Фундук (лісовий горіх) - в чому користь і шкоду. Корисні властивості олії з горіха.

1. Горіхи фундук (лісовий горіх): користь і шкода
2. Масло лісового горіха
3. Калорійність фундука (лісового горіха)
4. Відео

Фундук (лісовий горіх, ліщина), як і більшість інших горіхів, досить суперечливий з точки зору правильного і здорового харчування продукт: з одного боку, багатий вітамінами склад робить його дуже привабливим компонентом меню для формування імунітету і його підтримки, з іншого - будь-які горіхи вважаються важкою їжею, з якої організму впоратися непросто.

До складу Фундука входять (виходячи з 100 гр):

• Білки - 16.2 г;
• Жири - 66.8 г;
• Вуглеводи - 10.1 г;

Вітаміни представлені:

• найбільша кількість-Е;
• в меншій мірі-В3, С;
• зовсім мала кількість -А, В1, В2, В9;

Макроелементи та мікроелементи представлені:

• найбільшу кількість -Калій, Фосфор,
• в меншій мірі-Кальцій, Натрій,
• зовсім мало-Натрій, Цинк, Марганець, Залізо, Мідь та інші.

Отже, які ж корисні властивості фундука варто відзначити і як вживати його в їжу, щоб не нашкодити собі? Чим конкретно і для кого можуть вони бути небезпечні?

А що Ви знаєте про користь і шкоду фісташок ? Тим хто хоче схуднути, не потрібно забувати, що це досить калорійний продукт.

Про користь і шкоду мускатного горіха читайте ось тут .

Горіхи фундук (лісовий горіх): користь і шкода

Користь лісових горіхів для організму людини:

• боротися із захворюваннями по лінії серцево-судинного апарата (завдяки наявності калію в складі);
• зменшувати прояв варикозного розширення вен;
• використовуватися при ефективному лікуванні недокрів'я;
• застосовуватися для зміцнення імунної системи;
• очищати організм (за рахунок його здатності перешкоджати утворенню і розвитку гнильних процесів);
• використовуватися в лікуванні захворювань передміхурової залози;
• є компонентом антираковою терапії;
• розчиняти камені в нирках;
• при грудному вигодовуванні фундук сприяє збільшенню вироблення молока;
• стимулювати ріст м'язової тканини;
• запобігати підвищене газоутворення.

Фундук особливо цінується за низький вміст вуглеводів, що дозволяє його використовувати в їжу людям, що страждають на діабет.

До шкідливих наслідків вживання фундука можна віднести:

• головний біль, викликану спазмом судин головного мозку;
• алергію і діатез у дітей;
• набір ваги (не варто його вживати людям з діагнозом «ожиріння» будь-якого ступеня);
• перенапруження кишечника: здуття живота, проблеми зі стільцем.

Користь і шкода фундука (лісового горіха) багато в чому залежить від кількості з'їдених горіхів людиною.

За добу можна без нанесення шкоди організму вживати 30-50 гр. цих горіхів.

Масло лісового горіха

Масло фундука дуже приємне на смак, ароматне, має гарний бурштиновий відтінок і відрізняється великою кількістю вітамінних комплексів.

Основу складу формують полінасичені жирні кислоти, які роблять масло по-справжньому цінним харчовим продуктом, так як такої концентрації цих кислот немає більше ні в одному іншому відомому зараз олії.

Чим корисні лісові горіхи (фундук) для здоров'я - ці ж якості збережені і в маслі. Воно довго зберігається в домашніх умовах, не вимагає особливо суворих умов для цього; легко засвоюється організмом.

Завдяки своїм корисним властивостям, масло лісового горіха може використовуватися як в традиційно лікувальних, так і в кулінарних, профілактичних і косметичних цілях.

Рецепт салату з сиру, винограду з заправкою на основі масла фундука

Складові:

1. сир - 300 гр;
2. виноград (темний) - 200 гр;
3. горіхи - 70 гр;
4. масло фундука - 3 ст.л;
5. винний оцет - 3 ст.л;
6. цибулина (солодкого сорту);
7. спеції - індивідуально, за бажанням.

Для соусу змішати міксером оцет, масло, спеції. Лук, сир, виноград порізати, залити соусом і акуратно перемішати.

Рецепт салату з фруктів, м'яти, огірків і масла фундука

Складові:

1. огірки - 2 штуки;
2. банка консервованої полуниці (смородини, чорниці);
3. лимонний сік - 2 ст.л;
4. апельсиновий свіжовичавлений сік - 3 ст.л;
5. м'ята свіжа - 60 гр;
6. червоний гострий перець, паприка;
7. масло фундука - 2 ст.л.

На тарілку для сервірування клинами викладають очищені огірки, між ними - ягоди. Решта інгредієнти грунтовно збити міксером до легкого загустіння і полити блюдо. Подавати салат охолодженим.

Калорійність фундука (лісового горіха)

Горіхи - висококалорійний продукт.

Калорійність фундука складає 704 кКал на 100 гр.

Серед горіхів він займає міцні позиції лідера. У порівнянні з іншими продуктами, співвідношенні поживності фундука до них виглядає так:

• він калорийнее хліба - в 3 рази;
• чорного шоколаду - в 8 раз;
• молока - в 7 разів;
• свинини - майже в 5 разів.

Щоб отримати добову дозу калорій дорослій людині досить з'їсти 200 гр фундука.

Що Вам відомо про застосування настойки з перегородок волоського горіха ? Головне достоїнство приготованих ліків - наявність йоду.

що входить в хімічний склад бразильського горіха.

Чим корисна мелена кориця, читайте за адресою: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/koritsa-polza-i-vred.html

Підводячи підсумок, можна сказати, щоб досягти результатів в оздоровленні організму необхідно зважити всю користь і шкоду лісових горіхів. Не забувайте головне - у всьому має бути міра.

Відео

Представляємо Вашій увазі відео про це горісі.