кефірі з содою, борошном, сіллю, яйцем і маслом з сухими спеціями. Тісто має бути густе, що не ллється млинцеве, а оладьевое.

На дно сковорідки з антипригарним покриттям наливаємо 1 ст.л. масла, нагріваємо і заливаємо тісто, розрівнюючи його ложкою. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і смажимо коржик, поки краю не підрум'яняться.

За допомогою лопаток перевертаємо корж зворотною стороною. Змащуємо основу соусом, викладаємо кружальця помідорів, порізаний перець, посипаємо тертим сиром і тримаємо піцу під кришкою до готовності, визначаємо готовність страви по розтанув сиру.

Піца на майонезі на сковороді

На майонезі піца швидка, сковорода виручає в будь-який час року, коли хочеться покуштувати шматочок піци без включення духовки. Тісто з майонезом рідке, піца швидко готується, і для швидкого за часом приготування процесу, замішування тіста руками за цим рецептом не потрібно.

Тісто: яйця - 3 шт .; майонез - 5 ст.л .; борошно - 5 ст.л .; сіль; італійська суха приправа; олія.

Начинка: може бути будь-яка, піца на майонезну тесті смачна з ковбасою, з фаршем і шинкою з сиром, гриби відмінно поєднуються з смачним і швидким тестом на майонезі. Сир - традиційний інгредієнт для піци, його багато не буває.

Соус підійде томатний або білий , Але в цьому рецепті можна обійтися без соусу.

Збиваємо яйця з просіяного борошном і майонезом, подсаливаем рідке тісто. Виливаємо тісто на розігріту сковорідку, змащену маслом.

Накриваємо сковороду кришкою і тримаємо тісто на дуже маленькому вогні 3 хвилини.

Розкладаємо пошарово продукти для піци, посипаємо сиром, італійської приправою, знову закриваємо кришкою і готуємо піцу не довше 10 хвилин. Подаємо гарячої.

Рецепт піци без майонезу на сковороді за 15 хвилин

15 хвилин часу досить, щоб присмажився піца на сковороді без майонезу, тісто і начинка в цьому рецепті доходять до повної готовності за 15 хвилин.

Тісто: борошно - 6 ст.л .; сметана - 8 ст.л .; яйця - 2 шт .; розпушувач - 0, 5 ч.л .; сіль за смаком; сушений орегано (або італійська приправа).

Начинка: відварена курка - 100 г; помідори свіжі - 1 шт .; оливки (маслини) без кісточок - 10 шт .; сир твердий - 150 грам, перець чорний мелений.

Приготуємо продукти для начинки. Нарізаємо помідори кружечками, куряче м'ясо кубиками або брусочками. Оливки розрізаємо на половинки, сир трьом на тертці.

Сметану змішуємо в мисці з яйцями, перемішуємо до однорідності маси. Всипаємо просіяне борошно, розпушувач, дрібку орегано, солимо. Перемішуємо, щоб тісто вийшло густе, як сметана.

Змащуємо сковорідку маслом, заливаємо в неї тісто, розподіляємо по поверхні начинку, починаючи з помідор, і засипаємо сиром. Ставимо сковорідку на повільний вогонь і накриваємо кришкою. Готуємо протягом 15 хвилин.

Лінива піца з батона (на хлібі) на сковороді за 5 хвилин

Батон - доступний вид хліба, коли лінь готувати тісто, рецепт піци на батоні стане улюбленою стравою для домочадців. Лінива піца з батона смачна, робиться швидко і виходить тонкої, порціонної з однаково нарізаних шматочків батона - така тонка піца не потребує нарізці. Білий хліб або сірий простий у використанні і виручить господиню при нестачі часу необхідного для тривалого приготування домашньої їжі на всю родину.

Піца з сосисками на сковороді виходить соковитою, молочні сосиски (молочна ковбаса) для приготування начинки підходять ідеально, діти обожнюють їсти піцу з сосисками на батоні, за смаком нагадує гарячі бутерброди.

Інгредієнти для піци на батоні: білий нарізний батон (хліб) - 400 г; яйце куряче - 1 шт .; молочні сосиски - 300 г; сир - 100 г; помідори - 150 г; томатний соус - 100 г; майонез - 100 г; оливкова олія (або будь-яку рослинну); зелень.

Приготування. Розбиваємо яйце в миску і розмішуємо його виделкою, нам потрібно, щоб в льєзон жовток не відокремлює від білка . Вмочуємо нарізаний тонкими шматочками батон в яйці. Кожен шматочок хліба, просочений яйцем, зробить піцу м'якою, яйце не дасть затвердіти батону під час смаження.

Перекладаємо кожен шматочок батона на гарячу сковороду, змащену маслом, швидко обсмажуємо з кожного боку основу для майбутньої піци. Беремо стільки шматочків батона, скільки поміститься за один раз на дно сковороди.

Змащуємо смажені шматочки хліба томатним соусом, викладаємо порізані колечка сосисок (або Докторську ковбасу) на батон. Розподіляємо на кожен шматочок скибочки помідор, поливаємо порційно майонезом і засипаємо сиром.

Викладаємо по черзі шматочки батона з начинкою на сковороду, накриваємо кришкою і тримаємо піцу 5 хвилин. Виймаємо з сковорідки і подаємо гарячими на стіл, готуємо залишилися піци.

Рецепт швидкої піци на сковороді

Як можна швидко приготувати піцу в домашніх умовах? Рецепт на сковороді простий, і смажиться піца разом з начинкою за дві секунди - практично моментально - за 5 хвилин, 10 хвилин або приготування займає у недосвідчених господинь не довше 15 хвилин у звичайній сковорідці під кришкою.

Головним інгредієнтом піци після тесту і начинки вважається сир, велика кількість сиру, растёкшегося по поверхні піци, робить її м'якою, соковитою. Розплавлений сир свідчить про готовність випічки.

Італійці піцу їдять руками, це покроковий рецепт із серії класичних, на приготування тіста на молоці для піци на сковороді знадобиться всього 10 хвилин, і ще 10 хвилин займе підготовка продуктів.

Тісто: молоко - 100 мл; борошно - 100 г; курячі яйця - 4 шт .; сіль; італійська приправа з сушених трав.

Начинка: шинка - 200 г; червоні помідори - 2 шт .; сир - 100 г; зелень за смаком; мелений перець.

Змішуємо інгредієнти для тесту за допомогою блендера, тоді тісто на молоці вийде однорідним без грудочок. Нарізаємо м'ясні продукти для начинки соломкою, сир подрібнюємо в стружку.

Інгредієнти для начинки злегка обсмажуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. Готову начинку разравниваем по дну сковороди і заливаємо рідким, як сметана, тестом на молоці, накриваємо кришкою і обсмажуємо пиріг до появи скоринки на тесті.

Перевертаємо на сковороді закриту піцу на молоці з начинкою всередині, намагаючись не розірвати тонкий пиріг, і обсмажуємо з іншого боку, прикривши кришкою. Подаємо на стіл випічку гарячою, посипавши перцем і зеленню.

Піца без тесту на сковороді

Картопляна основа використовується, коли готується піца на сковороді без тесту. Картопля виконує роль основного коржа, картопляний млинець тримає начинку в піці не гірше тесту.

Тісто: картопля - 4 шт .; борошно - 2 ст.л .; яйце - 1 шт .; поварская сіль; чорний мелений перець.

Начинка: ковбаса - 150 г; помідори - 3 шт .; сир - 200 г; часник - 2 зубчики; кетчуп або майонез за смаком.

Часник пропускаємо через прес і змішуємо з майонезом (кетчупом). Помідори ріжемо кубиками, сир трьом на крупній тертці, ковбасу нарізаємо шматочками.

Картопля натираємо на тертці з великими вічками, з'єднуємо з яйцем і борошном, солимо і перчимо. На розігріту сковороду, политу маслом, викладаємо картоплю, розрівнюємо по дну і обсмажуємо деруни з кожного боку.

Змащуємо млинець з картоплі соусом з кетчупу або майонезу, поверх викладаємо підготовлену нарізку, посипаємо сиром. Смажимо під кришкою до розплавлення сиру.

Швидка піца з лаваша на сковороді

Тонкий лаваш в простих рецептах швидкої піци виступає експрес основою. Рецепт зручний своїм оригінальним способом приготування - економиться час на замішуванні тіста, швидка піца на тонкому лаваші виходить супер-тонкої, 10 хвилин - і піца готова.

Інгредієнти для приготування: тонкі лаваші - 2 шт .; томатний соус (кетчуп); сир м'який Моцарелла; салямі і гриби.

На розпечену сковороду кладемо коло з лаваша, розміром збігається з дном сковорідки, вирізаний з допомогою тарілки. Зверху лаваш змащуємо соусом, посипаємо сиром і закриваємо другим млинцем з лаваша. Смажимо під кришкою. Як тільки сир почне плавиться, перевертаємо на інший бік.

Таким чином виходить основа для піци з лаваша. Поливаємо її знову соусом, розкладаємо гриби, салямі, посипаємо моцарелою. Ставимо на 5 хвилин на плиту, накривши кришкою, даємо час розплавиться сиру.

Рецепт тіста без сметани і без кефіру робить піцу на сковороді до смаку наближеною до італійського відкритого пирога з дріжджового тіста на воді; піца готується без яєць.

Тісто: борошно пшеничне - 70 г; вода тепла - 120 мл; дріжджі сухі швидкодіючі - половина пакетика; цукор - 0,5 ч.л .; морська сіль - щіпка; рослинну рафіновану олію - 2 ст.л.

Начинка: сир твердий Пармезан або м'який Моцарелла; смажені печериці; спеції - орегано, розмарин або базилік; томатна паста, а також заміна соус.

У мисці в теплій воді розводимо дріжджі з цукром, додаємо борошно, сіль. Перемішуємо масу і за допомогою ложки викладаємо тісто на розпечену сковороду, попередньо змащену маслом.

Накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні смажимо млинець, поки схопиться тісто. Змащуємо корж томатом, розподіляємо смажені гриби, сир, посипаємо зеленню і під кришкою готуємо 10 хвилин, на електричній плиті піца може приготується швидше.

Тісто: борошно - 6 ст.л .; молоко - 4 ст.л .; майонез Провансаль - 4 ст.л .; яйце - 1 шт .; морська сіль; італійська суха суміш ароматних трав.

Начинка: томатний соус; сосиски або ковбаса; солодкий болгарський перець; помідор - 1 шт .; Зелена цибуля; сир.

Для Приготування тіста змішуємо інгредієнті. Заліваємо Тісто в змащення маслом и розігріту сковорідку. Вікладаємо начинку в послідовності продуктів, позначеної в інгредієнтах до рецептом. Закриваємо кришкою сковорідку і смажимо на середньому вогні 5 хвилин або поки сир не розтопиться. Щоб вийшла тонкої піца Хвилинка, сковороду краще використовувати великого діаметру.

Міні-піца в вигляді оладок

Оладки-піци на сковороді виходять за формою пишних оладок, але за смаком, як міні-піца з начинкою всередині; тим, хто любить домашню випічку в порціонному виконанні, рецепт обов'язково сподобається.

Інгредієнти: борошно - 2 склянки; сметана (або натуральний йогурт, жирний кефір) - 1 склянка; сода харчова - 0, 5 ч.л .; яйці куряче - 2 шт.; спеції; сир; шинка; помідори (можна болгарський перчик).

Оладки на сметані вийдуть пишними, а піца м'якою, якщо соду загасити сметаною і залишити для бродіння на 5 хвилин. Додаємо яйця, спеції і просіяне борошно. Начинку готуємо, як для звичайної піци з салямі, шинки, грибів з додаванням улюблених продуктів: оливок, зелені.

Дрібними шматочками кришимо продукти для начинки і змішуємо їх з тестом. Смажимо на сковороді, як звичайні оладки .

Рецепт піци з кабачків на сковороді

Влітку свіжі городні овочі з грядки можуть стати легкою кабачкової основою для піци на сковороді з кабачків. Кабачкової тісто - основа піци - замішується зі складу продуктів, як на кабачкові оладки. Кабачки і борошно з'єднуються з яйцями, сіллю, перцем і спеціями, виходить смачна дієтична основа.

Інгредієнти: кабачок - 1 шт. СЕРЕДНЯ розміру; морква - 1 шт.; цибуля ріпчаста - 1 цибулини; куряче яйце - 1 шт.; борошно пшеничне і манка; морська сіль і італійські спеції за смаком; рослинна олія.

Кабачок, як відомо, овоч соковитий; щоб корж вийшов придатним для приготування основи, з тертого кабачка необхідно видалити зайву рідину. Волога зробить кабачкову коржик надмірно рідкою, вологою, і при замісі потрібно багато борошна.

Візьміть на замітку. Старі кабачки випускають більше соку, молоді плоди ніжніше, і шкірку з них можна не знімати.

Кабачок натираємо на крупній тертці, руками віджимають з м'якоті зайвий сік. Цибулину і моркву подрібнюємо за допомогою блендера. Додаємо до овочевий масі яйце і борошно, щоб тісто вийшло як на оладки. Манка зможе врятувати занадто соковиту кабачкову масу: манна крупа, додана в натерті кабачки, розбухне і прибере вологу, додасть основі ніжність.

На розпечену сковороду наливаємо масло, розподіляємо кабачкову масу. Обсмажуємо кабачкову коржик з однієї бік, перевертаємо на іншу.

Начинку влітку можна приготувати зі свіжих овочів, молодої зелені, посипати овочі сиром. Закрити кришкою і випікати на сковорідці до готовності або розплавлення сиру.

дієтична піца

Ще один рецепт дієтичної випічки на сковороді: для приготування дієтичного страви знадобляться прості доступні інгредієнти, за основу слід брати кольорова капуста (броколі). Властивості цвітної капусти вказують на низьку калорійність овочів: сидячи на дієті або дотримуючись системи правильного харчування, можна дозволити собі з'їсти легку випічку без тесту - дієтичну піцу на сковороді з куркою.

Функцію тесту виконує кольорова капуста, готову страву нагадує дієтичну запіканку з кольорової капусти, основа виходить однаково смачною і низькокалорійної з капустою брокколі. У 100 грамах дієтичної піци міститься 116 кКал.

Основа: кольорова капуста (броколі) - 700 г; куряче яйце - 1 шт.; бринза терта - половина склянки; сир твердий - 50 грам; манна крупа - 2 ст.л.; італійські трави - 1 ч.л .; суміш перців за смаком і сіль; жир для змащування сковороди.

Начинка: відварена куряча грудка - 200 г; Моцарелла (або бринза) - 50 г; соус томатний - 3 ст.л .; цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина; улюблені спеції за смаком.

Спочатку готуємо основу з цвітної капусти. Цвітну капусту поділяємо на суцвіття і моєму під проточною водою. Відварюємо суцвіття протягом 3 хвилин в каструлі в підсоленій воді. Збиваємо відварну кольорову капусту за допомогою блендера, руками віджимають з капустяної основи зайву рідину, інакше піца прилипне до сковороди і розвалиться під час смаження.

У капустяну масу додаємо яйце, манку, бринзу з сиром. Всипаємо сипучі інгредієнти, ретельно вимішуємо дієтичне тісто і рівномірно розподіляємо його по розігрітій сковорідці, змащеній жиром. Смажимо основу з двох сторін до готовності.

Начинка для дієтичної піци - з курки, для її приготування курячу грудку відварюємо у воді, поділяємо м'ясо на волокна або нарізаємо відварне філе шматочками.

Лук кришимо тонкими півкільцями, присаливаем, щоб вийшла гіркота. На готову основу (тісто) з цвітної капусти наносимо соус, зверху цибулю і курку з моцарелою і спеціями. Смажимо 10 хвилин. Як тільки сир розплавиться, дієтична піца готова.

Рецепт піци на сковороді з листкового тіста

Листкове тісто в домашніх умовах замісити просто, коли дозволяє час. Але при нестачі часу швидше на сковорідці готується піца з листкового тіста, покупного замороженого напівфабрикату. Купити можна два види готового покупного тесту - листкове дріжджове тісто для піци або бездріжджове.

Покупне листкове тісто на піцу розгортати не потрібно, пласти рівні, їх легко розтягнути руками, надати будь-яку форму і зробити без особливого клопоту відкриті пироги з бортиками або класичної круглої форми без бортиків.

Інгредієнти: листкове тісто; помідори; свіжі гриби печериці; кетчуп, майонез; сир і італійські сушені трави.

Покупне листкове тісто перед випіканням розморожуємо і вирізаємо тонкий коло за розміром сковороди. Кладемо на розігріту сковорідку, блін підрум'янюємо з одного боку, перевертаємо на іншу.

Знімаємо з плити і розподіляємо соус, що складається з суміші кетчупу з майонезом. Викладаємо кружечки свіжих томатів, пластинки шампіньйонів, посипаємо запашної приправою і засипаємо сиром. Накриваємо кришкою. Через 10 хвилин сир розтопиться, листкове тісто пропечеться, і домашня піца на сковороді буде готова.

Піца без сиру на сковороді: рецепт

Як правило, протягом 10 хвилин на сковорідці готують піцу з сиром. Без сиру піца на сковороді італійцями не готується. Але іноді можна зробити виняток, коли хочеться піци, а часу мало, духовка не працює, якщо немає сиру для піци або терміново потрібно швидке в приготуванні дієтичне блюдо.

Інгредієнти: борошно - 2 склянки; молоко - півсклянкі; вода - 50 мл; яйці - 2 шт.; сметана - 2 ст.л.; помідор; ковбаса (можна без ковбаси з відвареним м'ясом); масло рослини - 2 ст.л.; перець чорний молотій; зелень; сіль.

Як приготувати піцу без сиру на сковороді

З'єднуємо в мисці тепле молоко з 1 яйцем, маслом і сіллю. Поступово всипаємо борошно і замішуємо руками м'яке тісто.

Викладаємо на стіл, розгортає в тонкий коло, вирізаємо з тіста основу за розміром сковорідки. Змащуємо маслом дно і укладаємо в нього гурток. Смажимо корж до рум'янцю з двох сторін.

Для змазування основи готуємо соус без сиру - змішуємо нарізану зелень і сметану. Беремо половину білого соусу і поливаємо корж. Розкладаємо м'ясну начинку, зверху кружечки томатів. Поливаємо залишилися сметанним соусом.

Яйце розмішуємо з водою до однорідності, заливаємо піцу яєчної сумішшю. Накриваємо кришкою і готуємо піцу на сковороді не довше 10 хвилин.

Тонка піца на сковороді: рецепт з грибами

Рецепт приготування піци з тонким тестом на сковороді цінується за маленьку товщину тесту. Піца з тонким тестом виходить тонка, готується швидко - за 5 хвилин. Начинка з грибами надає італійської випічці пікантність.

Інгредієнти для тонкого тесту на сковороді 24 см: борошно - 2,5 ст.л .; яйці - 1 шт.; сметана - 3,5 ст.л .; сіль; італійська суха приправа; Рослини масло для смаження.

Начинка: смажені гриби - 4 ст.л .; шинка - 50 г; сир - 100 г; помідор - 1 шт.; томат-паста - 1 ст.л .; консервована кукурудза або ананаси (можна додати за бажанням).

Щоб приготувати тонку основу, змішуємо всі інгредієнти для тіста (тісто має бути рідким). Попередньо смажимо гриби для начинки і нарізаємо інші продукти.

Виливаємо тісто на розпечену сковорідку з рослинним маслом, розрівнюємо основу, змащуємо томатною пастою. Викладаємо начинку і присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і обсмажуємо 5 хвилин. За 5 хвилин основа з рідкого тесту і тонка піца на сковороді буде готова.

Смажена піца на готовій основі за 10 хвилин

З готовою основою піца на сковороді швидка, весь процес приготування займає не більше 15 хвилин, жарка становить 10 хвилин і 5 хвилин часу йде на підготовчий етап. У літню пору без нагрівання духовки із завданням на відмінно справляється звичайна сковорода.

Як зробити піцу на готовій основі на сковороді

1. Купивши в магазині заморожену основу, перед приготуванням піци корж необхідно розморозити при кімнатній температурі. Незамороженная готова магазинна основа, незалежно від товщини коржа, відразу готова до приготування піци.
2. Готова основа має нейтральний смак, з такою основою можна робити піцу з будь-якою начинкою.
3. Вибирати продукти можна в довільних пропорціях, головне, щоб інгредієнти начинки склали смачні сполучення з іншими традиційними добавками:

• кетчупом;
• консервованої кукурудзою;
• зеленим горошком;
• оливками;
• солоними огірками;
• помідорами;
• солодким перцем;
• цибулею;
• зеленню.

Традиційна начинка для піци на сковороді з готовою основою:

1. Шинка, Салямі, копчена ковбаса або варена. Будь-які ковбасні вироби, включаючи сосиски і сардельки.
2. Готове м'ясо - яловичина, свинина, язик, буженина і копченості.
3. Курка: відварна, смажена або копчена, сиров'ялена.
4. Гриби смажені, мариновані.
5. Риба слабосолона: червона або біла, крім оселедця і скумбрії.

Приготування: Змащуємо маслом сковорідку і укладаємо основу. Підсмажуємо з одного боку, перевертаємо основу.

Промащуємо обсмажену сторону основи соусом, викладаємо продукти для начинки і засипаємо сирної стружкою. Накриваємо кришкою і тримаємо піцу 10 хвилин в сковороді, поки не розплавиться сир.