Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Хліб в хлібопічці прості і смачні рецепти

  1. 1. Традиційний пшеничний хліб
  2. Складові:
  3. приготування:
  4. 2. Пшенично-житній хліб
  5. Складові:
  6. приготування:
  7. 3. Житній хліб
  8. Складові:
  9. приготування:

Привіт, друзі мої! З вами Фідан Амірбекова і я продовжую свою тему хліба і видовищ. Цього разу я випікала домашній хліб в хлібопічці, прості і смачні рецепти якого я вам і продемонструю сьогодні разом з покроковими фото для зовсім невпевнених у собі початківців хлібопекарів.

з покроковими фото

У попередній своїй статті я вам казала, що на моїй кухні зовсім недавно з'явився цей геніальний гаджет. Тепер я постійно з ним граюся, і купувати магазинний хліб ми майже перестали.

Я вже не раз встигла випробувати в своїй хлібопічці рецепти звичайного білого хліба - з ним дуже смачно снідати, пшенично-житнього, він виходить сірого кольору, житнього (він відрізняється тим, що житнього борошна там більше, ніж пшеничного), а також бородинского з готової суміші. Детально про готових сумішах я розповідала в статті про кукурудзяному хлібі .

Розповідаю докладно що до чого ...

Якщо що, у мене Мулінекс, але ці рецепти адаптовані практично під будь-яку хлібопічку.

1. Традиційний пшеничний хліб

Найзручніший і швидкий рецепт смачного хліба для хлібопічки, і ніяких продуктів, крім борошна і дріжджів. Здорово ж!

Складові:

  • 450мл теплої води
  • 2 ч.л. солі
  • 700 гр. пшеничного борошна
  • ¾ ч.л. сухих дріжджів

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 1000гр.

приготування:

  1. Продукти закладаємо в цьому ж порядку: вода, сіль, борошно, дріжджі. Борошно перед використанням обов'язково просіваємо в окремий посуд!

    У комплекті до будь-якої хлібопічці є мірний стаканчик і ложечка. Відповідно, чайна та столова ложка, зазначені в рецепті - це та сама мірна ложка (у мене вона двухконечная).

  2. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.

У підсумку виходить дуже смачний цеглинка білого хліба, який не черствіє кілька днів, хоча у нас він відлітає ще до вечора.

Так, і не забудьте вийняти з готового хліба лопаті для замішування перед вживанням. Краще це зробити, поки хлібець ще гарячий.

У хлебопечках також буває програма відстроченого пуску, щоб, наприклад, закласти продукти з вечора, а хлібець отримати з ранку, прямо з жару. Я їй поки не користувалася тому що при замішуванні тіста вона дуже шумить, що вночі небажано.

2. Пшенично-житній хліб

Такий хліб підходить для початківців пекарів. Хоч житнє борошно і примхлива, ми беремо її менше пшеничного, тому хлібець вийде обов'язково.

Складові:

  • 250 мл теплої води
  • 1 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • 250 гр. пшеничного борошна
  • 150 гр. житнього борошна
  • 1 ч.л. сухих дріжджів
  • 1 ч.л. зерен кмину - опціонально

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 750гр.

приготування:

  1. Закладаємо інгредієнти в контейнер в тій послідовності, як вони вказані. Борошно обов'язково потрібно попередньо просіяти і змішати пшеничне з житнього!
  2. Я також додавала зернятка кмину для пікантності, прямо в борошно. Потрібно близько 1 ч.ложки.
  3. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.
    Якщо хочете, то можна подвоїти порцію. Моя хлібопічка це дозволяє - максимальна вага готового хліба - 1500 гр.

До речі, якщо у вас немає кухонних ваг, можна вимірювати борошно тим же мірним стаканчиком. 240-250 мл-це приблизно 150 гр. пшеничного борошна або 130 гр. житній.

З кількістю житнього борошна потрібно бути дуже акуратним, тому що вона досить примхлива і може вплинути на підсумковий результат. Тому ми і змішуємо її з пшеничного.

Готовий хлібець виходить сірим і прекрасно підходить як до сніданку зі свіжим маслом і сиром, так і до обіду.

3. Житній хліб

Це, так би мовити, спроба спекти бородинський хліб без солоду. Солод у нас в магазинах я не бачила, а бородинський дуже люблю, ось і спробувала цей рецепт. Смак виходить дуже схожий, особливо з прянощами. Та й набір продуктів досить простий. До речі, замість цукру можна додати і мед, тоді смак ще більше наблизиться до бородинскому

Складові:

  • 150 мл теплої води
  • 1,5 ч.л. солі
  • 1 ст.л. цукру
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • 200 мл кислого молока (вона повинна бути густою) або кефіру або мацоні
  • 250 гр. пшеничного борошна
  • 250 гр. житнього борошна
  • 1,5 ч.л. сухих дріжджів
  • 1 ч.л. зерен кмину - опціонально
  • 1 ч.л. зерен коріандру - опціонально

Програма для випічки: французький хліб / основна / стандартний / 3ч.40мін.
Вага готового хліба: 750гр.

приготування:

  1. Закладаємо інгредієнти в контейнер в тій послідовності, як вони вказані. Борошно обов'язково потрібно попередньо просіяти і змішати пшеничне з житнього!
  2. Я також додавала зернятка кмину і коріандру, для пікантності, прямо в борошно. Приблизно по 1 ч.ложки кожних.
  3. Після закінчення програми хліб відразу виймаємо з контейнера і залишаємо на решітці до повного охолодження.

А якщо вам і цього мало, то тут можете подивитися рецепт ще одного смачного хліба для хлібопічки з цільнозерновий борошна.

На цьому у мене все. Пішла далі освоювати нові рецепти хліба в хлібопічці, чого і вам бажаю.

Всім успіхів у пекарському справі!

З вами була Фідан Амірбекова.

Співавтор блогу Солодкі Хроніки.

Бувай.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua