Великдень є радісним і світлим святом, що символізує початок нового життя. Для християн це одне з найрадісніших днів у році, оскільки саме в цей день Ісус воскрес з мертвих, як і обіцяв, через три дні після того, як він був засуджений до смерті.
Свято Пасхи починається відразу ж після завершення посту. І саме тому в цей день християни можуть побалувати себе різними смаколиками. Як ми всі знаємо, святкування Великодня неможливо уявити без пасок.
Багато хто з сучасних господинь, напевно, знають, як приготувати паски. Однак більшість рецептів адаптовані для приготування пасок в духовці.
Останнім часом великою популярністю користуються мультиварки. А чи можна приготувати паски в мультиварці? І як це зробити?
Для початку розглянемо, як приготувати паску в мультиварці Philips. Для цього нам знадобляться наступні інгредієнти:
- Яйця - 4 шт.
- Молоко - 200 мл
- Борошно - 4 ½ склянки
- Цукор - 200 грам
- Вершкове масло - 150 грам
- Дріжджі (сухі) - 1 пакетик
- Ізюм - за смаком
- Ванілін - 1 пакетик
- Сіль за смаком
- Цукрова пудра - 100 грам
- Посипання для пасок.
Рецепт приготування паски в мультиварці Philips
Ізюм ретельно перебираємо, відокремлюємо все сміття і гілочки. Після цього промиваємо його і складаємо в миску. Заливаємо родзинки гарячою водою і відставляємо в сторону.
Дріжджі висипаємо в окрему миску. Молоко злегка підігріваємо і заливаємо їм сухі дріжджі. Все добре перемішуємо. Додаємо 2 столові ложки цукру, і знову все добре перемішуємо. Відставляємо миску з дріжджами в сторону. Вона стане в нагоді нам трохи пізніше.
Половину цукру висипаємо в окрему миску. Змішуємо його з трьома яєчними білками. В отриману суміш додаємо дріжджову суміш і 1 склянку борошна. Все ретельно перемішуємо і прибираємо в сторону. Ми залишаємо хвилин на 10 - 15.
Після закінчення зазначеного часу, додаємо в отриману суміш ще 1 склянка борошна. Замішуємо тісто.
Вершкове масло розминаємо виделкою (або трьом на тертці). Змішуємо розм'якшене вершкове масло з цукром, що залишився і трьома яєчними жовтками. Отриману суміш додаємо в тісто, солимо і всипаємо 1 пакетик ваніліну. Все добре перемішуємо. Додаємо борошно, що залишилося. Замішуємо тісто.
У готове тісто додаємо ізюм. Все добре перемішуємо. Ми залишаємо тісто на 15 хвилин в теплому місці.
Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо в неї тісто. Встановлюємо режим "Випічка". Випікаємо паску до готовності. При необхідності можна продовжити час приготування.
Поки наш паску печеться, готуємо глазур. Для цього змішуємо цукрову пудру з білком 1 яйця. Все добре збиваємо. Можна скористатися міксером.
Готову паску виймаємо з мультиварки, змащуємо глазур'ю і посипаємо посипкою для пасок.
Розглянемо ще один рецепт, як приготувати паску в мультиварці.
Складові:
- Борошно - 1 кг
- Дріжджі (сирі) - 50 грам
- Молоко - ½ літра
- Яйця - 16 шт.
- Вершкове масло - 350 грам
- Цукор - 250 грам
- Сіль за смаком
- Ізюм - за смаком
- Цукрова пудра - ½ склянки
- Лимонний сік - 1 столова ложка
- Посипання для пасок.
Як приготувати паску в мультиварці?
Ізюм ретельно перебираємо, промиваємо проточною водою, складаємо в миску і заливаємо окропом.
Тепер приготуємо опару. Для цього в мисці змішуємо сирі дріжджі з ¼ літра підігрітого молока. Додаємо 100 грам борошна і 1 чайну ложку цукру. Все добре перемішуємо і відставляємо в сторону.
В окрему миску поміщаємо 100 грам борошна. Заливаємо борошно молоком (теплим). Все добре розмішуємо, щоб не залишилося грудочок. Отриману суміш змішуємо з наперед приготованою сумішшю. Ставимо все в тепле місце на 1,5 - 2 години.
Окремо змішуємо яєчні жовтки, сіль і цукор. Добре збиваємо. Половину яєчної суміші додаємо в опару. Туди ж відправляємо 250 грам борошна. Замішуємо тісто і залишаємо його на деякий час.
Після цього додаємо в тісто другу половину яєчної суміші і борошно, що залишилося. Замішуємо тісто. Ми залишаємо його в теплому місці на 15 хвилин.
В цей час розтоплюємо вершкове масло. Після закінчення 15 хвилин додаємо розтоплене вершкове масло в тісто. Все добре перемішуємо.
Додаємо в тісто родзинки і знову добре перемішуємо.
Чашу мультиварки змащуємо маслом. Викладаємо в неї тісто. Слід зазначити, що чаша мультиварки повинна бути заповнена тестом лише на половину. Якщо у вас залишилося тісто, то з нього можна спекти другий паску.
Встановлюємо режим підігріву на 3 - 5 хвилин. Після цього вибираємо режим "Випічка" і випікаємо наш паску протягом 55 - 65 хвилин. При необхідності час випічки можна продовжити.
Поки паска випікається, можна зайнятися приготуванням глазурі. Для цього збиваємо яєчний білок з цукровою пудрою і лимонним соком.
Отриманою глазур'ю змащуємо готовий паску. Зверху посипаємо посипкою для пасок.
А чи можна приготувати паски в мультиварці?І як це зробити?
Як приготувати паску в мультиварці?