Резиновый клей купить
клей пвх — раствор натурального каучука в бензине. Применяется для работ с резиновыми и резинотканевыми изделиями, а также прорезиненными тканями для крепления металлов, резины. Процесс производства

Ввод жилого дома в эксплуатацию
мне нужна была услуга ввод жилого дома в эксплуатацию, я не знал к кому обратится что бы не ошибится с качеством обслуживания. Один знакомый посоветовал мне фирму "Забудова груп" и я решили послушать

Натяжные потолки в Москве и Санкт-Петербурге
Мне без разницы какое качество будет, у всех одинаково! Машины тоже все одинаковы у всех четыре колеса и руль, но вряд ли вы ездите на работу за рулем новенького трактора. В фирмах есть очевидная разница

Каркасные дома в Днепропетровске
Давно хотел сделать себе дом, все никак не доходили до этого руки. Да и честно скажу я даже примерно не представлял сколько это может мне стоить, но потом все таки пошел в интернете и написал каркасные

Натяжные потолки в Киеве
В любимой квартире всегда хочется улучшить интерьер. Уют зависит от многих вещей - от правильно подобранной мебели, современной кухни и ванной, а также конечно от самой отделки. Одной из важнейших частей

1 кг роллов
Суши хранятся в течение 3 часов после приготовления. Это общепринятое во всем мире правило хранения при комнатной температуре. Роллы в ресторанах подаются непосредственно после приготовления, поэтому

Лечение невроза
Алкоголизм – заболевание, страшное тем, что больные долгое время не признают себя больными. Они считают, что владеют ситуацией, способны в любое время продолжить трезвый, здоровый образ жизни – что болезнь

Кодирование от алкоголизма адреса
На рынке тендерных услуг существует множество компаний, которые предлагают сопровождение в ходе торгов. В пакет услуг обычно входит несколько пунктов, начиная с отслеживания информации о появлении аукционов,

Кодирование от алкоголизма отзывы
Любой современный компьютер или мобильный телефон по своей структуре является настолько сложным устройством, что не может функционировать самостоятельно, как, скажем, утюг или двигатель внутреннего сгорания.

Найсмачніша шарлотка з сливами

  1. Романтична історія шарлотки
  2. Чи корисна шарлотка?
  3. інгредієнти

Рецептура тесту, використана нами сьогодні цілком звична для тих, хто готує цей пиріг постійно, а якщо немає, то буде привід спробувати щось новеньке. Крім самого керівництва з приготування ми поговоримо про історію цього нехитрого, але всіма улюбленого десерту, про його особливості, секрети приготування і звичайно користь.

Шарлотка в класичному варіанті - це пиріг з яблук, які запікаються в тесті. Спочатку вважається, що цей вид випічки цей був запозичений у англійців і тому дуже нагадує класичний рецепт приготування англійського пудингу. Для такого пудингу необхідно розмочити хліб в маслі або яйці, потім викласти дно форми хлібом, на нього помістити яблука і зверху знову накрити хлібом.

Можна розмістити відразу кілька шарів начинки і вийде пишна шарлотка або пудинг. Головне не забути, що і те, і інше має випікатися в духовці і пройти термічну обробку. Подавали пудинг зазвичай з морозивом або збитими вершками так що подібний спосіб був в подальшому запозичений і творцями шарлотки. Не зовсім вірно і те, що найкращою начинкою для такого пирога є саме яблука, їх використовують частіше тільки через поширеність і дешевизни в Європі.

Та й взагалі приготування шарлотки справа не хитра, а тому і подібних рецептів налічується велика кількість. Від так званої "російської шарлотки" з баварським кремом і збитими вершками до звичайного популярного в наші дні бісквітного десерту з нарізаними яблуками, сливами, персиками або іншими фруктами.

Романтична історія шарлотки

Є навіть романтична історія виникненням шарлотки і пов'язують її звичайно з дамою серця, в яку був безнадійно закоханий один кухар. Ім'я красуні було Шарлотта, а тому нібито саме в її честь був придуманий знаменитий пиріг. Але так це чи ні і яка з історій відповідає дійсності сьогодні вже не впізнати, так що прийшов час поговорити трохи про тонкощі і секрети приготування, які нам відомі:

  • головне правило - не додавати в пиріг надто соковитих начинок інакше вони пустять сік і пиріг з пишного і щільного перетворитися в рідкий і кремоподібний;
  • не переборщіть з борошном інакше тісто стане забитим і пиріг втратить пишність і м'якість;
  • для соковитості прямо на начинку покладіть невеликими шматочками вершкове масло і тільки потім заливайте тісто;
  • стежте за тим щоб не перепекти шарлотку - це теж може стати причиною втрати аромату.

Якщо дотримуватися цих не складно рекомендації, шарлотка з сливами вийде по істині прекрасної і дуже ароматною. Але ось наскільки велика користь такого десерту і чи є вона взагалі? Ось те про що нам залишилося дізнатися сьогодні.

Чи корисна шарлотка?

Без сумнівів так! І перша причина цього те, що цей десерт майже на 70% складається з яблук, а в нашому випадку ще зі слив. Ці фрукти корисні і самі по собі, а вже в печеному вигляді і поготів. У яблуках містяться флавоноїди, пектин та антиоксиданти, а ще вони прекрасно виводять токсини і відмінно впливають на травлення. У свою чергу сливи теж вносять свій внесок: вони є м'яким послаблюючу засобом, сприяють виведенню шкідливого холестерину і славляться своїми сечогінними властивостями позбавляючи організм від солей і токсинів.

Разом всі інгредієнти шарлотки можна без докорів сумління назвати низькокалорійним і при цьому корисним десертом, а значить шарлотка з сливи показана всім і кожному за бажання себе побалувати. Тому невідкладно Вашому увазі пропонується шарлотка зі сливою і її фірмовий рецепт від ХозОбоз.

інгредієнти

  • Яйця - 7 шт.
  • Борошно - 1 склянка
  • Цукровий пісок - 200 г
  • Масло вершкове - приблизно 25 г
  • Сіль - на кінчик ножа
  • Сода - 1/4 ч.л.
  • Яблука - 4-5 шт.
  • Зливи - 6-8 шт.
  • Кориця - приблизно 2 ч.л.

Як готується сливова шарлотка

  1. Підготуємо продукти, які нам знадобляться в процесі; Рецептура тесту, використана нами сьогодні цілком звична для тих, хто готує цей пиріг постійно, а якщо немає, то буде привід спробувати щось новеньке

    Для початку заготовив всі необхідні продукти

  2. В окремий посуд викладемо білки і жовтки;

    Відділимо білки від жовтків

  3. У білки додамо сіль;

    До білків висипаємо сіль

  4. Частина цукру висипаємо в жовтки;

    До жовтків додаємо третину всього необхідного цукру

  5. Білки збиваємо в щільну піну;

    Яєчні білки збиваємо в стійкі піки

  6. У кремообразную масу збиваємо жовтки з цукром;

    Жовтки з цукром збиваємо до консистенції сметани

  7. З'єднуємо білки і жовтки і ретельно змішуємо;

    Тепер збиті білки і жовтки змішуємо

  8. Додаємо в тісто ще трохи цукру;

    У суміш білків і жовтків всипаємо ще третина цукру

  9. Не забуваємо додати чверть чайної ложки соди;

    Тепер всипаємо в тісто 1/4 чайної ложки соди

  10. В кінці додаємо борошно і гарненько збиваємо тісто;

    В останню чергу додаємо в тісто борошно і збиваємо поки не зникнуть грудочки

  11. Для начинки моєму, чистимо і нарізаємо кубиками яблука;

    Яблука в начинку треба очистити від шкірки і нарізати великими кубиками

  12. Зливи миємо й нарізаємо шматочками;

    Зливи ріжемо великими шматочками

  13. Змащуємо вершковим маслом форму для випічки, а після посипаємо її борошном;

    Випікати пиріг слід в підготовленій формі: змащеній маслом і обсипаний борошном

  14. У підготовлену форму висипаємо яблука;

    По дну форми розподіляємо рівномірно яблука

  15. Поверх яблук викладаємо сливи;

    Зверху на яблука поміщаємо часточки слив

  16. На начинку розкладаємо нарізане шматочками вершкове масло;

    Для додання соковитості викладаємо на начинку шматочки вершкового масла

  17. Рясно посипаємо фрукти корицею;

    Зверху на начинку насипаємо натуральну корицю

  18. Після присипаємо начинку цукром;

    Зверху фруктову начинку з корицею посипаємо цукром

  19. Заливаємо пиріг рідким тестом;

    Рідке тісто рівномірно розподіляємо по всій поверхні пирога

  20. У готовому до запікання пирозі все фрукти повинні бути покриті тестом;

    Готовий до випічки пиріг повинен виглядати як на фото

  21. Розміщуємо пиріг в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин;

    Випікати пиріг треба в дусі розігрітій до 180 градусів не менше 40 хвилин. Щоб перевірить готовність проткніть тісто сірником - вона повинна залишитися сухою

  22. Готовий пиріг слід вийняти з духовки і остудити при кімнатній температурі не менше 15 хвилин;

    Коли пиріг спечеться, дістаньте його з духовки і і дайте охолонути

  23. Потім нарізуйте і подавайте до столу з чаєм або кулькою ванільного морозива;

    Подавати шарлотку з сливами краще теплою і якщо не боїтеся зайвих калорій, з морозивом

Ось така у нас шарлотка з сливами, сподіваємося її рецепт не залишив Вас байдужими і Ви вже сьогодні запропонуйте цей десерт своїм близьким. А може у вас є власні фірмові рецепти, тоді ми з нетерпінням очікуємо листів і будемо тільки раді співпраці. Давайте готувати разом - це весело і цікаво. Ми Ваш вірний друг в кулінарних експериментах.

Завжди Ваш ХозОбоз.

Схожі рецепти

Але ось наскільки велика користь такого десерту і чи є вона взагалі?
Чи корисна шарлотка?
Разработка, поддержка и продвижение сайтов Sigmasoft.com.ua