1. Домашній хліб в духовці - рецепт з фото Ви ніколи не пробували спекти хліб в духовці будинку? А...
2. Схожі рецепти
3. Інгредієнти:
4. Схожі рецепти
5. Інгредієнти:

Домашній хліб в духовці - рецепт з фото

Ви ніколи не пробували спекти хліб в духовці будинку? А даремно, я хочу запропонувати вам рецепт приготування домашнього хліба, який ви без праці зробить своїми руками. Щоб описати всю його красу, мені просто не вистачить слів, та й неможливо передати всі ті аромати, які витають під час приготування домашнього хліба. Навіть для одного цього ви зобов'язані спробувати спекти його самостійно. І я вас запевняю, коли ви відчуєте різницю свого домашнього хліба і магазинного, ви вже не зможете зупинитися і будете пекти його частіше. Домашній хліб в духовці готується дійсно дуже просто, тісто для нього замішується звичайним способом і випічка також відбувається традиційно. Я печу його вже давно, і перепробувала багато способів і рецептів, тому пропоную вам найбільш простий і доступний. Не буду сперечатися про те, що випікати домашній хліб на спеціальному камені в духовці це дуже добре, але все-таки я рівняюся на звичайних домогосподарок і на звичайне доступне кухонне обладнання. Хліб в духовці виходить неймовірно смачний, з чудовим хлібним м'якушем і дуже красивим і апетитним на вигляд.

Складові:

• близько 500 - 550 гр пшеничної муки
• близько 300 мл теплої води
• 25 гр свіжих дріжджів або 1 пакетик (9 - 11 гр) сухих
• 2 - 3 ст ложки рослинної олії
• 1/2 ч ложки солі (за смаком)
• 1/2 ч ложки цукру

Спосіб приготування

Тісто для домашнього хліба я готувала опарним способом. Для цього в теплій воді розпускаємо свіжі дріжджі, додаємо цукор і близько 300 грам борошна (не висипається всю муку відразу, а додавайте її частинами). Замішуємо опару до зникнення всіх грудочок, вона повинна бути однорідна, гладка і по густоті нагадувати сметану. Якість борошна завжди відрізняється і її кількість під час приготування може змінюватися, тому ви повинні також і візуально оцінювати консистенцію тесту. Накриваємо миску з опарою чистим рушником і ставимо її в тепле місце хвилин на 30 - 40. Ви побачите, як вона збільшиться в розмірі, оживе і почне дихати.

Додаємо в опару сіль і частинами залишилася пшеничну муку, замішуємо тісто спочатку лопаткою а потім руками. У перші моменти вам буде здаватися, що воно дуже сильно прилипає до рук - змащуйте їх олією і місите. Хвилин через 10 тісто стане приємним, гладким, шовковистим і зовсім не буде липким. Якщо цього не відбувається, то додайте ще пшеничного борошна, але невеликими порціями, щоб не втратити ніжність і легкість домашнього хліба. Готове тісто ставимо знову в тепле місце для підняття приблизно на одну годину. Коли воно збільшиться вдвічі обминали його і формуємо хліб. Я іноді користуюся звичайної круглої рознімної формою для випічки бісквіта, мені дуже подобається, що хліб в цьому випадку має форму чудового короваю. Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо тісто, накриваємо і даємо расстояться хвилин 30 - 40. Випікаємо хліб в добре розігрітій духовці до 180С - 190 С близько 50 - 60 хвилин, до готовності і красивою рум'яної. Після того, як ви дістали його з духовки і форми для випічки - йому треба обов'язково дати охолонути. Смачного.

Схожі рецепти

Домашній хліб в духовці - рецепт з фото

Ви ніколи не пробували спекти хліб в духовці будинку? А даремно, я хочу запропонувати вам рецепт приготування домашнього хліба, який ви без праці зробить своїми руками. Щоб описати всю його красу, мені просто не вистачить слів, та й неможливо передати всі ті аромати, які витають під час приготування домашнього хліба. Навіть для одного цього ви зобов'язані спробувати спекти його самостійно. І я вас запевняю, коли ви відчуєте різницю свого домашнього хліба і магазинного, ви вже не зможете зупинитися і будете пекти його частіше. Домашній хліб в духовці готується дійсно дуже просто, тісто для нього замішується звичайним способом і випічка також відбувається традиційно. Я печу його вже давно, і перепробувала багато способів і рецептів, тому пропоную вам найбільш простий і доступний. Не буду сперечатися про те, що випікати домашній хліб на спеціальному камені в духовці це дуже добре, але все-таки я рівняюся на звичайних домогосподарок і на звичайне доступне кухонне обладнання. Хліб в духовці виходить неймовірно смачний, з чудовим хлібним м'якушем і дуже красивим і апетитним на вигляд.

Інгредієнти:

• близько 500 - 550 гр пшеничної муки
• близько 300 мл теплої води
• 25 гр свіжих дріжджів або 1 пакетик (9 - 11 гр) сухих
• 2 - 3 ст ложки рослинної олії
• 1/2 ч ложки солі (за смаком)
• 1/2 ч ложки цукру

Спосіб приготування

Тісто для домашнього хліба я готувала опарним способом. Для цього в теплій воді розпускаємо свіжі дріжджі, додаємо цукор і близько 300 грам борошна (не висипається всю муку відразу, а додавайте її частинами). Замішуємо опару до зникнення всіх грудочок, вона повинна бути однорідна, гладка і по густоті нагадувати сметану. Якість борошна завжди відрізняється і її кількість під час приготування може змінюватися, тому ви повинні також і візуально оцінювати консистенцію тесту. Накриваємо миску з опарою чистим рушником і ставимо її в тепле місце хвилин на 30 - 40. Ви побачите, як вона збільшиться в розмірі, оживе і почне дихати.

Додаємо в опару сіль і частинами залишилася пшеничну муку, замішуємо тісто спочатку лопаткою а потім руками. У перші моменти вам буде здаватися, що воно дуже сильно прилипає до рук - змащуйте їх олією і місите. Хвилин через 10 тісто стане приємним, гладким, шовковистим і зовсім не буде липким. Якщо цього не відбувається, то додайте ще пшеничного борошна, але невеликими порціями, щоб не втратити ніжність і легкість домашнього хліба. Готове тісто ставимо знову в тепле місце для підняття приблизно на одну годину. Коли воно збільшиться вдвічі обминали його і формуємо хліб. Я іноді користуюся звичайної круглої рознімної формою для випічки бісквіта, мені дуже подобається, що хліб в цьому випадку має форму чудового короваю. Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо тісто, накриваємо і даємо расстояться хвилин 30 - 40. Випікаємо хліб в добре розігрітій духовці до 180С - 190 С близько 50 - 60 хвилин, до готовності і красивою рум'яної. Після того, як ви дістали його з духовки і форми для випічки - йому треба обов'язково дати охолонути. Смачного.

Схожі рецепти

Домашній хліб в духовці - рецепт з фото

Ви ніколи не пробували спекти хліб в духовці будинку? А даремно, я хочу запропонувати вам рецепт приготування домашнього хліба, який ви без праці зробить своїми руками. Щоб описати всю його красу, мені просто не вистачить слів, та й неможливо передати всі ті аромати, які витають під час приготування домашнього хліба. Навіть для одного цього ви зобов'язані спробувати спекти його самостійно. І я вас запевняю, коли ви відчуєте різницю свого домашнього хліба і магазинного, ви вже не зможете зупинитися і будете пекти його частіше. Домашній хліб в духовці готується дійсно дуже просто, тісто для нього замішується звичайним способом і випічка також відбувається традиційно. Я печу його вже давно, і перепробувала багато способів і рецептів, тому пропоную вам найбільш простий і доступний. Не буду сперечатися про те, що випікати домашній хліб на спеціальному камені в духовці це дуже добре, але все-таки я рівняюся на звичайних домогосподарок і на звичайне доступне кухонне обладнання. Хліб в духовці виходить неймовірно смачний, з чудовим хлібним м'якушем і дуже красивим і апетитним на вигляд.

Інгредієнти:

• близько 500 - 550 гр пшеничної муки
• близько 300 мл теплої води
• 25 гр свіжих дріжджів або 1 пакетик (9 - 11 гр) сухих
• 2 - 3 ст ложки рослинної олії
• 1/2 ч ложки солі (за смаком)
• 1/2 ч ложки цукру

Спосіб приготування

Тісто для домашнього хліба я готувала опарним способом. Для цього в теплій воді розпускаємо свіжі дріжджі, додаємо цукор і близько 300 грам борошна (не висипається всю муку відразу, а додавайте її частинами). Замішуємо опару до зникнення всіх грудочок, вона повинна бути однорідна, гладка і по густоті нагадувати сметану. Якість борошна завжди відрізняється і її кількість під час приготування може змінюватися, тому ви повинні також і візуально оцінювати консистенцію тесту. Накриваємо миску з опарою чистим рушником і ставимо її в тепле місце хвилин на 30 - 40. Ви побачите, як вона збільшиться в розмірі, оживе і почне дихати.

Додаємо в опару сіль і частинами залишилася пшеничну муку, замішуємо тісто спочатку лопаткою а потім руками. У перші моменти вам буде здаватися, що воно дуже сильно прилипає до рук - змащуйте їх олією і місите. Хвилин через 10 тісто стане приємним, гладким, шовковистим і зовсім не буде липким. Якщо цього не відбувається, то додайте ще пшеничного борошна, але невеликими порціями, щоб не втратити ніжність і легкість домашнього хліба. Готове тісто ставимо знову в тепле місце для підняття приблизно на одну годину. Коли воно збільшиться вдвічі обминали його і формуємо хліб. Я іноді користуюся звичайної круглої рознімної формою для випічки бісквіта, мені дуже подобається, що хліб в цьому випадку має форму чудового короваю. Змащуємо форму рослинним маслом і викладаємо тісто, накриваємо і даємо расстояться хвилин 30 - 40. Випікаємо хліб в добре розігрітій духовці до 180С - 190 С близько 50 - 60 хвилин, до готовності і красивою рум'яної. Після того, як ви дістали його з духовки і форми для випічки - йому треба обов'язково дати охолонути. Смачного.

Схожі рецепти