оладки на кефірі У кожної жінки обов'язково є кілька улюблених рецептів, які йдуть в хід найчастіше. І частенько в цьому списку містяться замітки, як готувати млинці на кефірі. Таке дієтичне, повітряне та смачна страва не залишить байдужою жодну людину. До того ж, існує маса варіантів, як їх подавати: з домашньою сметаною, джемом, варенням, желе, медом або цукром. Рецепти млинців на кефірі радують своєю різноманітністю. Додайте крапельку фантазії, і ви зробите неперевершену закуску з простих продуктів.
Смачні оладки на кефірі - рецепт №1
У порівнянні з закускою, приготовленої на дріжджах, кефірів оладки набагато корисніше і готуються порядком швидше. Кулінари знають безліч варіантів приготування цієї страви, тим більше що кожна господиня може сміливо експериментувати і привносити в рецепт щось від себе. Розглянемо класичний рецепт оладок на кефірі.
Складові:
- борошно - 300 г
- кефір -250 мл
- вершкове масло - 20 г
- яйце - 1 шт
- вода - 40 мл
- сода - 1/2 чайної ложки
- цукор - 3 столових ложки
- сіль - 1/2 чайної ложки
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Спочатку необхідно змішати кефір з водою і ретельно розмішайте.
- Увімкніть плиту і поставте ємність на повільний вогонь, щоб злегка підігріти вміст.
- Візьміть посудину і додайте в неї цукор, сіль, яйце і долийте розігрітий кефір.
- Все ретельно перемішайте, поки не з'явиться піна.
- Потім вводите в суміш борошно. Для зручності можна розділити всю кількість на 2-3 порції і поступово домішувати.
- Всі інгредієнти перемішайте до однорідного стану. У вас повинна вийти густа маса, що стікає з ложки тягучим потоком.
- Після того як маса размешается і не залишиться грудочок, додайте в неї соду і знову розмішайте.
- Поставте на плиту сковороду і налийте рослинне масло.
- Виливайте тісто акуратними кружальцями і смажте з обох сторін до моменту появи золотистої скоринки.
- Оладки за цим рецептом на кефірі необхідно обсмажувати трохи довше, ніж дріжджові, щоб вони добре пропеклися зсередини.
- Як тільки зніміть гарячі оладки з печі, змастіть зверху вершковим маслом.
- Повітряна і ароматна закуска готова!
Подавайте оладки на кефірі в гарячому вигляді, посипавши цукром або цукровою пудрою. Як доповнення також підійде сметана, згущене молоко, мед, варення або джем. Смачного!
Як приготувати оладки на кефірі - рецепт №2
Не менш цікавим способом приготування закуски є поєднання оладок з яблуками і джемом. Це досить простий варіант сніданку, який не просто дуже легкий і смачний, але також ситний. Розглянемо рецепт оладок на кефірі більш докладно.
Складові:
- кефір - 200 мл
- яйця - 1шт
- сода - 0.5 ч. л.
- цукор - 1 ст. л.
- борошно - 100 г
- рослинна олія
Спосіб приготування:
- Помийте і очистіть від шкірки яблуко. Після чого наріжте його дрібними кубиками.
- В окремій ємності збийте вінчиком яйце, додавши до нього кефір, цукор і соду.
- Ретельно перемішайте вміст до однорідного стану.
- Додайте в суміш борошно і розмішуйте поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
- В отриману масу засипте кубики яблука.
- Поставте на плиту сковороду і налийте рослинне масло.
- Викладайте тісто акуратними кружальцями, розрівнюючи зверху, щоб оладки були рівними і тонкими.
- Апетитний сніданок готовий!
Подавайте повітряні оладки з ожиновим джемом. Смачного!