Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

кавун

  1. походження кавунів
  2. калорійність кавуна
  3. Склад і корисні властивості кавуна
  4. шкода кавуна
  5. сорти кавунів
  6. вирощування кавуна
  7. Вибір кавуна - дівчинка чи хлопчик?
  8. Кавун і схуднення
  9. нарізка кавуна
  10. Застосування кавуна в кулінарії

Кавуном називають плід трав'янистої однолітник сімейства Гарбузові, званий тиквіна. Тиквіна - це ягода, найбільша з відомих, може мати різну форму - правильний куля, овал, циліндр і навіть куб. За кулінарної класифікації кавун відноситься до фруктів. Забарвлення твердої шкірки зустрічається в різних варіантах, від світло-до темно-зеленого з практично чорними смужками, плямами або сіткою. Між кіркою і яскраво-червоною соковитою м'якоттю є біла прошарок різної товщини, від декількох міліметрів до 4-5 см (з таких корок варять варення і готують цукати). М'якоть традиційно червоного кольору, але селекціонери можуть похвалитися жовтими або жовтогарячими усередині кавунами. Насіння кавуна варіюються від дрібних (0,5 см) до середніх (1-1,5 см), по кольору теж різняться - білі, темно-коричневі або комбіновані.

походження кавунів

Історія кавунів корінням сягає в XX століття до н.е., перші згадки про круглих зелених ягодах зустрічаються в документах, що розповідають про життя племен Південної Африки (calorizator). У Стародавньому Єгипті доказом вживання кавунів служать прекрасно збереглися кісточки, виявлені в гробниці Тутанхамона (існувало повір'я, що кавуни слід в обов'язковому порядку відправляти з померлим чоловіком, щоб вони служили їжею в потойбічному світі).

калорійність кавуна

Калорійність кавуна становить 25 ккал на 100 грам продукту.

Склад і корисні властивості кавуна

Кавун має досить значний за кількістю вітамінів і мінералів хімічний склад, в якому присутні: вітаміни А , В 1 , В 2 , О 6 , О 9 , З , Е , Н і РР , а також калій , кальцій , магній , залізо , фосфор і натрій . Харчові волокна, що містяться в кавуні, сприяють нормалізації метаболізму, фруктоза робить плід відмінним варіантом для харчування людей, які страждають на діабет. Відоме властивість кавуна - очищення нирок і печінки , Завдяки сильним сечогінним і жовчогінним властивостями. У сезон кавунів, якщо поставити мету оздоровитися, то можна, не сильно напружуючись, навіть позбутися від піску і дрібного каміння в нирках. Вживання кавуна знижує рівень холестерину в крові, зміцнює організм.

шкода кавуна

Слід пам'ятати, що кавун прекрасно вбирає нітрати, тому може викликати не тільки алергічні реакції, але і завдати істотної шкоди здоров'ю. Не слід безконтрольно вживати кавун діабетикам і людям, страждаючим нирковою недостатністю. Кавун містить багато цукру.

сорти кавунів

Вирощені в Росії кавуни діляться на кілька сортів, серед яких найвідоміші - Астраханський, Вогник, Подарунок Сонця, Скорик, Херсонський, Цукровий малюк. Високо цінуються кавуни, вирощені в Узбекистані, Казахстані та Таджикистані, такі плоди можуть довго зберігатися, не втрачаючи смакових якостей.

вирощування кавуна

Для повного дозрівання кавуна потрібно багато сонця, тепла і вологи, тому найкращий клімат - тропічний. Але і в середній смузі Росії цілком можливо виростити солодкий і соковитий кавун - правда, розміром така ягода буде істотно відрізнятися від своїх астраханських побратимів.

Вибір кавуна - дівчинка чи хлопчик?

Немає чіткого докази того, що кавуни жіночого роду - «дівчатка» - солодше і соковитіше «хлопчиків», але для багатьох це має значення, тому ще раз нагадаємо, що відмінність по «статевою» ознакою - різний вид попки кавуна (місця, протилежне хвостику ). У «дівчаток» попка світліше, більше за розміром і має нечіткі межі, у «хлопчиків» - акуратна, втягнута всередину і темного кольору. Часто вибрати смачний кавун допомагає уважний погляд на хвостик - чим він сухіше, тим кавун спелее. Багато стукають по кавуну і прислухаються - дзвінкий звук говорить про соковитості і стиглості, глухий - про те, що кавун довго чекав свого часу і має консистенцію губки для миття посуду.

Кавун і схуднення

Кавун чудово втамовує спрагу, тому відмінно підходить для розвантажувальних днів і навіть для моно-дієти . Але слід пам'ятати, що велика кількість кавуна лише на деякий час притупляє відчуття голоду, тому слід з розумом підходити до вирішення схуднути за рахунок кавунів і просто отримувати задоволення від чарівного смаку соковитої ягоди.

нарізка кавуна

Найправильніше - трохи стукнути кавун об край столу, щоб він тріснув і сам розпався на половинки, взяти ложки і зжерти соковиту м'якоть, обливаючись солодким соком. Таке щастя випадає рідко, тому існують кілька способів акуратною нарізки і подачі кавуна (калоризатор). Для елегантного десерту потрібно очистити кавун від корок і нарізати невеликими шматочками «на один укус», приготувати невеликі вилочки, щоб гості не забруднилися. У домашній обстановці кожен вибирає той спосіб, який зручний і залежить від гостроти ножа. Можна зрізати дві верхівки, зручно встановити кавун на плоскій стороні на блюді або плоскій тарілці і різати зверху вниз на дольки зручною ширини. Можна відразу розділити кавун уздовж навпіл і різати далі поперек довільними скибочками. У продажу з'явилися спеціальні ножі для різання кавунів, що нагадують яблучні, які дозволяють в рекордні терміни отримати ідеально рівні однакові часточки.

Більше варіантів нарізки кавуна дивіться у відеоролику «9 оригінальних способів нарізати кавун»:

Застосування кавуна в кулінарії

Традиційне використання кавуна - в свіжому вигляді, краще всього - окремо від інших продуктів, через годину-дві після будь-якого прийому їжі. Також кавуни маринують, солять, готують з м'якоті сироп (мед), з кірок - цукати і мармелад.

Більше про кавуні, про його користь і шкоду дивіться у відеоролику телепрограми «Про самому Головному», починаючи з 13 хвилин 40 секунд.

Спеціально для Calorizator.ru
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.

Вибір кавуна - дівчинка чи хлопчик?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua