Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Нарды под заказ
Станислава Курилова можно смело назвать одним из самых отчаянных советских перебежчиков. Почти за трое суток Курилову удалось вплавь преодолеть расстояние в сотню километров. Океанограф осуществил свою

Тонкі млинці на молоці: рецепт з фото крок за кроком

  1. Як приготувати млинці на молоці тонкі і смачні
  2. Правила випікання млинців на сковороді
  3. Інгредієнти для тонких млинців на молоці і воді

Тоненькі млинці на молоці, рецепти смачних млинців хочеться мати всім господиням в своїй домашній скарбничці кулінарних рецептів. Цей рецепт млинців на молоці класичний. Млинці на молоці вважаються простий домашньою випічкою і найсмачнішою, тоненькі млинці з дірочками у новачків рідко виходять, зазвичай товсті або такі тонкі, що рвуться, не перевертаються на сковороді.

Самостійне приготування класичних млинців в домашніх умовах - тонких, смачних млинців краще починати з замішування найпростішого тесту на молоці. Млинці на молоці при дотриманні пропорцій борошна, що входять до складу тесту сипучих продуктів, рідкої складової - молока - виходять тонкі, настільки тоненькі млинці, що просвічуються, але не рвутся.Такімі повинні бути правильно приготовлені домашні млинці - тонкі, ніжні, але міцні.

Секрет смачних млинців, крім правильно підібраного співвідношення продуктів, полягає в використанні спеціальної сковорідки і умінні завести рідке по консистенції тісто.

Як приготувати млинці на молоці тонкі і смачні

Млинці готували задовго до винаходу млинниць і тефлоновим сковорідок. Але сучасні сковорідки з антипригарним покриттям і низькими бортиками значно полегшують процес перевертання млинців при випіканні. При частому приготуванні будинку млинців, млинців, оладок досвідчені господині для такої специфічної випічки обзаводяться сковородою з антипригарним покриттям. Блинница великого діаметра випікає великі вироби, маленькі тонкі млинці на молоці отримують шляхом використання сковороди середнього діаметра і наливання невеликої кількості рідкого тесту на сковорідку.

Інший важливий момент - консистенція тесту. Млинцеве тісто має бути більш рідким, ніж, наприклад, на оладки . Після змішування всіх продуктів воно може здатися навіть занадто рідким, але саме негусто тісто швидше розтікається по сковороді і дозволяє приготувати тоненькі млинці на молоці без особливих зусиль.

Порада від Чудо-Кухарі. Якщо готове тісто виявилося занадто густим і недостатньо швидко розтікається по млинниці, втрутився в нього додатково пару столових ложок води.

Млинцеве тісто простіше, зручніше і швидше замішувати блендером, але через брак блендера в домашньому господарстві можна обійтися й звичайним віночком, головне - розмішати всі інгредієнти до однорідного стану. Після замішування потрібно обов'язково дати млинці тесту трохи постояти (мінімум 10-15 хвилин, а краще від 30 хвилин до 1 години, якщо є час) - так вийдуть дуже тонкі млинці на молоці.

Тісто для млинців вважається універсальним, з рідкого несолодкого тіста печуть солоні і солодкі млинці. Подають тоненьких млинці на молоці з цукровою пудрою, фруктами, розтопленим шоколадом , В готове тісто для солодких млинців додають ванілін, цукор. У млинцях, приготованих для солоної подачі, цукор виключають, смак несолодкої випічки доповнюють подрібненим зеленою цибулею або іншою зеленню.

У млинцях, приготованих для солоної подачі, цукор виключають, смак несолодкої випічки доповнюють подрібненим зеленою цибулею або іншою зеленню

Правила випікання млинців на сковороді

Розтоплене вершкове масло в тесті надає готовій випічці ніжну структуру і смак, але смажити млинці краще на рослинній олії. Останнє менше пригорає, і з ним простіше визначити потрібну температуру для смаження млинців.

Що ж стосується власне температури, то починати розігрівати млинниць краще на середньому вогні, а потім вже коригувати її по ходу приготування. Не переживайте, якщо перший млинець (або кілька перших млинців) вийшов грудкою - він допоможе правильно визначити необхідну температуру для випікання. Смажити млинці рекомендується не на високих, а на середніх температурах, щоб тісто встигло розтектися рівномірно по всій сковороді до того моменту, як воно схопиться і зготується по краях.

Зберігати готові млинці можна протягом декількох днів в холодильнику, проклавши кожен шматочком пекарської папери, щоб не злиплися, або до 2-3 місяців в морозильній камері в щільно загорнутий целофановому пакеті.

Підготовка - 15 хвилин

Приготування - 15 хвилин

Калорійність - 160 ккал на 100 грам

Інгредієнти для тонких млинців на молоці і воді

  • масло вершкове топлене або рослинне - 3 ст.л .;
  • молоко - дві третини склянки;
  • вода - дві третини склянки;
  • яйця курячі великі - 3 шт .;
  • борошно пшеничне - 1 склянка;
  • сіль - чверть ч.л .;
  • цукор - 1-2 ст.л. (за бажанням);
  • ванілін - 1 ч.л. (Опціонально);
  • рослинне масло для змазування сковороди.

Покроковий рецепт тонких млинців на молоці

  1. Підготуємо всі необхідні інгредієнти: борошно, воду і молоко, курячі яйця, сіль, вершкове масло і цукор, якщо робимо солодкі млинці. Вершкове масло розтоплюємо на сковороді або в мікрохвильовій печі, відставляємо для охолодження.
  2. У миску або чашу для блендера наливаємо молоко.
  3. Туди ж наливаємо холодну воду і розбиваємо яйця.
  4. Додаємо сухі інгредієнти: борошно, сіль, ванілін і цукор. Цукор кладемо за смаком, в залежності від того, наскільки солодкими любимо млинці. Перемішуємо вручну або за допомогою блендера до однорідного стану.
  5. Вливаємо в тісто раніше розтоплене, трохи остигле масло (можна замінити рослинним), знову перемішуємо. Збивати не потрібно, достатньо просто довести інгредієнти до однорідності. Ми залишаємо тісто як мінімум на 10-15 хвилин.
  6. Розігріту млинниць змащуємо маслом. Для приготування млинців краще мати окрему сковорідку і смажити на ній виключно млинці.
  7. Наливаємо на розігріту сковороду 2-3 ст.л. рідкого млинцевого тесту (кількість залежить від діаметра використовуваної млинниці).
  8. Повертаємо сковорідку по колу так, щоб тісто розтеклося по всій поверхні рівномірним шаром. Це необхідно робити дуже швидко.
  9. Смажимо до тих пір, поки не схопиться тісто і не оформляться краю, і перевертаємо на інший бік. Щоб привернути млинець в сковороді, піддягаємо його - найзручніше це робити металевою зігнутою лопаткою.
  10. Акуратно піднімаємо млинець, перевертаємо його і смажимо до готовності. Стежимо за тим, щоб він не підгорів знизу.
  11. Перекладаємо млинець на тарілку. Таким же чином дожаріваем тісто. Готові млинці подаємо до столу гарячими або холодними - смачно і так, і так.

При подачі до смаку млинці на молоці можна полити медом або домашньої нутелою , Прикрасити збитими вершками, подати з консервованими фруктами, наприклад, абрикосами в цукровому сиропі , Варенням або полуничним джемом , А влітку - зі свіжими ягодами.

Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua