Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Чи можна їсти маргарин замість масла: користь і шкода

  1. Чи можна їсти маргарин замість масла: користь і шкода
  2. Яким буває маргарин?
  3. Марганір: склад продукту
  4. Маргарин: небезпечні властивості

Маргарин або масло? Чи можна замінити масло маргарином в випічці, намазувати на тости і вживати як повноцінну частину раціону? Маргарин: користь і шкода.

Чи можна їсти маргарин замість масла: користь і шкода

Чи можна мазати маргарин на хліб замість масла? Чи можна замінювати масло маргарином в випічці? Цими питаннями задається мало не кожна господиня. Ми вирішили розібратися в цих питаннях.

Яким буває маргарин?

Маргарин ділиться на три типи:

1) Твердий маргарин для кулінарії і випічки. Він містить досить великий відсоток тваринного жиру;

2) «Традиційний» маргарин для намазування на тости. Містить високий відсоток насичених жирів. Зазвичай виготовляється з тваринного жиру або рослинного масла.

3) Маргарин з високим вмістом моно- або поліненасичених жирів. Він проводиться з соняшнику, сої, бавовни або оливкової олії. Цей тип маргарину є найбільш корисним для здоров'я.

Цей тип маргарину є найбільш корисним для здоров'я

© shutterstock

Марганір: склад продукту

До складу маргарину входять гідрогенізовані рослинні олії, вода, емульгатори та ароматизатори. Маргарин широко використовується в кулінарії.

Зараз на ринок виходить абсолютно різний маргарин, тому в його склад можуть входити рослинний або тваринний жир, знежирене або сухе молоко, сіль, цукор, сироватка, барвники, консерванти, ароматизатори.

Структура маргарину - це водно-жирова емульсія, яка має в своєму складі насичені і ненасичені жири. Після процесу гідрування, ненасичені жири перетворюються в транс-жири.

Багато фахівців вважають, що ці речовини є неприйнятними для організму, так як потрапляючи в клітини, вони блокують їх і роблять непроникними для корисних речовин. А ось токсини і шлаки, навпаки - вийти не можуть.

Для кулінарії використовують тверді маргарини, так як вони не містять барвники, але містять багато гідрогенізованих тваринних жирів.

Маргарини, які використовують у сирому вигляді для вживання в їжу (намазування на хліб) також містять багато жирів, але зараз випускають продукт і на основі оливкової, бавовняного, соєвого, соняшникової олії.

Маргарин: небезпечні властивості

Як ми вже згадували раніше, маргарин містить трансжири, які негативно відбиваються на роботі серця. Рослинні жири, які є основним продуктів для виробництва маргарину, виробляються з сої. Генномодіціфірованная соя може викликати алергію і навіть стати причиною смерті.

Шкода маргарину полягає ще і в тому, що трансжири діють на клітинні стінки і роблять їх твердими, що збільшує ризик розвитку захворювання серця, також вони підвищують рівень «поганого» холестерину в крові і негативно відбиваються на якості сперми у чоловіків.

Як висновок можна сказати наступне - і маргарин, і масло можуть бути як корисні, так і шкідливі для організму. Все добре в міру. Однак в процесі вибору як масла, так і маргарину варто віддавати перевагу натуральним і якісним продуктам. І пам'ятай - звести кількість вживання жирів такого типу краще до мінімуму.

Читай також:

Як відрізнити маргарин від вершкового масла

На якому маслі краще готувати їжу?

Чи можна замінити масло маргарином в випічці, намазувати на тости і вживати як повноцінну частину раціону?
Чи можна замінювати масло маргарином в випічці?
Яким буває маргарин?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua